Ketchup cu roșii și mere acasă pentru iarna: 3 rețetă

Mai ales dacă tomatele adaugă mere dulci. Combinația de gusturi într-o astfel de pastă nu va surprinde pe nimeni. Știți că există sos de mango, morcovi, pere și chiar cranberries? Deci, ne întoarcem la rețete.

Ketchup cu roșii și mere acasă

Sos picant de casă care combină gustul acru și dulce.

Ingrediente:

• roșii;
• Merele sunt o treime mai mică decât roșii, nu suculentă - "Antonovka" sau "Glory către câștigător";
• Oțet de mere - 3%;
• Condimente (piper negru, scorțișoară, garoafă, sare și zahăr).

1. Mere, roșii spălate temeinic. Tomatele sunt selectate coapte, roșu aprins. Roșii tăiate în jumătate, tăind fructele, miezurile albe. Miezurile albe sunt nedorite, deoarece dau un gust de amărăciune în Ketchup.
2. În aceeași cratiță, unde există roșii, tăiați mere cu bucăți, îndepărtarea cozilor, miezurile.
3. Adăugați condimente - trei bucăți de garoafe, scorțișoară, alte condimente. Palm ușor coaja masa pentru a obține fundul tigaiei cu suc de roșii.
4. Puneți o cratiță pe foc slab, acoperiți cu un capac, jumătate de oră. Masa trebuie să fie ușor fiartă. La momentul în care merele devin moi.
5. Apoi, masa rezultată a măiestriei. Ia o cratiță, sită, amestecați. Închidem o cratiță cu o sită, purtăm pensulă pentru a usca coerența. Rezolvă postpone. Revenim o masă lichidă într-o cratiță, unde ați fiert sosul înainte.
6. Adăugați mirodenii - piper Paul-linguriță, 2 linguriță scorțișoară, cât mai multă sare. De asemenea, se toarnă 6 lingurițe de zahăr. Plecăm să se evaporă la căldură scăzută timp de o oră și jumătate. Ketchup ar trebui să îngroze. Adăugați 120 g de oțet de mere. Dacă se adaugă oțetul obișnuit de 50 g.
7. Încercăm Ketchup, puteți adăuga în continuare condimente la gust. 9 minute 10 minute, amestecând constant.

Începem să vărsăm în bănci sterilizate, amestecând în mod constant. Acoperă, de asemenea, steriliza și graba băncile.

Rețetă Ketchup cu roșii, mere și ceapă pentru iarnă

Sos delicios - gros, bogat, blând, cu gust picant, ușor ascuțit, dulce-dulce. Excelent condimente la diferite feluri de mâncare - carne, cartofi, terci. Puteți face chiar și sandwich-uri cu o astfel de paste.

Ingrediente:

• 2 kg roșii;
• O pereche de mere de soiuri de iarnă acidă (250 g);
• 2 becuri (250 g);
• Condimente: sare, zahăr, un piper amar (roșu sau negru), un sfert de sticlă (3 sthouse) 6% oțet de mere.

1. Grind roșii printr-un șlefuitor de carne sau într-un blender. Dacă vrem să gătim fără semințe, atunci ștergem roșiile prin sită. Cu toate acestea, cu semințe, sosul va fi mai dens, astfel încât să se rezolve astfel.
2. În mod similar, mărunțișurile de mărfuri și ceapă. Merele mele sunt pre- cu o curățare de bază și de coajă. Purificarea cepei de pe peel.
3. Masa lichidă rezultată se toarnă într-o cratiță, pus pe foc. Ameliorează aproximativ o jumătate de oră. Masa ar trebui să se confrunte cu o treime și să achiziționeze densitatea dorită. Amestecând în mod regulat. Apoi, lipiți-o este recomandabil să bateți din nou blenderul de imersie din nou. Ar trebui să obțină o piure groasă omogenă.
4. Adăugați sare, zahăr, amestecați bine, fierbeți 20-30 minute până la grosimea dorită. Amestecați cu atenție astfel că ketchupul nu ardea. Apoi, adăugați piper negru sau roșu, oțet de mere. Încercăm și adăugăm condimente la gust.
5. Gătiți încă 3 - 5 minute. Ketchup gata. Puteți să se toarnă în bănci sterilizate și să se rostogolească sub capacele sterilizate. Cutchup Banks acoperă cu un prosop cald sau o pătură pentru noaptea de sterilizare suplimentară.

Ketchup delicios de la roșii, mere și scurgeri

Conservarea la domiciliu este mult mai utilă și mai delicioasă, deoarece este gătită din produse ecologice. Vă aducem atenția la sosul original cu adăugarea de fructe. Un alt nume de ketchup cu prune - "KEALI".

Ingrediente:

• 3 kg roșii;
• 1 kg se scurge fără pietre;
• 4 mere;
• 1 zahăr;
• 1 săruri HL;
• Sticlă mică de oțet.

1. Roșiile și fructele mele. Prune fără oase, Apple a tăiat felii, eliminând miezurile.
2. Grind roșii și fructe printr-un șlefuitor de carne.
3. Masa rezultată a fost pusă pe foc, se fierbe pe un foc slab de o oră și jumătate cu un capac deschis.
4. Toate lichidele în exces ar trebui să arunce, fluidul ar trebui să devină gros.
5. Apoi adăugați un pahar de zahăr, o linguriță de sare, oțet. Se amestecă bine, Wganong câteva minute înainte de a dizolva zahărul și sarea.
6. Ridicarea sosului gros, rezultat în bănci sterilizate.
7. Sosul este foarte blând, cu un gust original plăcut.