Gătiți paste rapide și gustoase cu roșii și busuioc!

Pastă cu un busuioc cu roșii - adevărata capodoperă a bucătăriei italiene, care a cucerit inimile a milioane de gurmanzi din întreaga lume. Popularitatea sa este obligată să aibă gust de neegalat și ușurința de pregătire. Există multe rețete originale, ca parte a cărei parte, în plus față de tomatele tradiționale și bazilica, există componente suplimentare care încurajează pasta clasică să se joace cu note gastronomice absolut diferite.

Opțiuni pentru pastă italiană

Rețetă tradițională cu roșii și busuioc

Tăiați elementele de bază ale pregătirii DIP-urilor mediteraneene pentru a începe cu variația clasică, care include aproximativ 500-600 g de roșii proaspete, paste - 0,5 kg, busuioc proaspete - 1 pachet, 3 cuișoare mari de usturoi, 30 ml de ulei de măsline, sare , piper la gust, precum și brânză de parmezan.

În tigaia în vrac cu fundul gros, este necesar să se încălzească bine uleiul și să se așeze acolo, tăiate în sferturi sau jumătate, usturoi. Când ultima va dobândi o culoare abia de aur, va trebui să coborâți roșiile și busuioc fin tăiat în tigaie. Prin adăugarea de sare și piper, sosul rezultat trebuie să fie susținut timp de 7-10 minute pe un incendiu slab, acoperind capacul.

Între timp, pasajul însuși, care este important să nu digerați, ci doar să aducă la starea lui Al Dente (așa să vorbească "la dinte"). Numai după aceea este trimis la sosul gata.

Amestecând ușor toate ingredientele, vasul imediat trebuie să fie servit pe masă, decorarea fiecărei porțiuni cu frunze proaspete de busuioc și reflectă generos parmezan.

Paste cu roșii și cu adăugarea de pui

Cum de a exprima italienii înșiși - "Cu cât pastele mai bune, cu atât mai bine". Și aceasta este dorința lor de a folosi numai produse de înaltă calitate și naturale. Nicio excepție și această rețetă, pentru 2 porții de care vor fi necesare 250 de grame. Pastă, 1 file de pui mare, 30 gr. Parmezan, 2-3 sprig-uri de busuioc verde, 1 roșie mare, 2 cuișoare medii de usturoi, ulei de măsline 20 ml, ierburi parfumate uscate, sare și piper.

Carne de pui purificată din reziduuri și filme de grăsime, este necesar să se taie ușor, astfel încât grosimea sa nu este mai mare de 2 cm. Filetul tratat se taie în bucăți mici și se presară cu ierburi uscate, sare și piper. Înainte de ao trimite la tigaie, uleiul trebuie utilizat o aromă suplimentară. Pentru a face acest lucru, usturoiul de cuțit pre-curățat și aplatizat este prăjit timp de 2-3 minute în ulei de măsline, după care trebuie să fie șters și imediat coborârea puiului.

Apoi, trebuie să faceți pastă de gătit, după ce ați pregătit o cratiță mare cu 3-4 litri de apă sărată. Când se fierbe, adăugați cu atenție pastele și agitarea, așteptați starea lor semi-preparată - Al Dente.

În timp ce fileuri cartofi prăjiți și gătește pastă, trebuie să spălați busuiocul și să-l îmbraci împreună cu o cârpă de usturoi cu un blender. Amestecul rezultat este filtrat cu parmezan ras pe un grater fin pentru a obține o compoziție verde parfumată, plăcută. Solit și piper nu neapărat.

Pastele gătite puse într-o tigaie cu pui și adăugați o tăietură tăiată în cuburi mici. Având în același timp amestecat, vasul poate fi așezat pe plăci, stropit cu un amestec de busuioc, usturoi și parmezan de sus.

Paste cu roșii și busuioc cu ton

Pe 4 porții ale felului de mâncare veți avea nevoie de 2 bănci de ton în ulei, 400 de grame. Makaron, 4-5 roșii medii, ulei de măsline - 30 ml, 1 cuișor mare de usturoi, suc și zest 1 lămâie, grămadă de busuioc, sare și piper.

Luați în considerare modul în care pasta cu busuioc este pregătită pe această rețetă. Se toarnă aproximativ 3 litri de apă într-o cratiță mare. Salvați, așteptați fierberea ei și coborâți pasta acolo. Pregătirea trebuie determinată, concentrându-se asupra timpului specificat pe ambalajul produsului.

Între timp, puteți trece la sos de gătit. Pentru a face acest lucru, tonul este amestecat într-o placă separată, roșii tocate fin, și usturoi tocat. Toate acestea sunt reumplute de uleiul de măsline, sare, piper, zestul și sucul de lămâie. Opțional, amestecul rezultat poate fi încălzit într-o tavă timp de 3-5 minute. În ambele cazuri, pastele sunt adăugate în ultima etapă. După un fel de mâncare atentă este gata pentru hrană.

Pastă cu roșii și busuioc cu adăugarea de Mozarella

Vă puteți mulțumi și cina delicioasă și neobișnuită apropiată de paste de gătit cu roșii și busuioc și mozzarella. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați 150 gr. Mozarella, 250 gr. Paste de înaltă calitate, ulei de măsline - 20 ml, 1 bec de dimensiuni medii, 4 cuișoare de usturoi, 600 gr. Roșii în sucul său propriu, o grămadă de busuioc proaspăt și 30 g de piulițe de cedru.

Fără a aștepta până când uleiul de măsline se încălzește până la temperatura dorită, trebuie să curățați ceapa și usturoiul. Sufocând fin ingredientele, le coborâți în tigaie, amestecând până când arcul este gata. Următorul trebuie adăugat feliat cu bucăți mici de roșii. Când sosul se fierbe, este important să reduceți focul și mâine este de 20-25 de minute. Nu acoperiți capacul. De îndată ce amestecul devine o consistență groasă - este timpul să o rezolvăm cu un bazilic fin tăiat.

Paste, ca întotdeauna, trebuie să se fierbe statului de zeste și să se amestece cu sosul finit. Pasta rezultată este în plus încălzită pentru a încălzi timp de 2-3 minute pe un incendiu mic, după care este pus într-o placă mare prin adăugarea piulițelor Mozarella și Cedar.

Paste cu roșii și busuioc cu bacon adăugând

Această rețetă va trebui să aibă gust iubitorilor de satisfacere și în același timp mâncăruri picante. Pentru gătit pastele cu busuioc și cu roșii pe această rețetă, trebuie să aveți 250 gr. Pastă, 600 gr. Tomate în sucul propriu, 200 g Bacon, 1 bec, usturoi - 3 dinți, 60 ml. Vin alb, chili piper - 1 buc.,1 pachet de busuioc proaspăt, 40 ml de ulei de măsline, 50 gr. Parmeana, sare, piper la gust.

Se toarnă apă într-o tigaie mare, sare și, așteptând fierberea, pastele inferioare acolo. Gătiți până la jumătate gata, astfel încât să nu fie rigid sau prea dublu.

În același timp, pregătim o pastă bazilică. Curățate de la ceapă de coajă tăiată în cuburi mici, plăci de usturoi - subțiri. Piper chili pre-spălat și uscat, de preferință tăiat în cercuri mici. Busuioc - paie, nu uita să-l clătească sub apă curentă. Bacon preparat tăiat în dungi foarte groase.

În ulei bine încălzit, alternativ, omiteți toate componentele recoltate. Ușor prăjiți, după care adăugați vin, așteptând evaporarea completă. Apoi, în tigaie, roșiile și pasta gătită sunt adăugați cu suc. Vasul din nou încălzit, umple cu sare, piper și agitată.

Trimiteți pastele cu slănină Este recomandată într-o placă adâncă, decorată deasupra parmei și frunze de busuioc.

Pastă cu roșii cu adăugarea de creveți

Această rețetă nu va lăsa cunoscători de fructe de mare indiferent. Pentru a vă bucura de gustul său în bucătăria proprie, va trebui să luați 600 g de creveți purificați, de 0,5 kg de paste, 400 g de roșii în sucul său propriu, 1 st. Apă, usturoi - 2 dinți, 3 st. L. Ulei de măsline, frunze de busuioc - 1 buchet.

Rezolvați stropit și piper, timp de 3 minute trebuie să se prăbușească în ulei de măsline bine încălzit. După plasarea lor într-o farfurie, în aceeași tigaie de prăjire timp de 30 de secunde pentru a prăji usturoiul. Apoi adăugați roșiile și 1 ceașcă de apă. Sosul va pregăti aproximativ 15-20 de minute. Periodic, trebuie să fie agitată.

Între timp, conform instrucțiunilor de pe pachet, ar trebui să fiarbă pastele. Când sosul se îngroațează, adaugă creveți, busuiocul tocat și lipiți.

Se amestecă bine, vasul trebuie imediat să fie servit pe masă.