Furturile tradiționale italiene - makaroni cu busuioc

Spaghetti este un fel de mâncare delicioasă și blândă, care este considerată în mod tradițional un simbol al bucătăriei italiene naționale. Makaroni cu un busuioc va deveni o soluție excelentă pentru un prânz prietenos distractiv sau o cină satisfăcătoare într-un cerc de familie.

Numeroase rețete oferă paste de gătit cu roșii și alte legume. Chiar și în spaghete adaugă ierburi parfumate, condimente parfumate și sosuri originale.

Selectarea produselor

Conform recomandărilor din bucătăria italiană, roșii proaspete ale oricăror soiuri pot fi folosite pentru paste și în cazul absenței lor - pastă de roșii sau sosuri. Multe cookie-uri preferă să folosească cireșe - în ciuda dimensiunilor lor mici, sunt foarte suculente și delicioase.

Pentru prepararea de spaghete satisfăcătoare și picante cu sosuri de roșii și busuioc, puteți lua frunze proaspete de verdeață sau uscate. Gustul unui vas finit nu afectează.

La pastele italiene cea mai potrivită paste făcute din soiuri solide de grâu. Ele nu sunt doar perfect păstrate forma și nu sunt sudate, ci și mai utile pentru sănătate.

Spaghete cu roșii și busuioc

Pentru a pregăti spaghete cu roșii și busuioc, vor fi necesare produse:

• Spaghete - 250-300 g;
• Tomate, cele mai bune cireșe - 450 g;
• Fresh Basil - 1 pachet, dinți de usturoi - 3-4 bucăți;
• Olive și unt - 1,5 St. l;
• Brânză solidă - 70-100 g;
• Sare, piper negru sau alb - la gust.

Makaroni cu roșii și busuioc se pregătesc nu mai mult de 25-30 de minute:

1. Tomatele trebuie spălate de mai multe ori sub apă curgătoare, răzuind apa fierbinte, îndepărtați pielea și tăiați în felii mari.
2. Brânza solidă ar trebui să fie încastrată pe un glore de dimensiuni medii, ghinioane de usturoi extorce fin.
3. În tigaie de ridicare, prăjiți-l în usturoi tocat.
4. De îndată ce este ușor netezit, trebuie să adăugați roșii felii, acoperiți cu un capac și mâine 12-15 minute.
5. Pentru spaghete, aduceți apă să fierbeți într-o cratiță mică, fierbeți, sare și adăugați o lingură de ulei de măsline, după care vă deplasați pe o colandere.
6. În acest moment trebuie să faci busuiocul. Greenii parfumați sunt cei mai buni pentru a sparge degetele. Bucătarii italieni nu sunt recomandați să folosească un cuțit pentru măcinarea oricărui condiment.

Sosul macaroane cu busuioc ar trebui să fie sărat, piper. Pe plăcile de porțiuni trebuie să puneți spaghete, un sos de roșii înflorit, stropiți cu verde și brânză rasă.

Rețetă pentru macaroane gătit cu brânză și busuioc

Există mai multe modalități de a pregăti pastele cu brânză și busuioc - de exemplu, sucul proaspăt stoarse conferă vasului finit o notă plăcută și plină. Produsele necesare:

• Spaghete - 450 g, busuioc - 1 fascicul;
• Tomate - 600-700 g, Lemon - 2 buc;
• Parmezan sau altă brânză solidă - 300 g;
• dinți de usturoi - 3-4 bucăți;
• Sare, amestec de piper.

Gătit:

1. Pastele trebuie să se fierbe în apă sărată, după care le aruncă în jos pe colander. Apa din tavă nu trebuie să fie fuzionată - va fi necesară pentru prepararea ulterioară.
2. Spaghetele fierte poate fi stropită cu ulei de măsline. Le va ajuta să păstreze o formă îngrijită și nu lipici.
3. Ciștii de usturoi ar trebui să fie curățate și în mod fin, se toarnă în tigaie cu floarea soarelui preîncălzit sau ulei de măsline și prăjiți până la culori de aur.
4. Tomatele trebuie, de asemenea, nevoia de a clăti, curata de peel, carnea tăiată în cuburi sau felii de dimensiuni medii.
5. Pentru spaghete cu cireș și busuioc, roșii felii trebuie să fie turnate într-o tigaie de usturoi, prăjiți până la înmuiere și ștergeți printr-o sită.
6. Separat, brânză solidă de grătare, lămâi tăiate în 2 părți și soarcerea sucului.

Este necesar să adăugați paste la legume la legume, se toarnă ulei de măsline, se adaugă 1-2 linguri de apă, în care, suc de lamaie, protegează încă 2-3 minute. Spaghetele cu busuioc și roșii sunt gata - atunci când se aplică, ele sunt decorate cu busuioc tocat și brânză rasă.

Sos cu roșii și busuioc pentru spaghete

Sosul Piquant din tomate cu busuioc poate fi numit universal - este potrivit pentru paste, mâncăruri de carne, crupe. După gătit, poate fi stocat pe raftul frigiderului 2-3 zile. Produsele necesare:

• Roșii proaspete - 500-600 g;
• Basil - 5-6 ramuri, dinți de usturoi - 3 bucăți;
• Ulei de măsline - 3 st. l, nisip de zahăr și sare - 1 h. l;
• Ciocan paprika, coriandru, negru sau roz - 1 h. L.

Gătit:

1. Tomatele trebuie să țipule, să scoată pielea, să mănânce un blender, având cartofi piure.
2. Șlefuirea cuișoarelor de usturoi se prăjește pe ulei de legume fierbinți, dar nu mai mult de 1 minut.
3. După aceea, o piure de roșii ar trebui să fie adusă la usturoi, se presară cu zahăr, sare și aduce la fierbere. Asigurați-vă că sosul picant nu pornește Spome.
4. După 10-13 minute, un busuioc tocat și condimente se adaugă la tigaie, se amestecă totul bine și să plece pe aragaz timp de încă 10 minute.

Sosul gata servește la spaghete și alte paste, crupe, cartofi și mâncăruri de carne.