Cum de a îngheța caisele pentru iarna: rețete, moduri, recomandări

În latitudinile noastre, multe fructe proaspete, din păcate, sunt disponibile numai în vară. Acestea includ caise. Mulți dintre noi foarte mult ca fructele portocalii suculente din care puteți găti deserturi minunate. Pentru a vă mulțumi în timpul iernii cu fructe, oferim să înghesuiți caise pentru iarnă. Rețete care o fac o mulțime de rețete. Mulți dintre noi îngheța zmeură, coacăze și alte fructe de padure, fără a acorda atenție caiselor. Dar ele sunt, de asemenea, bine conservate în congelator

Caracteristici benefice

Doctorii moderni recomandă să recolteze pentru boabe de iarnă și fructe prin înghețare. Se crede că această metodă de depozitare permite păstrarea cea mai mare cantitate de vitamine și oligoelemente. Dar caise - un depozit real, atât de necesar pentru substanțele americane.

Lumina soarelui umple fructele prin carotină, rezervele din care, în ea, chiar depășesc indicatorii din gălbenușul de ou. Caisele conțin acid nicotinic, cupru, fier, potasiu, mangan, cobalt, vitamine: PP, în_unu, C, B₂. Fructele portocalii sunt recomandate să se utilizeze atunci când problemele cu sistemul cardiovascular. Hostess a produs compoturi lungi, gemuri și gemuri de la caise. Dar realitățile moderne dictează condițiile lor. Femeile sunt mult mai ușor de înghețat fructele în congelator, mai degrabă decât să facă pregătirea blank-urilor. În articolul nostru vrem să discutăm rețetele de fructe înghețate.

Înghețați întregul

Dacă dimensiunile frigiderului vă permit să înghesuiți complet caisii pentru iarnă. Rețeta este foarte simplă. Ca piesa de prelucrat, trebuie sa folositi coaja, dar nu fructe moi. Ei nu ar trebui să aibă daune. Pentru înghețarea numai produse de înaltă calitate sunt potrivite. Dacă sunteți limitat în timp și nu aveți absolut nici un timp pentru a elimina oasele, caise pot fi înghețate și complet.

Pentru a face acest lucru, ele sunt bine spălate în apă rece, apoi uscate într-un prosop. Fructele preparate sunt așezate pe o masă, acoperită cu un film și trimise la congelator pentru a completa întărirea. Apoi, caise înghețate sunt ambalate în pachete unice, închideți-le și păstrați-le în congelator. Fiecare pachet trebuie să fie închis în siguranță pentru a evita pătrunderea mirosurilor străine. Hostesele experimentate recomandă fiecărui pachet pentru a umple o porțiune unică de fructe, astfel încât acestea să nu aibă să le înghețe din nou. Acest lucru poate duce la pierderea parțială a proprietăților benefice. Acum știi cum să înghețe caise în frigider pentru iarnă. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că această metodă nu este cu totul bună, deoarece fructele iau prea mult spațiu. Prin urmare, puteți utiliza alte opțiuni.

Înghețate jumătate

Cum de a îngheța caise pentru iarnă? Fructele proaspete la familia de răsfăț în frig este puțin probabil să reușească, deci este necesar să le păstrați cu ajutorul congelatorului. Caise uscate la gust nu sunt inferioare fructelor de vară. Păstrați fructele întregi nu este complet convenabil din cauza dimensiunii lor. Prin urmare, este mult mai util pentru a profita de o rețetă diferită. Înghețați caise pentru iarnă mult mai practice sub formă de jumătăți.

Pentru a face acest lucru, alegeți fructe coapte și elastice. Ele sunt bine spălate și uscate cu un prosop. Apoi, fiecare cais cu un cuțit este tăiat în două părți, îndepărtând osul. Fructele mari pot fi tăiate într-un număr mai mare de piese. Pentru a evita lipirea pieselor de fructe, trebuie să înghețe, stabilind într-un singur strat pe o placă de lemn. După ce sunt bine înghețate, puteți împacheta blank-urile pe pachetele portabile.

Dacă doriți să salvați caise pentru pregătirea deserturilor, atunci sunteți sigur că veți căuta aspectul lor. Pentru a obține jumătăți frumoase neschimbate, puteți utiliza recipiente din plastic pentru depozitare, umplându-le strâns.

Caise cu zahăr

Caise, înghețate cu zahăr, convenabil de utilizat pentru deserturi de gătit. Pentru piesa de prelucrat folosesc fructe suculente coapte. Ele sunt spălate și tăiate pe jumătate.

Avem nevoie de un recipient din plastic pentru depozitare. Puneți-l în felii de caise, vorbind fiecare strat de zahăr. Pleacă deasupra jumătatei fără ea. Se toarnă caseta de pe masă până când apare sucul. Apoi, recipientul este strâns integrat și trimis la congelator.

Piure de caise

Cum de a îngheța caise pentru iarnă? Rețeta pentru piure de fructe este foarte populară printre proprietari. Va lua zahăr și fructe coapte pentru gătitul său. Iar numărul primului ingredient poate fi arbitrar. Fructele înghețate nu pot fi răsfățate, iar zahărul nu este un conservant, ci îndulcitor. Și, prin urmare, cantitatea sa poate fi ajustată, concentrându-se pe gustul său.

Pentru a face cartofi piure, selectați fructele cele mai coapte. Acestea trebuie să fie clătite și tăiate pe jumătate, îndepărtând oasele. Apoi, ștergeți-le prin sită. Această metodă este destul de consumatoare de timp, deci este posibil să fugi la șlefuitorul de carne sau să se transforme într-un piure cu un blender submersibil. La masa terminată Adăugați zahărul și lămâul acid. Toate amestecați și lăsați-o să fie. După 15-20 de minute, Webly Bine ați venit pe focul lent. După fierbere, pregătim o mulțime de mai mult de cinci minute, fără a uita să se amestece. Apoi, piureul trebuie să se răcească, după care este posibil să se descompună în recipiente mici și înghețate.

În plus, există mai multe opțiuni de stocare. Masa poate fi lăsată în congelator în cutii de plastic sau se deplasează în pachete, astfel încât semifabricatele ocupă mai puțin spațiu. În orice caz, piureul de caise este stocat într-o stare înghețată de până la 8-9 luni fără a schimba proprietățile gustului.

Caise dolki

Înghețați caise - procesul este simplu. Nu este întotdeauna convenabil să utilizați pentru piure de gătit. Dacă intenționați să decorați deserturile cu felii de fructe, va trebui să le înghețați cu zahăr.

Ingrediente:

1. Mai multe pahare de apă.
2. Două lămâi.
3. Zahăr - trei kg.

Clătiți bine caisele, uscați cu prosoape și tăiați felii frumoase, eliminând oasele. Apoi, turnați fructele cu suc de lămâie, astfel încât să nu se deterioreze aspectul de întuneric. Pentru înghețarea avem nevoie de sirop de zahăr. Dacă la dispoziția dvs. nu a fost fructe foarte dulci, atunci puteți crește cantitatea de zahăr în sirop. Felii de fructe se toarnă o soluție dulce și să aducă masa la fierbere. După oprirea focului și dați caisei să se răcească. Billet deversare în rezervoarele care trimit congelatorului.

Sfat util

Pentru îngheț, puteți utiliza fructe de diferite grade de maturitate. Întregi sau jumătăți recoltate necurate, fructe elastice. Pentru a obține un piure, este mai bine să luați caise coapte.

Adesea, pentru composii, hostess în pachete sunt recoltate asortate din cireșe, prune, zmeură și t. D.

Bookins Notă că fructele trebuie să fie capabile să se dezghețe. În timpul zilei înainte de punctul de utilizare așteptat, fructele ies din congelator și se deplasează în frigider. Procesul de dezghețare ar trebui să fie gradual, mai ales dacă vorbim despre felii în zahăr.

Perioada de caise complet înghețată nu pot fi pre-dezghețați și puse imediat în compot. Puree de fructe este convenabil de utilizat pentru pregătirea deserturilor de coarde, iaurturi. Caise în sirop sunt bune pentru umplerea plăcilor.

În loc de preșcolar

În general, alegerea metodei de înghețare depinde de scopul final al utilizării fructelor. Prin urmare, puteți pregăti caise în diferite versiuni.