Piper umplute, billet pentru iarna

Pepper - unic în esență legume. Palete de culori frumoase, un gust atractiv, carne crocantă, o cantitate imensă de substanțe utile - toate acestea permit nu numai să întărească corpul, ci și să primească plăcere estetică. Poate fi doar o încurcătură de aproape nici o masă, ci și la maximul diversificării meniului propus. Utilizarea acestui produs este posibilă nu numai în forma brută. Există un număr mare de diverse semifabricate de la această legumă, iar rețetele de piper umplute pe iarna au luat o nișă demnă în ele.

Pregătirea preliminară Toate legumele pentru rețetele oferite mai jos sunt aproape la fel, deci nu are sens să o repetăm ​​în fiecare:

• Toți piperul ar trebui să fie o dimensiune aproximativă, fără deteriorări vizibile. Trebuie să fie clătite, să separați fructul, tăiați cu atenție și scoateți miezul cu semințe. După aceea, clătiți și uscați din nou;
• Morcovii curați de peel, clătiți și zdrobiți cu o combinație de grăsime sau bucătărie;
• Ceapa fără coji și, de asemenea, zdrobită cu un cuțit sau în bucătăria combină.
• Varza clare din frunzele superioare și se spală, apoi se taie, de preferință o face bine.

Pepper umplute cu varză și morcovi pentru iarna "moldovenească"

Pentru 5 kilograme de piper, trebuie să luați:

• 3 kilograme de varză;
• un kilogram de morcovi cu arcul;
• 300 de grame de ulei vegetal;
• 170 de grame de sare;

Se toarnă apă clocotită și gustați piperul aproximativ 4 minute, apoi scoateți-l, lăsați să dați apă.

În mâncărurile rezistente la căldură se toarnă uleiurile, cald și adormite ceapa, este necesar să glisați și să amestecați morcovi la el. Toate împreună, de asemenea, glisați încă două minute.

Adăugați varza la deja înotul și legumele presate. Este necesar să reduceți puțin acest amestec.

Arde piper cu legume vărsate și apoi pliate în recipient este destul de strâns. Acoperiți conținutul mâncărurilor cu o placă și trageți încărcătura (o cutie cu apă). Este necesar să se facă astfel încât legumele, în special varza, să las sucul care să acopere complet piperul.

După trei sau patru zile, billetul va avea un gust acru dulce, poate fi servit la masă. Sosind un astfel de piper pe ambalajul din sticlă și de a cheltui sterilizarea, îl puteți roti pentru iarnă - veți obține o gustare frumoasă.

O altă opțiune de rețetă:

Pepper umplute cu varză și morcovi în roșii

Iubitorii de varză în diferite manifestări vă vor mulțumi acestui spațiu liber pentru iarnă. În plus, nu va exista o sterilizare în această rețetă.

Este necesar să luați:

• În părți egale, varza obișnuită și piperul - 3 kilograme;
• 2 morcovi mari;
• 4.5 Articolul.L. fără săruri de glisare (din care 3 pentru umplere și 1,5 pentru varză);
• aproximativ 2 litri de suc (roșii);
• oțet 9% 150 ml;
• ulei de legume (floarea-soarelui) aproximativ 400 ml;
• 0,2 kg de zahăr;

Se amestecă varza și morcovii, iar gustul dvs. este bătut - astfel încât varza a devenit un pic mai moale, este necesar să o luați și să lăsați câmpul pentru o vreme. Poate că puteți să adăugați alte condimente (kinse, marar sau patrunjel).

Piper preparat umple strâns umplutura gătită (morcov de varză).

Faceți separat o umplere de la roșii. Se toarnă sucul în recipient, sezon cu ulei vegetal și oțet, simultan adormi zahăr și sare. Toate acestea trebuie fierte pe aragaz.

Într-un fel de mâncare separat, puneți ardeiul Puffy, apoi adăugați ușor fierberea, umplerea de roșii pre-pregătiți. Conținutul de feluri de mâncare înainte de fierbere, după care, având legat temperatura, pregătiți-o timp de o jumătate de oră.

Pregătiți cutii de 8 litri pentru conservare, procesându-le prin abur sau în orice alt mod.

După 30 de minute, opriți focul, treceți la plierea ardeilor nedumeriți în recipientul de sticlă. O bancă pleacă Aproximativ nouă ardei Dimensiuni medii. Strâns ciudat nu ar trebui să fie umplut cu un spațiu gol.

Prețul recomandat de lucrări: Mai întâi distribuiți toate piperul la bănci, iar după aceea, toate goale se potrivește cu umplutura fierbinte.

Aducerea băncilor, le mușcă în pătură și lăsați să se răcească în această zi.

Pentru cei care iubesc formatul video:

Piper Rețetă orez umplute

Pentru a pregăti aceste feluri de mâncare pentru iarnă, va fi necesar:

• 8 ardei bulgară;
• 120 gr. orezul brut;
• 2 becuri medii;
• 4 morcovi medii;
• 1 Art.L. Sahara;
• 2 dinți de usturoi;
• 50-55 gr. ulei vegetal;
• 1 Art.L. pasta de tomate;
• sare;

Potrivit pentru această rețetă ca piper proaspăt și conserve (de la acesta din urmă aveți nevoie pentru a îmbina marinada).

O mică parte a morcovilor va fi necesară atunci când gătiți un prăjitor, deci este mai bine să o amânați imediat.

Bulbi Fry, o mică parte va fi de asemenea necesară atunci când gătiți un prăjitor, deci este mai bine să amânați imediat.

Uleiul vegetal pentru a distribui într-o tigaie, încălzită și pe parcursul celor 7 minute, lăsați-o în ea legume zdrobite, adaugă zahăr, sare, piper, orez brut și usturoi. Această umplutură trebuie să umpleți piperul, apoi să o puneți în recipient.

Turnați ardei ușor sărat apă fierbinte, astfel încât produsele abia acoperite, aduceți la fierbere și întoarceți cincisprezece minute.

După o astfel de pregătire, piperul poate fi așezat și scufundat în bănci. După ce trebuie să fie înfășurate într-un lucru cald, ei trebuie să stea în partea de jos în partea de sus și se răcește treptat. Snack frumos pentru iarnă este gata!

Pepper umplute cu vinete în suc de roșii

• Raportul legumelor esențiale este selectat independent;
• Sticlă incompletă de zahăr (aproximativ 200 de grame);
• aproximativ 100 de grame de sare;
• Esențe 2 Articolul.L. (acetic);
• stoarce dintr-un suc de lămâie;
• mai multe mandole de piper parfumat-.
• 20 ml de esență de 70%;

De la o jumătate de litri de apă și 200 de grame de zahăr, 100 de grame de săruri și 2 linguriță 70% din esență pregătesc un număr de marinadă 1.

Se amestecă jumătate de litri de suc de roșii cu sare cu 3 foi de laaul, 5 mazăre de piper parfumat, zahăr și 1,5 ore.L. 70% Oțet - Pregătiți marinada №2.

Vinetele ar trebui să fie tăiate în cuburi. În marinadă №1 (fierbere), coborâți toți ardeii timp de una două minute, după care o scoateți și răciți. După aceea, scufundați în marinada de fierbere de vinete timp de 6 minute și aruncați-o pe colander. Zdrobi usturoiul cu patrunjel și mischle la vinete. Umpleți acest piper de amestec și puneți în bănci sterile. Se fierbe separat Marin №2 și se toarnă cutii de spațiu liber. Acoperiți-le cu capacele (sterile), puneți băncile într-un recipient cu apă și fierbeți 15 până la 20 de minute, în funcție de volumul de cutii, litri sau de o jumătate de litri. După aceasta, treceți la blocarea, împachetarea și răcitorul complet al conservării. Billetul va fi foarte aproape de meniul de iarnă.

Pepper umplut "Globus", rețetă din timpul sovietic

Care nu-și amintește de gustul cumpărăturilor, importate, ardeiul bulgar conserve din vremurile sovietice îndepărtate. Părea că nu era nimic mai profund decât această conservare pentru iarnă.

Pentru aceasta, rețeta nostalgică va fi necesară:

• Piperul bulgar;
• 8 părți ale morcovilor;
• 1 parte a cepei și a patrimerului
• 1 kilogram de un astfel de amestec adaugă o mână de verdeață fină tocată și sare de aproximativ 2 lingurițe;

Peripi de piper în apă fierbinte 3-4.

Șlefuirea morcovilor și ceapa tocată să treacă separat în ulei vegetal, apoi se răcește împreună pentru a le amesteca împreună și a adăuga verzi și sare. Umpleți ușor piperul cu acest miniere.

Într-un vas separat, sos gătiți sos.Pentru 1 litru de un astfel de sos, este nevoie de un sos de roșii, dizolvă zahăr 50 grame și o sare de 30 de grame, sezon cu piper la sol (sau roșu, negru parfumat), un amestec funcționează bine.

Ardeii umpluți se îndoaie în bănci și se toarnă sosul gătit, puneți o fierbere de 0,5 litri - 70 de minute, pentru un volum de 1 litru - 1 oră 20 minute.

Pepper umplute cu morcovi

Pregătiți-vă pentru produsele de rețetă:

• Piper bulgară 24 bucăți;
• Roșii de 2 kg;
• 500gr;
• 1,5 kg de morcovi;
• 70% Oțet1 h.l;
• 4h.L. săruri;
• Paul linguriță de piper la sol;
• o linguriță de zahăr;
• verdeaţă;

Morcovii tăiați în paie subțire sau cube mici, iar prazul tocat de inele.

Grind roșii pe un șlefuitor de carne sau în combinație.

Separat de morcovi la starea semi-pregătită și arcul la culoarea aurului.

Puree de tomate, ceapa prăjită și morcovi plia în feluri de mâncare, adaugă sare, condimente și zahăr, usturoi zdrobit și verde - toate fierbe 10 minute.

Arde piperul cu amestecul rezultat, este mai bine să o câștigi pentru un dop la lichid de curgere. Puneți ardei în recipient, turnați amestecul rămas și fierbeți douăzeci de minute.

După aceea, puneți-le în bănci, se toarnă sosul de golire și se adaugă la fiecare cutie de mai multe picături de acid acetic la fiecare dintre cutiile (de exemplu, puteți lua seringa medicală de unică folosință și măsurată de 1 ml. acizi). Aproximativ 5-6 piese de dimensiuni medii sunt plasate într-o bancă de litri.

Băncile buzunate mușcă și se lasă rece. Frumos gustare pentru iarna!

Cum de a îngheța piperul umplut pentru iarnă

• 1 kg de piper purificat bulgare;
• kilogram de carne tocată din carne;
• un pahar de orez;
• un bec;
• piper și sare la gustul lor;

Fierbeți starea orezului semi-preparat, tăiați separat ceapa și amestecați totul cu carne tocată, salvați și ridicați-vă.

Tamper destul de strâmt ardei pre-gătite carne tocată, împachetați-le pe pachete.

Pliați piperul în congelator, este important ca legumele să nu se atingă reciproc.

Cu congelatorul în timpul iernii, este posibil să se țină seama, să nu dezgheț, să se așeze imediat pe o îngroșare cu un unt încălzit și se prăjește din toate părțile și apoi se fierbe în sos, să aducă la pregătire.