Unde și cum să adăugați badyan?

Suporterii unui stil de viață sănătos nu interferează cu găsirea în care se adaugă Badyan, deoarece acest condiment exotic este incredibil de util pentru corp. În grupul de condimente, Badyan este localizat deoparte de condimente populare, iar pentru mulți consumatori domestici acest produs este o minune reală. Vom încerca cel puțin parțial să restabilim justiția și vom spune despre un condiment special, foarte util.

Descriere

Badyan, ca multe alte mirodenii, a lovit continentul european din Asia de Est. Fructele neobișnuite mai întâi surprinse de forma sa neobișnuită a locuitorilor din lumea veche, dar când europenii pretențioși au gustat parfumul, opinia lor despre condimentele tropicale s-au schimbat radical.

La început, Badyan a fost folosit exclusiv în scopuri culinare, dar atunci oamenii de știință au găsit o mulțime de proprietăți utile în condimente, care au extins gama de utilizare a condimentelor estice.

Astăzi, Badyan este cultivat pe zone mari din estul Asiei și America de Nord. Prin urmare, are o întreagă listă de articole, în care caracteristicile sale principale sunt ușor de ghicit: Anis Chinese, illiț, navă și anason de stele. Este ușor de văzut că Badyan în aceste nume este adesea comparat cu anis. Într-adevăr, notele anason sunt capturate în aroma condimentelor. Există similitudine și date externe ale a două culturi. Dar, în caz contrar, există diferențe semnificative: în particularitățile gustului, compoziția chimică, spectrul aplicației. Chiar și în clasificarea grupurilor de plante ocupă poziții diferite: Badyan Real aparține familiei Magnolia, iar ANIS este un reprezentant al culturilor umbrelă.

Unii consideră că arbustul Badjan, alții includ o plantă pentru roci lemnoase. Ambele declarații pot fi considerate corecte, deoarece în diferite condiții climatice, vegetația picantă poate achiziționa caracteristicile arbustului sau un sat care poate ajunge până la 18 m. in inaltime. O nuanță groasă, suculentă de frunze formează o coroană frumoasă, iar la sfârșitul perioadei de înflorire, fructele sunt formate pe copac, amintesc de cutiile sub formă de asteriscuri. Fiecare astfel de asterisc este împărțit în secțiuni în care semințele parfumate sunt ascunse.

Caracteristicile compoziției

Fructele ilicium diferă nu numai de forme frumoase, ci și o compoziție bogată. În originalul "Stele" conține mai multe duzini de componente foarte utile pentru organism. Listăm doar principalele grupuri de substanțe:

• vitamine;
• Elemente minerale;
• acizi organici;
• Uleiuri esentiale;
• antioxidanți;
• taninuri;
• răşină;
• Tanine;
• Proteine ​​de legume carbohidrați, grăsimi.

Toate aceste substanțe cu utilizarea rațională a unui produs picant va beneficia doar de organism. De asemenea, este necesar să se țină seama de valoarea alimentară ridicată a produsului, deoarece condimentul este capabil să satureze aroma și caracteristicile unice de gust ale unei varietăți de feluri de mâncare. Mai mult, în ciuda faptului că conținutul caloric al Badyan este de 337 de unități, condimentul perfect cu arderea grăsimilor. Această calitate este utilizată în mod activ în dieteologie atunci când elaborează programe de pierdere în greutate.

Proprietățile lui Badyan

Un astfel de set bogat de substanțe benefice este creat de toate condițiile prealabile pentru utilizarea produsului picant în scopuri terapeutice. În cazul badainei, este interesant faptul că nu este necesar să se pregătească amestecuri complexe pentru a asigura un impact pozitiv asupra activității corpului. Pentru prevenirea și tratamentul unei bucătărie suficientă pentru a face o rețetă simplă. Vindecarea ceaiului sau decorați gustul cafelei de dimineata cu o stea de ilicit. Utilizarea condimentelor în orice formă are următoarele efecte pozitive asupra corpului uman:

• duce la o muncă normală a intestinului;
• crește pofta de mâncare;
• elimină greața;
• îmbunătățește digestia;
• Elimină constipația;
• ajută la recuperarea vocii în aer;

contribuie la descărcarea sputei cu tuse intensă-

• avertizează gazele sporite;
• stimulează activitatea sistemului urinar;
• are un efect pozitiv asupra fundalului hormonal;
• Îndepărtează spasmele și senzațiile dureroase.

Proprietățile enumerate aici sunt confirmate de calea de cercetare și practica veche de secole de vindecători populari. Dar dacă doriți să extindeți dieta zilnică în detrimentul unei mici părți a unui aditiv condimentat, adică "Star Anisa", trebuie să țineți cont de toate riscurile.

Contraindicații

În ciuda unei astfel de liste impresionante de efecte utile, utilizarea Badyan este asociată cu anumite riscuri pentru sănătate. În special, ar trebui să acționeze cu atenție la manipularea uleiului esențial, care este adesea parte a produselor cosmetice la domiciliu. Este, de asemenea, strict interzis să adăugați anason "stea" la alimente și medicamente pentru utilizarea internă la persoanele care, care:

• Tulburări nervoase.
• Înclinat la manifestări alergice.
• Sarcina în orice etapă.
• Epilepsie.
• Intoleranța individuală a produsului picant.

Vârsta de până la 12 ani ar trebui să fie atribuită numărului de contraindicații. În toate celelalte cazuri, cu respectarea strictă a dozei indicate în rețetă, Badyan va beneficia doar de sănătate.

Folosind badaine în gătit

Imediat este de remarcat faptul că gamma gamma a prezentului iliziu este o cascadă întreagă de arome și nuanțe luminoase de aromatizare. Note dulci și muștar plăcut sunt prezente în această compoziție. În gătit astăzi sunt utilizate în mod activ, atât fructe uscate solide, cât și pulbere grosieră. Dar produsul de pulbere trebuie utilizat imediat după măcinare, altfel toate aromatice și gust vor fi pierdute. În plus, trebuie să vă amintiți partea optimă, adică folosiți Badyan în gătit, aveți nevoie exact la fel de mult cum este indicat în rețetă. Sa spus deja mai sus că Badyan este adecvat în diferite feluri de mâncare:

1. Feluri de mâncare se saturează gustul sosului sau marinadei cu alicysis în combinație cu usturoiul și piperul negru.
2. În multe țări europene, se bucură de coacerea cu adăugarea de îngheț Badainadă.
3. În procesul de gătit semifabricate de gătit, hostess cu experiență pentru conservare Utilizați mai multe boabe de fructe picante.
4. Băuturile calde dobândesc un gust picant plăcut dacă sunt decorate cu o mică parte din ANIS STAR.
5. Desert. Această regiune subțire de gătit Badyan a reușit, de asemenea, să cucerească. Musses și budinci, lichide de pumn și de casă, cu o extracție picantă devin un fel de mâncare centrală de mese festive.

Popularitate specială Bucurați-vă de ceaiuri de vindecare cu badaine. O astfel de băutură ajută la resetarea excesului de greutate și accelerează recuperarea după gripă și răceală. În sezonul infecțiilor respiratorii ceai cu fructele medicilor iliciomi recomandă consumul de oameni cu imunitate slabă. Și prevenirea similară oferă întotdeauna un rezultat pozitiv.

Motiv important: Trebuie să fie amintit că, cu aromă de tratament termic și caracteristicile aromatice ale Badyanului sunt doar îmbunătățite.

Reguli de selecție

De când în spațiul post-sovietic, Badyan a început să câștige puncte de popularitate, alegerea acestui condiment necesită cunoașterea unor subtilități. În primul rând, ar trebui să se țină cont de faptul că sunt cunoscute două soiuri de iliciom:

1. Asteriscurile dintr-o singură bucată sunt de dimensiuni mai mari de 2,5 cm aparțin categoriei "întreg". Acesta este un condiment de înaltă calitate, nu există frunze în materiile prime, gunoi fină. Fiecare asterisc are 8 secțiuni în care semințele brun distinge clar cu strălucirea. Astfel de fructe se disting printr-un parfum saturat.
2. Gradul "rupt" - acestea sunt fructe mici cu defecte și polvas. Cumpăra un astfel de produs nu ar trebui.
3. Achiziționați un condiment exotic cel mai bun în departamentele specializate de magazine care vând produse ecologice.

Badyan nu se aplică acelor produse care iau rezervația. Spice-ul trebuie cumpărat cu porțiuni mici, deoarece cu depozitarea pe termen lung, uleiurile esențiale sunt evaporate.

La ce etapă se adaugă la vasul Badyan

Orice culinare culinară neprofesională știe că în diferite feluri de mâncare, fiecare condiment este introdus la un moment dat. Aceste legi se aplică Badyan. Prin urmare, trebuie să vă amintiți următoarele reguli:

1. Spice de ciocan se adaugă numai la sfârșitul gătitului.
2. În supe și sosuri, asteriscurile sunt, de asemenea, introduse în faza finală de gătit.
3. În băuturi și marinate, se recomandă adăugarea unui Alicysis într-o fundație de fierbere. Apoi soluția trebuie pusă sub capacul.
4. Deserturi dulci pune un produs picant cu aproximativ 5-10 minute înainte de îndepărtarea de la foc.

Adesea, hostess trebuie să se confrunte cu o astfel de problemă ca o înlocuire a produsului în rețetă. Cei care nu știu cum să-l înlocuiască pe Badyan în rețetă, maeștrii de bucătărie mare sfătuiește să folosească anason. Aceasta este cea mai de succes opțiune.

De asemenea, cu privire la rolul unui înlocuitor pentru carnea de carne, un chimen este potrivit și este mai bine să bifați scorțișoară pentru deserturi dulci.

În abuzul de condimente, o aromă specifică va fi atât de puternică încât, după un fel de mâncare mâncat, un gust amar va rămâne de mult timp.

Unele rețete populare cu badaine

Star ANIS este larg răspândită în lume, dar bucătăria fiecărei țări individuale are propriile nuanțe naționale. Prin urmare, în această recenzie vom spune un pic, cât de Badyan este folosit în gătit în jurul lumii.

Ceai de băutură

Ceai - liderul popularității printre băuturi. Primul Badyan din această băutură tradițională a început să adauge chinezi. O ceașcă de infuzie proaspătă parfumată, dotată cu energie vitală și a dat forțe. Mai târziu, un astfel de obicei a fost susținut de rezidenții din Turcia, India, alte țări estice.

Aici este o rețetă pentru gătitul de ceai thailandez. Produsele de așezare sunt date cu calculul unei ceremonii de ceai pentru patru persoane.

Principalele ingrediente:

• Badyan - 5 fructe întregi;
• Zahăr ½ ceasca;
• Apă - 1 l;
• Ceaiul negru (ambalat) - 8 bucăți;
• Gheață, frunze de menta.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga la gust lapte condensat.

Secvență de gătit pentru băuturi:

1. La volumul specificat de apă adăugați zahăr și badyan, aduceți soluția la fierbere.
2. Apoi puneți pungi cu ceai.
3. Ceaiul trebuie să fie o oră.
4. Apoi, pachetele și stelele ilicium sunt extrase din băutură.
5. Adăugat la laptele condensat la băutură.
6. Băutura gata ar trebui să se toarne în recipient, puteți folosi o cană. Ceva timp ceaiul ar trebui să stea în frigider.
7. Apoi, băutura trebuie turnată în cupe, adăugați frunze de menta și miere.

Cafea cu Badian

Spre deosebire de locuitorii din regiunile fierbinți, europenii au venit să guste cafeaua cu un specialist parfumat. Băutura este ușoară, iar parfumul său dulce-ascuțit îi dă vigoarea și o atitudine pozitivă. Dar, în acest caz, ar trebui utilizat produsul la sol.

Componente:

• Cafea măcinată - 4 l. ceai;
• Un asterisc badyan (grind);
• Apă purificată - 1 l;
• Zahăr - la gust.

Băutura de cafea este pregătită printr-un mod clasic cu o urcare de trei ori de cafea "caps".

Bedouin Cafea

O astfel de băutură va aprecia fanii exoticului. Dar procesul de a face cafea pe această rețetă va dura mult timp, deoarece băutura ar trebui să fie pregătită pe nisipul fierbinte.

Pălăria de cafea se va ridica încet la suprafață. La sfârșitul acestui proces, băutura va fi groasă, așa că va scădea paharele picături scăzute. O astfel de cafea are o aromă incredibil de puternică. Bea tonuri puternice, astfel încât să puteți folosi doar oameni complet sănătoși.

În concluzie, rămâne să adăugăm că, cu utilizarea corectă a asteriscilor Badyan va îmbogăți dieta zilnică.