Unde se folosește menta și cum să-l gătească?

Plantele vindecătoare au fost folosite de mult de om, dar utilizarea de menta acoperă aproape toate zonele de activitate vitală umană. Aceasta este o fabrică modestă posedă o compoziție unică și o aromă strălucitoare unică. Proprietățile valoroase ale versiunii perene sunt utilizate pe scară largă în medicina oficială, iar caracteristicile gustului de iarbă condimentată au fost aplicate în gătitul mondial.

În prezent, unele, în special pentru oameni, tipurile de menta sunt cultivate în mod specific pe zone alocate separat. Ulterior, instalația merge la procesare - de la acesta este obținut ulei esențial valoros. Greenii proaspeți și materiile prime uscate sunt la fel de solicitate. Pentru a utiliza în mod corespunzător o plantă de vindecare, trebuie să cunoașteți caracteristicile compoziției sale și ale proprietăților terapeutice.

Principalele caracteristici ale mentei

Mai multă distribuție în natură au primit o mentă de piper, care a devenit renumită pentru proprietățile sale de vindecare. Această plantă cu frunze alungite în formă de ouă este familiarizată cu rușii și locuitorii țărilor CSI. Cu condiții de viață confortabile, perene de la familia culturilor casnotkovy ajunge la un metru la înălțime.

În timpul perioadei de înflorire pe partea superioară a plantei în sine, se formează un vârf, rasă cu flori mici de culoare roz sau palid purpuriu. În acest moment, planta face un parfum elegant subțire, care este clar simțită chiar la o distanță de câțiva metri.

În Orientul Mijlociu, menta este considerată un simbol al ospitalității, iar grecii susțin că această iarbă a citit în mod special zeița lui Aphrodite. La această plantă este folosit pentru a curăța aerul în temple și biserici.

Compoziția unei plante picante

Trebuie remarcat faptul că menta este utilizată ca condimente în gătit și ca ingredient de bază pentru prepararea compozițiilor de vindecare. Alte soiuri ale acestor plante uimitoare sunt utilizate în mod activ. Deși în unele poziții, compoziția fiecărei specii este diferită, dar pentru toate soiurile de menta se caracterizează prin prezența următoarelor componente:

1. Vitamine. Acidul ascorbic predomină, altfel vitamina "C". Această componentă generează imunitate, care este extrem de importantă pentru prevenirea infecțiilor și a altor boli. De asemenea, în cantități mari conține vitamina "p" sau rutină.
2. Elemente minerale. Acest grup de substanțe este necesar pentru o nutriție nutrițională completă, participă la procesele de sinteză.
3. Uleiurile esențiale, în special mentolul, stimulează ieșirea bilă, au un efect antiseptic.
4. Rășinile efectuează funcții de antioxidare, curățarea corpului de produsele toxice.
5. Carotele efectuează transportul de oxigen și atunci când intră în corp este transformat în vitamina "A".
6. Elementele tubilului distrug microflora patogenă, localizați focarea inflamației, opriți sângerarea. Aceste substanțe oferă produsului proprietăți astringente și gustul amar.

Toate aceste ingrediente din complex au un afectat favorabil corpul uman.

Având în vedere că caloricitatea formei proaspete de menta este de numai 49 de unități, o fabrică picantă va fi utilă atunci când pierderea în greutate.

Proprietățile vindecătoare ale plantei

În antichitate, oamenii au observat că o aromă de mentă parfumată afectează pozitiv starea de spirit, tonurile, împuternicește energia vitală. Prin urmare, băuturi speciale pregătite din plantă, ale căror rețete sunt de mare popularitate astăzi. Datorită conținutului din componenta mentolului, menta a pronunțat proprietăți terapeutice:

• Vegetația picantă este un antiseptic puternic;
• Menta îndepărtează eficient senzațiile dureroase;
• Planta are proprietăți diuretice;
• Iarba stimulează producția și ieșirea de bilă;
• Capacitatea sa de a extinde navele îmbunătățește circulația sângelui;
• Fiind un afrodisiac natural, o plantă picantă crește activitatea sexuală a femeilor și bărbaților;
• Proprietățile antivirale ajută la rezistență la frig;
• Adesea menta este folosită ca un expectorant natural cu o tuse puternică.

Separat, merită să remarcăm un efect benefic asupra sistemului digestiv.Se știe că menta crește apetitul și îmbunătățește peristalții intestinale.

Menthol pentru o lungă perioadă de timp este utilizat în industria farmaceutică. Această componentă este inclusă în compoziția picăturilor nazale, validol, medicamente antiinfinite - mama și syroope DOM din tusea Pektusin.

Zonele de monetărie

Domeniul de aplicare al aplicării mentei nu se limitează la un domeniu de medicină. O gamă variată a posibilităților acestei plante unice în cerere în cosmetologie, gătit și chiar în practici magice. Și în fiecare zonă au folosit un anumit tip de plantă.

În medicină

Medicamentul sau menta este folosit în principal ca auxiliar. Iarba este luată ca bază în forma proaspătă și uscată pentru prepararea infuzii, decoce, în aer liber.Astfel de medicamente sunt relevante în tratament:

• tulburări digestive;
• Influența și infecțiile respiratorii;
• procesele respiratorii inflamatorii;
• boli orale;
• patologiile sistemului cardiovascular;
• tulburări nervoase;
• Boli de piele.

Oamenii de știință au dovedit că medicamentele de la mentă ajută la combaterea consecințelor stresului și a oboselii cronice. Extract eter funcționează în mod deosebit atunci când îl adăugați la o baie sau lapto aromatică. Terapia similară ajută la conducerea la un sistem nervos normal și rezolvarea problemei insomniei.

Uleiul esențial de menta este folosit în exterior în UNTRACTELE DE INSECTE ȘI NEUALIA MUSCLE.

Dacă adăugați câteva picături de eter la pasta de dinți, acesta va economisi nu numai de la mirosul neplăcut, ci va ajuta în lupta împotriva cariilor.

Cosmetologie și parfumerie

Herbul preferat Afrodita face parte din numeroasele produse de îngrijire a pielii, dar în special o instalație activă este utilizată în fabricarea produselor de parfum. Parfumuri plăcute cu note senzuale delicate completează armonios compoziția spiritelor și apelor de toaletă. Menta este adăugată la creme de mână, ruj, loțiuni. Există o linie separată de produse cosmetice destinate tratamentului problemelor cutanate.

Uleiul esențial al Menta este folosit ca bază pentru procedurile de masaj. De exemplu, astăzi masajul anti-celulitar este foarte popular, care se desfășoară și cu implicarea acestui produs.

Gătit

Dacă menta este mai potrivită pentru scopuri medicale, atunci diferite tipuri de plante picante sunt utilizate mai des în afacerile culinare. Listăm pe cei care au găsit cea mai largă utilizare în gătitul din întreaga lume:

• Monetarul de petrol lung - este utilizat în mod activ în bucătăriile naționale din țările estice și europene. Grasa condimentată, principalele feluri de mâncare și deserturi sunt condimentate, adăugate la produse de patiserie și băuturi. Acest tip de mentă este utilizat în mod obișnuit pentru conservarea casei.
• Curly Monetă - are o aromă răcoritoare, dar nu are proprietăți de răcire. De obicei folosite în formă uscată ca auto-condimentare și frunze proaspete adaugă la salate și supe. Această mentă este bine combinată cu legume, carne, ciuperci, pește. Ea dă un ceai de aromă unic. În țările din Europa de Est și în Rusia, MINT Curly pe tradiție este adăugată la conservarea merelor, varză, alte legume.
• Apple Monetă - este o parte integrantă a Caucazului bucătăriei. În Georgia, iarba este folosită pentru a pregăti sosuri la mâncăruri de miel, iar în Armenia - adăugați la unele varietăți de brânză.
• Lămâie Monetă - mai renumită ca Melis, foarte populară în bucătăria arabă. Adevărat, pe tabelul consumatorilor europeni, acest tip de plante picante nu este, de asemenea, neobișnuit. Verzii tăiate fin adaugă salate de vară și se utilizează iarba uscată în timpul iernii până la fel de mâncare de carne și legume. Parfumul subțire al lui Melissa oferă sunetul special al deserturilor de lapte, dar se obține o combinație deosebit de armonioasă într-un duet cu ouă și fasole. În bucătăria moldovenească, este obișnuit să adaugi melisu la umplere pentru plăcinte.
• Mint picantă - absolut lipsită de amărăciune, care permite utilizarea de verdeață proaspătă ca un supliment de vitamine la salate. Concentratul de pulbere obținut din frunze uscate este utilizat ca aditiv independent pentru a doua feluri de mâncare din carne. Sezonul Spice Mince, Piese, cârnați.

Nu uitați că, în plus față de calitățile aromatizante, toate tipurile de menta enumerate au caracteristici estetice ridicate. Prin urmare, bucătarii din întreaga lume decorează capodoperele lor cu frunze proaspete.

Mai multe rețete utile pentru utilizarea practică a mentei

Valoarea nutrițională ridicată a mentei face ca această plantă să fie o sursă naturală de substanțe necesare pentru sănătatea umană. Desigur, este utilă utilizarea vegetației proaspete. Având în vedere faptul că menta nu este în contradicție cu produsele de bază ale coșului de consum a rușilor, acesta poate fi adăugat la aproape toate mâncărurile tradiționale pentru bucătăria noastră.

De exemplu, dați câteva rețete simple, dar foarte gustoase.

Salata de vară

Există multe variații pe subiectul gustărilor de legume ușoare, dar rețeta propusă cucerește un buchet simplu și plăcut gust.

Va dura:

• Creveți - 200 g;
• Portocaliu - 1 fructe;
• Nuci - 30g;
• frunze de salată;
• verzi de menta proaspata;
• Suc de lamaie - 1 h.L.;
• Sos de soia - 1 st.L.;
• Ulei de măsline - 2 st. L.;
• Acoperiți usturoiul.

Algoritmul de acțiuni:

1. Creveții purificați ar trebui să fie prinse o jumătate de oră în suc de lămâie.
2. Orange tăiat, extrage zestul din ea.
3. Preîncălziți tigaia de prăjire, adăugați unt și 30 de secunde se prăjește în creveți, apoi răsturnați-le, intrați la usturoi tocat, încă o jumătate de minut.
4. Pe placa frumoasă, mai întâi, frunzele de salată și pe partea de sus a frunzelor de portocale, creveți și menta.
5. Pe partea de sus a salată decora cu piulițe pusly, sos se toarnă.

Se pare că se oprește un vas original și delicios care să se potrivească oricărei mese festive.

În această rețetă de creveți puteți înlocui cu file de pui blând.

Băutură de ceai răcoritoare

Dacă dați cele mai populare metode de monetare de gătit, nu puteți fi tăcut despre ceai, care sună și revigorează simultan.

Secvențiere:

1. În primul rând, vârful frunzelor uscate de mentă (nu este necesar să mănâncă apă fierbinte.
2. Pentru a obține un produs saturat, paharul trebuie acoperit cu un capac.
3. După o jumătate de oră în schimb, băutura pe care o puteți bea.
4. Un astfel de ceai util poate fi pregătit cu adăugarea de suflet și chablie, dacă luați fiecare componentă de 1 sufragerie.

Ceaiul din plante cu menta perfect copi cu tulburări de digestie, ajută la combaterea greaței și a simptomelor la rece.

Frunzele de menta pot fi, de asemenea, amestecate cu ceai verde și negru.

Menta de apă

Această rețetă poate fi considerată know-how de la gătit. De la setea severă în căldură va salva o ceașcă de apă de menta. La pregătirea unei astfel de băuturi, veți avea nevoie doar de un minut, dar efectul se va dovedi a fi uimitor. Au nevoie de câteva frunze proaspete pentru a turna apa, adăugați o porțiune din suc de lămâie, a pus o băutură timp de câteva minute pentru a insista în frig.

Contraindicații

Fără îndoială, menta are o mulțime de calități utile. Dar utilizarea sa este contraindicată persoanelor care:

• tendința de alergii;
• Intoleranță individuală;
• boală varicoasă;
• hipotensiune;
• infertilitate;
• prostate.

Aplicați foarte atent menta în timpul sarcinii și alăptării. Este strict interzisă să dea un produs picant copiilor sub 6 ani.

MINT - produs decent, dar pentru a utiliza instalația este necesar, luând în considerare toate contraindicațiile enumerate.