Cernushka: patru semințe de arome

Rar în viața noastră există un astfel de condiment ca Cernushka, ale cărui semințe sunt folosite nu numai în medicină, ci și în gătit. Acest condiment uimitor face gustul de feluri de mâncare mai luminos.

Chernushka: Caracteristici

Acest condiment este extern și gust asemănător cu Tsmin. Chernushka se numește uneori - cumin negru. Dar dacă chimenul este folosit exclusiv în gătit, atunci Chernushka cu o gamă largă de proprietăți utile este aplicată în:

• Gătit-
• Medicament-
• Cosmetologie.

În planta Chernushka multe nume. Nigella, Calusi, negrul chimen,negrul coriandru. Suntem un discurs al unei plante care este înălțime la un metru, cu inflorescențe umbrelă mari cu un diametru de 7-8 cm. și lasă ca niște ramuri.

Tsminul negru poate fi găsit adesea în sălbăticie în stepe, masivuri de stepă de pădure, la fel ca buruieni în rândul aterizării culturale.

Preferă un climat cald umed, prin urmare locul de accentuare naturală a Chernushki - țările din Asia mediteraneană sau sud-vest.

În ultimii ani, Nigella a început să cultive într-o scară industrială peste tot.Cel mai valoros din plantă este semințe negre mici, semințe foarte reminiscente de ceapă.

Gustul și aroma acestor semințe este dificil de descris într-un singur cuvânt. Deci, cuminul negru este uneori numit o plantă de patru arome.

Semințele Chernushki pot fi de drumeții și ușor dulci în același timp, sau tard și ascuțit. Unii aud în gustul semințelor:

• O aromă evidentă a căpșunilor în combinație cu piper negru-
• Dulceața Orego și tartul lui Nutmeg.

Pentru prima dată, menționarea Chernushka a fost găsită de Manuscript Drive Egipt.Acestea descriu proprietățile terapeutice ale plantei până la capacitatea semințelor de a trata bolile celebre la acel moment.

În viitor, Caligni a început de multe ori să se utilizeze în gătit:

• Vorbind cu coacerea semințelor parfumate negre-
• Adăugarea la legume în timpul piesei de prelucrat pentru depozitarea pe termen lung-
• Când beți, gătiți carne sau pește și chiar adăugând la ceai.

Cernushka - Semințe: Aplicație

Care este valoarea și unde este utilizat în prezent condimentul Chernushka?

În medicină și cosmetologie

Compoziția bogată de vitamină și minerală Calindji dă motive să ia în considerare un condiment este foarte util pentru sănătatea umană. Utilizați-l în trei tipuri - ulei, decoct și pulbere.

Condimentele conțin până la 40% din uleiul vegetal uleios, care este utilizat în cosmetologie și medicină. Un astfel de ulei este obținut prin intermediul primei presă a semințelor și păstrează proprietățile benefice ale condimentului.

Acest lichid transparent închis este utilizat în tratamentul bolilor din piele și este un mijloc de prevenire a cancerului. Compoziția chimică a uleiului:

• Seleniu, fier, calciu-
• Magneziu, cupru, potasiu-
• Grupul de vitamine B-
• Acid ascorbic și aminoacizi.

Aceste componente au un efect terapeutic în tratamentul bolilor. Inclusiv uleiul întărește imunitatea și are un efect antibacterian puternic.

În medicina populară, se crede că aceste semințe mici de Chernushki pe efect asupra corpului sunt superioare celor cinci cele mai renumite antibiotice:

• Îndepărtați o acțiune diuretică, choleretică și laxativă-
• Contribuiți la îmbunătățirea memoriei și la reducerea stării depresive-
• Utilizate în prevenirea bolii Alzheimer ..

Decorarea semințelor se pregătește pur și simplu. Este necesar să vărsați apă fierbinte o linguriță de condimente, lăsați-o să se prelească și să bea perfuzia rezultată în timpul zilei.

Decocția concentrată în medicina populară este utilizată în tratamentul dependenței alcoolice. Atunci când mănâncă o decocție după un timp, o persoană este produsă dezgustătoare persistentă pentru alcool.

Pulberea chernushki uscată este rar utilizată direct ca o pulbere, mai des producătorii o produc sub formă de capsule de gelatină ca ingredient în compoziția aditivului biologic activ.

Caracteristică a condimentelor Chernushka - fără reacție alergică la utilizarea și perechea contraindicațiilor. Nu se recomandă utilizarea semințelor femeilor gravide și copiilor de până la trei ani.

Uleiul Chernushki protejează pielea de lumina soarelui dăunătoare, ameliorează iritarea, accelerează rănile vindecătoare, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii.

Cernushka - Semințe: în coacere

Compoziția chimică bogată a Chernushka și capacitatea de a influența pozitiv digestia oferă motive să păstreze chimen negru în bucătărie ca un condiment.

2 - 3 secole în urmă, acest condimente a fost folosit ca o alternativă la condimentele foarte scumpe, chiar și rezidenții bogați.

Astăzi, caulialii folosesc mai des ca aditiv aromatic în supe, produse de patiserie, băuturi, pește și mâncăruri de carne și ulei ca dressing de salată.

Astfel încât condimentul mai strălucitor a dezvăluit aroma, imediat înainte de a adăuga semințele la vasul 3-4 minute până la tigaia de prăjire fierbinte.

Pregătirea supaului, Nigelle trebuie să adăugați cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Și mâncăruri de carne sau pește, Chernushka adoarme la începutul procesului.

Dacă condimentul este planificat să fie utilizat în băuturi, este necesar să se mănânce pentru a pre-grind sau întinde mortarul pentru o mai bună extragere a uleiurilor esențiale.

Cernushka: Semințele de copt sunt folosite ca stropire pentru produse de panificație:

• Chifle, lavash-
• Pelete sau pâine.

Unii bucătari adaugă făină din semințele solului în cantitatea de 1-2 linguri direct în aluat atunci când găti deplasarea de coacere.

Chernushka - Semințe: În băuturi

Puteți adăuga semințe în ceaiuri sau sucuri, obținând băuturi excelente nitaminate. Infuzia crește eficiența și consolidarea stării generale a corpului.

Ceaiul Nigella este obținut foarte parfumat. Pentru a face acest lucru, când berea trebuie adăugată la un pahar de apă fierbinte 0,5 lingurițe de sol sau înmuiere în semințele de mortar la ceai negru sau verde și o ceașcă de miere și lingură de ghimbir.

Dacă gustul de ghimbir nu le place, este posibil să puneți o linguriță de scorțișoară de 0,5 în loc de ea. Acest ceai afișează excesul de lichid din organism și contribuie la accelerarea metabolismului.

Când este folosit dimineața, pe stomacul gol al apei calde cu miere și o felie de semințe de lămâie Calindji va deveni o completare excelentă la băutură. Paharul de apă clocotită va avea nevoie de 0,5 lingurițe.După preparare, este necesar să așteptați până când lichidul se răcește la temperatura camerei și să adauge lamaie și miere.

Pentru a elimina simptomele oboselii cronice și dau rezistență într-o zi, puteți găti proiectele de la Chernushka de condimente și suc de portocale proaspăt stoarse. Pentru a face acest lucru, într-un pahar cu suc, adăugați 0,5 lingurițe de condimente de semințe înmuiate.