Compot din caise pentru iarna - o reteta simpla fara sterilizare

E timpul pentru caise. Am așteptat cu nerăbdare, pentru că foarte iubit în billetul de familie din acest făt dulce parfumat. Din aceste fructe sunt rezerve minunate. Jam blând cu felii întregi se topește doar în gură. Și să se bucure de apricotenne moi și delicioase din compotul care refuză în timpul iernii? Da, iar gemul de chihlimbar de chihlimbar cu plăcere zboară cu clătite și Oladiami.

Acest fruct galben-portocaliu este extraordinar. Spun puțin că este frumos, suculent și dulce. Acesta este un depozit de vitamine, o clasa minunată de clasa și o consiliere excelentă a apărării din cauza bolilor de inimă. Deci, dacă nu suferiți alergii, mâncați pe sănătate în timp ce există o astfel de oportunitate.

Ei bine, pentru a păstra stocul de vară al acestor vitamine, asigurați-vă că faceți mai multe borcane din billet. Așa că am cumpărat câteva kilograme și mai degrabă să le trimit în caz. Kreagoli totul ca o selecție - greu, fără deteriorări. Pentru compot este foarte potrivit. De la el și începutul releului de caise.

Compot mă pregătesc cu o mulțime de fructe. Ne place să ne bucurăm mai mult. Și componenta lichidă este pur și simplu o adăugare plăcută parfumată a fructelor de padure. Este rețeta pentru o astfel de prelucrare de iarnă pe care o voi avea cu voi.

Compot de la caise pentru iarna - o reteta simpla pentru banca de 1 litru

Rețeta pentru această conservare este foarte simplă. În ea, doar trei componente - fructe, zahăr și apă. Numărul de fructe și apă depinde de doi factori: va fi un adevărat compot cu o cantitate mare de lichid sau aproape până la vârf umplut cu bănci. În primul caz, este bine să utilizați recipiente de 3 litri și 2 litri. Și pentru a doua opțiune, litru și băncile de 1,5 litri vor fi potrivite.

Calculul zahărului este mai bine să nu faceți pe cât de multe fructe sau lichide aveți, dar pe ce bănci utilizați. Pe containerul de 1 litru, de obicei, iau 100-150 g de nisip de zahăr, respectiv pe 3 litri - 300-450 g.Desigur, aceste măsuri sunt relative. Cineva îi iubește mesajul, iar cineva nu pune deloc, este mulțumit de dulceața de fructe.

Luăm un borcan de 1 litru:

• Caise - 500-600 g
• Zahăr - 100-150 g

Cantitatea de apă vom determina cu dvs. mai târziu cu un mod simplu, precis și dovedit. Și am pregătit încă toate ingredientele. Am aproximativ 1,2 kg de fructe. Există suficiente borcane de două litri. Ceea ce va rămâne corect să nu dispară - vom mânca sau vom merge la gem.

Apricot compot rețetă pentru iarna în bancă

Înainte de a începe conservarea, sterilizați peste un abur de borcane și capace de fierbere. Am decis să răsuciți doi și am pregătit-o. Caise - fructe capricioase. Un pic, asta e în neregulă, coperta explodează. Această rețetă nu implică sterilizarea. Dublu staționare a fructelor de apă fierbinte se încălzește bine fructele și înlocuiește complet procesul de sterilizare.

Gătit:

Pasul 1. Încep să fac fructe. Ei bine, fiecare fruct sub apă curentă. Din fiecare caise, scoateți osul, încercând să nu rupăm fătul pentru două jumătăți. Bineînțeles, mult mai plăcut prin deschiderea borcanului, fructele se vor zbura, și chiar fără oase, bucurându-se de gustul lor minunat.

Selectați fructele dense, nu depășite. Apoi își vor păstra forma în piesa de prelucrat și nu vor fi întinse.

Pasul 2. Acum, fructele de fructe sunt lansate în bănci sterilizate aproape corect. Dacă aveți nevoie de mai mult lichid, umpleți rezervoarele cu fructe pe 1/3 sau jumătate din bănci.

Pasul 3. Cutii în vrac cu apă filtrată la rece. Puteți și de obicei, de sub robinet. Așa că definesc cantitatea necesară de apă.

Pasul 4. Scurgeți imediat lichidul din cutii din tigaie. Am adăugat o jumătate de ceașcă de apă, având în vedere faptul că se va evapora la fierbere. Am pus pe aragaz și pe un foc puternic pe care îl aduc la fierbere.

Pasul 5. Apa de fierbere umplut perfect borcanele cu fructe. Top capace de acoperire. Lăsați timp de 10-15 minute. În acest timp, fructele dense se încălzesc și începe treptat să aleagă umiditatea, vor fi incandestrate.

Pasul 6. După 15 minute, returnez lichidul din cutii înapoi în tigaie. Am pus foc din nou și aduc la fierbere. Lichidul a devenit deja parfumat, caise au început să-și dea parfumul.

Pasul 7. Din nou, lichidul forestier de boabe pe cel mai amănunțit. Am acoperit din nou capacele și plecăm timp de 5-7 minute.

Când fructul de fructe dens și solid, se toarnă apă fierbinte de două ori, astfel încât să se încălzească bine. Dacă fructele sunt moi, atunci o singură dată. Structura moale este mai rapidă în apa clocotită. Și de la cea de-a doua boabe de boabe se pot sparge și se prăbușește.

Pasul 8. După 5 minute, returnez apa într-o cratiță. Ea a devenit mai parfumată. Am turnat nisipul de zahăr. Se amestecă aproape la dizolvare. Am pus foc și fierbe viitorul sirop.

Cantitatea de zahăr se adaptează la felul de caise de gust și dulciuri. Puteți pune mai întâi o cantitate mai mică în apă, aduceți la fierbere. Și dacă siropul nu este suficient dulce, adăugați mai mult zahăr și re-fierbere.

Pasul 9. Siropul bine fiert acasă fructe de combustibil.El trebuie să ajungă la marginea băncilor. În timpul depozitării, fructele absorb un lichid dulce și cantitatea în recipient va scădea.

Pasul 10. Bine, acoperind compotul cu capacele și, înarmați cu o mașină de etanșare, rularea băncilor strânse. Asta se face.

Băncile transformă capacele în jos. Acoperind călduros cu un prosop de terry. Pentru o sterilizare ulterioară. Concediu în acest formular la răcirea completă.

Când compotul a răcit, eliberând băncile de la o acoperire caldă. Mă uit la fructe de padure, ochii drepți se bucură. Și aroma continuă să meargă în bucătărie. Acum puteți trimite restul stocurilor de iarnă.

Billetul sa dovedit a fi uimitor de frumos și luminos. De mulți ani într-un rând, îl pregătesc în acest fel. Și știu că este neobișnuit de parfumat, cu un gust incomparabil. Există o umbră unică în caise, distingându-le de toate celelalte fructe. Miros incredibil, culoarea chihlimbarului, gustul solar. Și toate aceste nuanțe sunt păstrate într-o formă conservată. Până când martorul va avea un gust și o culoare mai bogată. În timpul iernii, cu mare plăcere, vom fi atinși cu fructe de padure de aur. Și gătiți așa ceva? Scrieți comentariile.