Pasternak: ce fel de plante și cum este consumat, beneficii și rău, utilizați

Pasternak - o plantă care seamănă în exterior cu un morcov alb, dar se distinge printr-o aromă caracteristică saturată. Frunzele și rădăcinile sunt folosite în gătit ca ingredient al salatelor, mâncăruri calde, precum și condimente pentru supe și bulion. Toate piesele sunt utilizate în medicina tradițională, cosmetologie.

Compoziția și caracteristicile PasternAk

Pasternak este o plantă umbrelă de doi ani, cu o perioadă prelungită de vegetație. El este o rudă de patrunjel, morcovi, țelină, le reamintește în afară.

PAP (încă un nume popular Pasternak) este o legumă, cea mai valoroasă parte a cărei este considerată rădăcină. Această parte a plantei seamănă în exterior cu un morcov albă sau cremă, dar există soiuri cu rădăcini rotunde.

White Pasterna rădăcină în lungime ajunge la 15-25 cm. Adesea este destul de gros, în formă de con.

Gustul și aroma de pastenk este media dintre pătrunjel, morcovi, telina, există un gust de nuci. Există o dulceață caracteristică. Este exprimată în special în cazul în care recolta a fost săpată după primele înghețate.

Plantele de tulpini ajung la o înălțime de 1,2-1,5 m. Ei au format crengi subțiri cu frunze verzi mari, care seamănă cu patrunjelul. Gustul și mirosul ierbii de roz amintesc de țelină, dar există note dulci.

În timpul înfloririi de legume, se formează umbrele mari constând din culori galbene mici. În septembrie, se coacă, formează semințe galbene palide.

Locul nașterii plantei este Caucazul. Cu toate acestea, din cauza rezistenței, nepretenția este cultivată la nivel mondial.

Kornefloda PasternAk - Produs dietetic. Pe 100 g conturi pentru doar 47 kcal. Valoarea nutrițională:

• Proteine ​​- 1,4 g;
• Grăsimi - 0,5 g;
• Carbohidrați - 9,2 g.

Tipuri și soiuri

Există 15 specii de plante. Lista conține cele mai populare dintre ele:

1. Semănare (obișnuită, luncă). Se bazează pe această specie că soiurile de parsnik cultural au fost crescute. Are un gust și un gust caracteristic în formă de con. În caucaz apare într-o formă sălbatică.
2. Shadima. Un alt fel de varietate găsită în sălbăticie. Diferă mai multe verzi plictisitoare și frunze rotunjite fără disecție exprimată la margini.
3. Pădure (sălbatică). Se întâlnește în sălbăticie de pe marginea pădurii și în pădure. Are rădăcini subțiri în formă de con.
4. armean. Cultura perenală în iarbă. Creșterea pe pajiștile alpine. Utilizați în principal partea de bază, ca condimente.

Soiurile de primăvară de pe piață au prezentat o sumă imensă. Aici sunt câțiva dintre ei:

1. "White Stork". Gradul de mijloc cu rădăcini în formă de con.
2. "Inima". Legume medii cu rădăcină în formă de inimă. Distinse prin gust de înaltă calitate, moale.
3. "Rundă". Rădăcină rotundă timpurie.
4. "Student". Latevier, grad rezistent la secetă. Rhizomii în formă de conuri ajung la o lungime de 30 cm. Are un parfum saturat.
5. "Colt Alb". Una dintre cele mai nepretențioase, rezistente la îngheț, cu timp de maturare medie. Fructe conreside, parfumat, dar nu foarte suculent.

Citește mai mult: Ce este această plantă de cervel, cu care este mâncată și feluri de mâncare adăugați.

Consultați Prezentarea generală a plantelor:

Proprietăți utile ale plantei

Pasternak are o compoziție chimică bogată:

• fitonutrienți;
• flavonoide;
• antioxidanți;
• Vitamine: B1, B2, B6, A, C, E, K;
• Minerale: fosfor, potasiu, calciu, sodiu, zinc, cupru, mangan, fier, seleniu, magneziu.

Pasternak este folosit în mod activ în medicina populară și tradițională. Farmacie, remedii populare.

Ce și în ce probleme este utilă PASTERNAK:

1. Vitiligo. Planta îmbunătățește efectul radiației solare pe piele, ajutând la scăderea petelor.
2. Orvi și orz. Pasternak activează procesele imune, are o acțiune expectorantă, antiinflamatorie.
3. Nave și inimă. Planta contribuie la îndepărtarea zgârieturilor, toxinelor, colesterolului dăunător. Consolidează zidurile inimii, vasele. Reduce tensiunea arterială, vasele extinse. Previne dezvoltarea aterosclerozei, patologiilor inimii.
4. Metabolism. Îmbunătățește digestia, activează dezvoltarea enzimelor. Datorită acestui lucru, procesele de schimb sunt accelerate.
5. Rinichi. Planta are o acțiune diuretică. Cu utilizare regulată, contribuie la îndepărtarea pietrelor din rinichi, nisip. Efectul antiinflamator ajută la tratamentul cistitei, prostaților, uretritei.
6. Sistemul sexual feminin. Oferă efectul terapeutic cu boli inflamatorii.
7. Sistem hormonal. Stimulează producția de un rând de hormoni, restabilind echilibrul hormonal.

Pasternak este utilă pentru bărbați. Îmbunătățește potența, libidoul.

Femeile ar trebui să includă, de asemenea, o legumă în dietă. Stimulează formularea colagenului, care este cheia unui tânăr lung al pielii.

În timpul sarcinii, produsul ajută la prevenirea dezvoltării defectelor tubului nervos în făt, anemie în viitoarea mamă. După copilul copilului, legumele contribuie la normalizarea echilibrului de vitamine și minerale și, de asemenea, previne dezvoltarea depresiei postpartum.

Plante utile și copii. Conține toate elementele necesare pentru formarea adecvată a unui corp în creștere.

Nutriționiștii sunt recomandați să includă în dieta Pootpode persoane care doresc să scape de kilograme suplimentare. Produsul accelerează metabolismul, contribuie la divizarea grăsimilor.

Contraindicații și prejudiciul posibil

Pasternak nu este utilă pentru toată lumea. Persoanele cu o serie de boli ar trebui să o utilizeze în cantități moderate, numai după sfatul medicului. Contraindicații:

• diateza;
• Diabet;
• emfizem;
• fotodermatoză;
• încălcări grave în activitatea sistemului cardiovascular;
• astm bronsic.

Să se abțină de la utilizarea plantelor demne de oameni care primesc medicamente care măresc fotosensibilitatea, precum și curs de chimioterapie. Faptul este că Pasterk este capabil să consolideze efectele secundare ale unor medicamente și proceduri.

Există limitări de vârstă. Produsul este contraindicat copiilor până la anul. Cu prudență la costurile persoanelor mai vechi de 75 de ani.

Copiii cu vârsta sub 5 ani, precum și femeile care alăptează, se recomandă să mănânce pastengak, care a trecut prin procesarea termică.

Aplicația Pasternak

Planta este utilizată în gătit, folk și medicină tradițională, precum și cosmetologie. Agricultorii folosesc cultura ca un pupa.

Uleiul esențial de pastenk are un efect antiseptic. Se utilizează pentru a trata erupțiile cutanate, adaugă la mijloace pentru masajul anti-celulitar, într-o mască pentru a extinde tinerii.

Folosiți farmaciștii. Pe baza desenului său, produce astfel de medicamente ca "Berkesan", "PastIntin".

În gătit

Pasternak are o aromă saturată, gust dulce. Diferite feluri de mâncare sunt preparate din rădăcină. Ele sunt adăugate la supe, feluri de mâncare, servite ca o farfurie laterală în coapte, gătite pe o pereche sau purtate. Bucătarii experimentați sunt pregătiți de la el chiar deserturi, de exemplu, marmeladă.

Din verdeață pregătește condimente parfumate. A adăugat, de asemenea, la salată.

Rețete de la Pasternak:

1. Salata Pasternak este una dintre cele mai utile feluri de vegetale. Pentru pregătirea sa, spălările rădăcinilor de rădăcină brută, curățați și apoi frecați graterul (mai bine pentru morcovi din Coreeană). Apple verde este curățat de coajă și semințe, apoi tăiat cu paie. Ingrediente de alimentare cu combustibil la gust, smântână, suc de lămâie.
2. Piure. Piureul dietetic se pregătește de la rădăcină. Pentru a face acest lucru, este spălat, curat, tăiat în bucăți mici, fiert în lapte până la moale. Apoi legumele sunt puddeau într-un blender sau praf zdrobit pentru cartofi, sărat, piper. Pentru gust adăugați un pic de măsline sau unt.
3. Garniți legume coapte. Morcovi, Pastentak, vinete tăiate în vrac, așezat pe tavă. Korhri trimite roșiile întregi de cireșe, dezasamblate de inflorescențele Broccoli. Legumele sunt udate cu ulei de măsline sau rafinat fără miros, sare, piper. Bagajul pus în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Pasternak este ceva care poate înlocui orice condiment pentru bulion. Este suficient să adăugați câteva bucăți de rădăcină în supă, iar vasul va dobândi un gust mai parfumat și bogat.

Și dacă Pasternaka nu era la îndemână, va fi înlocuită cu Rothip, rădăcină de pătrunjel sau țelină, morcovi, Butat.

La aplicarea rădăcinii în bucătărie:

În medicină

Pasternaba este făcută din Paternaba.

Rețete:

1. Ceai de tuse. 2 St. L. Greeneria uscata Pasternak turnat de sticla fierbinte apa. Compoziția insistă timp de 30 de minute. Bea de trei ori pe zi după masă. Remedierea are un efect expectorant. De asemenea, este util să clătiți gâtul în durere în ea.
2. Infuzie de aur. Rădăcina zdrobită pe un polizor de carne. 1 Art. L. Legume cashitz turnat de sticlă fierbinte, tomatov timp de o jumătate de oră într-o baie de apă. Depozitați în frigider. Ia de trei ori pe zi pentru 2 st. L.
3. Comprimarea anestezică. 3 St. L. Rădăcinile uscate sunt zdrobite la un polizor de cafea. Ingredientul este turnat cu o cantitate mică de apă clocotită, lăsați până la intermitent. Când Kashitsa se răcește, este deplasată într-un șervețel de tifon, care este aplicat unei abraziuni sau vânătăi.
4. Recuperarea potenței. De la rădăcina patrunjelului și a parsnipsului Strângeți sucul. 2 bucăți de suc de pastenk sunt amestecate cu 1 bucată de suc de pătrunjel. Instrumentul ia 1 st. L. de trei ori pe zi. Tratamentul se efectuează într-o lună.
5. Declantare. Pan cade a adormit 1 st. L. Greeneria uscată Pasternak și se toarnă 0,5 l apă. Ingrediente Tomet pe căldură lentă timp de 10 minute. Apoi dați în cel puțin 2 ore. A acceptat o jumătate de ceașcă cu 20 de minute înainte de mese.

În cosmetologie

Caracteristicile compoziției instalației vă permit să o utilizați în cosmetologie. Există rețete de acasă care vă permit să faceți față unui număr de probleme:

1. Bulion împotriva acneei și vitiligo. Jumătate din rădăcina mare a lui Pasternak curată, tăiată, turnată cu jumătate de ore de apă și se compară timp de 10 minute. Decocțiunea filtrează. Ei șterg fața dimineața și înainte de culcare.
2. Masca pentru tonul pielii, ridurile netezite. 1 Korneflood frecat pe un mic grater. Se adaugă 1 strat. L. Dragă, 1 gălbenuș de ou și 1. L. OUTUL PEACH BONES. Amestecul este plasat timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde sau timp de 30 de minute pe baterie (ar trebui să devină cald). Apoi aplicați pe față cu un strat gros. După 20 de minute, instrumentul se spală. Crema de hidratare este aplicată pe față.
3. Înseamnă împotriva căderii părului. De la 1 rădăcină și suc de sticlă. A frecat în scalp. Toppers pun pe un capac de polietilenă, mănâncă prosopul și pleacă timp de 1 oră. Apoi spălările părului și clătite cu un decoct.

Selectarea și depozitarea legumelor

Atunci când alegeți PasternAk, este important să acordați atenție aspectului său. Korneflood trebuie să fie forma potrivită, fără deteriorări, fisuri, găuri, putregai, mucegai.

Pasulak rădăcină este adesea confundată cu rădăcina de patrunjel. Distinge-le cu o diferențe. La primul rootpode, tulpina crește de la adâncitură (cum ar fi morcovii), iar cea de-a doua este o continuare a rădăcinii.

Stocați legumele în pivniță sau în cutiile frigorifice. În formă brută și nesfârșită, el va minți foarte mult timp.

Plantele verzi sunt stocate la temperatura camerei într-un pahar de apă. Dacă se dorește, este uscat. Într-o plantă uscată, iarba este pliată în sacul de țesătură sau în recipientul de sticlă.

În creștere PasternAk

Înainte de a planta pastengak, trebuie să alegeți un loc potrivit, pregătiți solul. Planta crește bine în solul slăbiciunii. Înainte de plantare, solul este beat, purificat din buruieni, îmbogățit cu gunoi de grajd suprasolicitat (pentru 1 kV. M Adăugați îngrășăminte de 6 kg).

Planta poate fi însămânțată sau un mod nesăbuit. Îngrijirea este redusă la udarea regulată, hrănirea, slăbirea.

Curățați recolta târziu toamna, după primele înghețuri. Frunzele de plante recoltate în timpul înfloririi.

Pentru a vizualiza - Sfaturi pentru creșterea semințelor:

Pasternak - o plantă care a fost aplicată în gătit, cosmetologie, medicină. Are o compoziție chimică bogată, care conține substanțe nutritive rare. Apreciat în special în rădăcina plantei.

În ce feluri de mâncare folosiți pastengak? Spuneți-ne despre asta în comentarii. Distribuiți cu prietenii dvs. despre o legume delicioase și sănătoase în rețelele sociale.