Ce este badyan și ce beneficii ale condimentării sub forma unui asterisc: aplicație și caracteristici

Badyan este o astfel de plantă de familie de lamaie, care este adesea confundată cu ANIS din cauza unui miros similar. Numele latinei - ilicium. De asemenea, Badyan se numește STAR sau Anis Chinezesc. Pentru prima dată, planta a început să folosească ca condimente în China. De la secolul al XVI-lea, europenii au învățat despre el. Acum, planta este folosită pe scară largă în gătit, medicină, cu scopul gospodăriei.

Ce este Badyan

Badyan Real este un copac mic verde care dă fructe. Chiar de la America de Nord și Asia de Est. Florile solitare badyan, au o formă conică, sunt formate din două rânduri de petale albe sau gălbui. Fructele sunt formate din floare, care arată ca un asterisc cu șase raze. Partea de jos a formei seamănă cu o barcă. Fiecare solka a fetalului conține o sămânță strălucitoare.

Arborele germinează din semințe. Creșterea lui Badyan preferă în păduri, păduri de arbuști. Fructele începe după al cincilea an de creștere. Dar se recomandă colectarea fructelor numai de la copacii care au ajuns la vârsta de cincisprezece ani - sunt mai parfumați.

Spice culinare - acestea sunt fructe uscate mature sub formă de stele sau pulbere obținute prin frecare de semințe.

Planta conține un complex de substanțe utile:

• Vitamine ale grupei B, acizi ascorbi și de linie;
• oligoelemente - cupru, mangan, fier;
• Uleiuri esentiale;
• Tanine;
• Polizaharide.

Seed Conținut caloric - 337 kcal pe 100 de grame. Valoarea alimentară a condimentelor se compune:

• proteine ​​- 17,6 g;
• Carbohidrați - 35,5 g;
• Grăsimi - 15 g.

Gustul condimentelor este multipat - amar, cu acrimină sau ușor dulce.

Tipuri și soiuri

Există mai mult de 30 de soiuri ale instalației. Cele mai multe dintre ele sunt otrăvitoare și de utilizare sunt necorespunzătoare. Acestea includ badyans sălbatici, care cresc în Caucaz. El este foarte asemănător cu planta comestibilă, dar este o otrăvitoare pentru oameni. Deosebiți-l pentru un miros puternic neplăcut de flori. Cu un obiectiv culinar, medical sau cosmetic aplică badyan mic culoare.

Fructele de plante sunt utilizate în diferite forme:

• Extractul Badyan este uleiul său esențial obținut prin distilare;
• Semințe întregi de Badyan - în interiorul fructelor sau fără ei;
• Badyan ground - Semințe confuze.

Fructele proaspete nu sunt utilizate, numai în formă uscată, ei primesc parfumul maxim.

Ulei esențial ANIS STAR

Metoda de distilare a aburului din fructele de plante este uleiul esențial. Este un lichid incolor sau ușor galben având un miros caracteristic, gust amar. Pentru a obține litri de ulei, este necesară 20 kg de fructe.

Folosit în aromoterapie pentru a îmbunătăți starea de spirit, respirația de relief, reducerea durerilor de cap. Uleiul frecat whisky sau a pus-o în aromă. Aplicați uleiul în cosmetologie Îmbogățirea cremei pentru față sau corp, balsamul părului.

Badyan și ANIS - Care este diferența

Badyan se numește steaua ANIS pentru ao distinge de actualul anisa (Hrenza Anisova). Plantele au un miros similar, dar Anisa are o mai pronunțată, saturată.

Există diferențe în structura fructelor - Anisa este ovală, constă din două poli, iar Badyan seamănă cu un asterisc. Frica creste un tufiș, în timp ce Badyan este un copac mic.

Continuarea subiectului diferențelor video:

Caracteristici benefice

Confecționarea are calități plăcute aromatice și gustoase. De asemenea, planta are un efect de vindecare asupra corpului uman:

• îmbunătățește apetitul;
• reglementează operația intestinală;
• reduce formarea gazelor;
• stimulează urinarea;
• calmează;
• Consolidează imunitatea.

Pentru femei, condimentul este util prin faptul că facilitează sindromul premenstrual, stimulează producția de estrogen, contribuie la reglementarea ciclului menstrual. Uleiul esențial îmbunătățește starea pielii, făcându-i elasticitatea.

O plantă pentru bărbați este utilă - crește potența, îmbunătățește starea prostatei.

Pentru proprietățile utile ale condimentului, vizionați o recenzie video:

Contraindicații și prejudiciul posibil

Atunci când se utilizează badaine, ar trebui luate în considerare raportul beneficiu și daune. În cantități mici de condimente sigure, beneficii. Dar dacă abuzați de condimente, utilizați-o nu este intenționată, apar reacții nedorite.

Consumul excesiv cauzează alergii, dureri abdominale, încălcare a scaunelor. Persoanele cu boli cronice ale plămânilor Există dificultăți de respirație. Cu inhalare constantă a vaporilor esențiali, durerea de cap.

Condimentarea este contraindicată pentru copiii sub cinci ani, femei însărcinate, oameni cu intoleranță individuală. Instrumentul exterior nu recomandă utilizarea în prezența bolilor cutanate în timpul perioadei de exacerbare.

În timpul sarcinii

Femeile gravide folosesc un număr mare de condimente contraindicate. Plantele active pot afecta tonul uterului, pot promova nașterea prematură. În timpul alăptării, condimentul este permis, dar în cantități limitate. Badyan stimulează producția de lapte matern, dar poate face să fie amară.

Aplicație Badyan

Fructele și semințele sunt folosite în principal în gătit, adăugând la mâncăruri de carne, coacere, băuturi calde. Decocarea plantelor aplicate cu scopuri terapeutice în bolile plămânilor, tulburări metabolice. Cosmetologii apreciază starul ANIS pentru ca proprietatea sa să îmbunătățească starea pielii.

În gătit

Semințele Badyan adaugă o varietate de feluri de mâncare. Spice combină carne, pește, deserturi dulci și produse de patiserie. Oferă un gust frumos de băuturi calde - ceai, cafea, vin mullled.

1. Ceaiul cu adăugarea de condimente devine mai gustos, dobândește proprietăți benefice. Un ceai negru sau verde este turnat în macheta de ceai, așezată mai multe semințe de plante, baghetă de garoafă, Orange CED. Apă caldă, dar nu se răcește apă fierbinte. Insistă 7-10 minute.
2. Aromă de condimente subțire subliniază profitabil gustul de cafea. Pentru pregătirea unei băuturi delicioase 2 linguri de cafea sunt puse în Turku, se adaugă două stele Badyan, printr-un vârf de scorțișoară și cardamom. Turnat cu un pahar de apă, pe foc lent aduce la fierbere.
3. Badyanovy tinctura de alcool este potrivită pentru adăugarea de ceai sau cafea. 10 grame de fructe zdrobite, turnate un pahar de vodcă. Trei săptămâni insistă.
4. Condimentarea sub formă de asteriscuri sunt folosite pentru a pregăti vinul mullled. Este combinat cu cardamon, scorțișoară, ghimbir și cuișoare.

În Asia, nu există costuri de mâncare fără a adăuga condimente parfumate. Este combinat cu o supă de carne de vită sau carne de porc. Spice Adăugați la sosuri picante groase pentru mâncăruri de carne. De asemenea, Badyan se adaugă atunci când coaceți turtă dulce, prăjituri, plăcinte de fructe.

Badyan - o componentă indispensabilă în timpul rutei legumelor și fructelor pentru iarnă. Spice este capabil să extindă durata de depozitare a pielii de acasă. Se adaugă la alegerea castraveților, roșii, gemuri de gătit. Deoarece parfumul de condimente saturat, ia o sămânță pe un litru de saramură sau un sirop de zahăr.

Dacă condimentele nu sunt la îndemână, înlocuiți semințele Badyan cu condimente, similare prin miros. Acesta este un anason obișnuit, cumin sau coriandru.

Pentru a vedea cum să pregătiți cafeaua cu acest spațiu:

Acasa

Mirosul luminos al Spice îi permite să îl aplice la combaterea insectelor. Extrasul Badyan face parte din unele repellente din țânțari, Midges, orb. Fructele se descompun în interior pentru a speria insecte. Semințele ajută la scăparea mirosului de umezeală, mucegai.

În medicină

Acidul plotic într-o plantă are o acțiune antivirală, consolidează imunitatea. Se bazează pe pregătirile gripale.

Extractul Badyan are o acțiune expectorantă, face parte din mai multe droguri de tuse. Badyan de la tuse poate fi gătit independent. Prinde semințe de semințe de apă fierbinte apă, da rece. Un pahar de băutură de perfuzie pe tot parcursul zilei.

Infuzia au recomandat femeile care se confruntă cu dureri menstruale puternice, precum și mame medicale pentru stimularea producției de lapte.

Utilizați Badyan pentru pierderea în greutate, deoarece reglează metabolismul, ajută la aducerea grăsimilor din corp mai repede. Oamenii care doresc să reseteze excesul de greutate, recomandă adăugarea unui condiment la băuturi sau băuturi în dimineața.

Substanțele biologic active de condimente au acțiune antiparazitare. Se recomandă să se ia pentru prevenirea helmintiazei.

Condimentarea ajută la scăparea mirosului neplăcut al gurii.

Pentru utilizare în medicina acestui condiment, consultați comentariul medicului:

În cosmetologie

Cu scopuri cosmetice folosesc ulei esențial. Este concentrat, la forma nediluată determină iritarea pielii. Prin urmare, câteva picături de ulei sunt amestecate cu cremă de față sau de corp, șampon și balsam.

Uleiul esențial face pielea netedă, elastică, reduce cantitatea de riduri, luminează petele de pigment. Părul devine ascultător, strălucește, sunt ușor de combate.

Selecție și stocare

Când cumpărarea ar trebui să dea preferință fructelor întregi. Ele costă mai mult, dar pot fi încrezători în autenticitatea condimentelor.

Dacă aveți nevoie de o condiment de pulbere, este ușor să o faceți singur, măcinând semințele unui mortar. Depozitați condimentul într-un borcan închis ermetic. Perioada de valabilitate nu este limitată, dar producătorii indică 2-3 ani.

Creştere

Badyan preferă un climat umed cald, un sol de nisip sau negru. Pentru a crește un copac pe o grădină de casă, prima sămânță într-o oală mică. Ar trebui să fie acasă, varză în mod regulat. Când copacul este întărit, acesta este transferat site-ului. Transplantul se face în sezonul cald - în mai sau iunie. Locul trebuie să fie umbros, planta nu-i place lumina soarelui strălucitoare.

Citiți mai multe despre dacă este posibil să crească un copac de Badyan acasă și cum să faceți, citiți în articol.

Badyan - condimente parfumate, care este bine combinat cu carne, pește, mâncăruri dulci. Băutură caldă sau alcoolică El dă un parfum dulce subțire. Extractul de fructe este utilizat pentru a trata bronșita, insomnia, tulburările intestinale.

Și folosiți condimentul atunci când gătiți mâncăruri sau în scopuri medicinale? Distribuiți-vă experiența în comentarii și nu uitați să spuneți despre articolul prietenilor din rețelele sociale.