Iepure de ieșire în smântână: ingrediente, rețetă, timp de gătit

Carnea de tocană de iepure este un mare acompaniament pentru garniturile simple. Adesea adăugați smântână. Acest produs ferocular nu numai că face carne mai moale, ci se transformă într-un sos de apetisant și parfumat. Gătitul iepure în smântână posibilă printr-o varietate de rețete. Multe dintre ele, în plus față de ingredientul principal, conțin, de asemenea, o varietate de legume care alcătuiesc un fel de mâncare laterală. Toate ingredientele își alocă aromele, sucurile, toate acestea sunt amestecate când se încălzește, formând gusturi speciale.

Iepure cu vin alb

Acest fel de mâncare este pur și simplu pregătit. Dar vinul o face nu numai parfumul, ci mai mult. Carnea cu această metodă aproape niciodată nu rămâne uscată și greu. Pentru a pregăti iepurele de tocană în smântână și vin, trebuie să luați:

• un pahar de smântână groasă;
• jumătate din carcasa de iepure;
• Patru linguri de vin alb, mai uscat;
• 100 de grame de ulei de cremă;
• unele apă sau bulion;
• o jumătate de sare de linguriță;
• Condimente preferate.

De asemenea, iepurele finisate poate fi presărat cu ierburi parfumate. Nu numai patrunjelul proaspăt sau mărar este potrivit pentru acest scop, dar și busuioc uscat sau oregano.

Procesul de gătit un iepure suculent

Cum să gătești iepure delicios în smântână? În ciuda faptului că carnea va trebui să-l prindă, îi vreau o mică crustă. Nu numai că este apetisant, dar, de asemenea, ajută la menținerea sucului de carne în interiorul bucăților.

Pentru început, carcasa este separată, tăiată în bucăți. Felii prea mari nu fac, astfel încât ei vor pregăti mai repede. Uleiul cremos este adăugat la farfurie, îl încălzește astfel încât să se topească. Pune carnea. Răsuciți-l timp de zece minute pe căldură mare. În procesul de felii, întoarcerea iepurelui să se pregătească uniform.

După ce focul este redus, bulion adaugă și vin. Puteți pune condimentele preferate. Cu toate acestea, gustul ascuțit de piper negru, de exemplu, poate suprapune sensibilitatea iepurelui. stins până când lichidul se evaporă. După reducerea focului la minimum, acestea sunt introduse smântână și sare. Agitând. Tocată sub capac pentru încă douăzeci de minute.

Dacă se pare că iepurele tocată în smântână a început să ardă, atunci puteți să turnați mai multă apă sau un bulion. Sosul gata este perfect pentru lipirea sau. Ei trebuie neapărat să topească vasul lateral, pentru că a simțit clar note cremoase.

Rabbit cu tomate: farfurie luminoasă

Pasta de tomate face gustul de iepure de iepure. Ea dă niște dulciuri și dă sos de culoare. Pentru o astfel de rețetă pentru iepurele tocată în smântână și roșii, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 1,5 kilograme de iepure;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• 400 de grame de morcovi;
• 400 ml smântână;
• 250 de grame de pat;
• 100 de grame de ulei de cremă;
• un cuplu de vârf de piper, mai bine decât măcinat proaspăt;
• ușoară sare;
• Trei pahare de apă sau bulion, pui mai bun.

Dacă se dorește, în loc să achiziționați pastă de roșii, puteți utiliza roșii. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie curățați de piele și să treacă printr-un șlefuitor de carne. O astfel de piure va avea nevoie de 150 de grame decât este groasă, cu atât mai bine.

Pregătirea unui iepure în smântână: Descrierea rețetei

Pentru a începe cu carcasa, tăiate în bucăți, spălate. Surplusul de grăsime poate fi tăiat. Frecați fiecare bucată de sare și piper, lăsați timp de cincisprezece minute.

După uleiul de prăjit, frigeți iepurele de pe ambele părți. În fiecare zi merge cam cinci minute. Dacă există multe bucăți, atunci uleiul trebuie împărțit în părți. Fiecare joc este mai bine să se prăjească pe un nou ulei.

După feliat, iepurele este mutat într-o cratiță cu pereți groși. În tigaie, bulionul este turnat, fierbe aproximativ zece minute, pleacă.

Ceapa și morcovii trebuie să fie curățați și clătiți. Luke Heads a tăiat jumătatea inelelor și morcovi - cercuri. Toate legumele sunt puse pe partea de sus a iepurelui, bulion turnat. Aduceți masa la fierbere.

După ce adaugă smântână și pastă de roșii. Cât de mult să poarte iepure în smântână? Cu foc mediu, trebuie să-l lăsați pentru o oră pe aragaz. Cratița este acoperită cu un capac, astfel încât toate ingredientele vor fierbe în liniște, se vor prăbuși cu gusturi și parfumuri reciproc.

Iepure cu cartofi și sos

Și această rețetă pentru iepurele tocată în smântână cu muștar vă permite să obțineți un vas cu drepturi depline. Este foarte satisfăcătoare și gustoasă. Pentru gătit, vor fi necesare următoarele produse:

• 300 de grame de șampanii proaspeți;
• iepure kilogram;
• Cinci tuberculi de cartofi;
• 250 de grame smântână;
• Luke capul;
• O pereche de linguri de muștar, mai bine decât franceză;
• o pereche de linguri de ulei vegetal;
• usturoi;
• 100 ml de apă;
• o mică tarhuna uscată;
• Sarat la gust.

Acest fel de mâncare este preparat în manșonul cuptorului. În ea, toate ingredientele fură și mai multă apă se adaugă la ei. În schimb, puteți folosi orice bulion.

Gătit iepure în cuptor

Cum de a gălui iepuri în smântână? Pentru a începe cu o carcasă, o grăsime este tăiată, arata astfel încât nu există stropi galbene. Ei pot distinge un miros neplăcut atunci când gătește. Spălate bucăți, apoi uscate.

Usturoiul trebuie să fie curățat, tăiați bine. Într-un castron pus smântână, tarkhun, sare și piper, usturoi. Intervine muștar. Felii de iepure tăiate în sos. Lăsați cel puțin cincisprezece minute. Un astfel de fel de marinadă impresionează carnea, o face suculentă.

Cartofii sunt curați, spălați cu apă rece și tăiați felii. Capul cepei curățate poate fi tăiat de semirings, nu foarte subțire. Champignons se prăbușește cuburile. Vizualizați anterior, spălate. În manșon pune toate ingredientele, a turnat rămășițele sosului. Adăugați ulei de legume și apă, agitat în manșon.

Rabbit de fier în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Țineți aproximativ 80 de minute. După stânga timp de cincisprezece minute în cuptor dezactivat.

Vasul finit este îndepărtat din manșon, încercând să acționeze ușor, astfel încât să nu ardă, să se așeze pe plăci. De asemenea, puteți să-l decorați cu ramuri de marar sau alt verde la preferințele dvs.

Fel de mâncare delicioasă într-un aragaz lent

Gătitul iepurele de tocană în smântâna este nu numai pe soba sau în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Este simplu, și cel mai important, nu necesită mult efort. Pentru o astfel de rețetă trebuie să luați:

• jumătate din carcasa de iepure;
• 100 de grame de creme de orice grăsime;
• un borcan de roșii în sucul propriu;
• două capete de arcuri;
• Cinci bucăți de usturoi;
• unele ulei vegetal;
• Sare și piper la gust.

De asemenea, în timpul procesului de gătit puteți adăuga un pic de busuioc uscat. Sau decorați o foi de uzură proaspete de uzină proaspătă.

Iepure într-un sos într-un aragaz lent

Instalați inițial modul "Frying". Ceapă curată, tăiată în cuburi. Un ulei ușor este turnat într-un castron de multicooker, ceapa Adaugă. Frige-o înainte de transparență.

Tomatele sunt adăugate fără piele, sucul le lasă, în viitor va veni la îndemână. Ingredientele sunt agitate și stinse împreună câteva minute. Usturoiul trebuie să fie curățat, săriți prin presă, adăugați la tomateam. Condurile sunt potrivite aici, inclusiv busuiocul. În timp ce ingredientele sunt prăjite, iepurii sunt separați. Bucățile de rupere sunt spălate și puse în masa de roșii, prăjiți împreună chiar literalmente câteva minute.

După turnarea sucului de la roșii, puneți smântână, amestecați toate. Instalați modul "Quenching" timp de o oră. După timpul alocat, piesele sunt verificate pentru pregătire, acoperite cu un capac și se lasă să apară pentru încă câteva minute. O adăugare excelentă va fi pasta sau cartofii de cartofi.

Rabbit picant cu ghimbir

O astfel de opțiune de a găti carne blândă și dietetică va fi ca toți iubitorii de gusturi luminoase. Mai multe mirodenii simple ajută la oferirea notelor de iepure Asia, Spice și Aroma. Pentru un fel de mâncare suculentă și blând, veți avea nevoie de:

• O pereche de linguri de rădăcină de ghimbir ras;
• Carcase de iepure;
• Patru cuișoare de usturoi;
• 200 de grame smântână;
• unele ulei vegetal;
• menta și patrunjel;
• Mirodenii de gust;
• sos de soia.

Trei cuișoare de usturoi curat, se prăbușește fin. Sosul este turnat în castron, ghimbir, unele ulei vegetal, usturoi. Carb spălate, tăiate în bucăți și puneți în sos. Concediu timp de douăzeci de minute.

După ce panoul se încălzește uleiul vegetal. Fring felii de iepure. Când devine roșie din toate părțile, a turnat marinada. Stins sub capacul pe foc lent aproximativ o jumătate de oră. Apoi introduc smântână și usturoi tăiate. Minunat zece minute. La sfârșit, se adaugă sau se usucă frunzele proaspete de mentă și pătrunjel.

Iepurele este bun în multe feluri de mâncare simple, dar, stins într-o varietate de sosuri, este deosebit de frumoasă. Smântână este considerată în mod tradițional o completare excelentă a cărnii dietetice. Ajută la obținerea sosului de carne și a apetisantei. Și unele rețete oferă imediat un garnitură delicioasă din cartofi și ciuperci. De asemenea, nu uitați de condimente. Ginger strălucitor, Tart Tarkhun și usturoi parfumat completează perfect carnea suculentă. Nu poți uita de tomat. El înmoaie multe combinații, iar vizual face ca culoarea lui Souces, mai plăcută. De asemenea, cauzează apetitul.