Varza pentru piese de iarna - 7 retete foarte gustoase

Îndoială? Și încercați să faceți o legumă albă pe oricare dintre rețetele propuse. În spatele urechilor nu întârzie!

În articolul veți găsi rețete pentru fiecare gust. Învață să sare și să marineze bulgară, georgiană, potrivit unei noi rețete, care demonstrează gazda dintr-o Siberie îndepărtată.

Fără pivniță? Nici o problemă! Am găsit recomandări simple care vă permit să stocați blank-uri pentru dreptul de iarnă în apartament la temperatura camerei. Nu crede? Citiți imediat.

Varza de varza pentru iarna - o reteta foarte gustoasa in banca

Propun să ia în considerare un mod simplu cum să păstreze varza în bănci fără frigider și pivniță? Dacă vă plac recomandările, puteți recicla rapid întreaga recoltă. Varza va rămâne crocantă, indiferent de gradul târziu sau timpuriu pe care l-ați luat pentru blank.

Ingrediente:

• 1 kochan mic;
• 1 lingură de zahăr și sare;
• 1 comprimat aspirină;
• Laurel, piper negru și negru.

1. Ruby Kochan varză în jumătate. Apoi, la fiecare jumătate tăiată în bucăți, astfel încât acestea să fie convenabile să fie pliate într-un vas de sticlă.
2. În capacitatea curată aruncăm comprimat de aspirină, un stilou, pliante de lauri.
3. Borcanul lituanian se umple cu bucăți de legume pregătite. Greu de făcut.
4. Salt de top și zahăr.
5. Conținutul este turnat cu apă fiartă abruptă, capacul cu un capac metalic. După 3-4 minute deschideți capacul, turnați apa fiartă pe cea mai amănunțită.

Magazin la domiciliu.

Piesele de varză într-un borcan cu saramură sub capace de fier

Consilierii noștri înțelepți, vorbim despre bunici, cu mult timp în urmă am fost transferați la rețete tradiționale pentru spațiile de iarnă. Dar bucăți crocante și delicioase de legume sunt obținute nu numai pe rețetele bunicii. Propun să ia în considerare o metodă de cântare netradițională.

Noi vom avea nevoie:

• Varza - 2 kg;
• morcov - 300 g;
• Khren -2 rădăcină;
• Semințe de muștar - 1 h. L.;
• Piper amar (roșu, verde) - 3 bucăți.;
• Laurel Fișa - 2-3 buc;
• Felii de usturoi - 3-4 bucăți.;
• Oțet 9% - 60 ml. (Calculul băncii de 3 litri).

Pentru 1 litru saram: 2 ST. L. Nisip de zahăr și cât mai multă sare.

Varza tăiată în felii mici.

Morcovul frecat pe gradul coreean.

Cercul de rubin de piper amar.

Khreni rădăcini tăiate de bucăți. Grind usturoi.

Varza Adaugă la borcan, straturi alternante (varză, morcovi, hrean, piper, frunze de bay, usturoi, semințe de muștar).

Sarea și zahărul trag în apă brută rece, amestecați.

Se toarnă 100 ml într-o bancă de 5 litri. 9% oțet. Se toarnă conținutul cu saramură rece. (+ -2,5 litri de frunze de saramură pentru o bancă de 5 litri).

Lăsați varza să stea în căldură pentru nu mai puțin de o zi. Apoi înfundați băncile cu capace metalice, ducem în pivniță pentru depozitarea ulterioară.

Dulapuri delicioase marinate de fast-food cu sfeclă și usturoi

Cu sfeclă, morcovi, usturoi întoarce varza marinată gustoasă. Propun să ia în considerare o rețetă simplă, dar nu mai puțin bună pentru spațiile de iarnă.

Ați decis să păstrați un gol de mult timp? Luați mai multe soiuri târzii. Alte soiuri sunt, de asemenea, potrivite, dar nu pentru depozitarea pe termen lung.

Pregătiți ingrediente:

• Varza - 2 kg;
• Sfecla - 400 g;
• morcovi - 2 buc. (300 g);
• Ciumburi de usturoi - 4-5 bucăți.;
• Pepper acut - 1 pod;
• Oțet - 150 g;
• Zahăr - 5 linguri fără diapozitiv (150 g);
• Sare pentru conservare - 2 st. linguri (cu un diapozitiv);
• Ulei de legume - 2 st. linguri;
• Mazăre de piper negru, frunze de laur - la gust.

1. Scoateți stratul superior al frunzelor vechi și murdare. Tăiați kochanul pe părți mari.
2. Clătiți bine, nu puteți steriliza.
3. Pe partea de jos se așeză bucăți de sfeclă, tăiată cu rotunde sau curse, usturoi.
4. Răspândiți stratul de coacere albă și apoi strat de morcovi tocați, usturoi și așa mai departe. Profitați de păsărică pentru rampa de straturi de legume.
5. Treceți la pregătirea marinadei. În cratiul turnând un litru de apă. Adăugați toată porțiunea de sare, zahăr. Aruncăm piperul (amar, parfumat), 3 frunze de pomul cultului Lavra. Înainte de fierbere în saramură, vărsăm porțiunea de oțet.
6. Legume se potrivește cu saramură fierbinte. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Închideți banca capacului Kapron

Nu suficient de saramură? Adăugați apă fiartă abruptă.

Varza va fi gata după 3 zile. Țineți piesa de prelucrat a casei timp de trei zile, substituind recipientul sub borcanul de sticlă (sucul va fi îmbinat în ea).

Adăugați o varză crocantă la salate, borscht, tocană cu carne și alte legume. poftă bună!

Felii zilnice de varză - se dovedește foarte gustos

Pentru pregătirea varză zilnică, vor exista ingrediente simple:

• Varză, piper bulgară, morcovi - toate legumele de 3 kg;
• usturoi - 3 capete;
• Sare și zahăr 100 de grame;
• 200 g de oțet.

Procesul de gătit este simplu:

1. Tăiați morcovi, piper, usturoi. De preferință cuțit curbat.
2. Cuțit mare tăiat Kochanul pentru două jumătăți. Tăiați trucul. Ruby Legume pe felii mari. Am pregătit ingrediente pentru a le pune într-un recipient de 5 litri.
3. În găleata de polietilenă pune felii dense de varză (fără a minți pe frunze separate) alternativ cu un strat de morcovi, piper și usturoi.
4. Bucătar marinadă de la 2 litri de apă, sare, zahăr. Oțet Adaugă după fierbere.
5. Se toarnă marinada în recipientul din polietilenă cu legume. Partea de sus a instalării opresiunii. În aceste scopuri, o sticlă de apă din plastic este potrivită.

După 24 de ore, un Burgunde albe suculent poate fi pus pe o farfurie și servi la masă.

Cum se marină varza acută cu sfecla în Guriyski

Cum se gătește o varietate strălucitoare, ascuțită și delicioasă o hostess în Georgia. Bucătăria georgiană emite o combinație de gust picant și ascuțit într-o singură fel de mâncare. Maria de legume albe suculente cu oțet de 6%.

Oțetul ucide proprietățile benefice ale produsului? De acord. Dacă pregătiți o legumă nu pentru depozitarea pe termen lung, nu adăugați oțet. Experimentați cu zahăr. De exemplu, nu adăugați o lingură pe litru de apă și, de exemplu, patru.

Ingrediente:

• Furculițe dense de varză - 2,5 kg;
• sfecla - 200 g;
• Ciumburi de usturoi - 12 buc.;
• Pepper roșu la sol - 1 h. lingura (fie 2 pod);
• Orice verdeață (patrunjel, mărar, țelină) - 1 pachet (verdeață adecvată și congelată);
• Sare mare de piatră - 2 st. linguri cu un diapozitiv pe 1 litru de apă;
• Zahăr - 1 st. lingura pe un litru de apă;
• 9% oțet - 0,5 pahare pe 1 litru de apă;
• Lavrushka - 5-6 frunze.

1. Kochan My, frunzele de sus îndepărtează. Frunzele întrerupte nu aruncați, ei vor fi utile pentru noi.
2. Tăiați varza pentru două jumătăți. Fiecare jumătate de divizare pe 4, astfel încât felii ținute în detrimentul orientatilor (nu s-au dezintegrat pe frunze). Partea excesivă a tăierii truckerel.
3. Astfel încât usturoiul ia dat aroma, a tăiat-o în bucăți mici.
4. Curățați sfecla, tăiați în jumătate, apoi frecați-le pe semi.
5. Luăm un recipient potrivit pentru 6-7 litri. În partea de jos se află 1/2 parte a varză, apoi sfeclă.
6. Apoi aruncăm jumătate din ardeiul roșu pregătit, usturoiul, verdeața. Tăiat verdele nu neapărat ea pune pe o ramură. Straturile sunt repetate.
7. Rămâne să gătești marinada. Pe 2 litri de apă, luăm aproximativ 15 bile de mazăre de piper parfumată și amară, 5-6 foi de lauri, 4 linguri de sare, 2 st. Linguri de zahăr, 250 ml. oţet.
8. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Sare de sare, zahăr, condimente. Eu aduc la fierbere. Rezista la 3-5 minute după fierbere, turnați oțetul. Aduceți la fierbere, îndepărtați din foc. Marinada este gata.
9. Hot Marinade inundați o gustare viitoare. Am pus frunzele de varză de sus, acoperiți placa, instalăm opresiunea deasupra. Conținutul rezistă unei zile calde, apoi îndepărtați într-un loc rece.
10. După 3-5 zile, varza va fi gata.

Puteți aplica pentru o gustare la masă. Și puteți tăia în bucăți mici, ridicate cu măsline, piper, ceapa reprimată. Incredible Dacheket!

Rețetă nouă pentru varză clare cu morcovi

Pentru prepararea gustărilor picante, acute cu usturoi și piper roșu pe o nouă rețetă, varza este potrivită pentru maturarea timpurie, medie și tardivă.

Pregătiți o capacitate mare, tigaie smalțată dorită, în care se va desfășura procesul de fermentare.

Sfat! Alegeți mai mult un Kochanger, atunci nu va fi slăbit.

Pentru sărare, luați:

• Kochan cântărind - 6 kg;
• Carrot purificat - 600 g;
• felii de usturoi - 120 g;
• Sare mare pentru saltare - 25 g pe 1 kg de legume.

1. Morcovul de rulare pe un grater mare. Pentru a da un parfum delicios delicios, usturoiul a renunțat prin presă. Într-un castron de usturoi, trimitem piper ars, porțiunea necesară dintr-o sare mare. Toate se amestecă bine înainte de formarea unei casterice omogene.
2. Tăiați kochanul pentru două jumătăți pe goale. Fiecare jumătate se freacă pe bucăți mari. Koemome tăiat. Piesele de acoperire ar trebui să se aprindă pe frunze.
3. Ia un amestec de usturoi și piper. Să-și elibereze pliantele (după unul), sperând cu morcovi ras. În formă mică se rupe într-o cratiță.
4. Piesele umplute cu legume se întind astfel încât să se apropie cât mai aproape posibil unul altuia. Apăsați cu cams cu toată puterea noastră, lăsați legumele să dau suc.
5. Conținutul tifonului de umplutură. Peste instalăm o placă sau o twitch cu un borcan de 3 litri umplut cu apă convențională. Acesta va efectua rolul încărcăturii. Billet pleacă în dimineața, comic periodic.

Dacă varza a alocat sucul mic și nu este suficient să înece toate pliantele, se toarnă legumele marinadei (pe litru de apă fiartă de 20 g săruri).

Până când varza este quas, nu uitați să o calculați, ar trebui să meargă dioxidul de carbon.

De îndată ce procesul de fermentație se oprește, puneți varza băncilor. Depozitați la o temperatură nu mai mult de zero grade.

Rețetă de varză cu bucăți: asortate la domiciliu

Această rețetă a venit la noi din Bulgaria.

Calcularea ingredientelor pe o bancă de 3 litri.

• În partea de jos a unei bănci curată de trei litri, aruncăm 2-3 cuișoare de usturoi, mazăre de piper, peisaj uscat Ukroop.
• Varza tăiată în bucăți mari (nu ar trebui să depună eforturi pentru a aluneca băncile în gât), similar cu cuburile. Umpleți vasul pe 2/3 părți.
• Curățați piperul bulgar de la semințe, tăiați carnea în două părți. O jumătate de piper se întinse pe o parte a rezervorului, cea de-a doua piesă din partea opusă.
• Borcanul umple roșiile verzi și cercurile de morcovi. Puneți piperul amar (opțional). Legume tamper. Locul liber Completați varza și roșiile.
• În 3 litri de apă rece se dizolvă 180 de grame de sare. Asortate cu mortar sărat, acoperă capacul caproic. Băncile îndepărtează timp de 10 zile într-un loc răcoros.

Video despre cum să spargeți varza din bulgară la domiciliu, astfel încât să existe o crocantă

O altă rețetă rapidă simplificată din bucătăria bulgară.