Salată delicioasă pentru salata caesar la domiciliu

Următorul material va fi spus despre o salată delicioasă și neobișnuită, numită Caesar Caesar în onoarea bucătarului său. Până în prezent, admiratorii acestui fel de mâncare atât de mult încât este suficient pentru o țară întreagă! Cu toate acestea, în imposibilitatea de a gusta în restaurant. Și este extrem de dificil să gătiți vasul tău preferat. Toate pentru că acest kushan are multe secrete de gătit. Și chiar dacă compoziția este respectată pe deplin, metoda de tăiere și alte lucruri mici, ca rezultat, poate fi dezamăgită.

Din acest motiv, în articol, aflăm tehnologia sosului de gătit pentru salată "Caesar" acasă. La urma urmei, bucătarii profesioniști observă că această componentă joacă un rol major în gustul întregului vas.

Specie de salată

Cel mai popular și, potrivit celor mai mulți oameni, cel mai delicios este considerat "Caesar" cu pui. Această opțiune se încadrează cel mai adesea în restaurante celebre, le cunoaștem gustul și dragostea lui aproape încă din copilărie. Pentru un fel de mâncare necesită o salată specială pentru salata de Caesar cu pui. Cu toate acestea, clasic "Cezar" nu au avut în carnea sa. Bucătar italian care l-a inventat voia să gătească salată rapidă, simplă și gustoasă. În timp, rețeta a devenit atât de populară încât bucătarii au început să inventeze versiuni noi de vase. Ca rezultat, a apărut "Cezar" cu pui, creveți, hamsii, ouă de prepeliță și altele. Adică, fiecare culinar a transformat un fel de mâncare clasic la discreția proprie, dorind să obțină o tulburare specială care să atragă și mai mulți clienți. Desigur, nu numai compoziția salatăi. Metodele de salată de gătit și chiar sosul se deosebesc semnificativ una de cealaltă. De aceea? Dorește "bandă" Sos de salată "Caesar" la domiciliu, este important să decideți ce versiune a felului de mâncare pe care vreau să o îndeplinesc. Și această sarcină nu este atât de simplă, așa cum se pare. La urma urmei, de spus fără echivoc, ce fel de salată este considerată cea mai delicioasă, nu este luată gourmet. În plus, versiunea a început recent să apară "Cezar" Pentru vegetarieni. Ele sunt, de asemenea, gustoase și neobișnuite.

Compoziția este clasică "Cezar"

În acest paragraf, luați în considerare versiunea inițială a salatei studiate. Am aflat ce anume a menționat cheful italian menționat anterior. Să începem cu compoziția:

• 200 de grame de frunze de salată;
• Bucata de patru grame de brânză de parmezan;
• 5 ouă de pui;
• o bucată mică de baston alb;
• capul mijlociu al usturoiului suculent;
• Lămâie mare;
• o jumătate de pahar de sos wobbly;
• 2/3 pahare de ulei de măsline.

Când toate ingredientele sunt cumpărate, puteți începe sosul de gătit pentru salata Caesar la domiciliu.

Cum să faci o salată originală

Acum, pregătirea vasului studiat este acordată unei atenții deosebite, iar bucătarii sunt respectați exact de tehnologia clasică. Cu toate acestea, adevăratul clasic nu necesită o atenție excesivă. Dacă cititorul se familiarizează cu următoarea instrucțiune, va fi capabil să se asigure că aceasta. Și, în același timp, el învață cum să pregătească salată pentru salata "Cezar". Deci, continuați:

1. În primul rând, trebuie să tăiați o pâine pe felii și apoi pe cuburi.
2. Descompun biscuiții viitori pe o foaie de copt și trimiteți câteva minute la un cuptor bine încălzit pentru a fi răsucite.
3. În același timp, spălați și turnați patru ouă cu apă. Fierbeți-le la un stat chemat "Şurub".
4. Curățați-le, tăiați pe felii și așezați într-un castron de salată.
5. Spălați, uscați și întrerupeți cu salata de mână. Trimite unul.
6. După ce a făcut la sosul de acasă pentru salată "Caesar". Rețeta implică astfel de acțiuni: într-un castron separat, sos amestec, suc de lămâie, gălbenușul rămase de ouă și ulei de măsline, apoi se amestecă până la omogenitate.
7. De la parmeana tăiați o bucată, grăbiți pe un grater superficial și adăugați la sos. Se amestecă din nou.
8. Tăiați brânza rămasă. Și adăugați la salată.
9. După turnarea făcută la sos de domiciliu pentru salată "Cezar".
10. Partea de sus a biscuiților.
11. Mâncarea unui vas finit este recomandată imediat, astfel încât biscuiții să nu se sperie și să zdrobească plăcut.

Ceea ce este necesar pentru "Cezar" cu puiul

Majoritatea iubitorilor salatei studiate preferă această opțiune mai mult. Versiunea făcută de un bucătar profesionist nu va mai fi. Cu toate acestea, este ușor să repetați acasă. Cum de a face sosul Caesar în acest caz, vom spune puțin mai târziu. Între timp, aflați ce face parte din vasul:

• 200 de sâni de pui și frunze de salată;
• Stemograma Parmezan;
• Mai multe felii de paine albe;
• Jumătate din capul de usturoi;
• Două ouă de pui;
• mai multe roșii de soiuri cireșe;
• Mustarul francez la gust;
• patruzeci de mililitri de ulei de măsline și oțet de vin;
• O sare de linguriță și piper negru măcinat.

Tehnologie de gătit de pui "Cezar"

În compoziția ingredientelor este ușor de ghicit că întregul proces culinar va fi diferit de rețeta originală. Sos în salat "Cezar" Puiul de pui nu arata ca o optiune clasica. Cu toate acestea, vasul finit este încă obținut foarte gustos și parfumat. Pentru a vă asigura că acest lucru este suficient pentru a efectua următoarele acțiuni descrise mai jos:

1. Ridicați pieptul de pui din dungi, clătiți bine și prindeți amestecul de sare și piper. Lăsați marinatul.
2. Se toarnă niște ulei într-un castron. Adăugați pâine, tăiată pe cuburi, și un cățel fin tăiat de usturoi.
3. Destul de amestecă toate și se prăjește într-o tigaie până la crusta de aur.
4. Se toarnă biscuiți pe o placă separată și puneți sânii de pui în tigaie. Se toarnă jumătate din portul rămas al filei de ulei și friptură de la două părți la un covor ușor. Principalul lucru nu este de peste!
5. Finalizat puiul îndepărtați din tigaie și puneți pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de ulei.
6. În acest moment, pregătiți salata pentru salata de Caesar cu pui. Împărți un ou într-un castron. Adăugați usturoiul rămas și untul, muștarul, sarea și piperul la gust. Amesteca bine.
7. Turnați frunzele salate spălate și tăiate într-un castron de salată. Urmate bucăți de file prăjite.
8. Se toarnă sos pregătit pentru salată "Cezar" cu puiul.
9. Parmezan tăiat în diapozitive mici și trimite la.
10. Următorul strat - biscuiți.
11. În cele din urmă, trebuie să fierbeți cel de-al doilea ou, curățați și tăiați în felii. Achiziționați în Saladatessa.
12. Decoreaza tomatoarele preparate Cirese tocate pe jumătăți.

Sos cu hamsie

Dacă doriți să dați un fel de mâncare mai picant, este necesar să studiați și să repetați la domiciliu rețeta pentru salată "Caesar":

1. Pregătiți două ouă, hamsie și cuișoare de usturoi, pe o lingură de muștar și sos wobbly, o linguriță de zahăr, un pahar de ulei vegetal, vârf de sare și răcitor de jumătate de lămâie mare.
2. Ne uităm la usturoi prin presă și arătăm într-un castron.
3. Adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului și sucului de lămâie.
4. Drăguț toată lumea bicioasă. Mai bine cu un mixer.
5. Împărțiți mintal paharul de ulei pentru cinci părți și adăugați unul la amestec. Nu uitați să bateți constant masa.
6. După toate manipulările de mai sus, sosul îngroșat. Introducem sucul de lămâie.
7. Tocmai amestecați din nou din nou.
8. Ca rezultat, primim una dintre variantele salatei clasice pentru salată "Cezar".

Compoziția de alimentare cu combustibil fără sos lucrător și ancovs

Mulți oameni refuză să se bucure de a încerca faimoasa salată "Cezar", deoarece nu pot pentru un motiv sau altul pentru a obține ingredientele necesare. În special, sosul Worcester și hamsii. Din acest motiv, oferim o rețetă clasică adaptată. Include:

• două ouă și dinți de usturoi;
• Două linguri de chipsuri de parmezan;
• o lingură de muștar francez;
• 100 ml de ulei iubit;
• Jumătate de suc de lămâie mare.

Versiune la prețuri accesibile a sosului

Gatiti sosul la salata "Cezar" acasă nu este dificil. În special datorită următoarelor instrucțiuni:

1. Secretul principal al acestei retete constă în formarea specială a ouălor. La urma urmei, ele trebuie să fie sudate înainte de a adăuga la sos. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui făcut corect și va descrie în detaliu cum. Luați acul și străpungeți bine coaja. După aceea, omiteți ouăle în apă clocotită și rezistă la mai mult de șaizeci de secunde. Apoi ne prindem, ne răcească, am răsturnat. Conectează-te cu suc de lămâie și agitat cu o lovitură.
2. Cea mai dificilă etapă a sosului a trecut. Acum trebuie să-ți grăbiți usturoiul și parmezanul pe floarea fină.
3. Și adăugați aceste ingrediente împreună cu muștar în amestecul de ou-lămâie. Bate totul din nou.
4. Mai mult, precum și în rețeta anterioară, introduceți treptat uleiul.
5. Și amestecați salata clasică adaptată pentru salata Caesar pentru ultima oară.

Produse pentru sos de maioneză

Bucătari profesioniști au remarcat că opțiunea clasică "Cezar" Puteți încerca doar în restaurante scumpe, deoarece în cafenele bugetare și consumatoare ieftine folosesc sos de maioneză, care, dacă se dorește, poate fi repetată acasă. Casele gătite de mâncare vor fi foarte gustoase. În paragraful curent, vom spune despre cum să pregătim sosul de salată "Cezar" Pe baza unei Maioneze. În primul rând, vom merge pe lista ingredientelor necesare:

• pachet de două grame de maioneză;
• A treia parte a geamului sosului de soia;
• pereche de cuișoare de usturoi;
• o jumătate de ceașcă de suc de lămâie proaspătă;
• Condimente preferate la gust.

Sos de maioneză de casă

Dacă opțiunile anterioare au putut lucra la opțiunile anterioare, acest lucru este notabil pentru faptul că nu va exista aproape nici un efort de la hostess. Pentru a face un sos simplu pentru "Cezar", Ar trebui să:

1. Așezați toate ingredientele din castron, cu excepția usturoiului.
2. Bate bine totul. Este mai bine să utilizați un mixer pentru acest lucru.
3. Apoi apucați usturoiul pe un grater superficial și adăugați la sos.
4. Toată lumea să bată totul, iar reumplerea de maioneză este gata.

Alternativă "Inaccesibil" Sos

Dacă totuși doriți să pregătiți o salată clasică pentru salata Caesar la domiciliu, sosul Worcester poate fi înlocuit cu soia mai accesibilă. Se poate găsi în orice magazin alimentar. Principalul lucru este de a dobândi "curat" Sos, ciuperci și alte arome strică gust "Cezar". Iubitorii din bucătăria thailandeză pot folosi sosul de stridii. În plus, Oțetul Tobasco și Balsamic va fi o alternativă excelentă. Cu toate acestea, este important să înțelegem că noile ingrediente vor face ajustări ale gustului salatei. Prin urmare, dacă doriți să încercați originalul "Cezar", Este necesar să realizați rețeta originală.

După cum puteți vedea, salata de bucătărie pentru salată "Caesar" la domiciliu nu este deloc dificilă. Este mai greu să determinați cea mai delicioasă versiune a felului de mâncare și alimentarea cu realimentarea acestuia.