Salată de ardei pentru iarnă - "ține-ți degetele". Salată delicioasă pentru iarnă din piperul bulgar

La sfârșitul verii, multe hostesse încep să facă conservare, deoarece pot fi prelungiri delicioase făcute de mâinile lor. Acest articol vom vorbi despre salate delicioase pentru iarna din piperul bulgar. Această legumă nu este numai utilă, ci și foarte gustoasă, iar opțiunile pentru pregătirea sa nu citesc.

Cu mere

Un kilogram de piper va avea nevoie de astfel de produse:

Polkilogram de mere și același număr de ceapa;
45 miligrame de miere;
60 ml de ulei (legume);
0,5 Articolul. L. săruri;
30 Milligram Procent Oțet (acestea sunt două linguri).

Rețetă pas cu pas pentru iarna de piper cu arcul și merele.

Toate ingredientele sunt predeterminate destul de bine.
Livrați piper de la semințe și fructe, brute cu cuburi mari.
Merele sunt curățate de pe peel și, de asemenea, îndepărtați semințele, acestea sunt tăiate de felii și inele de ceapa -.
Alimentele tăiate sunt pliate în tigaia pregătită, trimit un produs de albine și sare pentru ei, dau o oră.
După acest timp, la o temperatură severă, încălzită la starea de fierbere, apoi s-au stins douăzeci de minute pe căldură scăzută.
Cu cinci minute înainte de pregătirea completă, oțetul este turnat și amestecat cu atenție.
Salata se întindea în recipientul de sticlă pregătit.

Salată neobișnuită cu pere

Pentru a pregăti această salată neobișnuită, avem nevoie de:

500 de grame de pere;
350 g de piper bulgar;
50 g ceapă;
100 de grame de varză albă;
cățel de usturoi;
un mic scorțișoară;
Câțiva ardei de piper și cât mai multe lauri;
35 ml de oțet.
15 grame de sare și zahăr.

În conformitate cu proporțiile necesare de produse, se poate purta în minte că într-o singură lingură conține 25-20 g de săruri, iar zahărul este puțin mai puțin - 20-25.

Gătit.

Toate legumele și perele sunt mărunțite de dungi mari.
Pentru Marinada, este conectat: apă (350 ml), ½ ceasca de ulei slab, 20 ml oțet, usturoi zdrobit, zahăr, sare și toate condimentele. Pe focul mic fiert zece minute.
Atunci piperul este coborât în lichidul de ploaie. Pregătiți-l timp de cinci minute, după care se află într-un castron adânc.
Același lucru se face cu pere, dar puneți-le într-un recipient separat.
O procedură similară se face cu un arc și, de asemenea, o scoate separat.
Varza prea coborâtă în marinadă ca și componentele anterioare.
Produsele sunt așezate de straturi (după cum doriți) în bănci.
În marinadă, oțetul rămas este turnat, aduc la fierbere și au turnat ingredientele pentru ei.
Umplute bănci de jumătate de litri timp de cincisprezece minute supuse procesului de sterilizare, după care le puteți urca cu capace.

Sala de ardei pentru iarna "pierderea degetului"

Piper cu roșii - o combinație clasică, a cărui gust ca mulți. Lista de cumparaturi:

1,5 kg de piper;
800 de grame de roșii proaspete, răsucite;
¼ litru de ulei slab;
100 de grame de zahăr de nisip;
35 g săruri;
Oțet de lingură.

Secvența de gătit salată delicioasă a piperului bulgar pentru iarnă:

Toate componentele lichide sunt turnate într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. După fierbere, gătiți zece minute.
Legumele preparate sunt tăiate cu paie și așezate în marinadă fierbinte.
Tocană un sfert de oră, în timp ce se agită după.
Conținutul panului este descompus de bănci.
Containerul umplut trebuie să fie sterilizat aproximativ douăzeci de minute, după care puteți urca.

În timpul iernii, o astfel de gustare poate fi folosită ca un fel de mâncare independentă sau adăugați la sosuri. De fapt, acesta este un fel de prelegere bine cunoscută.

Sala de ardei fasolea pentru iarna

Pentru 1,2 kg din ingredientul principal, produsele sunt luate într-o astfel de cantitate:

5-7 bucăți de mazăre;
lingură (fără diapozitiv) zahăr;
25 ml de ulei (legume);
15 grame de sare;
15 miligrame de oțet;
0,5 Articolul. L. Se condimentează ierburile italiene.

Rețetă pas cu pas pentru salata de iarnă din ardeiul verde bulgar:

Spalate legume întregi se aflau pe o pergament.
La o temperatură de 200 de grade, este pregătit un sfert de oră. Astfel încât ardeii nu au izbucnit, este străpuns de o furculiță.
După tratamentul termic, semințele și coaja se desfășoară.
Se amestecă sarea, zahăr, ulei, oțet și ierburi pentru marinadă.
Legumele sunt așezate în recipiente de sticlă, distribuie piper piper, marinadă gătită turnată.
Într-o cratiță mare, băncile sunt plasate și turnând apă, rezistă unui sfert de oră pe foc, după care se grăbesc cu capacele.

Rețeta care va fi discutată mai jos este potrivită pentru proprietarii prea ocupați. În plus, el este, de asemenea, foarte gustos.

Rețetă rapidă

Ce constă în:

2,5 kg de piper (mai bine să ia roșu);
jumătate de litru de apă;
180 de grame de ulei (legume) și cât mai mult zahăr;
15 miligrame de oțet;
60 g săruri;
Greens de usturoi și patrunjel la discreția lor.

Cinci minute - salată de piper pentru iarna, care se pregătește doar. Rețetă pas cu pas:

Pentru a găti marinada, trebuie să amestecați toate produsele (cu excepția piperului, verde și usturoiului) și aduceți la fierbere.
Cinci minute mai mici legume feliate, precum și verdele zdrobite și usturoi.
Așezați-vă în băncile pregătite, turnate marinade și înfundare.

Cu ceapă

La 600 de grame de piper se pregătește:

0.5 kilograme de Luke;
600 g de roșii coapte;
150 miligrame de ulei (legume);
½ ceasca de zahar;
10 grame de usturoi;
20 ml de oțet;
la gust - sare, frunze de laur și mazăre.

Rețetă de piper secvențială cu arcul de iarnă:

Tomatele sunt trecute printr-un polizor de carne.
Arcul îndrăzneț, piper tăiat în 4 părți.
Toate produsele sunt plasate într-o cratiță și aduc la fierbere.
Face mai puțin foc, tocană un sfert de oră.
Cu cinci minute înainte de pregătirea completă, oțetul este turnat și usturoi tocat.
Salata distribuie în avans rezervoarele de sticlă pregătite și ruloul cu capace.

Cu conopidă și zucchi

Pentru a pregăti salata de piper "degetele linge" pentru iarnă, veți avea nevoie de astfel de produse:

600 de grame de varză (culoare);
un zucchini și roșii;
Doi ardei;
½ fascicul de pătrunjel;
câteva dinți de usturoi;
30 de grame de sare;
50 g de zahăr și o mică oțet;
½ ulei de sticlă (legume).

Pe gătitul acestei retete pleacă mai mult, dar merită. Se pare foarte interesant o astfel de salată pentru iarna de ardei verde bulgar. Tehnologia pregătirii sale este după cum urmează:

Inflorescențele de varză se fierbe cinci minute, apă ar trebui să fie puțin sărată.
Din zucchini și roșii îndepărtează coaja și cuburile îndrăznețe, piperul este tăiat în același mod, usturoi trece prin presă.
Toate legumele și verdele tocată sunt conectate într-o cratiță (cu excepția varză). Ulei, zahăr, sare și navă pe foc.
După fierbere, au pus varza, tocană 25 de minute.
Cu cinci minute înainte de oțet de pregătire.
Salată gata distribuită pe bănci.

Cu roșii verzi

Ce produse vor avea nevoie:

câteva kilograme de roșii verzi;
600 de grame de piper, ceapa si morcovi;
3 St. L. săruri și oțet;
100 de grame de zahăr;
½ ceasca de ulei slab;
5 bucăți de foaie de laur și piper.

Pregătirea salatei pentru iarnă din piper și morcovi cu adăugarea de roșii verzi:

Tomatele sunt tăiate de felii, se adaugă 30 de grame de sare și se lasă timp de două ore.
Piperul și morcovii strălucesc, ceapa - Inele.
Legumele sunt pliate în tigaie, sunt trimise roșiile (sucul alocat de pre-îmbinare) și condimente.
Pe focul mic a stins cincisprezece minute, roșiile trebuie să-și schimbe culoarea.
Se toarnă oțetul și continuați procesul de gătit pentru încă cinci minute.
Stau salată și zece minute sterilizează băncile umplute, după care pot fi rulate.

Cu Perlovka

La 800 de grame de piper va avea nevoie de:

½ kg de arc și morcovi;
un pahar de ulei de floarea-soarelui;
50 g de săruri și oțet;
150 de grame de zahăr de nisip;
200 de grame de Perlovka.

Gătit:

Legumele se laudă paie.
Toate produsele, altele decât terci și oțet finalizate, sunt amestecate într-o cratiță și se fierbe cincisprezece minute.
După acest timp, se adaugă ingredientele rămase. Stins încă zece minute.
Chasing pe bănci și înfundare.

Cu orez

Pe 100 grame de orez vor avea nevoie de:

de kilogram de roșii și piper;
pe ½ kilograme de morcovi și ceapa;
un pahar de ulei de floarea-soarelui (inodor);
15 miligrame de oțet;
30 de grame de sare și zahăr.

Rețetă pas cu pas pentru salata de iarnă pentru iarnă cu piper și orez:

Legume pre-spălare.
Toate cuburile îndrăznețe mici.
Produsele sunt amestecate în vasul pregătit și se stinge o oră.
Pentru a evita procesul de ardere, este necesar să se amestece periodic.
Distribuite uniform băncilor și înfundate.

Salată acută

Pentru a pregăti o salată ascuțită de piper bulgară pentru iarnă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

1,5 kilograme vinete;
50 de grame de usturoi (purificat);
Patru ardei;
½ ceasca de ulei de floarea soarelui;
0,5 pod de ardei de ardere;
70 g de zahăr;
60 ml de oțet;
Un pachet de verdeață.

Etape de gătit:

Vinetele de spălare, tăiate în cercuri, sunt ușor solide și se lasă timp de o oră. După acest timp, friptura de legume este proiectată pe ambele părți.
Două tipuri de ardei și usturoi trece printr-un șlefuitor de carne.
Uleiul, oțetul, verdele zdrobită, zahăr și sare se adaugă la crackerul rezultat.
Toate produsele sunt amestecate și așteptate un sfert de oră.
Așezați-vă pe bănci și sterilizați cincisprezece minute, după care se grăbesc.

Cu castraveți

Pentru salată de piper simplu pentru iarnă, pregătiți următoarele produse:

un kilogram de legume proaspete (roșii, piper, castraveți);
Frunza de laur;
Garoafe și mazăre de piper;
0,5 kilogram de arc;
50 ml de oțet;
0,5 Articolul. L. gelatină;
30 de grame de sare și zahăr.

Gătit:

Castraveții, ardeii și roșiile sunt îndrăznețe cu cercuri, ceapa - inele de jumătate.
Pe partea de jos a băncilor pune frunza de bază, garoafa, piper piper.
Salata așezată cu straturi (bazine se întinse între fiecare strat de legume): roșii, ardei, castraveți.
Litrul de apă este încălzit la starea de fierbere. Adăugați sare, zahăr, oțet și rezistă la cinci minute.
Se diluează separat gelatina și se toarnă în marinadă (la 125 ml de apă 1,5. L. Gelatină gata).
Marinada turnată în fiecare borcan și se rostogolește cu capace.

Piperul prăjit

Pe un borcan de salată de piper prăjit pe iarna va avea nevoie de:

Două dinți de usturoi;
15 ml de oțet;
30 de grame de zahăr;
Trei grame de sare.

Secvență de gătit:

Astfel încât salata devine frumoasă să ia ardei de culori diferite.
Curățați-le de la semințe și tăiați în patru părți.
În tigaie turnată uleiul slab și a încălzit-o. Ușor de așezat legume și pe focul slab sunt prăjiți până la pregătire.
În partea de jos a băncilor se așează condimentele, peste ardei și usturoiul tocat.
Conținutul este turnat cu apă clocotită și înfundată.

Cu varza

Pregătirea produselor necesare:

20 de piese din ingredientul principal;
1,3 kilograme de varză (alb);
½ piper pod (ardere);
60 ml de ulei (legume) și oțet;
Șase dinți de usturoi;
jumătate de litru de apă;
verdeaţă;
un morcov;
30 g de zahăr de nisip;
Sare de lingură.

Salata de gătit "Lumina degetelor" de pe piper pentru iarnă:

Ingredientul principal este purificat din fructe, turnat apă clocotită timp de cinci minute.
Varza taies Strip subțire, Adăugați morcovi ras, sare, usturoi, verdeață, arderea ardei.
Pregătit "Cupe" Din legume, este blocată într-un amestec de varză și se află în bănci.
Amestec pentru marinadă: oțet, sare, zahăr, unt. Puneți focul și fierbeți cinci minute, după care puteți să se toarnă în bănci.
Liuni containere cu piper umplute sterilizează aproximativ 30 de minute.

Cu nuci

Pe ¼ kilogram al ingredientului principal este necesar:

75 g de nuci (nuci);
250 de grame de roșii coapte;
50 ml de ulei slab (inodor);
Condimente și sare la preferințele dvs.

Etape de gătit:

Toate produsele sunt trecute printr-un polizor de carne.
Sare și condimente Adaugă.
Pe un mic incendiu, este pregătit timp de aproximativ 30 de minute și se întinde în recipiente.

Cu fasole

Luăm următoarele ingrediente:

0,5 kilograme de morcovi, arcul și piper;
1,5 kg de roșii;
450 de grame de fasole;
350 de grame de ulei vegetal și zahăr;
40 miligrame de oțet;
30 de grame de sare.

Secvență de gătit:

Anterior, fasolea trebuie să fie înmuiate timp de șase ore, apoi se fierbe pentru pregătirea completă.
Roșiile sunt zdrobite cu mașini de tocat carne.
Piper, ceapă și morcovi. Legumele și alte ingrediente sunt turnate acolo.
Stins o oră în cinci minute la oțetul complet de gătit.
Stabilește recipientele din sticlă.

Sfeclă și salată de piper

Lista produselor care trebuie pregătite:

0,5 kg din fiecare legume (ceapa, piper și morcovi);
750 de grame de sfecla;
100 miligrame de suc de roșii;
125 grame de ulei (legume) și zahăr;
50 miligrame de oțet;
30 g sololi.

Gătit:

Toate legumele sunt tăiate cu paie, conectate într-o cratiță și zahăr, ulei și sare adăugați. Salata se pregătește pe un mic foc, în timp, procesul va dura o jumătate de oră.
Turnați sucul, cu oțet de douăzeci de minute și alte două minute distribuite băncilor și înfundarea.

Cu Alychoy

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

Trei ardei dulci;
0,4 kg de zucchini;
morcov;
Două felii de usturoi;
50 de grame de ghimbir;
Pe ½ ceașcă de Alchi, zahăr, apă;
60 miligrame de ulei (legume);
lingură de fasole de muștar;
1 C. L. Sololi.

Rețetă pas cu pas:

Alych trebuie să se fierbe până la moale.
Pepper, morcovi și cuburi de zucchini cubble.
Legumele sunt pliate într-o cratiță, se adaugă aleea (zdrobită la piure), ulei, muștar, zahăr și sare.
Stingerea la căldură scăzută 30 de minute.
Adăugați rădăcină de ghimbir zdrobită și usturoi, în 10 minute puteți pune pe bănci.

Cu ciuperci

Pregătiți salata de piper pentru iarna cu orice ciuperci, în cazul nostru va fi șampioane. Care este piesa de prelucrat:

750 de grame de piper;
350 de grame de ceapă și ciuperci proaspete (șampanii);
pe ½ ceasca de zahar, ulei (legume) si otetul;
15 grame de sare și apă.

Pașii de pregătire:

Bow Bold Semirings, Pepper - paie, ciuperci - plăci.
Pregătirea Marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul, apa, sarea, zahărul, oțetul, ceapă și fierbeți zece minute.
După acest timp, se adaugă piper, după cincisprezece minute de ciuperci, după cinci - desfășurate de bănci.
Cincisprezece minute steriliza. După care puteți urca.

Cu adăugarea de quince

Este necesar să se ia astfel de produse:

0, 5 kg de vinete, gutui, piper și roșii;
100 de grame de usturoi;
200 de miligrame de ulei slab;
50 ml de oțet;
75 de grame de zahăr;
30 g săruri;
verdeaţă.

Secvență de gătit:

Tomatele și usturoiul sunt zdrobite cu mașini de tocat carne.
Quince purificat din semințe (frunze din piele) și cuburi îndrăznețe. În același mod, vinetele sunt zdrobite, dar piperul este tăiat de paie.
Pentru marinada, ulei, zahăr, oțet, sare și aduce la fierbere.
Într-o cratiță cu un lichid, legume se înmoaie și se stinge o oră pe o căldură mică, la versiunea de vârf se toarnă.
Așezați-vă în recipientul și înfundat.

Lecho

Oferim mai multe opțiuni pentru gustări delicioase. Fiecare dintre ele are propriul său punct de vedere deosebit.

Numărul de rețetă 1. Clasic.

Un kilogram al ingredientului principal va dura:

1,5 kg de roșii;
75 de grame de zahăr;
Sare de lingură.

Procesul de gătit:

Piperul este tăiat de dungi mari.
Tomatele sunt trecute prin polizorul de carne, sucul rezultat este adus la fierbere.
Adăugați ingredientele rămase și ușor o jumătate de oră sunt imersate în piper.
Stau în containerul pregătit.

Rețetă # 2. Într-un aragaz lent.

La 750 de grame din ingredientul principal este luat:

Sticlă de suc de roșii;
50 de grame de zahăr;
sare de lingurita;
20 miligrame de oțet;
Trei dinți de usturoi;
piperul acut.

Tehnologia de gătit:

Ingredientul principal este îndrăzneț cu dungi, usturoi și ardei acuți - cercuri.
Sucul este turnat într-un castron special și legume tocate, zahăr și sare adăugați. Expuneți modul de stingere și pregătirea a patruzeci de minute.
Cu puțin înainte de oțetul de pregătire completă.
Stau la bănci.

Rețeta numărul 3. Cu pasta de tomate.

Ingrediente:

un kilogram de piper dulce;
100 de grame de pastă (roșii);
un litru de apă;
50 miligrame de ulei vegetal;
125 de grame de zahăr;
25 ml de oțet;
30 de grame de sare.

Metoda de gătit:

Piperul este tăiat de felii mari.
Apa turnată în tigaie, adăugați toate produsele, frunze de bay și legume asemănătoare.
Pe focul mic a stins cincisprezece minute și distribuie băncilor.

Metode de cutii de sterilizare

unu. Într-un cuptor cu microunde.

Deschideți capacele de spălare și recipientele din sticlă.
O treime din bănci se umple cu apă și plasate în cuptorul cu microunde timp de cinci minute, puterea trebuie să fie de 800 W.
Capacele sunt fierte separat, pe căldură medie timp de aproximativ cinci minute.

2. In cuptor.

Cuptoarele s-au încălzit la 180 de grade.
Băncile sunt plasate (litru timp de zece minute, trei litri pentru cincisprezece).

3. Pe un cuplu.

Fierbător. Containerul este îmbrăcat pe gura, apa fierbe, banca este împiedicată de abur (1 l. - 10 minute, 3 l. - 15).
Cale foarte convenabilă - Acoperiri speciale. Apa este recrutată în tigaie, dispozitivul cu o gaură pentru gât este pus pe partea superioară, iar rezervoarele sunt introduse în ea (timpul de procedură este același ca în metoda anterioară).
Un vapor poate fi, de asemenea, utilizat în aceste scopuri. Includeți modul de gătit și puneți recipientul timp de cincisprezece minute.

4. Sterilizarea containerelor împreună cu piesele de prelucrat.

Big este luat cu un fund larg al cratiței.
Se toarnă apă caldă, astfel încât să nu ajungă la gâtul cutii.
Ora de proceduri de la 15 la 30 de minute.

Niste sfaturi

O serie de rețete care au fost revizuite mai sus pot fi incluse în mod liber în grupul de salată "Pierderea degetului". De la piper pentru iarnă, mulți mistres își inventează propriile opțiuni. Ele sunt, de asemenea, împărțite la unele recomandări utile:

Înainte de a stabili salatele în bănci, ei trebuie să fie destul de curate, este cel mai bine să utilizați soda alimentară în aceste scopuri și să fie sigur că sterilizați (modul în care acest proces este executat în acest articol). Același lucru este și acoperă.
Pentru amestecarea salatelor, este mai bine să utilizați o lingură de lemn.
În recoltarea legumelor, se utilizează un ulei vegetal care nu conține miros.
Fructele ar trebui să fie bine spălate, curățate de semințe și fructe. Dacă există un loc răsfățat, trebuie să fie tăiat.
Orice defect al capacului va duce la eliminarea piesei de prelucrat.
Când nu se recomandă sterilizarea, nu este recomandat să puneți băncile pe fundul tigaiei, este necesar să se pună o cârpă curată. Și trebuie, de asemenea, să fie monitorizate astfel încât tancurile să nu se atingă reciproc, altfel se pot sparge.
După ce băncile sunt umplute și scufundate, trebuie să fie răsturnate la gât în jos și să privească ziua cu ceva cald.

Acest articol prezintă multe opțiuni pentru unguent. Piperul bulgar - legume universale, care armonizează perfect cu multe produse.