Salată asortate pentru iarnă de la castraveți, roșii și straturi de piper

Acesta este un fel de mâncare de legume, în opinia mea, cea mai simplă piesă de lucru pentru zilele de iarnă. Opțiune excelentă pentru conservarea legumelor rămase, neutilizate atunci când conservă. Pregătirea ușoară. La urma urmei, fructele trebuie doar să taie, descompune straturile din bănci și se toarnă salina. Delov ceva! Dar, la fel de frumos, o feluri de mâncare frumoase și fără pretenție pe masă, atunci când vremea rea se prăbușește în fața ferestrei, iar roșiile de seră, castraveții și ardei nu au acea specială, plină de soare, gust.

Aperitivul se obține parfumat, apetisant, picant. Și foarte gustos. Perfect adecvat ca un fel de mâncare la carne sau piept de pui. Da, și ca o salată va fi foarte rapid absorbită.

Îți spun cum să faci un fel de mâncare. Această rețetă a fost de mult timp introdusă în vechea mea notebook culinar. Și mai mult decât o dată deja pregătită. Încercați și tu.

Cum să pregătiți o salată asortată pentru iarnă:

Avem nevoie:

Tomate - 6-8 buc.
Castraveți - 4-6 bucăți.
Piper dulce - 4-5 buc.
1 buchet de patrunjel
1 pachet de mărar

Pentru turnare (3 litri de apă):

100 g sare
100 g de zahăr
100 g de oțet
100 g de ulei vegetal
6 Ciștii de usturoi
6-8 ardei
4 lucruri. Garoafe

Porțiunea este proiectată pentru un borcan de trei litri. Reduceți sau măriți dimensiunea unei porțiuni în funcție de numărul de cutii pe care doriți să le completați o salată.

De când am completat o bancă de litru, porțiunea a scăzut de trei ori. Am 2 roșii mari, 1 castravete mari, 1 piper. Sare, zahăr, ulei vegetal și oțet am luat 1 lingură.

În primul rând am pregătit umplerea. 1 litru de apă turnată într-o cratiță, a aruncat piper, tocat cu plăci usturoi, garoafa. Oțet și ulei vegetal turnat. Sare sărată și zahăr. Toate agitat și pus pe foc, astfel încât amestecul a început să se fierbe. După aceea, lichidul trebuie să se deranjeze 5 minute. Îndepărtează din foc și dau umplerea să se răcească.

Acum pregătesc legume. Piper dulce, scoateți fructele și curățați de la semințe. Tăierea peppercinei de-a lungul în jumătate. La fiecare jumătate de inele. Plierea bucăți feliate într-un castron.

Castraveții mei, tăiați capetele. Tăiat cu cercuri. Am pus într-un recipient separat.

Dacă pielea este foarte solidă, cu daune sau amară, atunci trebuie să fie tăiată.

Moose roșii. Îndepărtează locul înghețat. Tăiat în jumătate, și apoi la fiecare jumătate la 4 felii. Și, de asemenea, puneți într-un castron separat.

Verdele de mărar și mină de patrunjel, uscați ușor. Tăiat fin. Potrivit acestei retete, pe care am avut-o a fost propus să folosească numai verdele de pătrunjel. De asemenea, am adăugat mărar. Cred că nu va fi mai rău.

Acum totul este gata să umple cutiile. Toate legumele de așezare. În partea de jos a băncilor pune roșii, despre jumătatea lor.

Roșii de salată sunt mai bine să folosească carne, cu o cantitate mică de semințe și suc.

Următorul strat - castraveți. De asemenea, pentru această serie folosesc jumătate din legumele tocate. Rămâi și tamper.

Acum, rotiți piperul. Acesta este al treilea strat. Am luat jumătate din suma sa. Vegetari feliate stivuite și, de asemenea, tamper.

Completează lanțul verdeață feliată stratului. Noi adormim jumătate din mărar și patrunjel, apăsați pe restul legumelor.

Acum rămâne în aceeași ordine pentru a repeta toate straturile pentru a umple banca în partea de sus. Suntem îmbogățiți legume.

Sunt gata pentru umplere și chiar răcit. Am turnat legumele la partea de sus, umplând toate golurile.

Acoperiți capacul. Voi steriliza piesa de prelucrat. Într-o cratiță profundă pe fundul de jos, astfel încât banca să nu spargă. Am pus banca și am turnat apă rece pe umeri. Așteptând până când apa se fierbe. După fierbere sterilizează 15-20 de minute.

După aceea, cu atenție, să nu ardeți, am înlăturat borcanul din tigaie. Strângeți-o strâns.

Bancă mă întorc pe capac, îl înfășoară cu un prosop terry. Deci, lăsați până la răcirea completă.

Când piesa de prelucrat a fost răcită, întregul proces este finalizat. Poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, chiar și la temperatura camerei.

Aici este o astfel de salată de iarnă asortată cu noi. Deși l-am pregătit de la legumele rămase, dar mă credeți, după câteva luni, când vor veni vremea și frigul rău, vă va plăcea foarte mult cu un gust picant plăcut, o vedere frumoasă și o aromă parfumată uimitoare. În timpul iernii veți deschide borcanul, iar această gustare va merge cu un bang!Și din care legume fac straturi într-o astfel de piesă? Trimiteți comentarii.