Salată pentru iarnă din ciuperci și piper de clopot
Vara a fost surprinzătoare ploaie și pentru că ciuperca. Mulți hostess se confruntă cu o problemă - ciupercile sunt deja atente, prăjite, prăjite, și în supă și nu se termină. Acest lucru este valabil mai ales dacă există o ciupercă avid în familie. În acest caz, este timpul să vă deplasați la semifabricate pentru iarnă! Și nu trebuie să vă limitați la ciuperci familiare uscate și murate. Există multe rețete interesante și variate. De exemplu, o salată pentru iarnă din ciuperci și piper.
Chiar și câteva luni după ordonare, arată proaspăt și luminos. Puteți pregăti o astfel de salată atât din ciuperci forestiere, cât și din șampanii.
Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:
- Champignons (sau alte ciuperci) - 2 kg.;
- Pepper Bulgarian - 3 kg.;
- Tomate - 3 kg.;
- Ceapă - 1 kg.;
- Zahăr - 300 gr.;
- Oțet - 200 gr.;
- Ulei vegetal - 200 gr.;
- Sare și mirodenii - la gust.
Numărul specificat de ingrediente este suficient pentru 6 litri de salată. Dacă doriți, puteți lua mai multe sau mai puțin produse.
Începem să gătească:
Spălați toate legumele, îndepărtați cojile din arcul și îndepărtați inima de pe piper. Ciupercile se spală și curățați și curățați.
Tăiați șampanii cu felii cu o grosime de aproximativ 0.5 cm. Tomatele se uită printr-un șlefuitor de carne sau se mănâncă într-un blender pentru a obține pastă.
Ciuperci și sos de roșii într-o cratiță, adăugați unt, zahăr, sare, frunze de bază, piper negru și alte condimente la gust. Se amestecă și se pune gătit pe căldură moderată 20 de minute.
Tăiați ceapa cu jumătăți de inele și trimiteți la ciuperci. Lăsați greutatea să se fierbe și se fierbe aproximativ 15 minute. După ora specificată, adăugați piper tocat și fierbeți încă 15-20 de minute. În 5 minute, adăugați oțet la Salat și amestecați bine.
Discul fierbinte răspândit în borcane sterilizate, curate și uscate și scufundate. Există o mulțime de lichid în salată - și acest lucru este normal! Nu trebuie să lăsați nimic într-o cratiță - aceasta este un sos fără care piesa de prelucrat va pierde în gust și va fi mai rău.
Băncile asigură că pleacă în loc cald timp de 5-6 ore.
O astfel de salată se pregătește repede și pur și simplu, chiar și cei mai presați oaspeți se vor bucura de iarnă la gustul său saturat. Păstrați rețeta în marcajele de a nu pierde, și, de asemenea, asigurați-vă că ați verificat alte rețete interesante și simple pe site-ul nostru!
