Zucchini - beneficiile și răul sănătății umane

Dacă doriți să mâncați ceva gustos și util, atunci Zucchini este ceea ce aveți nevoie! Această legumă are o caracteristică uimitoare care trebuie combinată cu aproape orice produse de gust, deoarece este aproape neutru în acest sens. Ce pot să nu gătesc: este bun și ca un fel de mâncare independentă și ca o feluri de mâncare constituente de legume și de carne. Foarte bun în compoziția caserolului, cartofi piure și terci, potrivită chiar și pentru coacere. Și nu există nimic despre ICRA și vorbesc - există puțini oameni care nu sunt fanul ei. Pentru ceea ce este atât de iubit de toți dovlecei? Beneficiile și răul sănătății umane, utilizarea în gătit și nu numai, secretele de alegere și de stocare - probabil merită să vorbim.

Leguma mai tânără, cu atât mai gustos. Poate mânca flori brute, prăjite, gătește condimentarea și prăjiturile de coacere. Astăzi, zucchini pentru gustul și valoarea alimentelor sunt incluse în 20 cm de cele mai bune legume cultivate în lume.

ZUCCHINI: Ce este?

ZUCCHINI - Închiderea dovleacului relativ. Cu toate acestea, în exterior diferite de ea foarte mult. Bustarul plantei nu formează o țesătură, pare compactă, iar fructul în sine are o formă alungită. Culoarea coajelului depinde de soiul și de gradul de maturitate - de la verde până la verde închis, există vederi și cu culoare galbenă, negru, dungi. Legume pot crește până la 40 cm lungime, dar este mai bine să o colecteze mai devreme atunci când atinge 15-20 cm, este cea mai delicată. Patria Zucchka - Mexic cald, deși chiar și în regiunile nordice, cu o vară scurtă și non-suge, crește minunat.

Compoziția chimică și valoarea nutrițională

Aceasta este o legumă ușoară cu un gust moale. Valoarea beneficiilor și dietei asigură compoziția sa chimică. În Zucchka conține multe fibre dietetice necesare pentru digestia corespunzătoare. Dezvăluit într-o cantitate semnificativă de potasiu, fier, beta-caroten și vitamine C, B (B1, B2, B6), E și PP. În acest caz, nu există grăsimi în zucchini, iar conținutul caloric de 100 g este de aproximativ 25 kcal.

Cele mai apreciate dintre dovlenii dovlecei - această specie au îmbunătățit proprietățile gustului, ceea ce face posibilă utilizarea produsului în formă brută și conținutul crescut de vitamina C.

Avantajul legumelor este că metalele grele nu sunt amânate. În plus, dovlechini epuizează corpul, afectează în mod pozitiv procesele digestive. Merită să știți că aceasta este una dintre primele legume care dau un copil mic. Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și ușurință de asimilare, nutriționiștii o recomandă de la un copil vechi de 6 luni.

Ce este util pentru Zucchini?

Fie că este vorba de legume și de ce îl costă mai des în dietă? Fara indoiala! Și numai proprietățile cele mai "restante":

• Îmbunătățește digestia

Datorită conținutului de electroliți și nutrienți, Zucchini ajută la combaterea diverticulitei. Studiile au arătat că legumele reduce riscurile aspectului ulcerului, sindromului intestinului iritabil datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Sa dovedit că activitatea imună scăzută și disfuncția intestinală sunt asociate cu o barieră epitelială afectată. Prin urmare, este important să se respecte o dietă bogată în produse antiinflamatoare, acest lucru vă va permite să controlați problemele intestinale. Produsul este remarcabil absorbit de organism, are o proprietate choleretică temperată.

Zucchini constau în principal din apă, sunt ușor digerate. Conținutul fibrei ajută la prevenirea constipației sau oprirea diareei. Merită să ne amintim că fibra este, de asemenea, conținută în semințe și coajă.

• Poate ajuta la ajustarea diabetului

Aici este un conținut important de zahăr și carbohidrat. Indicele glicemic scăzut împiedică fluctuațiile nivelului de insulină dure. Polizaharidele conținute în dovlecei ajută la reglarea nivelului glucozei din sânge. Este important să aveți fibre. Studiile arată că o dietă bogată în fibre (30 de grame pe zi sau mai mult) poate ajuta la suprimarea dezvoltării rezistenței la insulină și reducerea funcției celulelor beta în pancreas. Prediabet se caracterizează printr-o scădere a acestei funcții și o creștere a rezistenței la insulină.

Fibrele afectează în mod pozitiv tractul digestiv, poate reduce posibilele probleme cu metabolismul carbohidraților și a grăsimilor.

• Sprijină sănătatea ochilor

Zucchini conține vitamina C, mangan, beta-caroten, luteină și zeaxantină. Toate aceste ingrediente sunt deosebit de importante pentru sănătatea ochilor. De exemplu, luteina și zeaxantul ajută la protejarea ochilor de boli asociate vârstei (cum ar fi degenerarea petelor galbene sau a glaucomului).

• Are proprietăți antiinflamatorii

În zucchini conținând polizaharide (inclusiv pectină), acestea îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular, reduceți nivelul colesterolului. În plus, pectinele au un efect benefic asupra arterei și reduc inflamația, care poate proteja împotriva dezvoltării rezistenței la insulină și a diabetului zaharat.

Bolile de inimă sunt adesea asociate cu obezitatea, deci este important să se mențină o greutate normală. Studiile arată că o dietă cu zahăr scăzut și carbohidrați are un efect pozitiv asupra hormonilor (inclusiv insulina), ajută la controlul greutății corporale. Zucchini poate fi folosit în loc de macaroane, cartofi și alte ingrediente de carbohidrați. Produsul este valoros în nutriție, este arătat în nutriția persoanelor care reduc greutatea.

• În ea o mulțime de potasiu

Este o sursă excelentă de potasiu. O ceașcă de legume gătite acoperă mai mult de 15% din nevoia zilnică a acestui element. Studiile arată că deficiența de potasiu este de obicei asociată cu un nivel insuficient de alte minerale, ceea ce poate duce la dezvoltarea bolilor de inimă. În plus, potasiul reduce tensiunea arterială, afectează favorabil starea sistemului cardiovascular.

• Conține antioxidanți

Zucchini Semințe conțin vitamine A și C. Un dovlechini oferă mai mult de 50% din nevoia zilnică de vitamina C, ajută la reducerea tensiunii arteriale, a inflamației, a preveni blocarea arterelor, are un impact pozitiv asupra activității imunității. Medicina tradițională utilizează Zucchini ca produs imunostimulat. Se crede că semințele au proprietăți antimicrobiene, reface efectiv deficitul proteinei, suprimă efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, îmbunătățiți funcția ficatului, îndepărtați toxinele din corp. Ajută la consolidarea oaselor și dinților, reduce riscul de dezvoltare a osteoporozei, se referă la produsele cu nivel scăzut de alergenic.

• În Zucchini, multe vitamine de grup în

Produsul are un conținut ridicat de vitamine B de grup, inclusiv B2, B6 și acid folic. B Vitaminele B sunt foarte importante pentru buna funcționare a corpului. Ele mențin metabolismul proteinelor, carbohidraților și acizilor nucleici. Nivelul potrivit al acestor vitamine este, de asemenea, important pentru sănătate, bună dispoziție și energie.

Acidul folic este asociat cu creșterea celulelor, ajută la dezvoltarea și întreținerea țesuturilor. Zucchini poate fi, de asemenea, util pentru femeile însărcinate. Acidul folic permite organismului să sintetizeze un ADN nou, facilitează sarcina, ceea ce ajută la prevenirea defectelor înnăscute și problemele dezvoltării fetale.

Utilizați pentru bărbați

Mulți bărbați subestimează favoarea legumelor în alimentația lor, care se strălucește cu privirile învechite asupra faptului că numai carnea își poate acoperi toate costurile de energie și saturarea corpului să beneficieze. Și în zadar!

Legume conține o mulțime de potasiu și fier, atât de necesar pentru starea normală a sistemului circulator și a sănătății inimii. Utilizarea periodică a produsului contribuie la menținerea testosteronului la nivelul corespunzător. Foarte util pentru prevenirea semințelor de prostatită Zucchini. În plus, legumele îi vor ajuta pe cei din ajunul împușcării vremii de băuturi calde - o mică parte din dovlecei brute va permite alcoolului să părăsească corpul în curând și să faciliteze munca ficatului.

Beneficiați pentru corpul unei femei

Pentru organismul de sex feminin Zucchini - un prieten adevărat. Includerea acestuia în alimente, puteți obține normalizarea tensiunii arteriale, consolidarea navelor și scăderea severității varicozei. Produsul contribuie la încheierea naturală a fluidului, care ajută la uitarea de umflături. Deosebit de vizibil pentru beneficiile legumelor în perioada Cleax. Zucchini normalizează nivelurile de glucoză din sânge, valurile sunt mai puțin pronunțate, iar starea psiho-emoțională se stabilizează.

În machiajul legumelor, și-a găsit și aplicația. Datorită capacității de a îmbunătăți culoarea pielii și starea părului și a unghiilor, se utilizează în prepararea măștilor, cremelor și lotiunilor de casă.

Utilizați în timpul sarcinii

În timpul perioadei de așteptare, mama viitoare a copilului devine foarte selectivă în alimente, deoarece în alimente este posibilă numai că nu va dăuna nici miezului. Produsul este doar la astfel de produse și aparține. Satuitul de legume cu oligoelemente utile și vitamine, contribuie la creșterea hemoglobinei și reduce riscul de edeme. În plus, un fel de preparate rege care includ Zucchini, o femeie reduce riscul de a strica cifra și de a forma supraponderali.

Este posibil cu alăptarea

Allergenicitatea scăzută a dovlecei le face o alimentație adecvată pentru femeile de nutrire. Iar cei care fac parte din microelemente au afectat în mod favorabil creșterea și sănătatea copilului. Vitaminele care se încadrează la miere prin lapte sunt utile pentru copil și pentru mama însăși.

Pulpa de legume are proprietăți absorbante, permite eliminarea toxinelor de la organismul mamă, îmbunătățind activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului circulator. Da, și ajută la revenirea la figura fostă a harnei cu ajutorul legumelor din dietă poate, de asemenea, fără probleme. Dar este imposibil să stați doar pe o dietă Kabidoy, este imposibil - nu toate substanțele necesare pentru organismul pentru copii și părinte sunt în acest produs, iar dieta în timpul lactației ar trebui să fie plină!

Utilizați pentru copii

Copiii pot bea dovlecei în mâncare? Cu siguranță! Aceasta este una dintre primele legume introduse în meniul copilului din stadiul de hrănire. De la 6-7 luni au permis să familiarizeze un copil cu un produs, prima porțiune nu este mai mare de o jumătate de linguriță. Legumele sunt date sub forma unui piure fără a adăuga sare și zahăr. Treptat, mai aproape de anul în care puteți da zucchini fiert și tocilar, în compoziția de supe, kashek, tocană și t.D.

Beneficiați de reducerea greutății

Produsul are proprietăți minunate care sunt evaluate de cei care doresc să rămână subțiri - acest lucru este calorii scăzute și capacitatea de a aduce excesul de lichid din corp. Chiar mai puțin calorii decât în ​​dovlecel convențional, în zucchini (doar 16 pe 100g).

Beneficiile legumelor asupra pierderii în greutate sunt evidente:

• Produsul este ușor absorbit;
• Elimină umflarea, derivând excesul de lichid;
• contribuie la îmbunătățirea peristalticului intestinal;
• Satisface elementele de urmărire utile și vitaminele.

În plus, de la legume puteți face un număr mare de feluri de mâncare, dieta de subțiere cu ei este exact rară. Se combină cu alte produse dietetice și nu este nevoie să mestecați numai felii de zucchini. Cazante, prăjituri, caviar, tocană de legume, cartofi de aspirație, porumbe, frământări din dovlecei vor aduce în mod natural reducerea dorită a volumelor numai dacă sunt pregătite fără a adăuga un număr mare de grăsimi și alte ingrediente de calorii. Dorind să piardă în greutate, merită abandonarea "răului" - dulce, făină, sodă și t.D.

Sunt prăjiți dovlecei

Există o opinie că prajit - delicios, dar dăunător. Nu este așa. Desigur, conținutul caloric al acestora cu această formă de tratament termic crește, dar nu critic. Zucchini prăjiți sunt foarte bune!

Este important să se prăjească corect - pe ulei rafinat sau hrănit, cu grăsimi - în cantități mici. Așteptați până când se formează crusta prăjită întunecată - nu va mai fi folosită în legume prăjite la o umbră de aur ușoară.

Juice Zucchini: Beneficii și Împământări

Băutura este preparată dintr-o legumă brută, iar beneficiile unei astfel de băuturi sunt considerabile:

• setea stins;
• Corpul primește o porțiune de vitamine și oligoelemente;
• Compoziția sângelui este îmbunătățită;
• niveluri reduse de glucoză;
• Normalizează echilibrul de sare de apă;
• Metabolismul este accelerat.

Bucurați-vă de gustul de suc se dovedește dacă se reproduce cu suc proaspăt de mere în proporții 1: 1.Cu toate acestea, cu boli ale tractului gastrointestinal, o astfel de băutură trebuie utilizată cu prudență - poate avea un efect iritant asupra membranei mucoase.

Utilizarea semințelor pentru corp

Ca și dovleac, semințele de dovlecei sunt, de asemenea, utile pentru organism. Acestea conțin proteine, acizi grași esențiali, vitamine. Într-o concentrare destul de semnificativă, există o zinc - un element important de urmărire pentru sănătatea masculină, deoarece participă la sinteza hormonilor, producția de spermă și este necesară pentru prevenirea bolilor de prostată. Sunt renumite pentru semințe și proprietăți anti-strălucire. Ele pot fi folosite ca o gustare, adăugați kernel-uri în salate și coacere.

Beneficiile și răul Caviarului Kuccachkaya

Acesta este unul dintre cei mai populari copaci de caviar de legume. În plus față de ingredientul principal - produsul conține morcovi, ceapă, pastă de roșii și condimente. Caviarul poate fi îndrăzneț pentru a apela vasul dietetic - există câteva calorii în el, este perfect absorbit de corp. Snack utile va fi cel care suferă de edem, încălcări ale funcțiilor tractului gastrointestinal, hipertensiunii, anemiei, obezității - vitamine și microelemente în compoziția caviarului efectiv afectează corpul.

Firește, preferința este mai bine să se ofere gătit acasă, deoarece un astfel de produs nu conține aditivi nocivi. Dar caviarul produs industrial nu va aduce rău organismului, dacă este făcută conform GOST, iar durata de depozitare a valorii și condițiile de depozitare nu sunt încălcate.

Aplicarea în gătit

Cum au fost utilizate legume în alimente? Foarte multe opțiuni. Produsul poate fi servit RAW, fiert marinat sau coapte. Adăugați carnea la tăieturi, omlete, tocană de legume, mâncăruri de carne și cereale, și chiar fierbe din gemul și gemurile ei. Pe baza acestei legume, sunt cunoscute feluri de mâncare, populare la nivel mondial, de exemplu, caviarul nostru intern Zabachk sau Mediteranean ratatoo. Zucchini pe grătar - lovit picnicurile de primăvară și de vară, în formă umplută și coaptă, de asemenea utilă și gustare gustoasă. Pregătirea, aveți grijă să nu vă amintiți legumele, atunci va deveni brută și moale. Datorită neutralității gustului, legumele adaptează gustul celorlalte ingrediente ale mâncărurilor preparate, le oferă o consistență delicată și un parfum deosebit de lumină.

Unele studii arată că perechea gătită de dovlecei păstrează mai multe substanțe nutritive decât, de exemplu, în formă prăjită.

Bine din zucchini și produse de patiserie - uimitor de gusturi de gust și chiar prăjituri, clătite, clătite, cookie-uri ... în general, aplicații - un set imens și, ca rezultat, nu numai delicioase, dar și mâncăruri foarte utile sunt obținute!

Cum de a alege și de a stoca zucchini

Legume poate ajunge la o dimensiune mare, de la 40 la 60 cm. De obicei, este colectat mai devreme când ajunge la dimensiunea de aproximativ 15-25 cm. Legume proaspete trebuie să fie solide, să aibă o culoare bogată. Ei bine, când legume - proprii cultivate pe patul lor. Dar, de asemenea, pe piață sau în magazin este, de asemenea, ușor de cumpărat un produs de calitate, principalul lucru este de a cunoaște câteva secrete prin alegerea lui.

Au nevoie de un zucchini care va fi depozitat lung?

1. Cea mai bună ardere este diferită, matură, cu fructe defectuoase și netede. Cu toate acestea, calitățile gustului de a avea legume distractive sunt mai mici decât cele ale tinerilor. Prin urmare, dacă intenționați să ZUCCHINI pentru cină (prânz sau mic dejun), trebuie doar să luați fructe luminoase și cu piele fină.
2. Magazinul Zucchini este mai corect la temperatura camerei și umiditatea normală, dar evitând lumina soarelui. Depozitarea este așezată de legume colectate în condiții de vreme uscată și, dacă este imposibil, acestea ar trebui să fie pre-uscate. Fructele de pe zucchka este mai bine să plece, deoarece bacteriile pot intra în locul de separare. Și dacă dovlechini este coborât de un fruct în parafină lichidă, atunci a stocat o astfel de cultură va fi mult mai lungă.
3. Dacă este posibil, este de dorit să completați fiecare fruct separat în ziar sau să puneți un strat de carton între ele, astfel încât părțile laterale să nu fie în contact. De la umiditate excesivă se recomandă pulverizarea legumelor deasupra rumegușului și pentru a evita ciuperca - o pulbere de cretă. Ei bine, în cazul imposibilității de a stabili depozitarea întregului dovlecel, le puteți tăia în felii și înghețarea lor.

Rău și contraindicații

Zucchini - gustoase și de ajutor. Cu toate acestea, nu pentru tot ce dă produsul - beneficiile! Un astfel de produs inofensiv este capabil să aducă rău sănătății umane. Este urmată să o limiteze celor care au următoarele contraindicații:

• Peppermine în gastrită; gastrită;
• Boli ale rinichilor și vezicii urinare;
• Alergie la produs.

În alte cazuri, puteți mânca dovlecei și aveți nevoie, deoarece această legumă nu este doar diversificată de dietă, ci și va ajuta să păstrați sănătatea timp de mulți ani.

Acesta este un produs foarte popular și util, cu o valoare scăzută de calorii și nutrițională, ar trebui să fie consumată pe tot parcursul anului. Principalul avantaj este un gust ridicat, prin urmare utilizarea dovlecei în alimentația dietetică este atât de răspândită. Produsul este potrivit pentru orice bucătărie, nu numai diversifică dieta noastră, dar oferă, de asemenea, nutrienți valoroși, păstrează sănătatea. Așa că mănânci-o pe sănătate!