Cum să salvați usturoiul în primăvară proaspătă și parfumată - timpul de depozitare

Alegerea modei Cum de a stoca usturoiul depinde de condițiile existente - într-o casă privată este de preferat să se utilizeze o pivniță, în apartament - loggia sau balconul. Frigider și congelator.

Cum de a salva usturoi până la primăvară

Tehnologia de stocare a usturoiului implică respectarea anumitor condiții:

• Legumele trebuie să fie maturate și intacte;
• bine predefinit;
• Camera corespunde criteriilor de umiditate, iluminare și temperatură a aerului.

Salvați usturoiul în primăvară la recolta nouă este dificil, deoarece capetele încep să producă varză. Pentru a evita acest lucru, trebuie să le păstrați în frig.

Pregătirea usturoiului pentru depozitare

Pentru a stoca legumele cât mai mult posibil, trebuie să fie pre-pregătit:

• Picătură în vreme uscată;
• Dock de la sol;
• descompune un strat subțire într-o cameră ventilată fără lumina directă a soarelui;
• Se usucă de la 5 la 10 zile, în funcție de starea recoltei;
• Apoi tăiați rădăcinile, fără a deteriora dona;
• Scoateți tulpinile, lăsând un baston cu o lungime de 3-5 cm (cu excepția cazului în care lungimea nu este furnizată de metoda de stocare).

Înainte de a trimite la depozitare, recolta se deplasează încă o dată pe subiectul pașilor sau deteriorate la scăparea capetelor.

Vizionați video despre pregătirea pentru depozitare:

Conditii de depozitare

Pentru a stoca usturoiul toată iarna, trebuie să respectați următoarele condiții de depozitare:

• Umiditatea aerului - de la 50 la 80%;
• Temperatura - în limitele + 2-5 ° C (în sezonul de vară - până la +10 ° C);
• Iluminat - absența luminii luminoase, lumina directă a soarelui, în caz contrar legumele vor începe să crească.

Pentru a preveni creșterea ciupercilor de mucegai, realizăm prelucrarea camerei cu soluții de fungicide (cupru Vitrios, "Ordan", "Silk", "Sinclair") fie aprinde un checker de fum. Apoi sunt ventilate temeinic.

Dacă recolta este săpată în vreme brută, atunci capetele sunt respinse cenușii.

Consultați metoda de colectare și stocare a autorului:

Metode de stocare a usturoiului la domiciliu

Vintage poate fi păstrat în pivniță, subsol, frigider, congelator, dulap de bucătărie sau balcon. Metoda optimă ar trebui aleasă din condițiile existente.

În Kososh

Modul popular de a stoca usturoiul în formă suspendată în bucătărie, balcon sau subsol. Săparea legumelor, uscate, lăsând tulpini cu o lungime de 30 cm. Apoi colectate în pachete de 10-20 bucăți și le-a scos ca niște panglici.

În grinzi

Când săpați, lăsați tulpinile de 20-30 cm lungime. După uscare, legumele sunt legate la grinzi, suspendate fie pliate pe o suprafață uscată.

În coșuri

Coșurile de răchită sunt aerului bine trecute, așa că usturoiul este bine stocat în ele. Pentru a crește higroscopicitatea, straturile sunt rumegușuri de crăpături, iarba uscată.

Într-un frigider

Pot fi stocate usturoi și în frigider, dacă nu există alte condiții. Legumele preparate sunt plasate într-un recipient plastic, acoperite cu un capac, așezat pe raft, unde nu este mai cald +5 ° C.

Usturoiul poate fi păstrat în congelator la -18 ° C. Este înghețat de capete întregi sau cârpe curățate. Legumele se îndoaie într-o pungă de plastic sau recipient, îndepărtată în cameră. Această metodă este potrivită pentru a păstra coaja de usturoi curățată.

Produsul nu este supus re-înghețului după dezghețare.

În pământ

Având în vedere adâncimea înghețării solului în banda de mijloc, puteți stoca usturoi până la primăvară în acest fel:

1. Pe un complot uscat, unde apa nu se încadrează în primăvară, pentru a săpa o gaură cu o adâncime de 40 cm. Capete pentru a înfășura cu 3 straturi de hârtie strânsă, puneți pe fund.
2. Dormi straturile de ferăstrău de usturoi, adormi pământul. Primăvara pentru a săpa până la topirea în masă a zăpezii în timp ce solul nu este womel.

Dacă usturoiul a reușit să se umezească în primăvară, atunci trebuie să fie uscat în soare într-o zi vântoasă, apoi îndepărtați-vă la frig.

Pentru a vedea căi:

În saci de rag

În apartamentele urbane, este convenabil să stocați usturoi după cum urmează:

1. Pungi de țesut se înmuia într-o zi într-o soluție de sare - 1 st. L. pe un pahar. A usca.
2. Fold legume uscate, legați o panglică. Atârnă sau pune într-un loc întunecat.

În petrol

Capetele dezasamblate la dinți, purificate din coji, pliați în băncile sterilizate, uleiul fiert pre-fiert. Închideți capacele.

La temperatura camerei, produsul poate fi stocat până la 3 luni, în frigider - până la șase luni.

În bănci

Băncile sterilizate protejează usturoiul de la microorganisme, pe lângă faptul că puteți vedea primele semne de deteriorare a produsului prin pereți transparenți.

Capetele sunt curățate din scale de sus, au pus întregul. Mare poate fi dezasamblat la dinți fără a le deteriora în același timp.

Răsuciți sau puneți pe capace nu trebuie să se formeze condens. Tighters sunt strânși de țesături de bumbac sau prin capcana. Astfel încât să puteți stoca usturoi în timpul iernii.

În ciorapi Kapron

Extrudat pe ciorapi sau cauciucul de cap sunt bine conservate până la primăvară. Ei nu ocupă o mulțime de spațiu, pliați și răsuciți sub dimensiunea unei casete pentru legume.

În făină

Datorită capacității de a absorbi făina de umiditate vă permite să stocați o legumă pentru o lungă perioadă de timp. Usturoiul de usturoi sănătos și decojit se potrivesc în borcane sau cutii, astfel încât capetele să nu se atingă reciproc. Trecerea la făină, astfel încât să le acopere complet. Puteți face 3-5 straturi. Se menține la rece.

În sare

Principiul piesei de prelucrat este similar cu cele descrise mai sus, dar în loc de făină ia o sare de mustață. După ce a pus toate rândurile, capacitatea este transportată într-un loc întunecat și răcoros în care umiditatea aerului nu este mai mare de 70%.Astfel încât să puteți stoca usturoiul astfel încât să nu se usuce.

În parafină

Metoda consumatoare de timp mai potrivită pentru depozitarea materialului de însămânțare decât alimentele.

Cum se păstrează usturoiul în parafină:

1. Topiți baia de apă de parafină.
2. Îndepărtați capetele în el, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu un strat lichid.
3. Continuă. Scoateți pivnița sau balconul.

Perioada de valabilitate - până la șase luni.

În rumeguș

Capete cu grijă cu rumeguș uscat de copaci de conifere, într-un container nu ar trebui să nu fie mai mult de 5 straturi. Puteți lua cutii de dimensiuni mari, principalul lucru este să le eliminați unde nu există o umiditate ridicată.

Toate nu

Într-o cutie sau un coș așezat un strat de fân, apoi capul. După ce a vorbit cu fân, a pus din nou legumele. Și deci de până la 4 ori. Principalul lucru este că haa nu este interesată de șoareci, șobolani sau pisici.

Stocare de vacuum

Această metodă permite conservarea recoltei la 1,5 ani datorită îndepărtării complete a oxigenului. Datorită acestui fapt, microorganismele nu pot multiplica, astfel încât produsul nu se deteriorează.

Usturoiul este curățat de coji, stivuite de capete sau dinte întregi, o pompă specială a aerului.

În pivniță

Locul bun pentru a păstra usturoiul tânăr dacă îndeplinește cerințele. În caz contrar, legumele pot fi acoperite cu mucegai, germinați sau înghețați.

Puteți păstra cultura în subsol sub orice formă, inclusiv - sub formă de panglici, grinzi, armate cu rumeguș sau fân. Este permisă descompunerea legumelor cu un strat subțire pe un scut din lemn, care nu este departe de ventilație sau de pliantă în cutie și adormit uscat în partea de sus.

Uscare

Cum se păstrează usturoiul sub formă de condimente uscate până la anul:

1. Curățenii curate, tăiate pe plăci. Se așază pe un uscător electric sau contrazice la o temperatură de 80 ° C până la uscare completă.
2. După aceea, plăcile se mănâncă la bucăți mici sau pudră. Consultați rezervoarele de sticlă sau argilă, închideți strâns cu un capac.

Crop culturi uscate pe un raft de cabinet de bucatarie.

Video despre unele metode de stocare:

Termeni de depozitare a usturoiului

În forma proaspătă, sub rezerva condițiilor de depozitare, durata de valabilă a legumelor vine la șase luni. Apoi, el începe să moară sau să intre în creștere, care înrăutățește calitatea gustului. Dar, în același timp, usturoiul rămâne adecvat, deci în general, timpul de depozitare atinge.

Alegerea care usturoi la plante - primăvara sau iarna - merită considerând că primul este stocat timp de până la 3 luni, al doilea - până în vara următoare.

Ce să facă dacă fructele sunt strică

Evenimente în semnele de deteriorare a recoltei:

1. Mucegaiul de placă verzui sau gri indică o umiditate crescută în timpul depozitării. Legumele rătăcite sunt îndepărtate din masa totală, toată lumea se desfășoară de un strat subțire în camera rece pentru pasare.
2. Usturoiul se usucă și galben în depozit este un semn al dezvoltării infecției fungice. Astfel de capete sunt îndepărtate, iar toate legumele sunt turnate din rezervor și uscate.
3. Uscarea sau apariția răsadurilor verzi spune că în cameră prea caldă. Este necesar să se transfere capetele într-o sală de răcire, iar copiile umplute și umplute vor fi utilizate în primul rând.

Este important să verificați usturoiul lunar pus pentru depozitare, pe absența petelor, putregai și alte semne de deteriorare.

Depozitați legumele la o nouă cultură poate fi diferită. Este important ca cu metoda selectată să nu piardă proprietăți utile.

Ca fiind cea mai convenabilă pentru a stoca usturoiul, în opinia dvs? Distribuiți un articol cu ​​prietenii și cunoștințele, păstrați-vă pe perete în rețelele sociale.