Gustări de foi: rețete delicioase și simple

În mod tipic, este organizată o masă de bufet dacă este nevoie de un număr mare de oaspeți într-o perioadă scurtă de timp. Un astfel de tip de sărbătoare a venit la noi din Franța. Numele "bufet" înseamnă "pe ștecher". Și, într-adevăr, tacâmurile principale în timpul unui astfel de banchet este un schelet.

În procesul de tip bufet, oaspeții sunt prevăzuți cu o libertate maximă. Ei se pot mișca în jurul sălii sau camerelor, comunică, precum și impresii de schimb, felicitându-se reciproc, etc.

Un tratament în timpul unui astfel de banchet are loc pentru un bufet. În ceea ce privește meniul, cel mai adesea este format din mâncăruri tradiționale. Deși adesea gazdele celebrării iau în considerare preferințele oaspeților și sunt prezentate la tabelul de gustări exotice.

Aproape toate rețetele pentru mesele tip bufet sunt caracterizate prin simplitatea gătitului. Dar, pentru ca vacanța să reușească, ar trebui să luați în considerare cu siguranță toate subtilitățile de a crea astfel de feluri de mâncare.

Rădăcini de la Lavash

Gustări reci pe o masă de pachete ocupă cea mai mare parte a spațiului. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de fel de mâncare este universal, ușor și neapărat împărțit în piese de porțiuni, care nu necesită prezența tacâmurilor.

Runii sunt considerați gustări cele mai satisfăcătoare. Pentru preparatele lor sunt folosite de LaVash, precum și diverse brânzeturi, dovlecei, pește, carne și fructe de mare.

Pentru a face rulouri delicioase pentru masa festivă, trebuie să vă pregătiți:

• Piept de pui - 1 buc.;
• Ou mare - 2 buc.;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire;
• Championale proaspete - 300 g;
• Sos de maioneză - Adăugați la gust;
• Brânză de soiuri solide - aproximativ 100 g;
• Lavash Armenian Slim - 1-2 bucăți.

Pregătirea procesului

Înainte de formarea unei role brute pentru un proces de masă tip bufet toate produsele necesare. Pentru acest piept de pui fiert și ouă. Apoi, carnea de pasăre este separată de oase și zdrobite într-un blender. În mod similar, ei fac cu ouă fierte fierte. După aceea, ciupercile sunt cu grijă cu grijă, le-au îndrăznețate și prăjite pe ulei vegetal până la starea de aur.

Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-un singur recipient, se adaugă brânză, ceea ce este pre-frecat pe grater și reumple sosul de maioneză.

Procesul de formare

Amestecarea produselor, treceți la formarea rolei. Pentru a face acest lucru, tamburile subțiri sunt răspândite pe o suprafață plană și apoi lubrifiați-o anterior obținută. Fă-o cu o lingură regulată. Stratul de umplere pentru o astfel de gustare nu trebuie să depășească 0,6 cm.

Rularea în jos a roții de lavă, este plasată pe o placă și trimiteți câteva minute la cuptorul cu microunde. Acest lucru se face astfel încât brânza topită, iar gustarea pentru masa tip bufet sa dovedit a fi cea mai delicioasă.

După un tratament termic scurt, ruloul este răcit și trimis timp de câteva ore la camera de refrigerare. După timp, este tăiat de cercuri cu o grosime de cel mult un centimetru și servit la masă.

Sandvișuri cu pâine

Gustări pentru mesele tip bufet pot avea diferite tipuri și forme. Ca spectacole practice, sandvișurile convenționale nu sunt de acord mai repede pe astfel de evenimente. Acest lucru se datorează faptului că astfel de gustări sunt satisfăcute, deoarece acestea sunt cele mai des servite pe bază de pâine și au, de asemenea, o formă mică și convenabilă.

Pentru a pregăti sandvișuri delicioase, trebuie să achiziționați:

• Pâine neagră - 1 buc.;
• Heringul gras sărat - 1-2 bucăți.;
• Uleiul vegetal - la discreție;
• Ceapă roșu dulce - câteva capete;
• Piper negru - un cuplu de vârf;
• Greeneria de patrunjel - Little Bunch.

Pregătirea produselor

O gustare pentru o masă de bufet se pregătește foarte repede. Pentru a face acest lucru, primul tratat cu pește de sare. Se spală, au mers, curățați coada, capul și aripioarele. Apoi, heringul este clătit cu apă rece, după care elimină pielea și îndepărtează filmele și oasele negre. Filetele rămase se împart în jumătate și se taie cu piese netede și netede. Lângă pește adăugați inele de ceapă roșie, piper negru și ulei vegetal. Produsele interferează cu o lingură și se lasă deoparte timp de 20-30 de minute. În acest moment, procedați la pregătirea bazei. Folosește pâine neagră. Este tăiat în bucăți mici dreptunghiulare sau pătrate, cu o grosime de cel mult un centimetru.

Gătitul sandwich-urilor

Gustări simple pe o masă de pachete sunt de asemenea servite pur și simplu. Pentru formarea sandvișurilor cu hering, nu va avea nevoie de timp. Pentru aceasta, fiecare bucată de pâine neagră se așeză o felie de pește sărat și un inel de arc roșu. Alături de gustări decora cu petale proaspete de pătrunjel. Mutarea tuturor sandwich-urilor pe un vas plat, ei servesc imediat oaspeții.

Trebuie remarcat faptul că gustările de pâine pentru o masă tip bufet pot include produse complet diferite. De exemplu, în loc de hering, este posibil să folosiți o bucată de castraveți, spker, șuncă etc.

Dacă decideți să nu serviți pâine neagră la masă, dar alb, atunci un caviar mare este bine combinat cu el (cu ulei de cremă), pește roșu (somon, somon, păstrăv), brânzeturi și t. D.

Gustări pe fripturi

Fries pentru o masă festivă aproape niciodată nu costă fără spampi. Acest instrument permite nu numai delicioasă și ușoară, ci și frumos, fel de mâncare originală.

Deci, pentru gustări vor fi necesare:

• Pâine albă - ½ buc.;
• Ulei cremos - 50 g;
• Verzii proaspeți - la discreție;
• Brânză topită - 1 buc.;
• Brânză solidă - aproximativ 100 g.

Gătit

Pâine pentru o astfel de gustare folosește numai alb. Se taie sub formă de cuburi, apoi se usucă în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Apoi, verdele proaspeți sunt zdrobiți, untul și rutinele topite sunt adăugate la ea, după care ingredientele sunt ușor încălzite în cuptorul cu microunde.

În ceea ce privește brânza solidă, este, de asemenea, tăiată de cuburi.

La proiectarea gustărilor pentru o masă tip bufet, navele sunt utilizate foarte des. Ei leagă bucăți de pâine, care sunt apoi răi de pastele topite și acoperă cubul de brânză solidă.

Pentru acei oaspeți care urmăresc figura lor, puteți găti canapes mai mici. Fă-le pe baza brânzei cu mucegai și struguri fără oase.

Tartlete

Ce altceva puteți găti gustări pe o masă de pachete? Rețetele (fotografii de feluri de mâncare sunt prezentate în acest articol), permițându-vă să faceți un plămân și o mâncare frumoasă, există o sumă imensă. Toate acestea pot fi modificate la discreția lor.

De exemplu, perfect la sărbătoarea festivă, tartulele sunt potrivite fără tacâmuri. Aceasta este o bază universală, care poate fi umplută cu orice produse, inclusiv salată, pate, julienne etc. Cu toate acestea, cele mai eficiente tarlet-uri vor arăta dacă sunt plasate în brânza lor cu pește roșu sau caviar.

Feluri de mâncare fierbinți

Gustări fierbinți la masa tip bufet sunt extrem de rare. Cu toate acestea, tocmai aceste feluri de mâncare sunt capabile să stingă faimoasa foame de oaspeți.

Cel mai adesea, tânără umplută dovlecei folosite ca un fel de mâncare. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un minim de produse:

• Zucchini tineri mici - 2-4 bucăți.;
• File de pui tocat - aproximativ 300 g;
• Greens proaspăt - fascicul;
• Mirodenii - la gust;
• Brânză solidă - aproximativ 120 g;
• Ulei de floarea-soarelui - pentru lubrifiere.

Cum să gătească?

Face o astfel de fel de mâncare va fi capabilă la orice hostess. Pentru asta, spălarea tânără și minoră a dovlecei, scoateți vârfurile și tăiați "butoaiele" de aproximativ 4-5 centimetri cu o înălțime. Folosind o lingură de desert, din legume, o parte a pulpei, formând un fel de cupe. După aceea, ele sunt umplute cu filet de pui tocat, care stoarce sare în avans și alte condimente.

De sus fiecare gustări sunt plasate mai întâi verdeață proaspătă tocată, apoi o felie de brânză solidă. În această formă, toate semnele se află pe o foaie de coacere, lubrifiați cu ulei, după care sunt trimiși la cuptorul încălzit. Coaceți "butoaiele" de la dovlecei cu aproximativ patruzeci de minute.

Serviți o gustare atât de delicioasă la masa tip bufet în cald sau fierbinte. Trebuie remarcat faptul că în stare rece, acest Kushan nu își pierde relevanța în rândul oaspeților.

Cupcakes cu stafide

Delicioase cupcakes cu stafide pot servi ca niște gustări dulci la o masă festivă. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

• Kefir gras ridicat - 0,5 l;
• Zahăr mic - 1 sticlă incompletă;
• Margarina pentru coacere - 200 g;
• Făină de cel mai înalt grad - 3 pahare;
• Ouă de dimensiune medie - 3 buc.;
• Soda alimentară - o lingură de desert;
• Ulei de floarea-soarelui - pentru lubrifierea matrițelor;
• Stafidele sunt un negru mare - la gust;
• frisca in cilindru - 1 buc.;
• Cireșe în sirop - pentru decorare.

Pregătirea aluatului și coacerii

Baza pentru un astfel de desert este pregătită numai din grăsimea Kefir. Se toarnă într-un recipient mare și ușor încălzit pe un mic foc, după care se adaugă sifonul alimentar și se împiedică cu atenție. Lângă aceleași feluri de mâncare scuipă zahăr mic și ouă rupte. Amestecând componentele, obțineți o masă omogenă lichidă de culoare gălbui. Să-l înghită, să pregătească a doua parte a aluatului folosind făină. Este stropit într-un castron, iar apoi margarina se înmoaie este adăugată, proiectată pentru coacere. După fractura produselor într-o miere mică pentru ei, se toarnă un amestec de ou-kefir.

După frământarea intensivă, nu aluatul parfumat foarte gros. În acesta din urmă, este adăugat la ea o stafide mari mari, care este pre-traversată și spălare.

Frământarea aluatului, îl coace în cuptor. Pentru acest lucru se utilizează matrițe mici pentru cupcakes. Ele sunt foarte calde și murdare cu ulei de floarea-soarelui. Fiecare adâncitură este plină de bază, dar astfel încât să nu ajungă la vârful mucegaiului (deoarece aluatul în procesul de coacere va crește).

De îndată ce semnele sunt gata, ele sunt trimise la cuptor, unde la o temperatură de 200 de grade coapte timp de 20-25 minute.

După ce cupcakes cu stafide devine ruddy și luxuriante, sunt scoase din matrițe și se răcesc. Înainte de a servi la o masă festivă, o astfel de gustare dulce decorează în mod necesar. Pentru aceasta, cupcakes sunt plasate pe un vas mare și plat. Apoi, partea de sus a fiecărui produs este acoperită frumos cu cremă (de la un cilindru) care sunt în avans achiziționate în magazin. Ca un accident vascular cerebral finalizare. Este plasat pe partea de sus a cremei.

Alte gustări

Vorbiți despre gustări pentru o masă de pachete poate fi infinită, deoarece există o sumă imensă. În plus față de felurile de mâncare prezentate mai sus, oaspeții sunt foarte populari cu toate tipurile de tipuri de sushi, precum și ouă umplute, porțiuni la rece Julienne, bucăți mici de pizza, fructe de mare marcate pe biscuiți, brânză tăiată, cârnați, șuncă, kebab mini fkewers, șampioane sau legume la grătar, diverse afumate și t. D.

În ceea ce privește gustările dulci, pe lângă cupcakes, puteți folosi fructe de pădure și fructe frumos descompuse, înghețată în creme, bucăți mici de prăjituri, prăjituri etc.