Cinnamon buns: rețetă, ingrediente, sfaturi de gătit

Chiflele sunt produse din drojdie sau patiserie care au o formă rotunjită. De regulă, ele sunt pregătite fără umplere, dar uneori adaugă umpluturi dulci sau stafide. Iar topul se stropeste adesea cu mac-uri, susan si alte seminte. În publicația de astăzi, vom spune cum să coaceți chifle de scorțișoară.

Cu coniac și smântână

Această patiserie de acasă duplei este pregătită pe baza aluatului de drojdie. Deoarece se dovedește foarte moale și aer. Alcoolul prezent în el se evaporă în procesul de tratament termic, lăsând doar un parfum plăcut de brandy. Pentru gătitul ei veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de făină.
• 70 g de ulei de topire.
• 4 ouă.
• ½ C. L. Pulbere de porumb.
• ½ ceasca smantana.
• 1 Art. L. Drojdie uscata.
• 2 St. L. Nisip de zahăr.
• 2 C. L. Coniac.
• Lemon Zest și sare.

Toate acestea vor fi necesare pentru a amesteca testul, de la care șuncă de scorțișoară vor fi ulterior. Pentru a face un umplutură dulce, veți avea nevoie de:

• ¼ ambalaje de unt cremă.
• 2 St. L. Nisip de zahăr.
• 1 ceașcă de imzyuma.
• Scorțișoară (la gust).

Porniți procesul mai bine cu aluatul de testare. Pentru a face acest lucru, în containere adânci, toate ingredientele necesare sunt conectate, inclusiv drojdie. Totul este bine amestecat și curățat în căldură. După ceva timp, aluatul crește în volum cu un strat subțire, jumătate din zahăr și se termină în stafidele de apă fierbinte stropite. Toate acestea au răsucit rola și tăiate în bucăți. Făcut în acest mod de piesă de prelucrat sunt trimise la cuptor și coace puțin mai puțin de o jumătate de oră la 180 de grade. La sfârșitul tratamentului termic, chiflele sunt lubrifiate cu ulei topit amestecat cu scorțișoară și zahărul rămas.

Cu mere

Baza pentru aceste chifle de scorțișoară apetisante este achiziționată de patiserie. Prin urmare, ele pot fi coapte chiar și prin întoarcerea acasă de la locul de muncă. Pentru asta aveți nevoie:

• 0,5 kg de patiserie terminată.
• 3 mere.
• 5 C. L. Scorțișoară măcinată.
• ¾ Ambalarea untului (50 g - în glazură, restul - pentru a lubrifia testul).
• 0,1 kg de zahăr și ciocolată.
• Făină (pentru a lucra cu testul).

Pregătirea acestor bunuri delicioase de scorțișoară nu ia mult timp și efort. A cumpărat aluat fără ambalaje din fabrică, dezghețați și rulați cu un strat subțire. De mai sus este lipsa bine cu unt, un amestec de scorțișoară și stropi de zahăr și apoi acoperit cu mere rasă. Procesat în acest fel, rezervorul răsuciți rola și tăiați în bucăți. Produse de coacere în douăzeci de minute la 190 de grade. Bunurile cu două montate sunt udate cu ciocolată și ulei fritat.

Cu lapte și ulei

Aceste chifle magnifice de scorțișoară sunt pregătite dintr-un aluat evreiesc și se bucură de iubitorii de coacere clasică. Pentru a le face acasă, veți avea nevoie de:

• 200 ml de lapte solid.
• 2 oua.
• 100 g de zahăr.
• 1,5 C. L. Drojdie uscata.
• 3 cani de făină.
• 75 g de unt.
• Sare, scorțișoară și vanilină.

Începeți să redați această rețetă pentru scorțișoară de scorțișoară din testul de drojdie este recomandat de la prepararea laptelui. Este transferat într-un recipient adecvat și încălzit la 45 de grade. Drojdie este turnată în lapte cald, 2 st. L. făină și 1 h. L. Sahara. Toată lumea este bine certă și pleacă pentru ridicare. După ceva timp, ouăle biciuite, jumătate din uleiul topit, un vârf de sare, vanilină și 3 st. L. Sweet Nisip. Toate acestea sunt agitate cu făină și curățați-o în căldură. În aproximativ o oră, aluatul cultivat în volum este laminat cu o placă, lubrifiată cu ulei, se presară cu scorțișoară și zahăr și apoi răsucite cu rola și tăiată în părți. Pregătiți chifle cu o jumătate de oră la 200 de grade.

Cu apă

Această rețetă pentru chifle de scorțișoară și zahăr va cădea în mod necesar în banca de porci a tuturor celor care aderă la canoanele bisericești și va păstra posturile. Nu implică utilizarea produselor de origine animală, dar din aceasta, coacerea făcută pe ea se dovedește a fi mai puțin delicioasă decât cea în care există lapte, unt sau smântână. Pentru a le trimite la micul dejun sau după-amiaza, veți avea nevoie de:

• 600 g de făină.
• 9 g drojdie uscată.
• 1 pahar de apă.
• ½ cești de scorțișoară.
• 1 ceașcă de nisip de zahăr (+2 st. L. pentru test).
• Sare.

În apă caldă, drojdie este rasă, 2 st. L. Nisip de zahăr și 1 h. L. Porumb. Totul este ușor zdruncinat și curățat deoparte. După ceva timp, Oparanul de spumare este completat de un vârf de sare și făină și apoi se agită intens și se lasă pentru ridicare. Aluatul cultivat în volum este umplut cu o placă și acoperită cu scorțișoară, zahăr și o cantitate mică de apă. Toate acestea au răsucite rola, tăiată în bucăți și trimise la tratamentul termic. Produse de coacere în termen de patruzeci de minute la 180-190 de grade.

Cu brânză de vaci și purtătoare de cuvânt

Opțiunea discutată mai jos este utilă tuturor celor interesați să facă chifle de scorțișoară, astfel încât acestea să vină și delicioase și sunt utile în același timp. Pentru a pregăti o astfel de coacere în mod special pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• 320 g de brânză de vaci.
• 100 g de nisip de zahăr.
• 160 ml de prostitokvashi.
• 3 cani de făină.
• 8 St. L. Unt moale.
• 2 C. L. Busty.
• ½ C. L. sifon.

Deoarece această rețetă pentru scorțișoară și chifle de zahăr presupune prezența unui material de umplere, va trebui să faceți mai multe nume în lista de mai sus. Vei avea nevoie:

• 2 St. L. Ulei de unt topit.
• 10 g cinta.
• 100 g de piulițe și zahăr tocate.

Mai întâi este recomandat să faceți brânză de cabana. Este înrăutățit cu zahăr și spițe, apoi completarea uleiului topit și ingredientele în vrac. Toți frotiu bine, încercând să nu exagerez făina. Aluatul rezultat se rostogolește cu un strat subțire, se spală uleiul și acoperit cu zahăr, scorțișoară și piulițe cu umplutură. Toate acestea sunt prăbușite de o rolă, tăiată în părți și trimise la tratamentul termic. Coaceți chifle până la disponibilitatea la 180 de grade.

Cu ghimbir

Aceste bucle de scorțișoară de scorțișoară și gustoase mirositoare vor fi o opțiune excelentă pentru școala de după-amiază pentru copii sau o bună adăugire la ceașcă de cafea de dimineață. Pentru a le lăsa acasă, veți avea nevoie de:

• 150 ml de lapte solid.
• 350 g de făină.
• 110 g de nisip de zahăr (50 g - pentru aluat, restul - pentru presă).
• 20 g drojdie.
• 55 g de unt.
• 1 C. L. Ginger și scorțișoară.
• 2 ouă (una - în aluat, secundă - pentru lubrifiere).
• Sare.

Mai întâi trebuie să faci cu un orb. În laptele încălzit dizolvă drojdie, nisip de zahăr și câteva linguri mari de făină. Toată lumea este ușor zdruncinată și lăsând în cald. După ceva timp, Oparanul de spumare este completat de ou, cu vârf de sare, ghimbir, ulei futut și făina rămasă. Masa rezultată este bine amestecată și lăsată spre ridicare. Aluatul cultivat în dimensiuni este umplut cu o placă, tăiată în cercuri și decorată sub formă de chifle. Fiecare dintre ele este lubrifiată cu ouă, se presară cu un amestec de scorțișoară și se deplasează pe o foaie de coacere. Coaceți chifle în douăzeci de minute la 180 de grade.

Cu crema mascarpone

Această rețetă va fi un mare ajutor pentru cei care au nevoie să facă chifle cu scorțișoară, astfel încât aceștia să nu fie rușine să ofere oaspeți neașteptate. Coacerea gătită pe ea se dovedește nu numai delicioasă și moale, dar și foarte frumoasă. Pentru a vă asigura personal că veți avea nevoie de:

• 600 g de făină.
• 100 g de nisip de zahăr (1 st. L. - În aluat, restul - în umplutură).
• 80 g de ulei.
• 11 g drojdie.
• 2 oua.
• 1 C. L. Porumb.
• 1 ceasca de lapte integral.
• Sare.

Pentru a face crema, va trebui să vă pregătiți suplimentar:

• 40 g de ulei.
• 50 g mascarpone.
• 1 ceașcă de zahăr.

Inițial, trebuie să bați. Zahăr și drojdie se dizolvă în lapte încălzit. Toată lumea este ușor tremurându-se și curățați-o în căldură. După ceva timp, osul de spumă este completat de un vârf de sare, unt, ouă și făină. Masa rezultată este bine amestecată și lăsată spre ridicare. O oră mai târziu, în jumătate, aluatul cultivat în volum este umplut cu o farfurie, stropit cu scorțișoară și zahăr, răsucite cu o rolă și tăiată în părți. Coaceți chifle în douăzeci de minute la 180 de grade. De îndată ce s-au trezit și ușor răcoroase, fiecare dintre ele este acoperită cu cremă din mascarponă, ulei și zahăr.

Cu glazură cremoasă

Aceste chifle luxuriante cu scorțișoară și zahăr se vor bucura în mod necesar atât de iubitori de coacere de casă mare, cât și de cea mai mare creștere. Un punct culminant special al acestora oferă cremă dulce, care lipsește suprafața lor. Pentru a le pregăti în bucătăria dvs., veți avea nevoie de:

• 240 g de făină.
• 180 ml de lapte solid.
• ¼ ambalaje de ulei moale.
• 2 St. L. Busty și zahăr.
• Sare.

Pentru a face un umplutură de coacere, veți avea nevoie de:

• 200 g de nisip de zahăr.
• 55 g de ulei moale.
• 3 C. L. Porumb.

Pentru a face crema, va trebui să se potrivească suplimentar:

• 60 g de zahăr pudră.
• 4 St. L. Cremă (36-40%).
• ¼ C. L. Extract de vanilie.

Pentru a începe cu, ar trebui să faceți testul. Pentru pregătirea sa într-un castron în vrac, conectați toate componentele necesare și amestecați-le cu atenție. Aluatul rezultat este umplut cu un strat subțire și acoperit cu o umplutură din scorțișoară, ulei moale și zahăr. Toate acestea se dovedesc nu sunt prea strânse rezervoare și tăiate în părți. Coaceți chifle ușor mai puțin de o jumătate de oră la 180 de grade. Când sunt gata, ele sunt scoase din cuptor și cremă udată din cremă, pulbere de zahăr și extract de vanilie.

Cu unt de nucă de cocos și glazură

Iubitorii experimentelor culinare și tot felul de exotice vor fi cu siguranță ca aceste chifle de scorțișoară neobișnuite. Cum să le gătești acasă, vom spune un pic mai târziu, dar totuși vom da seama că pentru asta aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 2 cani de făină.
• 1 ceasca de lapte de migdale.
• 1 Art. L. Nisip de zahăr.
• ¼ ceasca de ulei de cocs.
• 1 C. L. Oțet și sifon.

Pentru a face o umplutură parfumată, va trebui să se potrivească suplimentar:

• ¾ Cupa de zahăr brun.
• ¼ cupe de ulei de nucă de cocos.
• 1 Art. L. Porumb.

Pentru a pregăti glazura, veți avea nevoie de:

• 120 g de zahăr pudră.
• 85 g de brânză Philadelphia.
• 3 St. L. Ulei moale.
• ½ C. L. Extract de vanilie.

Descrierea procesului

Mai întâi este recomandat să pregătiți baza pentru chifle. Pentru a face acest lucru, în vrac VEDECE Alăturați-vă de sodă cu părul, zahăr, făină, lapte de migdale și ulei de nucă de cocos. Totul este bine amestecat și rotiți-vă cu un strat subțire.

De la distribuirea uniformă a umpluturii constând din scorțișoară, zahăr și ulei de cocs. Procesat de această metodă, rezervorul răsuciți rola și tăiați în părți. Coaceți chifle în douăzeci de minute la 180 de grade. Când sunt gata, cuptoarele lor vor fi scoase și acoperite cu glazură constând din zahăr, extract de vanilie, ulei moale și brânză ușor bicioasă "Philadelphia". Servi-le în forma răcită cu o ceașcă de cafea puternică, un pahar de lapte sau o cană de ceai parfumat.