Gem de cereale fără semințe cu scorțișoară
Pentru pregătirea vom avea nevoie de:
- prune - 2 kg.
- Nisip de zahăr - 800 g.
- Cinnamon ciocan - ¼ lingurita.
Volumul blocajului finit este de 1,5-1,6 litri în funcție de prune.
Timpul total de costuri - 1,5 zile (36 ore) de la începutul tratamentului cu fructe înainte de a comanda. Direct "în picioare la sobă" - 1 oră. De două ori 15 minute (fierbere intermediară) și 30 de minute (pasteurizare finală).
Delicios blocul de prune este obținut din fructele folosite pentru fabricarea prunelor. Cele mai potrivite sunt orice variante ale varietății "maghiare". Aceste prune au o structură densă, carne, cu umiditate moderată și conținut de zahăr. Pregătiți gemul de prune confortabil într-un castron emailat.
Rețetă pas cu pas pentru blocaje de la prune fără oase cu fotografii
unu. Ne întoarcem prin prune, ne revoltă fructe cu daune și, de asemenea, inutil moale.
2. Prunul meu, cu ajutorul unui cuțit, împărțim fiecare boabe la jumătate, osul este îndepărtat.
3. Transporta în mod strat de zahăr.
4. Plecăm timp de 12 ore, bustingul castronului filmului alimentar. În acest timp, prune va lăsa sucul.
cinci. Eu aduc la fierbere pe căldură medie, amestecând periodic în mișcări netede de jos la suprafață. De îndată ce masa se fierbe - opriți focul, scoateți spuma.
6. Lăsăm un castron de răcire la ora 12, acoperind cu un prosop de lenjerie. După acest timp, am pus din nou focul de mijloc și aduc la fierbere, amestecând cu atenție. Plecăm timp de 12 ore.
7. Înainte de ultima etapă (pasteurizare), pregătim borcane de sticlă cu un volum total de 1,5-1,7 litri. Aduce gem. În mod egal adormit scorțișoară, amestecând. Gătiți la căldură lentă timp de 10 minute, agitarea și îndepărtarea spumei. În acest moment, băncile trebuie sterilizate.
Opriți focul și vărsați rapid pe bănci, închideți imediat capacele. Băncile de transformare nu este necesară, este suficient să mutați cu un prosop la o răcire completă.
Plumul în sine a fost obținut printr-o selecție. Alychy traversă cu spini. Jamul de suspensie prezentat datorită unei cantități mici de zahăr păstrează un echilibru natural-dulce natural și aromă de fructe de padure coapte.
