Care este compoziția condimentelor pentru morcovii coreeni?

Condaming pentru morcovi coreeni - principalul ingredient al multor gustări populare, marinade de casă și mâncăruri vegetariene. Rețeta ei este simplă, gătitul nu durează 10 minute, iar posibilitățile de aplicare sunt pur și simplu nesfârșite.

Ce condimente vin la condimente și cum să-l gătească acasă?

Gătiți acasă sau cumpărați în magazin?

Achiziționarea sosului de condimente uscate sau sos lichid - o opțiune excelentă atunci când nu doriți să stați la placă. Cu toate acestea, va trebui să luați cu atenție compoziția pe ambalaj:

• Nu ar trebui să aibă amplificatoare de gust;
• arome;
• Coloranți și orice alte ingrediente suspecte.

Grădină condimentată pentru morcovi, gătită cu dragoste și o face singur, se pare mult mai util. Acesta conține produse proaspete dovedite.

Confecționarea pentru morcovii coreeni pot fi stocate în container închis ermetic timp de o lună - în acest lucru nu este inferior analogului magazinului. Vasele preparate din acesta sunt de dorit să se utilizeze timp de una sau două săptămâni.

Cum să faci morcovi în coreeană o faci singur

Cel mai popular fel de mâncare cu condimentarea de mai sus este un morcov coreean sau o salată de carrot-cha. Va dura un kilogram de rădăcină portocalie și un set clasic de usturoi și condimente:

• Coriandrul de linguriță;
• pe podeaua unei lingurițe de ardei negri și roșii;
• Zahăr și sare de 1,5-2 linguri;
• o lingură de suc de lămâie;
• un bec, un ulei vegetal.

1. Morcovii proaspeți pot fi în avans să se înmoaie în apă, astfel încât să rămână clare.
2. Atunci trebuie să fie curățată și tocată, adăugați usturoi tăiat fin, sare.
3. Îmbinarea sucului de morcovi dacă este format.
4. Ceapă clară, chop, prăjiți în ulei până la moale, adăugați mirodenii la ea, răcoros și amestec cu morcovi.
5. Adăugați zahăr și suc de lămâie, insistați într-un loc răcoros de 2-3 ore.

Secretul condimentelor originale

Faima larg răspândită a condimentelor pentru morcovii coreeni a ajuns în URSS cu afluxul de refugiați din Coreea. Prin urmare, compoziția clasică include în mod necesar:

• Usturoi proaspăt amestecat cu sare;
• Coriandru, roșu și piper negru;
• Zahăr, suc de lămâie.

Variațiile moderne sunt permise în Tmin, Ginger, Pepper Cayenne, Chile și alte condimente.

Gustul picant al condimentelor dă suc de lămâie, care nu este de dorit să înlocuiască oțetul. Aroma picantă datorează un coriandru. În loc de sarea obișnuită, este mai bine să utilizați marin. Este mai bine să nu utilizați coriandru sol, dar semințe solide, deoarece păstrează gustul și aroma mai mult.

Acetic de condimente pentru morcovul coreean

Dacă nu există o lămâie la îndemână, puteți găti fuzionarea cu oțet. Pentru aceasta, 1 kg de morcovi iau:

• 1.5 linguri de nisip și sare de zahăr;
• Oțet de linguriță 9%;
• un bec mic, mai multe cuișoare de usturoi;
• linguriță de un amestec de ardei negru și cayenne;
• pe un coriandru de semințe de linguriță și paprika;
• 50 ml de ulei vegetal.

Mai multă salată acută se poate face prin schimbarea proporțiilor de usturoi și piper.

1. Morcovi se spală, curățați, tăiați în paie sau prindeți, așezați într-un castron.
2. Adăugați sare, zahăr, condimente, usturoi tocat.
3. Ceapa purificată tăiată la trimestru. Se prăjește într-o tigaie de prăjire în ulei de măsline sau de floarea soarelui și apoi scoateți afară.
4. Uleiul rămas se toarnă încet într-un castron cu morcovi, se amestecă bine.
5. Salata rezultată este îndepărtată în frigider timp de câteva ore.

Morcov coreean cu condimente fără arc

Chiar mai repede puteți găti salata coreeană fără arc. Se poate numi "leneș" salat. Proporțiile stricte ale rețetei clasice nu sunt necesare. Pentru salată veți avea nevoie de:

• Carrot purificat -1 kg;
• usturoi, kinza, ardei roșii și negri la gust;
• sare, ulei vegetal;
• pe o linguriță de zahăr și oțet de masă.

1. Morcovii sunt pre-îmbibați în apă.
2. Atunci este curat, frecat, sărat și să plece până la selectarea sucului, care este drenată.
3. În acest moment, uleiul este încălzit pe foc, mirodenii adaugă la ea.
4. Ulei cald morcovi de turnat, adauga usturoi, sare, zahar, otet.
5. Toate agitat și insistă în frigider câteva ore.

Se condimentează uscat în coreeană

Acasa Reteta de condimente pentru morcovi coreeni este foarte simpla. El se va potrivi cu orice hostess. Pentru pregătirea sa, va fi necesar un blender de uz casnic, chopper sau procesor de alimente.

Pentru a evita inhalarea prafului din condimente, cumpărați o acoperire adecvată pentru un castron de blender sau un tocător. Se amestecă toate ingredientele de condimente:

• linguriță de amestec de ardei;
• la fel de mult coriandru;
• 1 Hl. Usturoi granulat uscat;
• o linguriță de o sare mare;
• Paul linguriță de zahăr.

Pentru a gusta, puteți adăuga mai multe ardei acute sau alte ingrediente, de exemplu, Tmin. Amestecul rezultat este zdrobit la putere maximă. Condimentarea finalizată poate fi stocată într-un pachet dens sau alt pachet împreună cu alte condimente.

Aplicarea în gătit

Odată cu utilizarea condimentelor, sunt obținute gustări și salatele excelente cu calorii reduse. Ei se vor potrivi cu mâncarea principală sau ca feluri de mâncare vegetariană independentă.

Cu condimente în coreeană, puteți amesteca nu numai morcovul familiar, ci și alte legume, sparanghel și chiar varză de mare. Este adecvat în salate și la marinadele de origine la legume:

• Zucchini, vinete;
• Cabină, castraveți.

Confecționarea pentru morcovii coreeni este adesea folosită în sosuri, supe, carne și mâncăruri de pește, de preferință alegerea vederilor fără oase. Datorită prezenței coriandului, condimentele îmbunătățește gustul de mâncăruri de la leguminoase, orez și hrișcă.