Jelly de coacăz negru fără gătit (4 rețete)

Ingrediente

• Sucul de coacăze negru - 500 ml
• Nisip de zahăr - 750 g

Timp de gătire: 1,5 ore pentru una sau două zile

Ieșire: 750 ml

Ce ar putea fi mai bine decât o ceașcă de ceai fierbinte, cu o lingură cu coacăz negru, gustul acru dulce al unei vitamine de boabe dă o dispoziție de vară printre iarnă. Billet se dovedește foarte gros și dens, "cel puțin o tăietură cuțită", t.la. În pectina de coacăze negre mai mult decât în ​​alte fructe de padure. Bucăți de jeleu, astfel încât să facă în gură, nu există piei și pietre, astfel încât acest desert într-adevăr îi place copiii. Nu comparați cu o coacăză tradițională neagră, trecută printr-un șlefuitor de carne cu zahăr.

Jelly de la coacăzul negru pentru iarnă fără gătit nu este doar un desert gustos și frumos, păstrează maximum de cele mai utile substanțe de fructe de padure proaspete. De exemplu, vitamina C, pentru a consolida imunitatea și normalizarea stării sistemului nervos. Black Currant - Campion cu privire la conținutul acestei vitamine printre alte fructe de padure.

În acest articol, veți găsi o rețetă pentru a trăi jeleu de la coacăz negru fără semințe cu fotografii pas cu pas, aflați ce fructe de padure sunt cel mai adesea combinate cu coacăz negru atunci când pornește jeleu, citiți cum să faceți un jeleu exotic de la coacăzul negru portocaliu și lămâie și cum să gătească asortate de jeleu din coacăz roșu și negru cu zmeură.

Cum să gătiți jeleu de la coacăzul negru pentru iarnă fără gătit (rețetă cu fotografie pas cu pas)

Dacă doriți să obțineți un jeleu delicios și frumos de la coacăz negru, rețeta pentru iarnă fără gătit va ajuta la atingerea rezultatului perfect.

Noi colectăm coacăzi neagră coapte.

Luați boabe de frunze și fructe, astfel încât atunci când curățarea nu pierde parte din suc.

Boabe de boabe, și umed drept s-au mutat într-o cratiță din oțel inoxidabil și trimite-l pe aragaz.Timp de 5 minute, se vindecă pe foc lent (nu aduc la fierbere) și, în același timp, cu un tonfucker sau o lingură de lemn, astfel încât boabele să izbucnească și să se înmoaie. Curierul negru dă instantaneu sucul, deci nu este necesar să adăugați apă.

Ștergeți fructele de pădure prin sită, obțineți suc gros cu carnea. Puteți obține sucul cu ajutorul lui Juicer, atunci fructele de padure nu trebuie să se încălzească, dar mulți aminte sunt încrezători că, în felul acesta, jeleul se va înrăutăți.

Măsurăm cantitatea de suc de la bancă și același borcan măsoară cantitatea de nisip de zahăr în raportul de 1: 1,5.

Adăugați nisip cu porțiuni mici la suc de boabe și agitat cu sârguință o lingură de lemn, astfel încât zahărul să fie dizolvat, întregul proces durează aproximativ 1 oră. Dacă în timpul agitării, piesa de prelucrat începe să strângă din greu și nu faceți jeleu de la o anumită soi de boabe pentru prima dată, puteți rămâne în acest stadiu și puteți turnați jeleu în bănci. Cu toate acestea, este mai bine să părăsiți piesa de prelucrat până în ziua următoare și să verificați proprietățile sale de gelifiere.

Cel mai adesea coacăz negru îngheață, astfel încât tigaia să poată fi transformată. Un număr mare de pectină în Berry vă permite să pregătiți jeleu de coacăze negre fără gelatină.

Acum trebuie să-l încălziți puțin pentru a se topi. Dacă jeleul nu a înghețat (care se întâmplă foarte rar), atunci când este încălzit, porțiunea de zahăr ar trebui să fie interfera.

Apoi, martorul cald este transferat în borcane. Când se răcește, se întâmplă, se întâmplă fără frigider. Când jeleul este complet răcit, acesta poate fi închis cu capace de șuruburi.

Dacă zahărul este suficient în jeleu, este stocat calm în condiții de cameră - în camera de depozitare sau sub pat, departe de sursele de căldură.

Cum să faci jeleu de la coacăz negru pentru iarnă fără gătit cu adăugarea altor fructe de padure

Puteți pregăti o varietate de coacăze neagră asortate de jeleu, combinându-l cu fructe de padure și fructe, care sunt pretinse simultan sau pregătesc un concentrat de coacăze negru și se adaugă în jeleu în orice moment pentru a crește proprietățile de gelifiere ale altor fructe de padure.

De exemplu, prezentăm atenția dvs. Jelly de la coacăz negru cu o gâscă (rețetă cu fotografie pas cu pas)

Există și alte combinații originale.

Jeleu de coacăz negru cu portocaliu și lămâie

Uimitor desert, gătit pe această rețetă, va fi un punct de atracție real al consumului de ceai de Crăciun. Coacăzul negru domină toate componentele, dar când bucata de jeleu este complet dizolvată, gura citricei și dulceața de vanilie rămâne în gură. Acest billet pentru iarna nu numai că are un gust uimitor, dar și proprietăți de vindecare - o cantitate mare de fructe de pădure ascorbică și fitoncide din portocaliu și lamaie vor ajuta la a face față frigului.

Ingrediente:

• Sucul negru de coacăze - 1 litru
• Lemon - 1 bucată
• Orange -1 lucru
• Vanillin - 1-2 Cinch
• Zahăr - 1,5-2 kg

Procesul de gătit:

1. Este necesar să se conecteze sucul de coacăz negru și citrice (coacăzurile pot fi urmărite printr-o sită, ca în rețeaua trecută sau folosiți juicerul).
2. Măsurați cantitatea de suc, zahăr trebuie să luați 1,5 ori mai mult.
3. Puneți sucul pe plăcuță pe un mic foc, adăugați vanillin și doze minore pentru a interfera zahăr, procesul va dura 10-15 minute. Nisipul de zahăr în acest timp trebuie să se disperse complet.
4. Cald jeleu se toarnă peste borcane, așteptați până când se răcește și închide capacele șuruburilor.

Jelly de coacăz roșu, coacăz negru și zmeură

Curierul negru conține atât de mult pectină, că, cu ajutorul său, puteți adăuga în jeleu, aproape orice boabe - de exemplu, Raspberry, care este gel rău. Și dacă adăugați un "coș de boabe" al unui coacăz roșu, atunci lingura de astfel de jeleu va da o taxă triplă de vitamine. O astfel de delicioasă nu va rămâne lungă pe raftul în camera de depozitare, va trebui să fie în mod moral toți membrii familiei.

Ingrediente:

• Sucul roșu de coacăze - 300 ml
• Sucul de coacăze negru - 200 ml
• Sucul lui Rasp - 100 ml
• Nisip de zahăr - 1-1,2 kg

Procesul de gătit:

• Sucul din fructe de padure poate fi obținut folosind un juicer sau apăsând coacăzul roșu prin tifon și ștergeți printr-o curranță de zmeură și negru încălzită.
• Măsurați cantitatea de suc, zahăr pentru a dura 1,5-2 ori, dacă este planificată să înghețe în recipiente în congelator, atunci puteți pune zahărul în proporție 1: 1.
• Apoi, este necesar să se conecteze trei sucuri într-o cratiță largă din oțel inoxidabil, pus pe un foc lent și să se încălzească puțin, dar nu fierbe, de-a lungul drumului de a interfera zahăr cu porțiuni mici. Puteți tăia aproape complet procesarea termică - pentru a interveni zahărul în jeleu fără încălzire (va dura cel puțin o oră, dar puteți lua pauze), lăsați-vă pentru noapte, verificați dacă piesa de prelucrat este veselă și se încălzește puțin doar pentru a topi jeleul.
• Semifabricat cald pentru a turna în bănci, după răcirea jeleului, închideți capacele șuruburilor.

Oricare dintre rețete Jelly de la coacăzul negru pentru iarna fără gătit nu numai că va da gustul fructelor proaspete și va îmbunătăți starea de spirit, dar, de asemenea, ajută la vindecarea bolilor.