Țelina marinată rețete de viață sănătoasă

În acest articol vom spune cum să marinăm țelina acasă, deoarece este invariabil popular printre urmașii unui stil de viață sănătos. În ciuda tratamentului rece la căldură în majoritatea rețetelor, într-o formă conservată, acesta păstrează o cantitate mai mare de substanțe nutritive utile conținute în el, ajutând corpul să susțină imunitatea în timpul iernii.

Fapt! Țelina este bogată în fibre, contribuie la îndepărtarea toxinelor, precum și la accelerarea metabolismului, are un efect benefic asupra sistemelor de reproducere ale femeilor și bărbaților. În multe privințe, datorită acestor calități - este una dintre cele mai populare printre pietrele de acasă.

Rețete marină

Luați în considerare partea de sus a celor mai delicioase metode de blank care sunt ușor de făcut la domiciliu.

Marinate Classic Rețetă Classic

Producția clasică a ghișeului de plante este destul de simplă în implementare și nu va necesita un număr mare de ingrediente. Vom avea nevoie de: 500 g de tulpini de țelină, 10 g de semințe de susan, 10 g de ulei de măsline, 30 ml de oțet, 20 g de zahăr, 6 g de piper ascuțit, 10 g de săruri, 20 g de patrunjel și 5 usturoi dinți. Pentru a implementa, va trebui să efectuați următoarele acțiuni:

• În primul rând, este necesar să se aibă grijă de pregătirea containerelor. Tara ar trebui să fie sterilizată în avans. Capacele trebuie să fie fierte în apă, îndepărtând temporar guma de la ei. Această regulă ar trebui să fie atribuită tuturor rețetelor descrise.
• Apă dulce. A tăiat lungimea lor nu mai multă înălțime a băncilor. Apoi, puneți plantele în apă clocotită timp de 20 de minute.
• Așezați toate ingredientele în capacitatea rezervorului, adăugați apă fierbinte, agitați. După aceea, plasați recipientul în tigaia de gătit cu apă fierbinte. Diferite în borcanul de apă fierbinte la umeri.
• Se fierbe la căldură lentă timp de o oră după fierbere. După timp, scoateți recipientul și răsuciți capacul. Apoi, ștergeți borcanul și puneți gâtul până la răcire.
• În ciuda gustului remarcabil de țelină, piesa de prelucrat poate fi făcută și mai gustoasă, combinând diverse legume în ea.

Țelina marinată pentru iarnă, cu castraveți și morcovi

O astfel de variantă a recoltării plantelor are un gust picant gros și un clar, referindu-se la cele mai bune tradiții din bucătăria orientală. Rețeta este proiectată pentru 3 litri din produsul final.

Pentru rețetă, veți avea nevoie de: 1300 g de țelină de cireșe, 600 g de castraveți, 7 frunze de coacăze, 900 g de morcovi, 25 g de patrunjel, 30 g de marar, 30 g de săruri, 20 g de garoafe, 20 g de zahăr, 70 ml de oțet balsamic.

Cum să marine:

• Dezinfectarea capacității. Tăiați țelina spălată și curățată în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Morcovii și castraveții au tăiat o mică cercuri de grosime. Ori în Tara.
• Fierbeți apă într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase la ea. Se fierbe pe o căldură lentă timp de 10 minute și se toarnă în recipient cu țelină.
• Fierbeți banca într-un fel de la rețeta anterioară și rotiți capacul. Lăsați martorul într-un loc întunecat pe suprafața moale cu susul în jos până la răcirea completă. Apoi îndepărtați într-un loc rece.

Țelina, conservată cu piper bulgară și mere

El este perfect combinat cu mere dulci și piper. Merele pentru rețetă sunt mai bune pentru a lua dens, fructele de grădină ale soiurilor de iarnă sunt ideale, ceea ce nu se strânge în terci sub influența temperaturii ridicate. Rețeta este proiectată timp de 0,5 litri din produsul final.

Pentru piesa de prelucrat, veți avea nevoie de: 300 g de țelină de cireșe, 90 g de mere, 70 g de piper dulce, 40 ml oțet de vin, 7 g de săruri, 40 g de ulei de măsline, piper piper.

Marinate pentru o astfel de schemă:

• Clătiți toate produsele necesare, sterilizarea recipientului. Perp piper de la semințe și alte stagii, tăiați felii. Merele de pe miezul miezului și tăiați o grosime de paie de 1-2 cm. Țelina Tash bucăți lungi de 10 cm. Plasați piesa de prelucrat în recipientul sterilizat.
• Ingredientele rămase se umple cu apă și se fierbe 10 minute pe căldură medie, apoi se toarnă amestecul într-un borcan. Dezinfectați-le în funcție de rețete deasupra și strângeți-le.
• Lăsați răsturnarea terminată să se răcească la ora 18, după care eliminați depozitarea în pivniță sau frigider.

"Iarnă", conservată în miere

Țelina în miere va oferi aprovizionarea necesară a nutrienților pentru iarnă. Piesa de prelucrat are un gust dulce și o structură crocantă, poate fi furnizată ca un fel de mâncare independentă. Rețeta este proiectată pentru 0,5 litri de blank.

Pentru preparare, sunt necesare următoarele produse: 150 g de țelină de ieșire, cuișoare de usturoi, 7 g de săruri, 25 g ulei vegetal, 40 g de acid citric, 10 g de zahăr, 40 ml de miere.

• Clătiți legumele cu apă curentă, sterilizați recipientul. Tăiați felii de țelină cu o lungime de 20 cm, puneți-le în borcan, laudă același acid citric.
• Produsele rămase se îndoaie în tigaie și se fierbe pe foc mediu timp de 10-12 minute. Se toarnă bulionul rezultat în borcan.
• Sterilizați răsucirea și apoi strângeți-o. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească timp de 20-30 de ore, apoi o puneți într-un loc rece.

Conserve de roșii cu țelină

Nu mai este o piesă de muncă comună de iarnă decât roșii murate. Țelina poate ajuta la realizarea piesei obișnuite mai atractive pentru gustul consumatorului. Rețeta este proiectată pentru 1 litru de blank.

Ce să ridici legume pe această rețetă, veți avea nevoie de: 450 g de țelină, 4 cuișoare de usturoi, 70 g de morcovi, 400 g de roșii, 10 g de marar, scut de hrean, 50 ml de acid acetic, 40 g de zahăr, 20 g de sare, 40 g de ceapa spa, 3 foi de laur.

• Clătiți legumele, dezinfectați recipientul. Legume Curățați coaja și cozile, arcul în jos inele, țelină - felii de 3 cm, roșii - cercuri. Puneți tăierea în borcan.
• Ingredientele rămase se fierbe în apă aproximativ 11 minute și apoi umple amestecul în bancă.
• Ca și în rețetele anterioare, sterilizați recipientele și strângeți capacul. Lăsați borcanul sub pânza caldă pentru a se răci și apoi puneți-o într-un loc rece.

Țelina conservată cu verdeață în ulei

Blanurile finale pregătite pe această rețetă sunt concepute pentru a fi utilizate ca realimentare pentru supe datorită unei structuri moi și a unui gust picant suculent. Rețeta a calculat 0,5 litri din produsul final.

Pentru preparare, veți avea nevoie de: 250 g de țelină, 60 ml de ulei de floarea-soarelui, 10 g de garoafe, 50 ml de oțet, 60 g de ceapă verde, 3 cuișoare de usturoi, 15 g de zahăr, 70 g de marar, 15 g g săruri.

• Tăiați țelina cu felii de 3 cm, verdeață fină fină și usturoi. Așezați toate ingredientele din recipient.
• Dezinfectați borcanul în baia de apă, totuși, aveți grijă! Mai mult ulei în compoziția piesei de prelucrat poate pur și simplu produse. După aceea, strângeți banca.
• Întoarceți borcanul de pe gât și lăsați răciți timp de 20-30 de ore și apoi puneți-l într-un loc rece și uscat.

Alte utilizări de țelină

Planta discutată nu are atât de multe opțiuni pentru aportul alimentar.

• Cele mai frecvente în gătit este utilizarea tulpinilor, numită dulce. Tulpinile de plante sunt foarte blânde. Ele sunt adesea folosite pentru spații de iarnă și salate.
• De asemenea, este destul de popular să se utilizeze pliante de țelină: sunt folosite pentru designul salatelor și pregătirea cocktailurilor terapeutice. În plus, ele sunt bine combinate cu alte tipuri de verdeață.
• Rădăcinile lui Țelină, cum ar fi tulpini, sunt adesea folosite în goluri. În plus, acestea sunt utilizate pentru a pregăti un număr mare de mirodenii concepute pentru a îmbunătăți gustul oricăror feluri de mâncare.

Notă! Atât rădăcinile, cât și pliantele cu tulpini, permise să consume brânză.

Uscarea - de asemenea, o variantă bună a piesei de prelucrare a țelinei. Planta păstrează excelent mirosul, iar durata de valabilitate crește la doi ani, sub rezerva depozitării în recipiente dense închise.

Rădăcinile de țelină pot fi, de asemenea, stocate în înghețate. Perioada de valabilitate a unei astfel de prelucrări - aproximativ 1,5 ani.

Depozitarea plantelor

Păstrați țelina necesară în mai multe condiții. Rădăcinile plantelor își păstrează proprietățile timp de câteva luni dacă sunt stocate într-un loc întunecat și rece.

Plantele verzi stocate la temperatura camerei, categoric imposibil, deoarece va începe rapid să se usuce și să se evaporeze. Cu toate acestea, în frigider, este atât de capabil să persiste pentru o perioadă scurtă de timp - până la două săptămâni.

Contraindicații

Nu consumă telina în alimente care au boli ale stomacului și intestinelor. De asemenea, nu se recomandă utilizarea unei instalații, sub nici o formă, îngrijirea și femeile însărcinate.