Pregătirea fructelor blânde la domiciliu

Dacă se decide să depuneți un fruct de jeleu pentru desert, atunci trebuie să aveți experiență în gătit sau să aveți o rețetă dovedită la îndemână.

Cum de a găti fructe jeleu?

Va fi o rușine dacă delicatesa nu achiziționează o consistență a studenților și nu va fi nimic de dosar. Pentru a evita o situație neașteptată, este mai bine să testați rețeta propusă în avans.

Desigur, puteți cumpăra un pachet de produse comerciale și urmați instrucțiuni pentru a pregăti desertul. Cu toate acestea, merită considerată că produsul semifinit de producție va conține arome și coloranți artificiali. Dacă gătiți desertul la domiciliu, atunci veți avea nevoie de:

• gelatină (pulbere sau plăci);
• Fructe sau fructe de padure, zahăr;
• Acid de lămâie, apă.

Fructe Jelly, acesta este un desert realizat dintr-un fruct concentrat sau boabe de boabe cu adăugarea de soluție de gelatiniu. Ca umplutură, puteți lua atât cadouri proaspete și congelate ale naturii. De asemenea suc, nectarină, fructe sau piure de boabe.

Înainte de a lua gelatina la lucru, citiți instrucțiunile de utilizare. Producător, produs de eliberare, trebuie să notifice consumatorul cu putere de gelatină și să indice proporțiile de apă.

Înainte de utilizare, gelatina este îmbibată în părți de apă rece până la umflături și numai după 1,5-2 ore este introdusă în compotul fierbinte. Dacă aveți nevoie să lucrați cu un produs instant, procesul de perforare poate fi omis.

Când utilizați ingrediente de fructe de înghețată, ele sunt aruncate în apă clocotită fără dezghețare. Într-un desert gata, fructe de pădure sau fructe înghețate sunt mai bine să nu adauge. Când dezgheț, ele evidențiază apa, iar hrana va fi coruptă.

Jelly clasic de fructe

Pentru pregătirea desertului va fi necesară:

• Fructe - 200 g, zahăr - 100 g;
• acid citric - 2-3 g, apă - 600 g;
• Gelatină - 15 g, dacă producătorul nu indică altfel.

Calea de gătit acasă este:

1. Gelatina se toarnă în recipient și se adaugă 100 g de apă rece. Plecăm pentru umflături cu 1-1,5 ore. Restul apei se toarnă într-o cratiță și încălzită.
2. Adăugăm zahăr, acid citric și aducem la fierbere. Fructele sugerate de arbitrare, dar aceleași piese.
3. Aducem la fierbere și fierbeți 2-3 minute. Luăm zgomotul de fructe și în compotul de fierbere, vărsăm gelatină umflături.
4. Înșurubați la încălzire mică și amestecând, rezistă până când gelatina este complet dizolvată.
5. Spargeți produsul în creme sau turnați în formă. Se răcește la temperatura camerei, apoi trimiteți la frigider.

Desert cu bucăți de fructe

Este interesant să arătăm o delicatețe în care bucățile de fructe înghețate. Poate fi felii de ananas și de mere, kiwi și caise. Ei bine, de asemenea, fructe de padure. Cherry, zmeură, blackberry, coacăz roșu și negru, precum și struguri.

Pentru a pregăti o astfel de jeleu la prescripția de mai sus, trebuie să adăugați 100 g de fructe sau fructe de padure. Tehnologia nu va fi diferită, dar înainte de masa de scurgere Trebuie să faceți următoarele:

1. Gata, doar o deversare a produsului sudat în cremele nu la margini. Trebuie să lași un loc pentru fructe de padure sau fructe.
2. Trimitem desert pentru a se răci la temperatura camerei. Fructe de padure curate de la oase, fructele tăiate la fel, felii netede.
3. În jeleul răcit adaugă cadouri preparate de natură. Trimitem desert la înghețat în frigider.

Pregătirea unei astfel de delicatețe, ar trebui să vă gândiți cum vor avea grijă de fructe și fructe de padure congelate. De exemplu, dacă jeleul este cireș, atunci incluziunile mai luminoase (mere, ananas) nu vor fi vizibile. O altă chestiune în umplutura luminoasă vor fi vizualizate bucăți întunecate de fructe sau fructe de pădure bine colorate.

Fructe de fructe stratificate

Pentru a pregăti un desert stratificat ar trebui să se facă astfel:

1. Pregătim două porții de umpluturi de către prescripția de mai sus. În același timp, o porțiune trebuie făcută din sucul de lumină (Apple, ananas) și cealaltă din întuneric (cireșe, coacăze, zmeură).
2. Pe partea de jos (1-2 cm) a felurilor de mâncare pentru alimentarea ingredientelor de fructe întunecate și umpleți cu soluții ușoare. Noi trimitem pe îngheț. La stratul înghețat se toarnă un strat întunecat și din nou trimitem la înghețată.
3. Am pus din nou fructe și vărsăm soluția gătită. Alternarea continuă până când forma se umple la înălțimea dorită.

Dacă alternanța straturilor se efectuează în formă de silicon, atunci este necesar să îl încărcați în vas și să îndepărtați cu grijă. Când utilizați o formă de metal înainte de hrănire, este coborâtă în apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi sa întors la placă.

Fructe Jelly cu strat de produse lactate

Rețeta pentru jeleu de fructe rămâne neschimbată. Este pregătit din orice principiu sau fructe de pădure. Pentru umplerea laptelui

• Lapte -400 ml, zahăr - 100 g;
• Gelatină - 15 g, vanilie - 1 g.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pentru umflături, gelatina poate fi împinsă direct în lapte și se lasă timp de 50-60 de minute. Apoi adăugați zahăr și vanilie.
2. Puneți încălzirea și încălzirea completă a cristalelor. În Kremykka se potrivește alternativ fructe și soluții de lapte după înghețate pe primul.

Astfel de jeleu arată ca un contrast și benzi sunt clar vizibile.

Parehoma cu fructe de fructe

Astfel de jeleu de fructe sunt deosebit de utile pentru copii. Produsele proaspete sunt utilizate. Ele pot fi alternante în proporții diferite. Ca umplutură pe care o puteți lua:

• sos de mere;
• zdrobit în banane de piure;
• Alergând pe pere sau piersic;
• Piure de caise, pepeni.

Turnarea se pregătește din proporția depusă mai sus. Aduceți la fierbere și agitați cu fructe de fructe. Umpleți forma sau mâncărurile pentru depunere. Trimiteți la îngheț în frigider.

Desert delicat din fructe uscate

Pentru iubitorii de mere uscate și pere a unei astfel de delicatețe vor fi cele mai de dorit. Fructele uscate sunt pre-îmbibate timp de 1-2 ore, apoi sunt trimise la încălzire. Proporțiile ingredientelor sunt după cum urmează:

• Mere uscate, pere - 100 g;
• prune - 50 g, kuraga - 50 g;
• Stafide - 20 g, zahăr - 100 g;
• acid citric - 1 g;
• Apă - 500 g, gelatină - 15 g.

Algoritmul de acțiune este:

1. Apa este adusă la fierbere, zahăr și acid citric sunt adăugate, fierte înainte de dizolvare și oprire.
2. Dați 3-4 ore. Fit Fruit Mezgi. Adăugați gelatină și lăsați la umflături cu 1-1,5 ore.
3. Fierbe și se toarnă în forme. În partea de jos puteți pune prune fără os, uscate sau stafide.

Jelly portocaliu aromatic

Dacă este selectată portocala, atunci furajele trebuie efectuate în coaja sa. Un astfel de desert va arăta foarte original. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Orange - 4 buc., apă - 400 ml, zahăr - 100 g;
• Acid de lămâie - 1 g, gelatină - 15 g.

Pentru a pregăti desertul pe care îl facem după cum urmează:

1. În 100 g de apă trimitem gelatină pentru umflături cu 1-1,5 ore. Portocalele tăiate în două părți, încercând să nu deranjeze integritatea zeului.
2. În apa rămasă, adăugați zahăr, acid citric. Îndepărtați ușor carnea suculentă cu jumătăți de portocale. Tăiați mai multe părți și trimiteți la siropul de fierbere.
3. Aduceți la fiert și filtru. Introduceți gelatina umflată, încălzire la dizolvarea completă.
4. Se toarnă în soluția în coaja de portocale și nava pe răcire. După completarea înghețată, tăiați jeleul împreună cu zestul portocaliu pe felii.

Mozaic de fructe jeleu

Pentru prepararea delicateței rafinate, este necesar să se pregătească un jeleu de fructe multicolore. Poate conține fructe sau pot fi transparente și monofonice, dar neapărat multicolore. De exemplu, puteți găti de la:

• portocale, kiwi, mere;
• coacăz negru, caise;
• Zmeură, căpșuni.

Proporțiile nu diferă de rețeta clasică. Etapele de pregătire sunt după cum urmează:

1. Produsul preparat, înghețat trebuie tăiat în aceleași piese, se amestecă și umple mâncărurile pentru hrănire.
2. Pentru umplere, va fi necesară o soluție neutră. Puteți lua suc de mere. Se încălzește cu gelatină în proporție, ca într-o rețetă clasică.
3. Răciți masa și turnați cuburile de jeleu gata făcute. Când desertul se răcește, piesele multi-colorate vor fi vizualizate printr-un strat transparent.
4. Pentru o varietate de bucăți feliate, puteți adăuga bucăți de fructe de aceeași tăiere sau fructe de padure.

Interesant va gusta în cazul în care vinul alb de desert va fi divorțat ca o umplere transparentă cu gelatină umflată. Gustul exotic și hrana interesantă nu vor permite să renunțe la o degustare a unei astfel de delicatețe.