Șofran: proprietăți benefice ale celor mai scumpe condimente

Cele mai scumpe condimente din lume - șofran, proprietățile benefice ale căror nimeni din lume nu se întrebe.

Compoziție și proprietăți farmaceutice

Pentru a obține un kilogram de materii prime, este necesară o plantație de crocus cu hectare.Condimentul nu este o floare în sine, ci doar o încă. Acestea sunt aceste părți ale florii să conducă lista în Cartea Guinness a înregistrărilor.

Crocusul Blossom nu este lung. Planta îi place frumusețea unică de 8 - 15 zile, în funcție de vreme. Această floare deschide frumusețea frumuseții doar 2-4 zile.

Este important ca crucusul să fie necesar de către Crocus în prima zi de înflorire în momentul în care soarele se ridică numai. Munca este efectuată manual. Pentru a obține 1 kg de condimente trebuie tratate 130 de mii. Flori.

Şofran, Proprietățile benefice ale căror au fost studiate profund, au găsit o aplicație în medicină și gătit. Oamenii de știință au înțeles mult timp în compoziția chimică și au aflat că floarea conține o cantitate incredibilă de vitamine:

1. Vitamina B1. Acest compus organic nu este sintetizat în corpul uman și trebuie să fie prezent zilnic în dietă. Rolul principal este de a participa la procesele de metabolizare a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
2. Vitamina B2. Ca bază a majorității enzimelor, substanța biologic activă joacă un rol important în formarea eritrocitelor și a celulelor imune.
3. Vitamina B3. Participantul principal la reacțiile redox din fiecare celulă celulară. Lipsa sau insuficiența duce la o încetinire sau la încetarea proceselor de reînnoire a celulelor.
4. Vitamina B9. Acidul folic este responsabil pentru regenerarea țesăturilor și creșterea celulelor tinere. Vitamina C. Principalul ingredient al proceselor metabolice organismului.
5. Vitamina A. Ca participant primitor la sinteza enzimelor, fiecare cușcă de celule este necesară. Celulele epiteliale, osul, organele vizuale nu pot efectua funcția fără prezența acestei substanțe.
6. Vitamina Rr. Participă la reacții reacționare oxidative de enzime, proteine, grăsimi și carbohidrați.

Componentele uleioase esențiale Saffran

Cea mai valoroasă substanță a condimentelor - ulei esențial. Acesta este exact extractul util care face ca șofranul parfumat și parfumat. Compoziția uleiului este reprezentată de 20 de componente. Elemente dominante:

• Safronal, Limonen-
• N-nonil alcool-
• Shafranol, Terepinenol.

Uleiurile esențiale nu numai că fac condimente plăcute pe miros și gust. Substanța ajută la menținerea mâncărurilor gătite cât mai mult posibil. Datorită acestei proprietăți, acest condimente devine indispensabil în condițiile climatice calde.

Glicozidă Crocin, Dezintegrarea, se transformă în substanța de colorare a croșetină. Cu cât este mai mare conținutul acestui ingredient, cu atât mai întunecat va fi un condiment.

La determinarea calității aditivului alimentar, culoarea joacă un rol major - mai întunecat, naturale. Dacă nuanțele portocalii sunt dominate în timpul inspecției, atunci probabilitatea falsificării turmericului.

Spice șofran, proprietățile benefice sunt bogate în conținutul de minerale care sunt ușor accesibile asimilării de către organism. În acest condiment sunt prezente:

• Potasiu, calciu-
• Mangan, fier-
• Zinc, magneziu-
• Molibden, seleniu.

Desigur, aceste elemente sunt conținute în alte condimente, condimente și produse alimentare. Cu toate acestea, numeroasele compoziții de nutrienți face ca șofranul unic.

Aplicarea șofranului în medicină

Vindecătorii vechi, nici măcar cunoașterea compoziției chimice, au observat impactul pozitiv al aditivului parfumat. Șofranul, ale cărui proprietăți benefice pentru corpul uman au fost deja confirmate de indiscutabil, a început să fie aplicate în medicină.

Timpul trecut, iar știința oficială a confirmat oportunitatea utilizării peștilor florale pentru bolile:

1. Tract gastrointestinal. Normalizează activitatea ficatului și intestinelor, îmbunătățește aspirația, îmbunătățește metabolismul, metalele grele adsorbului. Stilurile se împrăștie sentimentul de foame și se aplică cu succes în diete pentru a normaliza greutatea corporală.
2. Organele de respirație. Uleiurile esențiale acționează antipiric și expectorant. Aceste uleiuri ajută epiteliul fibrilator să îndepărteze rapid sputa și să se recupereze de pereții țesăturii pulmonare.
3. Atacurile epileptice. Uleiurile esențiale exprimate efect sedativ, eliminarea rapidă a simptomelor de supratensiune și excitație.
4. Edemul membrelor și stagnarea în corp. Cu un efect diuretic moale, blând, un condiment este capabil să lucreze mult timp pentru a îndepărta excesul de lichid din corp, îndepărtând umflarea.
5. De sistem cardio-vascular. Consumul regulat de pescuit de crocus normalizează ritmul cardiac și previne patologia. Spice consolidează pereții vaselor, reducând apendicele, normalizează ușor tensiunea arterială.

SCHAFRANS - Proprietăți utile și indicații pentru utilizarea corpului uman continuă. Știința contemporană timp de 4-5 ani studiază influența componentelor condimentelor asupra celulelor canceroase.

Declarațiile repetate de către cercetători cu privire la utilizarea șofranului pentru tratamentul pacienților cu cancer necesită confirmări complete de laborator și clinice. Studiile sunt organizate în instituții de conducere din lume.

Contraindicații pentru utilizare

Spice nu este toxic. Cu toate acestea, prudență atunci când aplicat nu va face rău. Substanța inclusă în compoziția chimică a condimentelor într-un anumit corp poate provoca o reacție alergică.

Alergiile pot apărea o dată și pot fi repetate din nou și din nou. Dacă condimentul nu a fost aplicat anterior, este mai bine să începeți cu doze mici și să urmăriți organismul.

Șofran - Proprietățile utile pentru corpul uman sunt indiscutabile și testate de secole. Cu toate acestea, cu o schimbare a situației de mediu, biochimia substanțelor conținute condimente.

Selectarea condimentelor pentru consum în gătit sau medicină, este mai bine să oferiți o preferință unui producător dovedit. Nu au experiență și de a merge pe o ofertă ieftină, puteți cumpăra falsificare.

Separări de condimente

Având în vedere șofranul: proprietăți utile și contraindicații ale utilizării, precum și datorită costului ridicat al condimentului, merită analizând cu atenție domeniul de aplicare al aplicației.

Aplicarea condimentelor în gătit

Acele regiuni în care partidele aparțin condimentelor tradiționale, aplicați cu succes condimentarea în gătit, ceea ce va îmbunătăți gustul și vederea vaselor. Folosirea condimentelor la pregătirea:

• Plov, mâncăruri de carne, pește;
• Testați, prima și a doua feluri de mâncare;
• lactate și brânzeturi;
• băuturi nealcoolice alcoolice;
• Deserturi, bomboane și înghețată.

Caracteristica aplicației este acea preparate de condimente într-o culoare frumoasă, galben-chihlimbar. Industria alimentară a luat în funcțiune această proprietate și utilizări utile ca vopsea în producția de brânzeturi, petrol, băuturi alcoolice.

În gătitul de acasă, condimentul poate fi adăugat la prima, a doua feluri de mâncare și băuturi, unde colorantul este adecvat.

Pentru a menține sănătatea

Având în vedere beneficiul șofranului pentru corp, ceaiuri pe bază de plante cu adăugarea de pescuit de crocus dobândește popularitatea meritată. Pentru a pregăti ceaiul liniștitor, trebuie să faceți acest lucru:

1. În ceașcă de ceai a pus 1-2 g flori de margarete. Combustibil pentru fierbere.
2. Lăsați pauza 3-4 minute. În acest timp, temperatura ceaiului va scădea și va fi gata să ia următoarele componente.
3. Atașați 1 secundă. Lingura de miere, adauga 3-4 smochine smochine. Se amestecă, mușcă și insistă 2-3 minute.

O astfel de băutură utilă, uscată dimineața la micul dejun, este capabilă să îmbunătățească memoria, calm, să normalizeze moderat presiunea și să elimine sindromul mahamba. Dacă gătiți și beți ceai seara, atunci stresul, depresia și insomnia nu mai deranjează.

Pentru a spori efectul expectorant, ceaiul este preparat din șofran și culori ale unui violet tricolor. În același timp, florile insistă pe baia de apă și deja într-un decoct cald se adaugă o rigidă.

O astfel de băutură este capabilă să atenueze rapid statul și să aducă spută din tractul respirator superior și inferior.

În cosmetologie și dermatologie

Folosind proprietățile vindecării rănilor ale șofranului, perfuzia luptătorilor sa dovedit în tratament:

• arsuri de piele;
• răni granulate slab;
• Absadin și vânătăi;
• Furunculov și Carbunculov;
• acneerică.

Pentru a pregăti un decoct pe un pahar de apă, ia un vârf de șofran și insistă pe o baie de apă de 12-15 minute. Focalizați și aplicați ca comprese.

Proprietățile benefice ale bulionului au observat mult timp când șterg pielea de estompare. Ridurile adânci netezite, pielea dobândește elasticitatea și strălucirea.

Bine aplicabil pentru aceste scopuri și ulei de șofran. Pentru a pregăti extractul, este necesar să faceți acest lucru:

1. 1 g de stâlpi de safranzi sunt turnați în bule. Adăugați 100 ml de ulei vegetal rafinat.
2. Închis strâns și trimis într-un loc întunecat timp de 2-3 săptămâni. Apoi lichidul este filtrat și utilizat.

Un astfel de ulei, datorită proprietăților utile, poate înlocui crema de întinerire a drumurilor. Aplicați unguentul urmează de 2 ori pe zi în zonele problematice ale pielii feței cu masaj ușor după curățarea preliminară. O atenție deosebită trebuie acordată pielii în jurul ochilor.

Decocțiunea preparată de rețeta anterioară afectează perfect scalpul. Părul dobândește strălucirea naturală. Medicamentul poate înlocui produsele de îngrijire a capului.

Având în vedere că șofranul, proprietățile benefice și contraindicațiile la utilizarea căruia pot fi echilibrate pentru a aplica, utilizarea pentru a pregăti feluri de mâncare. În plus, condimentarea este folosită cu succes pentru frumusețea corpului și sănătatea organismului.