Sos de smântână cu usturoi: 10 rețete

În bucătăria europeană o mulțime de feluri de mâncare cu un sos de umplutură de smântână. Există o altă variantă a acesteia - acesta este un amestec de maioneză cu usturoi. Demnitatea sa principală este considerată universalitate. Îl puteți hrăni cu carne și pește și cu mâncăruri vegetale.

Sfat util

Vom spune cum să gătiți o mulțime de opțiuni de sos de smântână și surpriză oaspeți sau acasă. Datorită diferiților aditivi, ele pot fi completate cu cartofi, păsări, fructe de mare și multe altele. Hrănirea, nu uitați să avertizați oaspeții că este ascuțit și picant, nu toți sosul cu usturoi la gust.

Cum de a găti sos de smântână de usturoi

Asigurați-o variații provinciale de usturoi. Mai jos sunt cele mai bune dintre ele: vă vor ajuta să dobândiți faima unui gătit cu experiență în rândul persoanelor care se află în casa dvs.

Clasic

• smântână - 250 g;
• Parmezan (sau altă brânză solidă) - 130 g;
• 2 felii de usturoi;
• Greens - Opțional.

Pentru un astfel de sos de smântână-usturoi, fină de soda parmezan (puteți cumpăra în avans pentru un Shabby), săriți usturoiul prin catcherul de usturoi, adăugați totul la smântână, sare. Apoi îndepărtați în frigider timp de 10-15 minute pentru a da sosul de usturoi de smântână. La depunerea la va decora verdele.

Cu suc de lămâie

• Cremă de grăsime (20%) - 230 ml;
• Olive sau ulei de susan - 1 tabel. o lingură;
• usturoi - 4 felii;
• Suc de lamaie - 10 ml;
• Nuci (nuci sau migdale) - 30 g;
• Piper, verde (pentru a alege de la) - la gust.

Grind nuci într-un blender la o condiție major de crumb. Se toarnă crema în cratiță și pune-o pe un mic foc. În timp ce se încălzesc, încălziți untul în tigaie și aruncați un usturoi fin în ea. Se amestecă constant și urmăriți-o astfel încât să nu fie arsă, trebuie să se prăbușească aproximativ cinci minute. În crema fiartă, adăugați usturoi, migdale sau nuci, condimente și suc proaspăt. Tomit pe căldură lentă timp de 7 minute, scoateți din sobă și lăsați-l să se răcească. Opțional, terminați verdele.

Cu dur

• smântână 15% - 230 g;
• 1 dinți de usturoi medii;
• Dill Fresh - 6 tulpini;
• Alb / piper negru.

Această rețetă pentru sosul de smântână este destul de simplă în comparație cu cea anterioară. Cut mura și mănâncă. Usturoi Clove prea Shredt. Se amestecă smântâna cu primele două ingrediente, adăugați mirodenii (chiar și sos de smântână nu este rănit) și pune amestecul finit timp de 20 de minute în frigider. Pot fi servite.

Cu Yolkom

• Ouă de gălbenuș - 2 buc.;
• smântână grasime - 150 g;
• 4 felii de usturoi;
• Ulei de măsline (susan) - 4 tabel. linguri;
• Suc de lamaie - 30 ml.

Obțineți gălbenușuri brute și ulei de la frigider în avans. Este important ca acestea să fie aceeași temperatură, altfel emulsia nu va funcționa. Adăugați la gălbenușuri. Apoi a scăzut o linguriță de ulei de măsline (sau de susan). Când amestecul începe să fie răsturnat, turnați uleiul rămas și continuați să se amestece până la un singur, fără pachet, masa. O astfel de turnare cu adăugarea de usturoi este sănătoasă pentru salate de realimentare.

Cu maioneză

• smântână grasime - 150 g;
• maioneză - 150 g;
• 2 dinți de usturoi;
• piper.

Conectați-vă într-un castron ceramic de smântână și maioneză, adăugați usturoiul tocat (poate fi granulat) și condimente. Cu ajutorul unei mișcări, luați totul la o singură coerență groasă. Puneți în frigider pentru a vă liniști timp de 20 de minute și nu uitați să acoperiți capacul, astfel încât să nu dea sosul de smântână-usturoi.

Cu ghimbir

• Iaurt grecesc / kefir scăzut-grăsime - 400 g;
• Grosimea mijlocie a ghimbirului - 3 cm;
• 2 dinți de usturoi;
• Ulei de măsline - 1 tabel. o lingură;
• Chabret - Chipotch.

Pentru a pregăti acest sos de smântână neobișnuit, pliați toate componentele din castronul blenderului sau mixerului și se amestecă bine. Se răcește 15-20 de minute - și îl puteți adăuga la mâncărurile dvs. preferate.

Soia

• maioneză - 150 g;
• Sos de soia - 150 g;
• Usturoi - 1 felii.

Acest sos este mai degrabă nu smântână-usturoi, dar usturoi maionez. Puneți maioneză într-un castron adânc și bateți, adăugând treptat sos de soia. Este important să se realizeze coerența fără bulgări. Dacă nu iese, veți raporta mai multe maioneze. La sfârșit, adăugați usturoi. Sare, de obicei, nu adăugați, ca sos de soia și așa conține.

Cu muștar

• smântână - 150 g;
• Pudră de muștar - 1,5 nucleu. linguri;
• 1 felie de usturoi;
• Greens - Opțional.

Se amestecă smulgerea cu pulberea și dați-o în cinci minute, în acest moment, abia abia abia și, de asemenea, interferează în sos. Dacă doriți să obțineți un sos de aer mai mult de la smântână cu usturoi, muștar și verdeață, bateți cu un whisk sau mixer.

Cu oțet de vin

• smântână grasime - 250 g;
• Ulei de măsline - 130 ml;
• Marinat. Pepper - 1 buc.;
• 3 dinți de usturoi;
• Cumin - o pereche de pinch;
• piper acut, sare - la gust;
• Vinuri de vin - 2 tabel. Linguriţă.

Ștergeți piperul marinat printr-o sită, zdrobi usturoiul și amestecați cu cartofi piure. Adăugați mirodenii de sol și amestecați cum ar fi. Se adaugă treptat oțet de ulei și vin, amestecând amestecul de smântână-garnishi cu o pană sau o furculiță.

Cu nuci

• smântână grasime - 250 g;
• usturoi - 3 felii;
• Nuci - 100 g;
• Kinza - opțional;
• Condimente.

Beți piulițe într-o tigaie fără ulei timp de cinci minute sau ascundeți cu apă clocotită. Dacă ați ales opțiunea cu apă clocotită, acum ei trebuie să dea să se usuce, doar să le așeze pe prosop. Acum nuci trebuie să mănânce. Adăugați-le la smântână, împreună cu usturoiul tăiat, amestecați, adăugați condimente și verdeață. Puneți în mâncăruri curate și depozitați nu mai mult de trei zile în frigider.

poftă bună!