Pepper "ochiul păsării": claritate și aplicare

Oamenii de știință au descoperit că piperul "ochiul păsărilor" este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Urmele lui au fost descoperite cu privire la săpăturile de așezări din Peru și Bolivia. Caracteristicile distinctive ale fructelor acestei plante sunt dimensiuni mici, gust foarte ascuțit și lipsa de aromă de piper pronunțată.

Unde ardeiul crește?

Planta are câteva nume bine cunoscute. Este cel mai adesea obișnuit să se refere la "ochiul de păsări". Acest lucru se datorează faptului că fructele luminoase ale acestui piper arzător sunt foarte atractive pentru viziunea păsărilor.
Se crede că sunt păsările care au ajutat această plantă să se răspândească pe teritoriul Mexicului. Atunci oamenii au cultivat chili sălbatici și au primit un "ochi de păsări" varietal. În condiții culturale, fructele au dobândit o formă mai rotunjită și dimensiune de aproximativ 1 cm lungime.

Aplicarea în gătit

Un astfel de piper ca "ochi de păsări" ar trebui să fie folosit cu mare grijă. La urma urmei, din cauza arderii excesive, puteți strica tot vasul. Cel mai adesea acest condimente se adaugă la diferite sosuri, supe și salate.
De obicei, fructele sunt tăiate fin și în forma netratată sunt completate de ei fel de mâncare pentru a da picitate și claritate suplimentară. Uneori fructele sunt tăiate cu paie mici uscate, prăjiți, bifați mortarul și numai, apoi adăugați la vasul finit.

Souces în care se adaugă "ochiul de păsări este perfect combinat cu carne de carne și legume din multe bucătării naționale, deoarece acest piper are o aromă originală cu note de citrice, nuc și ceață ușoară.
În general, acest condimente este folosit pentru a pregăti supele și sânii mexicali tradiționali. În același timp, fructele sunt adăugate direct în tigaie în timpul procesării termice. Ardeii nemarcați sunt, de asemenea, plasați într-o tinctură de vodcă și pentru pregătirea ketchupului acut Tobasco.

În forma ciocanului, acest mic stilou chili este obișnuit să adauge la Kefir, Prostrodio, Salată, Rice și Mese de ouă.

Combinație cu alte condimente

Zona de aplicare a condimentelor este foarte largă. Unele hostesse folosesc cu bucurie piper la conservarea la domiciliu a legumelor și mâncăruri de carne de gătit. Acuitatea arderii acestui piper pe scară. Skovina este destul de moderată, ceea ce le permite să se condimente de la leguminoase și de diferite părți.

Gătitul culinar din întreaga lume recomandă combinarea piperului "ochi de păsări" cu usturoi, turmeric, coriandru, foaie de laurel, fenicul și cardamon. Este recomandabil să adăugați piper la sol la începutul gătitului, la câteva minute înainte de sfârșitul procesului.

Substanțele conținute în fructele acestei plante sunt utile pentru sănătatea oamenilor și a păsărilor domestice. Prin urmare, în unele țări sudice, piperul tăiat "ochiul de păsări" se adaugă la hrana de curte de păsări de curte.

Beneficii și daune

Conținutul foarte mare de diverse elemente de urmărire și vitamine vă permite să utilizați pe scară largă acest mic "ochi de păsări" pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Healerii folclorici recomandă aplicarea condimentelor în următoarele tulburări:

• Sistemul nervos - cu insomnie, depresie, tulburări nervoase;
• cu dureri reumatice și musculare și ateroscleroză;
• bolile infecțioase ale gingiilor și cavitatea orală, atunci când sângerările;
• cu angină și răceli, precum și pentru a crește rezistența corpului în timpul iernii;
• pentru normalizarea microflorei intestinale;
• cu un apetit redus și tulburări de digestiv;
• cu astm bronșic și tulburări circulatorii;
• Pentru prevenirea bolilor oncologice.

Contraindicații pentru evitarea unui ochi de păsări sunt:

• boli hepatice cronice și renale;
• agravarea tulburărilor nervoase;
• cronice și boli ale tractului gastrointestinal;
• Diabet.

Cu prudență și în cantități limitate ar trebui să fie consumate de fructele acestei plante cu femei însărcinate și care alăptează, precum și persoanele care suferă de alergii. În acest caz, va merita să primim sfatul unui medic.