Gătesc marinadă de sfeclă ca în sala de mese!

Mulți hostess se confruntă cu cămașa este rugată să gătească marinada de la sfecla ca în sala de mese. Desigur, un fel de mâncare va necesita anumite eforturi, dar merită în mod ieftin, și este foarte util.

Sfecla conține o mulțime de vitamine, acest rootpode excită apetitul și normalizează digestia. Se pare că este foarte eficient în detrimentul unei umbre strălucitoare, iar în timpul iernii este una dintre puținele legume de sezon disponibile, atât de multe găzduite pregătesc o gustare cu maioneză. Aceasta este doar prin el însuși, chiar maionetă, chiar de casă, nu prea utilă, dar marinada poate fi pregătită ca mai puțin o gustări de calorii la mâncăruri de carne.

Clasic marinadă de sfeclă dulce

Puteți găti o marinadă clasică de sfeclă, iar acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru meniul de zi cu zi, ci și pentru masa festivă. Numai tu trebuie să alegi o sfeclă de zahăr pentru el.

Cu cât această rădăcină mai strălucitoare, cu atât conține substanțe utile (în principal antocianii cu proprietăți antioxidante, dar și vitaminele). Rădăcinile și gustul rădăcinilor luminoase sunt mai pronunțate în comparație cu mai multe legume palide.

Pentru prepararea marinadei conform retetei clasice, vor exista 3-4 sfecla medie, 50 ml de mere sau otet de struguri, 1 h. Spoon de sare, 1 st. Lingura de zahar de nisip sau miere, 4-5 Stati de cuișoare, scorțișoară la sol - pe vârful unei lingurițe, 2 st. Lingurile de ulei vegetal (puteți lua floarea-soarelui), piper proaspăt măcinat negru sau amestec de ardei. Bay frunze și mazăre neagră adăugați la voință.

Sfecla sunt înmuiate cu atenție sub apă curgătoare, folosind peria pentru aceste scopuri și apoi înflorite în apă clocotită timp de 5 minute. După aceea, rădăcinile vor curăța cu ușurință de pe coajă, este literalmente după aceea. Sfeclă purificată după ce este tăiată de paie sau plăci subțiri. Puteți să-l strângeți și pe cel care a fost destinat mortrotului coreean.

În rezervoare adânci, ulei vegetal, oțet, toate enumerate deasupra mirodeniilor, inclusiv scorțișoară și frunze de bază, zahăr și sare. După amestecarea amănunțită cu lichidul rezultat turnat sfeclă feliată.

Cantitatea de zahăr din fiecare caz specific trebuie ajustată deoarece este imposibil să se pregătească o marinadă de sfeclă, concentrându-se asupra unor proporții medii. Este imposibil - gustul plantei rădăcinii poate fi diferit, chiar dacă se referă la zahăr. Deci, dacă este necesar, zahărul poate adăuga.

După ce toate ingredientele sunt amestecate, putem presupune că marinada este gata ca în masă. Rămâne doar să-l schimbați în borcanul de sticlă de închidere și să puneți în frigider. În astfel de condiții, această gustare poate fi stocată în mod normal timp de o lună și jumătate.

Poate fi servit la fumat, inclusiv cârnați și cârnați, la mâncăruri de carne. Mai ales marinadă de sfeclă bună, gătită în funcție de rețeta clasică, combină cu o răceală sau combustibil.

Alte opțiuni pentru marinada de sfeclă

Există și alte opțiuni pentru acest fel de mâncare. De exemplu, există o rețetă pentru o marinadă delicioasă de sfeclă preparată pe baza unei rădăcini rădăcinoase coapte. Pentru aceasta, este nevoie de 3-4 dimensiuni medii de sfeclă, spălați-le temeinic, curățarea suprafeței de coajă periat.

Apoi sunt așezați pe foaia de copt și coapte în cuptor la o temperatură de până la 200 de grade până când plăcile rădăcină sunt moi, apoi s-au scos afară și se răcesc. Când devin calde, trebuie să scoateți coaja - este ușor de separat.

Între timp, două becuri mici sunt tăiate foarte fin și ușor prăjite pe ulei rafinat de legume bine preîncălzit. La această masă se adaugă o sfeclă de coacere mare sau tăiată, se adaugă 2-3 secole. linguri de pastă de roșii, 1 h. Lingura de otet de mere, 2-3 ore. Linguri de zahăr de nisip, sare și piper măcinat.

De la condimente puteți folosi și frunze de bază și piper alb. Acest amestec trebuie să fie fuzionat timp de 7-10 minute. Apoi este răcit și hrănit într-o formă rece - puteți decora un recipient cu o gustare de verdeață.

Puteți modifica această rețetă, dar sfecla vor mai fi nevoie să se coace - în acest formular pierde substanțe mai puțin utile, dar este mai bine absorbit și mucoasa gastrică este mai mică.

În această decădere, ceapa sunt prăjite pe o tavă împreună cu piper dulce dulce, tăiată cu bucăți mici (2-3 bucăți de roșu) vor fi necesare). Marinada rezultată este la fel de stinsă timp de 7-10 minute, ca în rețeaua anterioară. După ce amestecul este răcit, acesta este mutat într-un borcan de sticlă. Dacă se dorește, o astfel de marinadă poate fi închisă chiar și pentru iarnă, doar o bancă în acest caz va trebui să sterilizeze.

Marinada de sfeclă cu note exotice

Această marinadă este pregătită pe baza sfeclelor brute, care transmite tratament minim termic, literalmente timp de câteva minute, astfel încât planta rădăcină să devină mai moale, dar substanțele utile nu au avut timp să se prăbușească.

Pentru pregătirea acestei marinade, veți avea nevoie de: 1 sfeclă brută mare, 5 st. Linguri de ulei vegetal, 1 st. O lingură de miere, un pahar de suc de citrice suferiți proaspăt (poate fi luat în proporții egale portocaliu și lămâie), sare și piper la gust. Dacă este necesar, puteți adăuga 3 st. Linguri de apă.

Este mai bine să utilizați ulei vegetal rafinat, lipsit de miros pronunțat. Cu toate acestea, este posibil să adăugați ulei parfumat, apoi luați-o într-un număr semnificativ mai mic - 2-3. Linguriţă.

Am nevoie de sfecla brută fie grăbit pe morcovul coreean, pentru a obține o paie lungă și subțire sau tăiat în modul corespunzător. Între timp, uleiul vegetal este încălzit în tigaie și este prăjit în ea timp de câteva minute - foarte repede, doar pentru că este ușor umplut.

Apoi stoarceți sucul din portocaliu și lamaie, luând un fruct. Se dovedește despre aceeași cantitate de fluid, ambele sucuri sunt amestecate și turnate la sfecla. Apoi adăugați miere și agitat din nou masa rezultată. Dacă sfecla în sine nu este foarte dulce, numărul de miere poate fi ușor crescut.

Unele hostess adaugă unele frunze de laur la amestec, dar acest condiment poate face gustul de feluri de mâncare grosier.

În orice caz, este recomandabil să încercați gustarea rezultată și apoi să adăugați sare și piper negru, dacă este necesar, ar trebui să reglați gustul datorită adăugării de acid (suc de lămâie) sau dulciuri (miere sau zahăr). După agitare, o gustare trebuie să fie complet rece.

Gata pentru o gustare la va umple cu o cantitate mică de ulei vegetal - grăsimea este necesară, deoarece atât de multe vitamine sunt mai bine absorbite.

O astfel de marinadă din sfecla poate fi păstrată într-un vas de sticlă închis în frigider. Închideți capacitatea cu un capac trebuie să fie sigur că va asigura că mâncarea a absorbit mirosurile străine.

Ready Marinade cu note citrice este bună în sine. Poate fi dat în judecată cu toasturi sau bucăți de Bruschetta, care leagă două tradiții culinare. Apropo, la trimiterea la masă, îl puteți decora cu bucăți de portocaliu sau lamaie. Și puteți adăuga ca un fel de mâncare la capace, la o friptură sau chiar un kebab. Bine el și cartofi coapte.