Ledie de piper bulgaria pentru iarna: ingrediente si reteta
Conţinut
Contrar opiniei generale, este un fel de mâncare maghiară și nu un fel de mâncare bulgară. Un astfel de martor este foarte popular printre proprietari. Salatul conserve este o gustare universală care poate fi servită pe masă și puteți folosi pentru a umple primele feluri de mâncare sau umplerea pentru plăcinte și pizza. În plus, marca de pe piperul bulgar este cea mai bună adăugare la toate garsorii.
Sfaturi pentru gătit
Aș dori să atrag atenția cititorilor la faptul că nu există o prelegere unică de rețetă din piperul bulgar. Opțiunile de pregătire nu se iau în considerare. Dar două ingrediente principale rămân neschimbate - piper dulce și roșii coapte. Unele rețete folosesc morcovi și usturoi, iar în altele - arcul. Sare și zahăr, condimente și ierburi parfumate vor adăuga cu siguranță. Dacă gustarea se pregătește pentru iarnă, utilizați oțet la conservare.
Dacă doriți să gătiți delicios și gros timp liber, merită să alegeți roșiile carnale. Doar roșii dulci vor face fel de mâncare delicioasă. Decât roșii coapte, cu atât este mai potrivit pentru piesa de prelucrat.
Pentru că vă permite să luați numai piper roșu, dar verde poate adăuga uneori numai în cantități mici. Legumele trebuie să fie cu siguranță cărnoase. Pentru gustări delicioase, piperul nu poate fi digerat. El trebuie să rămână un pic dur.
Legodo de la ardei dulci va fi mult mai gustos dacă se utilizează condimente parfumate. Cu roșii armonizează perfect cimbru, kinzu, busuioc, patrunjel. Apropo, puteți lua un verdeață uscată pentru gătit. Dacă vă plac condimentele, puteți combina mai multe specii lor. Dar sentimentul de moderare trebuie să fie prezent să nu strică o gustare.
Hostess iubesc prelegerea pentru versatilitatea sa. Pentru gătit, puteți utiliza nu numai rețete clasice, dar și opțiuni mai interesante, cu adăugarea de usturoi, morcovi sau vinete. Lecio este un fel de mâncare cu care puteți experimenta în siguranță.
În procesul de gătit, piperul trebuie să fie curățat de semințe, astfel încât acestea să nu interfereze în viitor în vas. Trebuie să fie tocată. Dar roșiile ar trebui curățate de piele. Pentru aceasta, legumele ar trebui să fie ținute pentru câteva minute în apă clocotită. Verzi proaspeți adaugă la fel de mâncare la sfârșit (aproximativ cinci minute înainte de pregătirea completă), dar puteți pune uscat.
Lecul maghiar
O margine de la piperul bulgar ajută la compensarea lipsei de legume proaspete în dietă. Gustare suculentă și colorată capabilă să diversifice meniul de iarnă. Poate fi făcută mai acută sau mai dulce. Totul depinde de preferințele dvs.
Ingrediente:
- Tomate - 0,6 kg.
- Piper - 1,6 kg.
- Ceapa - 2 buc.
- Carne de porc - 90 g.
- Paprika.
- Spicker afumat - 60 g.
- Sare.
Leco cu arcul și piperul este un fel de mâncare delicioasă care este destul de simplă. Pentru gătit, trebuie să luați cele mai obișnuite legume. Ardeii dulci tăiați în părți și îndepărtați semințele. Tomatele înainte de tăiere trebuie curățate complet de piele. Pentru a simplifica procesul, roșiile sunt coborâte în apă clocotită timp de câteva secunde și apoi - în apă cu gheață. După aceea, pielea este îndepărtată fără probleme. Tomatele purificate tăiate de sferturi. Ceapă curată și tăiată inele sau jumătăți de inele. În felurile de mâncare cu un fund groasă se întinde grăsime să se prăbușească pe ea, tăiată cu felii sau cuburi. Când devine transparentă, ceapă poate fi adăugată la tigaie care trebuie să se prăbușească până la aur. Adăugați paprika la sol. Apoi adăugați piper și roșii în tigaie. Lecophery pe un incendiu puternic prin adăugarea de sare. De îndată ce o parte a lichidului se evaporă, puteți acoperi recipientul cu un capac și apoi pregătiți o gustare la căldură scăzută.
Această scurgere de rețetă de pe piperul bulgar poate fi numită predecesorul tuturor gustărilor pe care le-am folosit pentru a servi pe masă. Un astfel de fel de mâncare poate fi aplicat la cârnați, orez și alte garnituri. Se dovedește a fi uimitor de delicios, dar ar trebui să fie folosit imediat, nu-i place pentru depozitare.
Colacul bulgar
Printre gazde sunt cele mai populare variații ale marginii bulgare.
Ingrediente:
- 1 kg roșii de piure și piper.
- Zahăr - 2 st. L.
- Nu mai mult de 1 st. L.
Pentru gătit de pe piperul bulgar, trebuie să luați legume multicolore. Tăiați-le cu dungi, îndepărtarea semințelor. Puree de roșii poate fi preparată independent de roșii proaspete, trecându-le prin șlefuitorul de carne. După ce masa rezultată trebuie să fie costisitoare în două sau trei ori. Adăugați piper zdrobit, sare și zahăr la piure de roșii. Jumătate din jumătate de oră, după care am înfundat în bănci sterilizate.
Prelegere delicioasă cu oțet
O margine din piperul bulgar poate fi preparată cu sau fără oțet. Această rețetă implică utilizarea acidului acetic pentru conservare.
Ingrediente:
- Piper - cinci kg.
- Zahăr - sticlă.
- Tomate - patru kg.
- Sare - două st. L.
- Oțet - două st. L.
- Ulei vegetal.
Roșiile coapte sunt clătite temeinic, apoi mănâncă un blender sau pe un polizor de carne. Ardeiul se împart în părți și scoateți semințele. Roșii zdrobite în container, adăugați zahăr și o sare mică (orientată spre gustul dvs.), după care trimitem pe foc. De îndată ce masa se fierbe, adăugați piper în ea. Congară de roșii și ardei se fierbe o jumătate de oră. Salata gata scoateți de la placă. La sfârșit, adăugați oțet și urcați în bănci.
Spicy Lecho
Foarte neobișnuit se dovedește o scurgere de pe piper și roșii, cu adăugarea de condimente.
Ingrediente:
- Piper - două kg.
- Tomate - trei kg.
- Piper picant - 2 buc.
- Usturoi - 280 g.
- Carnation (muguri) - 8 buc.
- Morcov - două bucăți.
- Sare - 2. L.
- Zece mutații de piper.
- Zahăr - 3 st. L.
Tomatele trebuie să fie spălate și îndepărtați pielea cu ei. După măcinarea pulpei într-un blender. Ardei se clătește și mănâncă paie. Morcovul poate fi tocat sau ras. Preparate legume se amestecă și se adaugă zahăr, sare și condimente. Trimitem masa pe foc, mai întâi aduceți-l la fierbere, iar apoi am negat zece minute. Scurgeri calde se așează pe bănci și să le urce.
Leggger cu vinete
Vă aducem atenția la o altă versiune perfectă de gătit de pe piper în timpul iernii. Rețeta pentru margine poate fi întotdeauna completată cu componente noi. Din această gustare va câștiga numai. Foarte gustos se dovedește a fi scurgeri cu vinete.
Ingrediente:
- Tomate - trei kg.
- Vinete și piper (roșu și verde) - două kg.
- Zahăr - ½ stivă.
- La fel de multă plantă. Ulei.
- Sare - 2. L.
Tomatele trebuie să mănânce într-un blender. Mai bine pre-roșii zgârieturi apă clocotită și scoateți pielea. Atunci nu vor exista filme în piureul meu. Roșii zdrobite loc în recipient și se pregătește timp de 25 de minute. După adăugarea zahărului, untului și sarei și reparați 25 de minute. Piperul de clătire și curățați de semințe, după tăiere cu cuburi. Vinetele se zdrobesc, de asemenea. Legume pregătite trimite la roșii. Masa de legume pentru alte 25 de minute. Scurgeri calde din ardeiul bulgar cu unt se așeză pe bănci și le urcă cu capace.
Prelegere în sos de roșii
Fiecare proprietar cu experiență cunoaște secretul de a face o conferință delicioasă de piper. Pentru iarna puteți găti o gustare frumoasă cu adăugarea de suc de roșii. Din acest fel de mâncare va fi și mai delicios.
Ingrediente:
- Piper - 4,8 kg.
- Morcov - ½ kg.
- Usturoi - 40 g.
- Suc de roșii - 3 l.
- Zahăr - 0,4 kg.
- Oțet - 110 g.
- Rasta de ulei. - 320 G.
- Morcov - ½ kg.
- Sare - 90 g.
Legume tăiate în cuburi, usturoi de măcinat pe un glore. Produsele se amestecă într-o cratiță, se toarnă cu suc proaspăt și gătiți timp de cel puțin 20 de minute. La sfârșit, adăugați ulei, oțet și mirodenii. După extinderea piesei de prelucrat în container și ruloul.
Gustare fără oțet
Dacă nu vă place oțetul sau nu îl tolerați, atunci puteți găti și fără ea. Fără vas de acid acetic nu este mai puțin gustos.
Ingrediente:
- Pepper - 2,2 kg.
- Rețeta permite utilizarea sucului de roșii - 2 litri sau roșii proaspete - 3,2 kg.
- Morcov - 3 buc.
- Zahăr - 3 st. L.
- Carnation - 10 buc.
- Sare - 2. L.
- Ardei. - 2-3 buc.
- Piper suflete. - 10 bucati.
- Usturoi - 300 g.
Pentru scurgeri de gătit fără oțet, vom avea nevoie de roșii coapte coapte. Ei trebuie să se clătească și să treacă să elimine filmele. După măcinarea pulpei pe șlefuitorul de carne, dar puteți folosi blenderul. Morcovi plutitori, paie de măcinare de piper. Toate legumele se amestecă într-o singură fel de mâncare și se adaugă masa de roșii. Merită adăugarea de condimente, zahăr și sare. Caserola pune pe aragaz, la început pe care o aducem la fierbere și apoi vom deteriora încă zece minute. Scurgerile la cald se descompune în recipiente, acoperiți-le cu capace și trimiteți la sterilizare: 3 litri - 15-20 de minute, litru - 10-15 minute.
Blank cu morcovi și suc
Se pare mai tastier, dacă pentru gătit pentru a folosi morcovi. Snack-ul se dovedește a fi dulce și blând. Sucul de roșii face gustul de feluri de mâncare mai saturate.
Ingrediente:
- Sucul de gunoi din tomate.
- Pepper - 2,5 kg.
- Morcov - ½ kg.
- Oțet - 1 h. L.
- Rasta de ulei. - ½ staclă.
- Apă - ¼ stack.
- 1 Art. L. Sololi.
Cum se închide pe marginea de iarnă de pe piper? Pregătirea fisurii Nu mai puțin decât alte opțiuni. Sucul de roșii trebuie amestecat cu condimente și fierbe 10 minute. Apoi adăugați un morcov rasă și piper zdrobit. Legumele se pregătesc pentru încă 10 minute. Și numai la sfârșitul adăugării musculare. Apoi am înfundat băncile.
Lecho acută
Mulți oameni iubesc brusc, crezând că o astfel de gustare ar trebui să aibă un gust bogat și o claritate. Cook un astfel de fel de mâncare nu va funcționa.
Ingrediente:
- Pepper - 2,2 kg.
- Tomate - 2,4 kg.
- Ceapă.
- 1 Art. L. Sololi.
- Usturoi - 40 g.
- Zahăr - 2 st. L.
- Piper roșu - ½ h. L.
- Piper parfumat - ¼ h. L.
- Oțet - CH. L.
- Rasta de ulei. - 5 St. L.
- Laurel frunze - 5 buc.
Roșiile mele și vom vărsa apă clocotită, după care îndepărtăm pielea. Carnea roșiilor se mănâncă pe șlefuitorul de carne. Tomatele Wanging timp de zece minute. De îndată ce suprafața este acoperită cu spumă, masa trebuie îndepărtată din foc și se rostogolește prin sită. Trebuie să se facă pentru a elimina semințele. Ceapă tăiată jumătate Inele, piper - felii. Legume loc în piure de roșii. Adăugați piper, o ușoară sare, frunze de bay și zahăr. Cea mai mare parte a mașinii, despre pregătirea ei poate fi judecată de moaleitatea piperului. După adăugarea usturoiului și a uleiului tocat. După ceva timp, frunza de bay trebuie să fie scoasă. Se fierbe de masă, după care ne extindem pe bănci.
Aperitivul maghiar
Această rețetă vă permite să gătiți o gustare foarte ascuțită. Caracteristicile scurgerilor maghiare este de a folosi un număr mare de ceapă. Este nevoie de aceeași cantitate ca piperul.
Ingrediente:
- 3 kg de arc și piper.
- Tomate - 4 kg.
- Paprika - 1 st. L.
- Sare.
- Ulei de masline.
- Roșu ardei roșu (pus în gust).
Îndepărtăm cojile la ceapă și le tăiați cu inele, iar ardeii s-au zdrobit sub formă de benzi. De la suprafața roșiilor, este necesar să scoateți pielea și apoi să tăiați felii de pulpă. Ceapă Passerum pe o tigaie fierbinte înainte de o stare transparentă, apoi adăugați o lingură de apă și paprika. Toate ingredientele se conectează într-un container. Salutăm masa timp de cinci minute, apoi reducem focul și patiseria timp de încă 10 minute. Înainte de a finaliza procesul de gătit, adăugați piper și pregătiți 10 minute. Blank se așeză pe bănci, înfundând cu capacele.
Leco cu Zucchi
Am menționat deja că piperul este perfect combinat cu multe legume, inclusiv cu dovlecei. Cu toate acestea, este necesar să se oprească alegerea asupra tinerilor dovlecei. Legumele suprapuse sunt categoric nu sunt potrivite. În primul rând, există multe semințe în ele și, în al doilea rând, pulpa devine ca bumbacul. Pentru gătit puteți face dovlecel luminos și verde închis. Dar este mai bine să tăiați pielea întunecată. Dar lumina și galben pot fi lăsate. Zucchini nu ar trebui să fie tăiat prea mic, altfel veți primi caviar în formularul finit și nu veți coborî. Astfel încât să nu se întâmple, legumele ar trebui să fie tăiate în mare și să le intre în mijlocul gătitului.
Ingrediente:
- Piperul bulgar - 0,8 kg.
- ZUCCHINI - 0,7 kg.
- Tomate - 1,7 kg.
- Ceapă - 0,2 kg.
- Usturoi - 3 dinte.
- Chilli.
- Oțet - 3 st. L.
- Ulei vegetal - 80 g.
- Sare - 1 st. L.
- Carnation - 3 buc.
- Același piper parfumat.
- Piper negru - 5 mazăre.
- Zahăr - 2 st. L.
Roșiile sunt clătite și tăiate de bucăți de formă arbitrară. Dacă ați prins o varietate cu o piele groasă, este mai bine să o eliminați. Roșii zdrobite Trimiteți pregătite pentru foc. Ele trebuie să fie rulate la omogenitate. În timp ce masa de roșii este gătită, puteți pregăti restul legumelor. Peppersii tăiați și îndepărtați semințele, după care au tăiat-o cu felii. Zucchini cuburi de măcinat și arc - Inele.
Pasta de roșii gata biciuită de Blender de imersie. Când masa va fi răcită, trebuie să fie conectat prin sită pentru a extrage semințele. Tomatele adaugă condimente, ceapă, zahăr, piper și sare. Se fierbe de masă aproximativ 15 minute, după aceea este necesar să se toarne dovlecei tocate în ea. Pe foc puternic, legumele se fierbe cât mai mult timp. Focul suplimentar poate fi redus. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului pentru o gustare, adăugați usturoi, oțet și ardei ascuțiți. LEDGE se extinde în bănci și se înclină capacele.
Gustare cu pastă de roșii
Ingrediente:
- Piper - 1,5 kg.
- ZUCCHINI - 2,2 kg.
- Ceapă - 0,2 kg.
- Morcov.
- Ulei vegetal - 80 g.
- Zahăr - 3 st. L.
- Chilli.
- Sare - 1.5 st. L.
- Oțet - 4 st. L.
Arcul strălucește și se prăjește pe ulei. Înainte în tigaie, adăugați morcovi tăiați, piper chili și piper de clopot. În timpul stingerii, adăugați pastă de roșii. Dacă este necesar, puteți adăuga niște apă sau ulei vegetal. La cincisprezece minute mai târziu, se adaugă un zucchini, zahăr și sare. Este necesar să se stingă sub capacul până la dovlecei. La sfârșitul preparatului trebuie să adăugați piper ascuțit și oțet. Gata să învețe în bănci.
Reguli de gătit
Multe rețete sunt folosite zahăr. Se adaugă la sfârșitul pregătirii, deoarece are o proprietate de ars.
Snack-ul uneori sterilizează. Unele hostess o fac într-o cratiță mare și alții - în cuptor. Dacă nu vă place atât de mult de gătit, alegeți rețete fără prelegere de sterilizare. Vă rugăm să rețineți că o gustare înfundată în bănci nu are nevoie de condiții speciale de depozitare. Este perfect stocată în camera de subsol sau de depozitare.
Bucătari experimentați recomandă să nu utilizați sare iodată. Foarte des, aceasta duce la faptul că piesa de prelucrat se va deteriora, deoarece iodul provoacă oxidarea produselor. Folosind o sare obișnuită de bucătărie. Sperăm că printre întreaga diversitate a rețetelor veți găsi opțiunea potrivită pentru dvs.
