Ureche din capul crapului

Cel mai adesea, crapul este cumpărat pentru pregătirea gustărilor de pește, salate, pentru coacere ca un întreg (sau sub formă de carcasă) sau pentru prăjire. Cu toate acestea, după ce separarea peștelui rămâne o mulțime de deșeuri. Cel mai adesea printre ei și din cap. Unii, fără să știe ce să facă cu ea, doar aruncați această parte valoroasă a peștelui. Cu toate acestea, urechea capului de crap este foarte gustoasă, trebuie doar să știți cum să o gătiți.

Deja a cumpărat un crap pentru orice alt fel de mâncare, prețul urechii va fi minim, deoarece este fabricat din deșeuri. Știind cum să pregătească primul fel de mâncare de la capul crapului, puteți să vă planificați pregătirea care îl combină cu alte alimente de la acest tip de pește.

Reguli de bază pentru pregătirea crapului la gătitul urechii, secrete, sfaturi culinare

1. Uneori capul de pește fiert în ureche dă un miros neplăcut. Pentru a evita acest lucru, în fața capului de gătit trebuie să fie grăbit cu sare și lăsați timp de 10 minute. După aceea, pentru ao rezolva sub apă curgătoare și vă puteți fierbe în siguranță urechea, fără teamă de miros neobișnuit.
2. Astfel încât bulionul a rămas transparent, urechea de gătit nevoie de foc lent. Dacă o parte a fluidului a ieșit, nu trebuie să adăugați apă nouă, deoarece bulionul aruncă exact.
3. Anul felul este mai tastier și aperitiv, dacă, cu excepția piperului negru, se adaugă mazăre mai mult și parfumată, precum și o frunză de bază și o verdeață proaspătă tocată.
4. Un gust deosebit va dobândi un cap de pește dacă gemul este ușor interlocui în suc de lămâie (posibil în diluat). Aceasta este procedura, precum și frecarea capului de sare, ajută la scăderea unui miros specific. Dacă pentru cineva, întrebarea mirosului de pește este prea acută, atunci puteți găti bulionul folosind alte tipuri de pește și se fierbe capul de crap într-un vas separat și servi urechea pe o placă separată.

Ureche din capul crapului: rețete la domiciliu

Mai jos sunt rețete simple pentru gătit de la crap, inclusiv rețeta acestui vas într-un aragaz lent.

Ureche din capul crapului cu un rapid

Cel mai adesea, urechea cu un borcan este fiartă în natură. Dar este ușor să gătiți acasă.

Ce produse sunt necesare

• un cap de pește;
• 1 morcov;
• 2 tubercul de cartofi;
• 1 bec;
• 100 g de mei;
• Pachet de mărar (poate pătrunder).

Cum să gătească:

1. Capul trebuie curățat și clătit, pus într-o cratiță, turnați apa și puneți foc. După ce apa se fierbe, puteți adăuga săruri, reduceți focul și gătiți capul 20 de minute.
2. În acest timp, legumele trebuie curățate și tăiate în bucăți. Când capul este sudat, ar trebui scos din tigaie și ar pune legume în ea.
3. Spălați mei, turnați-l în bulion și gătiți încă 20 de minute. În acest timp, rezultă din cap pentru a obține bucăți de carne.
4. Drabul trebuie să se topească fin, la 20 de minute după începerea gătitului legumelor, adaugă bucăți de file de pește și verdeață înapoi într-o cratiță.
5. Este suficient să dați o fierbere, o cratiță poate fi scoasă din foc.
   După ce a fost așezat în tigăi de lapte, conținutul său ar trebui amestecat astfel încât să nu se țină.

Ureche din capul crapului într-un aragaz lent

Multivarka simplifică foarte mult procesul de gătit multe feluri de mâncare. Printre aceștia pot fi notați urechea.

Ce produse sunt necesare:

• un cap de pește;
• 5 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 bec;
• Sare și verdeață la voință.

Procesul de gătit:

1. Cartofi curați, tăiați în cuburi. Curățați morcovul tăiat în bucăți și tăiați becul în două părți.
2. Pentru a vă spăla capul, curățați, puneți împreună cu toate legumele din castronul Multivarka, adăugați sare, la cererea altor condimente.
3. Puneți într-o modalitate multicooker "Soup". Specificați timpul de gătire unu și jumătate de oră.
4. După semnalul de sunet, trebuie să lăsați urechea în modul "Auto-încălzire" timp de 10 sau 15 minute. Acesta va ajuta vasul mai rapid.

Verzii proaspeți trebuie adăugați tocat direct la placă când depunerea.

Ureche de la capul și coada crapului

Pregătirea urechii capului și coada crapului, dacă poate fi adăugată la caviar. Opțional, puteți lăsa câteva bucăți de pește și le puteți trimite împreună cu urechea.

Ce produse sunt necesare:

• Apă - litri de cinci sau șase;
• 4 capuri;
• 3 morcovi;
• pește și coadă;
• 6 cartofi mari;
• sare;
• Pepper de piper;
• piper piper;
• un cap de usturoi;
• Green Dill și patrunjel.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Apa pus pe foc pentru încălzire. În acest timp, toate legumele ar trebui curățate. În timp ce apa se fierbe, puteți arunca doar sare în ea.
2. După curățare, morcovii trebuie tăiat în bucăți mari, ceapa sunt mai bine să nu taie (pot fi făcute tăieturi în formă de x pentru a obține substanțe mai utile în bulion). Cartofi trebuie tăiat în cuburi convenționale ca pe supă.
3. După fierberea apei, coborâți toate legumele din apă și gătiți acolo la semi-disponibilitatea. În acest timp, ar trebui curățată cu atenție și clătită. Nu ar trebui să rămână sânge, nisip și alte impurități.
4. Când legumele sunt pe jumătate pregătite, trebuie să puneți pește în apă. Cu excepția caviarului din cap și coadă, ar trebui să fie predeterminată.
5. Adăugați caviar cu capul. După ce a pus pește în apă și fierbere, trebuie să ardeți focul. Dacă fierberea este puternică, bulionul poate fi otrăvit.
6. În timp ce mâncarea de gătit ar trebui să curețe capul de usturoi. Ciștii trebuie să taie într-un cuțit, verdele de tăiere fin. Puteți confunda verziile proaspete tocate cu bucăți de usturoi, atunci produsele vor fi permise și vor da mai multe arome.
7. La capătul tigaiei ar trebui să adauge condimente, verdeață cu usturoi și amestec. Focul trebuie oprit imediat.

Cel puțin 20 de minute ar trebui să devină înainte de a servi vasul. Becurile întregi trebuie scoase din vas și aruncați.

Cât de mult se fierbe capul de crap pe ureche

Capul de pește este fiert nu lung. În medie, este suficient de 15 sau 20 de minute de gătit. Dacă un crap întreg este fiert în greutate până la 2 kilograme, acesta va fi gata de aproximativ 40-45 de minute. Pentru supa, timpul de gătire nu trebuie să depășească cele de mai sus.

Acestea nu sunt căi viclean sunt pregătite delicioase ureche din capul crapului. Nu puteți arunca niciodată un cap de pește rămas de la pregătirea unei carcase bustoase sau a unei file prăjite, deoarece poate fi utilizată cu o utilizare uriașă pentru primele feluri de mâncare.