7 Cele mai bune rețete de sos de afine

Sosul de afine are un acid caracteristic, o textura delicată și o aromă plăcută. De obicei, este servit diferitelor varietăți de carne și păsări de curte. Gravy rafinat este foarte simplu și ușor de gătit în bucătăria ta. Acest lucru va necesita nu mai mult de o jumătate de oră. Sosul de acasă are un gust deosebit, nu se potrivește cu ingrediente dăunătoare și naturale.

Rețetă clasică

Suplimentul oricărui sos de mâncare ajută la dezvăluirea gustului și a face mai saturat. Sosul de afine poate fi numit universal - este perfect combinat cu carne prăjită sau coaptă, va dezvălui gustul grătarului, va face o masă plăcută. Cranberry Gravy se așeză perfect și lasă un gust plăcut.

Acest sos are mai multe caracteristici în gătit. Mai ales. Boabele sunt piritate - zdrobite de trucuri la masa monotonă. În caz contrar, boabele când se încălzește.

Oțetul de mere, suc de lămâie și chiar vinul se adaugă la sos de afine în diferite rețete. Mirodenii iau diferite, oferind privilegiul în alegerea propriilor preferințe. Dragă, zahăr, fructoză se adaugă în afine. Aceste ingrediente exclud o mică amărăciune a fructelor de padure. Foarte adesea sos se pregătește cu adăugarea de fructe citrice, mere, fructe de padure de grădină.

Rețeta de sos standard nu include nici o delicioasă - necesită afine și zahăr. Lua:

• 150 gr. fructe de padure;
• 2 Tabelul.minciună. nisip de zahăr;
• 1 C.minciună. amidon;
• 1 pahar de apă.

Pentru pregătirea produsului, utilizați ambii boabe proaspete și înghețate. În al doilea caz, merișoria trebuie să fie pre-dezghețătoare.

Boabele pentru sos ar trebui să fie coapte, altfel va dobândi un gust amar de cranberries. Aplicarea și copleșirea fructelor de padure ar trebui evitată.

Cranberry ar trebui să fie clătită și sortată prin îndepărtarea boabelor stricate. Folosind boabe, învățăm pe colander și dau o poziție de apă. Este necesar să se usuce bine cu cyvel. Fold Berry în feluri de mâncare pentru gătit. Pentru gătit nu utilizați mâncăruri de aluminiu, astfel încât nici o oxidare a pereților tigăi din suc. În feluri de mâncare cu zahăr de zahăr de afine și a pus foc. Amidonul de cartofi este divorțat în apă, astfel încât nu există bulgări. Mulți bucătari pregătesc un sos fără a adăuga amidon, dar în acest caz se cade mult timp pentru a stimula fidela pentru a obține o coerență groasă.

După fierberea cranzerilor pe căldură, se toarnă apa amidonică cu o curgere subțire, amestecul se agită în mod constant cu o lingură sau ușor de biciuit cu o pană. După adăugarea sosului de amidon pentru încă 4 minute. Focul se oprește și dă-i lui Berry Gravy sub capacul.

Se recomandă să răciți sosul de boabe finit în frigider. Turnul va dobândi o consistență mai groasă și un gust delicat.

Dacă se dorește, diverse condimente sunt adăugate la sos - garoafe, nucșoară, scorțișoară, piper acut. Condimente dau un gust picant caracteristic picant.

Cu ghimbir

Gătitul la sosul de afine poate fi adăugând rădăcină de ghimbir. Acest ingredient dă gustul picant al combustibilului și aroma picantă plăcută. Ginger combină bine cu fructe de pădure dulce.

Principalele ingrediente pentru sosul de ghimbir:

• 300 gr. Cranberries;
• 2 cm rădăcină de ghimbir;
• Lemon Zest;
• Sugar brun - 3 tabel. minciună.

La început, luăm 1 lămâie și frecați pielea pe un strălucitor superficial. Zest obținut în acest fel este pus într-un castron. Șlefuirea ghimbirului. În acest scop, folosim un blender sau un grater.

Cranberry este jurat, clătiți bine, ne pliam pe colander. Într-o cratiță profundă amestec fructele de boabe, ghimbir și zest. Adăugați o cantitate mică de apă, puneți-o pe aragaz. Masa ar trebui să fie lovită de aproximativ 15 minute pe un mic foc. Se amestecă periodic sosul și așteaptă când este amplificat și începe gros. Excesul de apă ar trebui să se evapore. Adăugați zahăr înainte de sfârșitul gătitului, amestecați din nou.

Când sos răcit, sosul va deveni gros și va fi saturat cu toate note de gust de ghimbir și lamaie.

Cu portocaliu

Nu numai lamaie nu poate fi utilizată în prepararea unui sos de boabe. Un ingredient suplimentar suplimentar va deveni un alt citrice - portocaliu. El va da sosul de dulciură și aroma plăcută.

Pentru gătit trebuie să luați:

• 1 portocaliu;
• 0,5 kg. coaben coanberries;
• 200 gr. nisip de zahăr;
• Apă - 50 ml.;
• 1/3 C. minciună. parfumuri parfumate;
• 1/3 C. minciună. Muscat Nut.

Afine, condimente și zahăr puse într-un mic strat. Adăugați apă, puneți mâncărurile pe focul lent. Interferează periodic cu sosul de încălzire cu o lingură sau o pană.

Cu un portocaliu, îndepărtați cu atenție un suc de zestare și stoarceți. Zedra este zdrobită, adăugată la sos. Eu aduc valul la fierbere și continuă să gătesc, amestecând. Turnam sucul de portocale. Sosul gata ar trebui să fie lovit într-un blender. Înotați prin sită și scoateți tortul rezultat. După un sos de biciuire dobândește o consistență omogenă delicată. A servit sos de afine cu răcire sau caldă.

Sosul poate fi, de asemenea, înghețat, produsul nu își pierde substanțele benefice și rămâne mai mult.

La carne

Sosul de afine la carne este pregătit în diverse moduri. Turnarea vine la carne de vită coaptă și prăjită, carne de porc. Mulți bucătari de restaurante celebre adaugă o lichior de cireș într-un sos de boabe. El dă un gust deosebit de carne și dezvăluie toate notele sosului.

Pentru gătit, luăm:

• 350 gr. fructe de padure coapte;
• 200 gr. nisip de zahăr;
• 0,5 pahare de suc de portocale;
• 3 Tabelul.minciună. Cherry asemănător.

În peisaje amestecă toate componentele sosului, turnați o apă și fierbeți amestecul de aproximativ 20 de minute. După 10 minute de fierbere, când lichidul suplimentar din sos este evaporat, sucul de portocale este turnat. Lichidul de cireșe adaugă, fierbeți sosul pentru încă 4 minute și opriți focul.

Sosul din afine, la carnea insistă sub capac și răcit. Pot fi stocate în frigider.

La pasăre

Turcia sub sos de afine este mai bine să pregătească un crap întreg. O fel de mâncare similară va deveni o decorare excelentă a mesei festive, inclusiv Anul Nou sau Crăciunul.Turcia este obținută foarte gustoasă, iar sosul picant adaugă note subțiri ciudate în vas. Cranberry în această rețetă este mai bine să se combine cu o lingonberry.

Ingrediente necesare:

• 130 gr. Cranberries;
• 60 gr. Lamberry;
• 3 Tabelul. minciună. vin roșu;
• 0,5 cană de zahăr;
• 3 Tabelul. minciună. suc de lămâie;
• 1 portocaliu.

Zahăr smulge într-o cratiță, adăugați apă și calm până la starea siropului. Am jurat fructe de padure, clătiți bine și uscați. Luăm o portocală, îndepărtați cu grijă zeul de la făt și mă îmbracă. De la suc de stoarcere la lămâie.

În sirop de zahăr puneți fructe de padure pregătite, gătiți 5 minute. Adăugați suc de lămâie și suc de portocale. Continuăm să stimulați foarte mult. La sfârșitul preparatului se adaugă vin roșu. Rezista la sosul de foc 3 minute.

În paralel, pregătim Turcia - clătiți o carcasă, uscată. Ridem sare și piper negru. Încălzirea bine în cuptor. Puneți pasărea pe foaia de coacere, fracturați sosul de afine terminat, puneți în cuptor să fie coapte. De asemenea, a servit sos de afine în Turcia coaptă.

A pescui

În pregătirea unui podium de boabe la pește, utilizați o cantitate mică de miere. Apicultura produsului completează perfect acidul de afine și dă sosul dulceață și parfumul necesar. Sosul de afine la pește prăjit este, de asemenea, completat de condimente.

Lua:

• 200 gr. Boabe proaspete coapte;
• 1 lingură de miere;
• var sau lămâie;
• Pepper Merny;
• cip. săruri;
• 1 pahar de apă.

Într-o cantitate mică de apă, dizolvă miere naturală și turnați masa rezultată în peisaj. Pune foc, așteptând fierberea. Răspândiți în cranberries lichid spalat și mutat. Sosul de gătit urmează fructe de padure complete. De la Lyme sau lamaie, apăsați sucul, elimină Zest. În sos se toarnă un mic suc de făt citrice, am pus zestul zdrobit.

Continuăm să gătim pentru încă 5 minute, pisici cald de pădure. Focul de foc se oprește, sosul de trecere în alte feluri de mâncare și fixați prin Sietechko.

Serviți fructe de boabe la pește prăjit sau copt. Excelent Karasi prăjită sub sos de afine. Peștele este complet saturat cu un gust de miere și dobândește note speciale de gust.

La clătite

Clacakes Mulți oameni iubesc să mănânce cu sosuri dulci. Sostul de boabe dulce se pregătește cu adăugarea de pulbere de ghimbir, scorțișoară, măr. De asemenea, aveți nevoie de miere și unt.

Este necesar să luați:

• 150 gr. nisip de zahăr;
• Cranberry Ripe - 350 gr.;
• Apple verde - 1 buc.;
• Ulei cremos - 80 gr.;
• miere - 3 masă. minciună.;
• Scorțișoară la sol - 1 h. minciună.;
• Pulbere de ghimbir - 1 h. minciună.

Apple curățată de piele și semințe, tăiate în cuburi mici. Cranberry este mișcat, spălat bine cu apă curgătoare și uscată. În feluri de mâncare se topește o bucată de ulei de cremă. Adăugați miere și nisip de zahăr la ea. Apoi, în amestecul fierbinte, Apple, condimente și după și afine. Focul plăcii de bucătărie face o caserolă liniștită, cu capacul sosului cu un capac.

Masa ar trebui să fie mâine la foc 10 minute. În acest timp, excesul lichid se evaporă, iar sosul dobândește consistența omogenă groasă necesară. Periodic, cocoșul la clătite interferează cu o lingură sau biciuită ușor cu o pană.

Sosul gata insistă sub capacul timp de 20 de minute, servit la clătite și clătite cald. Dacă se dorește, masa de boabe poate fi predată și utilizată în prepararea deserturilor, plăcintelor, casserolului, înghețată.

Sosul Berry Mulți bucătari consideră universal. Produsul este combinat chiar și cu legume, deci dacă doriți să experimentați în bucătărie, asigurați-vă că încercați să vă bucurați de cravate cu diverse feluri de mâncare. Sosul vine la carne de vită și miel, carne și pește de pește de la Bezhenin, carne și pește.

În afaceri culinare, nu este frică să vă aplicați fantezia și să inventați o rețetă personală pentru un sos de boabe care să iubească toată casa. Sosurile Berry - un plus excelent nu numai pentru carne, ci și pentru deserturile copiilor. Cranberry Gravy poate fi furnizat copiilor la diferite cazane și terci dulci. Copiii și mulți adulți folosesc sos de boabe cu mare plăcere.