Zucchini fritters: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii și secrete de gătit

Clatite de la Zucchini este un delicios, util și ușor de pregătit. Crearea lui forțează chiar și hostess neexperimentat. Să luăm în considerare câteva retete mai bune de mâncare, precum și principalele secrete ale pregătirii sale.

Care legume alege

Cum să gătești clătitele din Zucchini, astfel încât să devină foarte gustoase? Practica specialiștilor în domeniul gătitului arată că un angajament al unui vas delicios - legume selectate corect. Pentru pregătirea clătitelor, este mai bine să alegeți cele mai tinere dovlecei care au pielea moale. Trebuie remarcat faptul că este necesar să le pregătiți împreună cu acest skit, care conține o cantitate considerabilă de componente utile.

Pentru a crea zucchini, este necesar să alegeți astfel de fructe care conțin semințe mici și în cantități mici. Dacă sunt mari, atunci este mai bine să le eliminați.

Cum să pregătiți legumele

Alegerea celei mai potrivite dovlecei pentru gătit, trebuie să le pregătiți în mod corespunzător. Pentru ca cea mai mare parte a consistenței corecte, este necesar să se grăbească principalul ingredient pe un grater mare. După această pregătire, masa ar trebui să fie strânsă cu atenție, astfel încât să fie sucul inutil de la el. În caz contrar, masa va conține o cantitate mare de umiditate, motiv pentru care forma produselor se va rupe.

Unii specialiști în domeniul gătitului sunt sfătuiți să frecați zucchini pe un mic strălucitor. Deci, în opinia lor, masa se va dovedi mai omogenă, dar în acest caz va aloca prea mult lichid.

Caracteristicile testului de gătit

Cheia pentru deliciosul se estompează de la dovlechini - într-un aluat gătit corect. Coerența ideală ar trebui să fie destul de groasă și să păstreze forma. Este mai bine să sare masa când aluatul merge pe prăjire: astfel încât calitatea gustului clătite va fi mai pronunțată, iar masa terminată va aloca mai puțin suc.

Cum să prăjiți clătite

Procesul corect al claditelor de prăjire se face pe ulei de floarea-soarelui. Este necesar să se ia masa terminată numai pe tigaia fierbinte, lubrifiată abundent cu ulei, cu o lingură. Procesul de clătite de prăjire trebuie să fie făcut nu mai mult de 2-3 minute pe fiecare parte. Gradul perfect de prăjituri poate fi obținut dacă producem un proces pe căldură medie, deoarece o cantitate mare de ulei este absorbită pe o clătite lente și într-o arsă puternică și, cel mai probabil, nu reușesc așa cum ar trebui.

O altă opțiune de pregătire a unor astfel de clătite este coacerea lor în cuptor. Pentru a face acest lucru, porțiunile mici ale testului trebuie să fie puse pe pergamentul îndepărtat cu pergament și să trimită într-un cuptor bine încălzit (aproximativ 200 de grade). Clacakele de coacere trebuie să fie coapte în decurs de 10 minute, iar apoi ar trebui să fie transformate și să continue acest proces în același timp.

Luați în considerare alte rețete principale pentru pregătirea cabbacht-urilor din care orice hostess poate profita de.

Rețetă clasică

Pentru prepararea de feluri de mâncare prin rețetă clasică, trebuie să luați un tânăr, dar un zucchini mare și spălați-l, frecați-l pe glore. După aceea, în masa de dovlecei trebuie să adăugați câteva ouă de pui, 3 dinți de usturoi zdrobiți, precum și 5 linguri de făină pre-sfințată și o cantitate mică de verdeață tocată de mărar sau patrunjel. După vărsarea și piperul, trebuie să amestecăm cu atenție și să fry, așezându-se pe tigaia fierbinte cu o lingură.

Clatite pe Kefir

Fierte pe această clătite de rețete de la dovlecei sunt obținute foarte luxuriante și moi. Pentru a le crea, trebuie să luați o vegetală mare, spălați-o, curățați-vă de elementele inutile și grăbiți pe un grater mare. Lângă ea trebuie trimisă mărar tăiat fin, 1 oră. L. Soda, ouă de pui, o jumătate de ceașcă de Kefir, câteva dinți de usturoi presați (dacă se dorește, acest ingredient nu poate fi adăugat) și capul fin tăiat. În etapa finală, trebuie să adăugăm câteva linguri de făină pre-sfințată. Masa rezultată trebuie să fie hrănită cu piper și sare la gust, apoi se amestecă și, formând clătite de la ea, se prăjește pe o tigaie fierbinte de prăjire.

Fritters cu brânză

Fierte pentru o astfel de retete de la dovlechini sunt obținute incredibil de blând și dens. Pentru pregătirea lor, este de dorit să se folosească numai produsul soiurilor solide, acesta va permite vasul finit să ia aspectul dorit.

Pentru a crea clătite, trebuie să luați un zucchini mediu și, prin producerea de pre-procesare, grătar pe mediu. Aceeași nevoie de a face cu brânza solidă (100 g), apoi adăugați acest ingredient la masa de dovlecei. La ingredientele specificate trebuie atașate la gust, un mic amestec de ardei grași, precum și o pereche de dinți de usturoi presați, 5-6 linguri de făină și un ou de pui întreg. Când toate componentele sunt colectate în același fel de mâncare, ele trebuie să fie amestecate și, formând clătite, se prăjește bine pe o tigaie bine preîncălzită.

Cu cartofi

Specialiștii nutriționiști remarcă faptul că clătitele de legume realizate pe baza dovlecei și a cartofilor sunt un fel de mâncare excelentă, care este capabilă să satureze corpul uman cu o masă de minerale utile și vitamine.

Pentru prepararea dovlecei de dovlecei pe rețeta specificată mai jos, trebuie să luați un zucchini de dimensiuni mici, o pereche de cartofi mari de peeling. Aceste ingrediente trebuie să fie grăbiți pe strălucitor de aceeași dimensiune (este mai bine să alegeți media) și să adăugați un cap de owank fin tăiat și câteva taste de usturoi presate (la gust). Pentru ca masa să obțină o consistență mai groasă, ar trebui pompată 5 linguri de făină, precum și un ou de pui. În etapa finală, este necesar să se adauge o pătrunjel fin tăiat în ingredientele finale, precum și un amestec de ardei și sare la gust. Componentele ar trebui să fie amestecate și formând din masa totală de clătite, se prăjește pe căldură medie folosind ulei vegetal.

Zucchini forate cu carne

În scopul de clătite de legume din dovlecei, pot adăuga carne printre ingredientele lor. Potrivit gospodinelor cu experiență, puteți folosi orice fel de mese tocate pentru a pregăti un fel de mâncare: carne de porc, pui, porc-carne de vită sau doar carne de vită.

Pentru a pregăti clătite delicioase din carne tocată de carne, trebuie să luați o legume mari și să o spălați, să o grăbiți pe un grater mare. Pe lângă aceasta ar trebui să adăugați 0,5 kg de carne tocată din carne și zdrobită de orice mod convenabil la becuri medii. Pentru ca masa gata să fie bine legată, iar dovlechini și mese tocate au fost omogene, ingredientele specificate trebuie să fie completate cu ouă de pui și 3-4 linguri de făină. Masa preparată trebuie să fie sărată, să adauge piperul la pământ și, amestecând bine, formează clătite de la ea și apoi se prăjește pe căldură medie.

Anul preparat finit este perfect combinat cu laturi bariere si cartofi piure de cartofi.

Fritters cu morcovi

Precipitatoarele preparate din dovlecei și morcovi prezentate mai jos sunt un fel de mâncare alimentară excelentă, care completează perfect cota esențială a rezervei de zi cu minerale și vitamine necesare pentru durata normală a corpului.

Pentru a pregăti aceste clatite utile, trebuie să luați un togchini tânăr și un morcov mare. Aceste legume trebuie spălate și, îndepărtându-se toate componentele inutile, grătarul pe glorezul mediu. După aceea, o spanac puțin zdrobită și o pene de ceapă verde trebuie adăugată la masa rezultată, precum și 3-4 dinți de usturoi zdrobiți, 5 linguri de făină și ou de pui (în întregime). În etapa finală, masa trebuie să fie peste gust, să adauge sare la ea și să amestece toate ingredientele la starea de omogenitate. După aceea, testul ar trebui să formeze clătite mici, ceea ce este pur și simplu făcut cu ajutorul unei linguri de lingură, apoi se prăjește de la două părți pe căldură medie înainte de formarea unei cruste ruddy.

Sweet Clacakes

Duleturile dulci vor fi cu siguranță încântați de o masă specială - Sweet Oladiam, care poate fi destul de simplu să se pregătească acasă de ingredientele obișnuite.

Rețeta pentru acest fel de mâncare asigură utilizarea unei legume de dimensiuni medii, care trebuie să fie frecată pe clizerul mediu. După aceea, masa rezultată ar trebui să adauge 2-3 linguri de zahăr, 5 linguri de făină, ouă de pui și o mică sare. Pentru ca zucchini-ul gata să fie aerului, la toate ingredientele enumerate, trebuie să turnați o cantitate mică de depozită pentru testare (0,5 ore. L.). Când toate componentele sunt colectate, este necesar să le amestecați în starea de omogenitate și, formând clătite mici, se prăjește pe o suprafață fierbinte, abundentă cu ulei vegetal.

Clădirile de scuba pregătite pentru o astfel de rețetă va fi excelentă și utilă suplimentară pentru orice petrecere de ceai.

Fritters cu Semolina

Cum se face clătite de la dovlecei cu adăugarea de semolină? Pentru a pregăti un fel de mâncare, se recomandă să luați câteva fructe de dimensiuni medii și să le spălați, să le grăbiți. După apăsarea sucului eliberat la masa rezultată, adăugați o pereche de ouă de pui, 4 linguri de mankey, un cap fin tăiat al cepei replicate și, de asemenea, vrăjitorii de mărar tocat (la gust). În stadiul final de preparare, componentele trebuie amestecate, sare, adăugați un amestec de ardei neagră la sol la sol și apoi aduceți totul la starea de omogenitate completă.

Când masa de zucchki este gata, este necesar să o împărțiți pe porțiuni egale și de pancakes gustoase de la ei, pentru care este de dorit să se utilizeze ulei de floarea-soarelui nerafinat. Pregătirea vasului poate fi determinată de prezența unei cruste de aur. Preparate pentru o astfel de rețetă Clacakes Zucchini sunt mai bine serviți în combinație cu o smântână de grăsime de casă.

Fritters pentru copii

Din păcate, nu toți copiii iubesc să mănânce legume. Cu toate acestea, ca spectacole de practică, clătite delicioase din rețetă pentru prescripția de mai jos vor fi cu siguranță ca această categorie de gurmanzi cei mai exigenți. Atunci când aleg o astfel de tehnologie pentru prepararea clătitelor, ar trebui să se considere că un vas de legume coaptă într-un dulap de alamă va păstra majoritatea componentelor benefice, mai degrabă decât că, care a fost adus la o stare de pregătire într-o tigaie de prăjire într-o tigaie.

Pentru a crea clătite utile pentru copii, trebuie să înțelegeți dovleacul mediu. După aceea, este necesar să se adauge un ou de pui la componentă, o mică sare, zahăr și un cap fin tăiat al unui arc, care este pre-caramelizat. În loc de făină în astfel de clătite, trebuie să adăugați 2-3 linguri de breame. La sfârșit, masa ar trebui să fie răsucite cu piper și sare (la gust) și amestecați toate componentele. Dacă există o dorință de a face clătite cu aer, trebuie să adăugați un pic de un aluat la o masă totală (nu mai mult de 0,5 ore. l).

Masa rezultată trebuie împărțită în porțiuni mici (folosind o lingură), care trebuie pusă pe o foaie de coacere, eliminată de pergament. Pentru ca masa squacterului să nu ardă în timpul coapte, pardoselile ar trebui să fie lubrifiate abundent cu ulei de măsline. Coaceți clătite numai într-un cuptor bine încălzit la o temperatură constantă de 200 de grade. După o parte, este acoperită cu o crustă de aur, clătitele trebuie să se întoarcă și să se coaceze până când aceleași stări se manifestă.

Iulia Vysotskaya Clacakes

Astfel de clătite de zucchini sunt incredibil de delicioase, satisfăcătoare și, cel mai important, neobișnuite. Pentru pregătirea lor trebuie să pre-fierbe sacul de cereale de orez "Mistral" și răciți terciul rezultat. De îndată ce se întâmplă, trebuie să adăugați un dovlecei bătrâni la pozele fierte, o pereche de ouă zdrobite, sudată prin înșurubare, dinți de usturoi zdrobiți, un cap fin tăiat al cepei repetate, precum și o verdeață puțin tocată de acest lucru vegetal. Masa rezultată trebuie să fie sărată, să adauge un amestec de ardei de masă la ea și se amestecă bine la starea de omogenitate.

Plăci prăjite pregătite în acest fel, este necesar numai pe uleiul de floarea-soarelui brut: numai ei vor avea caracteristici excelente de aromatizare. Serviți clatite gata făcute este necesară cu o smântână grasă - această componentă se va completa perfect vasul.

Gospodinele cu experiență sunt remarcate de forate de dovlecei pregătite de o astfel de rețetă care rezultă din orez inclusă în ingrediente.

Clatite de legume cu pui

Cum să pregătiți forate de dovlecei cu adăugarea de fileu de pui? Pentru a face acest lucru, luați câteva fructe tinere și le strângeți pe un grater mare, împreună cu pielea. În mod separat, aveți nevoie de tăiere fin 400 g de piept de pui (fără piei și filme), apoi conectați carnea cu o masă de dovlecă. La componentele specificate, trebuie să adăugați un ou de pui, o pereche de linguri de făină (cu un diapozitiv), o jumătate de pahar de smântână grasă, precum și verde tocate de mărar. La sfârșit, componentele trebuie să fie peste, să se adauge cantitatea necesară de sare și se amestecă.

Din masa omogenă obținută este necesar să se formeze porțiuni uniforme pentru a le prăji pe o tigaie fierbinte de la două părți înainte de formarea unei cruste de aur.

Fritters cu brânză de cabana

O altă rețetă originală pentru clătite de zucchini este cea care asigură adăugarea la brânza de cabana tocată. Pentru a crea o masă originală și satisfăcătoare, trebuie să înțelegem o pereche de dovleceni medii pe glored mediu, după care se adaugă la masa rezultată de 200 g de caș de acasă, câteva ouă, 1 oră. L. aluat pentru aluat, câteva linguri de făină, precum și masa zdrobită. După conectarea tuturor ingredientelor, masa trebuie să fie sărată pentru gust, adăugați piper la ea, și apoi amestecați totul în starea de omogenitate.

FRY Clacakes gata necesară pe ulei de vegetație, 2-3 minute pe fiecare parte.