Black-rowed jam cu mere
Pentru a pregăti gemul de la mere și negru Rowan, vom avea nevoie de:
- Mere - 1 kg,
- Blackfold Rowan - 0,1 kg,
- Nisip de zahăr - 0,3 kg,
- apă.
Din această cantitate de fructe se va întoarce aproximativ 2 litri de gem. Lucrările pregătitoare vor dura 20-30 de minute, gemul va fierbe aproximativ o oră. Timpul total de gătire - 1,5 - 2 ore.
Pasul 1. Merele mele, eliminăm miezul și oasele și tăiate prin bucăți. Piesele ar trebui să fie mici, în caz contrar merele vor găti pentru o lungă perioadă de timp.
Sfat. Dacă fructele sunt coapte și moi, pielea nu poate fi tăiată, deoarece va suda.
Pasul 2. Pliați merele într-o cratiță, scufundați apă și aduceți la fierbere la căldură scăzută.
Sfat. Alegeți o cratiță cu fundul gros, astfel încât blocajul nu este ars. Apa ar trebui să închidă numai merele.
Pasul 3. În fructe de pădure separă fructele, îndepărtați deteriorarea și clătiți fructele sub apă curgătoare.
Sfat. Colectați fructe de padure la sfârșitul lunii septembrie, în acest moment nu mai sunt la fel de tarturi și foarte suculente.
Pasul 4. La merele de fierbere Adăugați nisipul de zahăr, amestecați și lăsați fierbeți la căldură scăzută.
Sfat. Nu uitați să amestecați în mod regulat blocarea, astfel încât să nu fie arsă.
Pasul 5. Aproximativ 30-40 de minute după fierbere, bucățile de mere vor fi confuze și întunecate, iar siropul va fi gros.
Pasul 6. Acum adăugați fructele de padure ale Rowanului Negru. După adăugarea fructelor de padure, gemul trebuie să se fierbe în continuare 10-15 minute.
Sfat. De îndată ce fructele de padure ale malurilor au devenit moi, gemul nostru este gata.
Pasul 7. Deversați blocarea fierbinte pe banca sterilă uscată și tratați-vă la prietenii și rudele de iarnă. Gustul tart și culoarea neobișnuită a acestei delicatețe vor fi amintite pentru ei de mult timp.
