Carne de porc în sos de soia. Rețetă pentru kebab marinade

Nu puteți lovi kebabul în fața murdăriei. Numai se pare că acest fel de mâncare este doar gătit, de fapt, în nuanțele de la Kebabs Roaring. Ce merită o marinadă competentă. Marinada dreaptă este unul dintre cele mai importante aspecte în pregătirea unui kebab delicios și suculent.

Ne-am pregătit pentru că moduri delicioase delicioase de a ridica kebab-uri cu adăugarea sosului de soia. Să ne familiarizăm cu ei.

Marinadă pentru Kebab

Potrivit pentru întrebarea preparatului de carne pentru Kebabs toată lumea în felul său: cineva preferă metodele tradiționale de marinadă, cineva este întotdeauna în căutarea unui nou și neobișnuit, încercând să îmbunătățească gustul și o carne atât de mare înspăimântată pe cărbuni.

Marinada pentru kebabs cu sos de soia nu poate fi atribuită unor moduri tradiționale, totuși, nu-l transformă într-o limbă specială, suplimentul este destul de simplu și accesibil. Este demn de remarcat faptul că gătitul cu sos de soia câștigă popularitate, pentru că are mai multe avantaje.

În primul rând, o rețetă de carne de porc în sos de soia este cea mai rapidă, dacă ați decis brusc să prăjiți carnea, marinada cu sos se confruntă repede cu sarcina mea.

În al doilea rând, o astfel de marinadă este ieftină și se află într-o serie cu cele mai accesibile modalități. Da, și rețete de porc Kebab în sosul de soia.

În al treilea rând, este universal, există mai multe variante pentru diferite tipuri de carne. Am ales câteva pentru tine, poate că te uiți la cineva pentru tine.

Caracteristicile de a face marinada

După cum am observat deja, marinada pe baza sosului de soia se pregătește extrem de simplă: nu necesită abilități speciale, nici abilități în gătit, cu toate produsele speciale, scumpe sau rare. Cu toate acestea, acest tip de marinadă pentru Kebab are mai multe nuanțe care trebuie luate în considerare. În caz contrar, gustul cărnii nu vă poate justifica așteptările. Să luăm în considerare aceste aspecte în detaliu.

Când gătiți un kebab de porc într-o marinadă din sos de soia, asigurați-vă că luați în considerare faptul că sosul în sine este sărat, astfel încât sarea nu este adăugată. În plus, citiți cu atenție compoziția de condimente complexe sau universale, utilizați numai cei în care nu există sare. În caz contrar, kebabul dvs. va fi prea sărat, veți strica produsul.

Sosul de soia însoțește perfect fibrele, deoarece marinada nu are nevoie de produse suplimentare, iar condimentele și ierburile sunt adăugate mai degrabă pentru a da o aromă picantă și accentuând aroma magnifică a cărnii. Dar dacă doriți să accelerați procesul, puteți adăuga produse acide cum ar fi suc de lamaie sau vin.

Da, un kebab marinat în sos de soia se pregătește repede, dar nu instantaneu. Are nevoie de cel puțin 3 ore pentru a sta dacă nu ați adăugat produse suplimentare la un castron. Precum și timpul de marinadă depinde de ce carne folosită. Deci, pentru carne de porc, este necesar timp de 3-4 ore, pentru carne de vită sau miel - 5-6, iar pentru pui, iepure sau curcan destul de apuca și 1,5-2 ore.

Carne și vase

Amintiți-vă, dacă utilizați produse acide pentru marinadă, nu puteți utiliza recipientul din aluminiu. Motivul pentru acest lucru este simplu, aluminiu, în contact cu acidul, evidențiază substanțe nocive, astfel încât atunci când aveți grijă de pregătirea cărnii, este mai bine să preferați oțel inoxidabil, recipientul de sticlă sau ceramica. De asemenea, container adecvat și smalț.

Carnea este folosită de tăierea tăiată deja tăiată, accelerează semnificativ Marinovka a viitorului kebab. Dacă veți păstra carnea de mult timp, este mai bine să o trimiteți la frigider.

Și, bineînțeles, secretul principal al unui kebab de succes, gustos, moale și suculent - carne. Cu atenție la alegerea cărnii. Frozen nu este potrivit pentru Kebab. De asemenea, dați o preferință mai bună decât carnea unui animal tânăr, aceasta diferă semnificativ în structura vechilor, atât de moi și delicată în comparație.

Metodă ușoară de Marinada

Așa cum am spus deja, există multe opțiuni de marinadă diferite pentru carne, astfel încât să mergem pe cele mai populare. Pentru prima rețetă pentru kebab-urile de porc în sos de soia, veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne;
• 0,5 kg de arc;
• 100 ml sos de soia;
• Condimente preferate și ierburi pentru Kebab.

Pregătiți carnea pentru Kebab. Pentru a face acest lucru bine clătiți, apoi uscați prosoape de hârtie sau șervețele. Scoateți o bucată de film, depozite de grăsimi și corpuri dintr-o bucată. Pulpul procesat Tăiați bucățile de aproximativ două meciuri și pliați în capacitatea preparată curată și uscată.

Popul de carne se presară cu condimente și se amestecă mâinile. Amestecați cu sârguință, frecați cu atenție condimentele în bucăți.

Becurile curate și se taie cu inele subțiri subțiri. Arcul pentru kebab în marinadă din sos de soia trebuie să fie ușor suprimată, astfel încât el să lase sucul. Schimbați-l în recipient la carne. Apoi, turnați carnea cu sos de soia, amestecați bine toate ingredientele împreună și lăsați marinate în timpul de mai sus (carne de porc - 3 ore, miel - 4 H, carne de vită - 6 ore de pui, iepure, curcan - 2 ore)

Marinadă cu maioneză și sos de soia

Și pentru această metodă veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne;
• 60 ml sos de soia;
• 500 ml de maioneză;
• 0,3 kg de arc;
• asezonare.

Pregătiți carne ca în rețeaua anterioară. Apoi inele mari tăiate ceapa, pre-eliminând coji. Așezați ingredientele în container, condimente pompate și, de asemenea, adaugă sos de soia și maioneză.

Această marinadă este universală, potrivită pentru orice carne, în special combinată cu grăsimi reduse. Cu el, puiul va fi gata pentru gătit, carne de porc după 2.

Marinadă delicioasă cu suc de roșii

Cu această carne de marinadă nu va fi doar foarte gustoasă, ci și incredibil de suculentă, și va fi luminos, cu o crustă plăcută crocantă. Această rețetă pentru carnea de porc din sos de soia și sucul de roșii include:

• 1 kg de carne;
• 100 ml sos de soia;
• 0,2 litri de suc de roșii (nesalterate);
• 0,25 kg dintr-un pat;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 50 ml de ulei vegetal;
• Condimente și condimente, diverse ierburi.

Carne de tăiat cu atenție, scoateți filmul. Dacă utilizați carnea de vită, tăierea în bucăți, luați carne. Sodele sunt amestecate într-un recipient separat cu condimente. Usturoi dor de bovinele de usturoi. Puneți-l în suc de roșii groase, adăugați sos de soia tăiată inele de ceapă, unt.

Marinadă cu miere și busuioc

• 1 kg de carne;
• 150 g ceapă;
• 60 ml sos de soia;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 100 ml de miere;
• 10 g Bazilica;
• Condimente pentru kebabs.

Carne de clătire, uscată și tăiată în bucăți de 4-5 cm. Se amestecă împreună busuiocul uscat zdrobit și coirements pentru Kebab. Nu hrăniți bine mai multe cuișoare de usturoi și amestecați cu ierburi.

Topiți miere, turnați-l la condimente, adăugați și sos de soia. Amestecați totul cu o atenție maximă.

Arcul tăiat jumătate de inele și suprimă că a început să lase sucul. Achiziționați la carne, treceți la el și un amestec picant. Se amestecă bine carnea și amestecul, lipsesc fiecare bucată.

Lăsați carnea să murați timp de 2-3 ore.

Amestecați ingredientele, vărsați-le carnea, puneți din nou și plecați timp de câteva ore.

După cum puteți vedea, marinada bazată pe sos de soia este universală, simplă și nu scumpă. Ca rezultat, veți obține un kebab incredibil de gustos și parfumat. poftă bună!