Marinate de vinete ca ciupercile pentru iarna fara sterilizare

Ingrediente

Vinete - 2 kg.
Ceapă - 0,5 kg.
Usturoi - 1 cap
Piper picant - 4 buc.
Ulei vegetal - 150 ml.
Muscatura - 12 st.L.
Sare - 5 st.L.
Zahăr - 2 st.L.
PEAS PEAS - 1 ST.L.
Carnation - 8 buc.
Bay frunze - 4 buc.
Apă - 3 l.

Timp de gătire: 30 de minute

Ieșire: 4 borcane de 0,5 litri.

Un aperitiv din vinete, despre care vorbim, universal - chiar și cei care nu iubesc vinetele o mănâncă. Dar lucrul este că în această rețetă seamănă cu ciupercile murate de casă - prin vedere și puțin la gust. Cum de vinete marine pentru iarnă ca ciupercile - vom spune mai departe.

Cum să gătească vinete marinate ca ciupercile pentru iarnă - o rețetă cu fotografie pas cu pas

Pentru a începe cu, pregătim ingredientele necesare. Vinetele sunt mai bune pentru a lua legume lungi și înguste - decât cele rotunde, cu atât mai multe semințe în ele. Avem o rețetă pentru vinete, cum ar fi ciupercile într-o cratiță, cu arcul și usturoiul, deci pregătiți, de asemenea, o oală cu un fund gros. Până la legume, vor fi multe, vor fi multe dintre ele, deci este mai bine să le prăjiți într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.

Într-o tigaie mare, vărsăm apă, adăugăm sare, zahăr, condimente. Eu aduc la fierbere.

În timp ce apa se fierbe, clătiți bine vinetele, tăierea "cozilor". Tăiat în cuburi mari.

Așezarea vinete în apa fiartă. Mai întâi vor apărea. Apoi, când se îneacă, numără trei minute - după gătit în acest timp, atragem vinetele pe o colandere.

Băncile și acoperă mina și sterilizează în orice mod convenabil.

Ceapă, usturoi, piper ascuțit.

Într-o cratiță cu un ulei gros de turnare. Ceapă prăjită, usturoi și ardei ascuțiți în ulei.

Adăugați vinete de la care sticla este suplimentară lichidă. Fry timp de 7 minute.

Îndepărtați legumele din foc, adăugați oțet. Bună agitație.

Am marinat vinete cum ar fi ciuperci de pregătire rapidă, astfel încât să nu le sterilizați suplimentar. Declarăm o gustare de legume gata pe bănci sterilizate.