Gustare de la vinete "cobra" pentru iarna
Ingrediente
- Vinete - 3 kg.
- Piperul bulgar - 1 kg.
- Pepper amar - 4 pods
- Usturoi - 2 capete
- Sare - 2.L.
- Zahăr - 2 st.L.
- Ulei vegetal - 200 ml.
- Oțet - 150 ml.
Timp de gătit: 1 oră
Ieșire: 1 borcan de 0,5 litri și un litru de borcan de gustări
Astăzi avem o gustare acută de la vinete pentru "cobra" de iarnă. În ciuda numelui "otrăvitor", acest fel de mâncare nu vă va face rău, ci mai degrabă, dimpotrivă. Ascuțite, cum ar fi "limbi" de cobra, legume vă încălzesc în ziua de iarnă și dați o vigoare. În plus, piperul de usturoi este procesat aproape termic și, prin urmare, conține un număr mare de fitoncide și substanțe biologice active care pot ajuta la prevenirea frigului sezonier.
Cum se gătește salata de cobra de la vinete pentru rețeta de iarnă cu fotografie pas cu pas
Pentru a începe, pregătiți ingredientele necesare. Există multe opțiuni pentru această gustare, dar astăzi avem o salată de cobra pentru iarnă de la vinete, astfel încât aceste legume, ca principalul lucru din vasul nostru, ar trebui să fie plătite. Vinetele trebuie să fie subțiri și lungi - există mai puține semințe grosiere în astfel de legume.
Piper, ascuțit sau bulgar, puteți folosi roșu - astfel gustări va arăta mai strălucitoare în bănci.
Vinete bine spălați, tăiați "cozile". Tăiați-le cu cercuri de 0,5 centimetri lățime. Sare, lăsați timp de 15 minute, apoi spălați un exces de sare și distins lichid închis, devapap bine.
Prăjiți vinete pe ulei vegetal din două părți. În acest scop, este convenabil să utilizați o tavă mare sau două simultan.
În timp ce vinete sunt prăjite, pregătiți restul legumelor. Clear Usturoi, Peppers Scoateți semințele și fructele.
Grind usturoi, ardei amar și bulgari cu un mixer sau un polizor de carne.
Adăugați la amestecul rezultat de zahăr, sare și oțet, se amestecă până la dizolvarea completă.
Sterilizează băncile și acoperă în orice mod convenabil.
Împărtășește cutii de vinete.
Al doilea strat - umplere acută. Straturile alternative de umplere și vinete în timp ce băncile nu sunt umplute la gât. Ultimul strat - Lista de umplere.
Acoperiți cutiile prin capace sterilizate (până la rolă!). Pe partea de jos a vasului larg pune un prosop mic, astfel încât băncile să nu se învingă reciproc și despre cadatul - să pună băncile. Turnați apele de pe cutii de "mâini" și puneți foc. Se fierbe timp de 20 de minute de la începutul fierberii.
Băncile sterilizate se rostogolesc, flip, împachetează și se lasă într-o astfel de formă la răcirea completă.
Noi dezasamblate obiecte, cum să gătesc salata de vinete de cobra. Este posibil să o stocați la temperatura camerei, într-un loc întunecat uscat, departe de dispozitivele de încălzire. poftă bună!
