Cât de bine să dormi în timpul iernii: rețete, lifehaki și nu este dăunător
Conţinut
Conservarea va ajuta mult timp. Sare verde masina verde pentru iarna va ajuta sare, otetul, ulei vegetal, care efectua rolul de conservant natural. Claritatea va da usturoi. Plăcile obținute sunt adăugate la prima, a doua feluri de mâncare, salate, produse de patiserie.
Cum să pregătiți mărar la somon
Salvați verdele parfumați va ajuta la sarea obișnuită. Cu consumul său într-o sumă rezonabilă, această metodă de prelucrat este sigură pentru organism și ajută la menținerea în produs nu numai mirosul, ci și substanțe și vitamine utile. Dacă salutăm condimentul cu excesul de doze specificate în rețete, atunci o astfel de piesă va fi dăunătoare.
Când este utilizat în gătul de mărarit conservat, cantitatea de sare care este plasată în vasul principal reduce. Acesta va fi compensat de verdele sărate.
Înainte de ararea mararului, trebuie să fie pregătit:
- Se toarnă apă rece în recipient, porțiuni mici au rulat cu atenție frunzele. Pământul, insectele se vor spăla și se vor stabili în această zi. Nu este necesar să folosiți apă caldă sau să dați un condiment cu apă fierbinte - verdele vor pierde culoarea, substanțele utile vor distruge.
Dacă poluarea este puternică, procedura ar trebui repetată. În cazurile în care există multe coaste pe frunze, ele sunt înmuiate în soluție de sare (3. L. pe 1 l de apă) timp de 15 minute. - Frunzele curate decizați din apă, se descompune pe țesătură, să se usuce la umbra pe schițe, evitând lumina soarelui. De la verzi strălucitori galbeni și griți.
Spices de sticlă de depozitare cuprinde mai bine un volum mic. Înainte de utilizare, acestea ar trebui să fie bine spălate și sterilizate în cuptor sau cu microunde, precum și capace de staniu.
În piesele de prelucrat, se folosește numai sarea obișnuită a bucătarului. Sare Verzii cu ioduri nu vor funcționa - din conservarea IT în timpul procesului de stocare va dobândi un miros neplăcut și un gust specific.
Metode de lipit de masa de iarna in banci
Există mai multe modalități de a scăpa de mărar pentru iarnă. Puteți pregăti numai condimentele în sine sau adăugați alte ingrediente.
O modalitate simplă și rapidă, cum să sare verde pentru iarna - face sărat mărar, rețetă de gătit:
- În partea de jos a băncilor se toarnă stratul de sare 5-7 mm grosime.
- Sus Puneți stratul de mărar tăiat fin 2 cm.
- Straturi alternative în partea de sus a borcanelor, dar astfel încât sarea este mai mare.
- Închideți capacul.
- Păstrați la rece.
Conferarea parfumată și acută se vor dovedi dacă se mandat nu numai cu sare, dar și cu usturoi. Pentru a face acest lucru, adăugați un usturoi fin la rețeta anterioară la rata de 5-7 dinți pentru 500 g de verdeață.
Citiți detalii despre beneficiile și pericolele de mărar, despre proprietățile sale terapeutice.
Pentru a masa de sare într-un borcan pentru iarnă și păstrați-l într-o stare constantă, trebuie să urmați anumite proporții:
- O rețetă clasică pentru o billet cu o sare cu un mod uscat (fără a adăuga apă) este considerată a fi raportul dintre 4 la 1, adică pe 4 părți din verdeață ia 1 parte a sarei;
- Atunci când se utilizează conservanți suplimentari, cum ar fi ulei vegetal, oțet, acid citric, cantitatea de sare poate fi redusă la 3 la 1.
Rețetă clasică
Pentru a sare morar cu sare cu calea uscată, veți avea nevoie de verdeață proaspătă, sare, bănci curate și capace.
Metoda de gătit:
- Părți delicate separate ale frunzelor de tulpini nepoliticoase.
- Greens zdrobește, ori într-un castron.
- Adăugați sare la rata de 1 cană la 1 kg de frunze.
- Se amestecă bine, lăsați timp de 3 ore.
- Se descompune în bancă, bine.
- Păstrați la rece.
Gatiti pe video:
Mărar în ulei vegetal
Mărimea proaspătă conservă bine, dacă salutăți-o folosind ulei vegetal. Creează un film de protecție fără a oferi microorganisme dăunătoare pentru a pătrunde mâncarea conservată, împiedică formarea mucegaiului.
Cum se face:
- Spălat cu greenii zdrobi, se amestecă cu sare, se lasă timp de 2 ore.
- Descompune piesa de prelucrat de către băncile sterile, ușor de manevrat și stoarcerea aerului.
- Se toarnă cutii de gât cu ulei vegetal, astfel încât suprafața produsului să fie acoperită complet.
- Purificați băncile și păstrați într-un loc întunecat rece.
Pentru a vizualiza rețeta:
Cu oțet
Pentru a masa de sare cu oțet, veți avea nevoie de 500 g de verdeață:
- 300 ml de apă;
- 180 ml oțet de 6%;
- 3 St. L. săruri;
- 1 C. L. Sahara;
- 4-6 mazăre de piper parfumat;
- 1-2 foi de laur.
Metoda de gătit:
- Gătiți saramură din apă, sare, zahăr și oțet.
- Pe fundul cutii sterile au pus condimente.
- Verzele pregătite de tăiere, descompune de bănci.
- Fierbinte, dar nu fierbere de saramură pentru a turna băncile, înfundați capacul steril.
- După răcire, trimiteți la depozitare într-un loc rece.
Oțetul joacă un rol de conservant, împiedică creșterea microorganismelor și spanking produsul. Verzii pentru această rețetă este parfumat, se potrivește cu mâncăruri de carne. Stânga după folosirea saramurii este perfectă pentru marinarea cărnii.
De la oțetul merită refuzând persoanelor care suferă de boală ulcerativă, gastrită cu aciditate crescută, pancreatită, colecistită.
Pentru a vizualiza rețeta cu sos de soia:
Cu acid citric
Conservantul bun și cel mai puțin dăunător este acidul de lamaie. Semifabricatele cu ea sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp fără deteriorare. Pentru o astfel de conservare, există mai puține restricții de utilizat decât pentru oțet.
La mărar de sare cu acid citric, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- Mărimea proaspătă - 1 kg;
- Ulei vegetal - 1 st.;
- Acid de lamaie - 1 h. L.;
- Zahăr - 2 st. L.;
- Sare - 2. L.;
- Ușor de piper - 5 buc.;
- Bay frunze - 2 buc.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se toarnă ulei într-o cratiță. Puneți focul.
- Sare, adaugă zahăr, condimente. Pitch acid citric.
- Aduceți la fierbere, mâine la căldură scăzută timp de 5 minute. Misto.
- Se toarnă verdeață curată, uscată și tocată. ATENȚIE, dar se amestecă bine.
- Descompune produsul pentru băncile sterile. După o răcire completă, stocată într-un loc răcoros.
În loc de acid lemonic, puteți să sare un condiment cu lămâie. Pentru aceasta, fructul este tăiat de cercuri subțiri, se află 3-4 felie în fiecare cutie între straturile de mărar.
Billet în saramură
Green Dill este bine salvat în saramură. 1 kg de verdeață proaspătă va necesita 100 g de săruri și 0,7 litri de apă.
Metoda de gătit:
- Fierbeți apă, sare, vârf 5 minute.
- Saramură rece, fuzionați cu sediment.
- Preparate verdeață curgătoare de brânză, lăsați timp de 3 zile în frigider pentru aranjament.
- Descompune produsul la bănci, închideți capacele curate.
- Depozitați într-un loc uscat rece.
Vedeți metodele de preluare a versurilor:
Cum se păstrează goluri cu verdele
Propuneri de depozitare:
- Cel mai bun loc pentru a stoca Dope Bilillets va fi un frigider sau un subsol. Toamna puteți folosi un balcon sau loggia.
- Temperatura optimă - de la 0 la +10 ° C. La o lungime mai mari vor crește. Atunci când înghețarea există riscul ca banca să fie spargere, iar verdele vor pierde elasticitatea.
- Conservarea nu păstrează în lumină, în special la soare - în acțiunea sa, vitamina C este distrusă, martorul pierde culoarea și devine galbenă.
- Ar trebui să fie evitată de locuri de umiditate ridicată, care contribuie la dezvoltarea matriței pe suprafața produsului.
Greens delicat de marare parfumat de unul dintre primele apare pe mese dupa o iarna lunga. Pentru mulți, acest miros este asociat cu debutul zilelor calde și de sosirea primăverii. Folosind tehnici culinare simple, puteți să sare condimentul și să îl utilizați după cum este necesar în lunile de iarnă.
Știți alte căi, pentru a vă mânia pentru iarnă? Trimiteți comentarii. Salvați articolul pe perete în rețelele sociale să nu pierdeți.
