Supa de piure de la dovleac și morcovi. Reţetă

Supa de dovleac-morcovi- mâncare gustoasă, blândă și foarte nutritivă, iubită de multe gourmet. Foarte simplu și util, este perfect pentru copii și alimente de dietă.

A prepara Supă de morcovi de dovleac, necesar:

Pulpul de dovleac - 500 g;
morcov - 250 g;
Ceapă - 1 bec mediu;
Uleiul vegetal, rafinat, este mai bine să luați porumb, dar floarea-soarelui poate fi, de asemenea, adecvată pentru măsline - 50 ml;
condimente la voință, turmeric se potrivește bine, piper parfumat proaspătă;
Pui pentru prepararea bulionului - 300 g;
Frunza de dafin;
verdeaţă.

Cum să gătească Dovleac și supa de morcov, rețetă Pas cu pas:

Într-o cratiță separată, sudați bulionul de pui, veți avea nevoie de aproximativ 1 litru.
Dovleac tăiat în cuburi mici, bucăți 20 * 20 mm.
Puneți o tigaie adâncă pe foc sau o oală cu o fund groasă, turnați uleiul, încălziți-vă.
Curățați arcul, tăiați cuburile, trimiteți-vă la o cratiță cu ulei preîncălzit și măturați la o culoare ușor de aur.
Morcovii se taie fie în cuburi mici și trimit la ceapă, ard focul astfel încât legumele să nu ardă. Tomit Ceapa și morcovii 15 minute.
Când morcovul se înmoaie, aruncați felii de dovleac în tigaie, se amestecă, închideți capacul și lăsați încă 15 minute. Dacă este necesar, Pized un bulion mic.
Când legumele devin foarte moi, scoateți cratiul din foc și blender pentru a transpira cepele cu dovleac și morcovi, la starea de piure. Dacă este necesar să se realizeze o consistență omogenă, puteți șterge piureul printr-o sită.
O piure gata pusă din nou într-o cratiță, redirecționați bulionul fierbinte la consistența de care aveți nevoie, amestecați bine. Deranjează, adăugați mirodenii la gust. Dacă este necesar, cald pe soba sau servi supa în plăci încălzite.
Decorați supa verde răcită.

Crina de usturoi sunt ideale pentru supa de morcovi de dovleac, sunt foarte armonios combinate cu o consistență delicată a primului vas și accentuează delicat gustul neobișnuit de piure.

Avantajul imens al supa de morcovi de dovleac este că acesta poate fi folosit ca bază pentru gătitul primelor cursuri:

De exemplu, crema se adaugă la un piure de legume de la dovleci și morcovi, stoarce cu unt și biciuit cu un blender, turnați în farfurie și decorați frunzele de menta, se dovedește o supă delicioasă și foarte ușoară a cremă - Bliss rafinat pentru iubitorii delicioase.
De asemenea, brânzeturile moi rate sunt adăugate de la supa de dovleac și morcovi, vasul este încălzit astfel încât brânza să fie topită, ingredientele sunt bine amestecate din nou, decorate cu verdele și au servit la masă.
Pentru sațietate B Supă de morcovi de dovleac Adăugați complet luntil sau orez.
Și dacă supa se pregătește pentru copii, atunci poate fi pierdut un măr și a pus-o cu alte legume.

Supă de morcovi de dovleac - Acesta este un întreg vitamine și un complex mineral pentru corpul nostru.