Supa de pește italiană, rețetă de gătit cu produse necesare

Odată, o supă de pește de lungă durată a fost o masă de pescari italieni săraci. De-a lungul timpului, totul sa schimbat și acum este cartea de vizită a Italiei. Există o mulțime de rețete, dar fundația este neschimbată - este pește și fructe de mare. Oferim să profităm de cel mai interesant și simplu curs de feluri de mâncare.

Supă de pește italiană

Noi vom avea nevoie:

• Un pește alb.
• 350 g somon.
• 500 g de creveți.
• Două morcovi și becuri.
• 2 tulpini de țelină.
• Bunch de patrunjel verde.
• 2 foi de laur.
• 6 muta de piper.
• 4 Ciume de usturoi.
• 1 g de piper Cayenne.
• fenicul.
• 150 ml vin alb uscat.
• 400 g de roșii.
• 200 g de scoici marine.
• 1 kg Midy.
• Bagheta.
• Sare și ulei de măsline Adaugă la gust.

Curs de pregătire:

1. Mai întâi curățați creveții.
2. Pregătim bulionul de pește albă (folosim creasta și capul) și adăposturile de creveți.Când apa se fierbe, scoateți spuma care apare și se adaugă o bucată: morcovi, ceapa, țelina și tulpina de pătrunjel. Dați aroma cu ajutorul lauri, piper, usturoi (2 dinți). Bouillon gătește pe un foc lent o jumătate de oră.
3. Pregătirea mielurilor. Le punem într-o cratiță mare fără apă și sare, închideți capacul și puneți un foc lent timp de 5 minute. Astfel încât scoici își vor dezvălui chiuvetele și le puteți extrage cu ușurință. Lăsați câteva cochilii mari frumoase pentru decor.
4. Ieșiți din scoici de chiuvetă. File de pește și de pește albă (pentru Sicilian pește de pește idealpalusi cod) tăiat în cuburi.
5. Se vindecă într-un ulei de ulei de prăjit adânc și prăjiți un bec fin tăiat, până când devine transparent. Adăugați morcovii tăiați cu paie și trei minute mai târziu - țelină tocată, usturoi, patrunjel. Fry 2 minute, apoi trimiteți fenicul la legume (pre-tăiate în inele subțiri subțiri) și piper cayenne. Cinci minute mai târziu am turnat vinul și gătesc focul până când toți lichidele se evaporă.
6. Fixați bulionul, adăugați legume prăjite și ierburi și roșii în ea, pre-zdrobit de Blender într-o masă omogenă. Solim supa pește în italiană la gust.
7. Acum trimitem pește într-o cratiță și două minute de la momentul fierberii sale - scoici și creveți. Gătiți încă 3 minute. Opriți aragazul. Supa trebuie să fie ruptă pentru multe minute trei.

Gata! Puteți vărsa pe plăci. La vasul pe care îl deservim midii, precum și prăjiți pe ulei de măsline și plasticul de usturoi rasă de baghetă.

Supa de pește italiană - un vas rejuveniar și satisfăcător, care poate pregăti cu ușurință pe oricine.