Biriani, rețetă de gătit din india, produse necesare, descrierea pas cu pas

India este cunoscută pentru selecția sa uriașă de feluri de mâncare și condimente.Ele diferă în ceea ce privește claritatea și pictul lor.O varietate de gusturi și parfumuri nimeni nu va lăsa indiferent. Dacă doriți să întâlniți bucătăria indiană, vă sfătuim să începeți cu mâncăruri mai cunoscute și mai obișnuite.

Felul Indian Biriani va deveni o opțiune excelentă, rețeta este destul de complicată, dar vom încerca să o apropiem de gătit acasă.

Ingrediente. Compoziția include:

Ulei granulat 60 g și floarea-soarelui 40ml;
Fasciculul mic kinza;
Kuraga 50g și stafide 25g;
Legume: piper chili 1pc, piper dulce 2pcs, cap de arc 2;
Orez lung 200 g;
Nuci de caju și migdale pentru 20g;
Usturoi 4 dinți;
Condimente: Turmeric 2 g, scorțișoară 2-3 bastoane, Pământ coriandru 1h.l, cardamom (în fasole) câteva bucăți, rădăcină de ghimbir 20g;
Sarat la gust.

Pregătirea. Metoda de gătit:

Clătirea trebuie clătită bine și frunze timp de 5 minute în apă caldă. Apoi a pus la fierbere pe foc lent în apă sărată.Adăugați imediat piper dulce mare și rece rece rece. După 10 minute de fierbere, ei trimit un coriandru, turmeric și usturoi.Varimo pregătire și insistă 10 minute.

Am topit untul, amestecăm cu legume și prăjiți piulițele cu stafide și uscate, ne-am smuls condimentele. Fry toate împreună cu un minut.

Se amestecă orez cu piulițe și se hrănește pe masă decorată cu verdeață.

Biriani cu pui

Această rețetă este considerată un Pilaf Indian tradițional.Pe o perioadă lungă de timp, au apărut multe variații ale pregătirii acestui vas, inclusiv carnea.

Ingrediente. Luați o rețetă mai ușoară pentru Bariani cu pui:

Piele de pui 1 kg.
Figura 1-1,5 CUP.
Ceapă un cap.
Ciume cupluri de usturoi.
Ginger (rădăcină) 1 h. L.
Tomate mare 1pc.
Amestecul anterior de condimente indiene 50g (poate fi achiziționat în magazin).
Iaurt clasic 100g (pentru marinadă).
Ulei vegetal.
Cremă unt 3 st. L.
Nuci de migdale 20g.
Raisins 2 Articol. L.
Verzii la gust.

Pregătirea. Unele pași simpli și necomplicați:

Îți sfătuiesc puiul de pui în iaurt pentru câteva ore. Ceapă se prăjește cu jumătăți de câteva minute, adaugă o roșie tocată, condimentele ar trebui împărțite în două părți, ghimbir și usturoi.Maske pentru câteva minute.

Nucile sunt recomandate să se prăjească numai pe uleiul zdruncinat, astfel încât acestea să fie obținute de delicioase speciale.Suge un pahar de orez și 1,5 pahare de apă încet. Adăugați stafide și amestecul de condimente rămase.

Pui de pui până la pregătire, apoi adăugați orez cu nuci și stafide la el, și prinderea noastră cu arcul și roșii.Toată lumea este destul de amestecată și lăsați-o să creeze aproximativ o jumătate de oră. Când filmările decorează verdele.

Rețeta Biriani este diversă pe ingrediente, poate fi orice carne, fructe de mare sau legume, cele mai importante condimente indiene și o metodă de gătit rămân.