Castraveții sărate ca butoaie pentru iarna în bănci

Ora bună în ziua dragi prieteni și bloguri oaspeți.

Astăzi vreau să împărtășesc rețetele sărurilor de castravete pentru iarnă, astfel încât acestea să vină cu acru, cum ar fi barilul.

Un alt mileniu înapoi, oamenii au căutat modalități de a cânta fructe și până acum am experimentăm, căutând cel mai bun rezultat. În acest articol vreau să împărtășesc secretele de rețete preferate, care în familia noastră folosesc mulți ani.

• Pentru rezolvarea și marinarea, nu se recomandă să luați castraveți de soiuri de salată.
• Selectează fructele de dimensiuni mici și medii de la 6-14 cm. Pentru aranjarea uniformă a capacității legumelor mai bune de aceeași dimensiune.
• Înainte de utilizare, fructele sunt clătite bine și înmuiate în apă rece, pentru a preveni apariția goliciunii într-o legume.
• Aroma specială Apăsați ierburile picante (mărar, estragon, țelină, patrunjel, busuioc, mentă, cireș și negru frunze de coacăze. Folosim cand cilindri si condimente, frunze de bay, piper negru si parfumat. Semințe de muștar, garoafe.
• Pentru o criză, adăugați rădăcina și frunzele hreanului, frunzele și coaja de stejar, usturoiul, ardeii ascuțiți și ceapa, cu atât mai multe condimente pe care le punem, cu atât mai gustoase vor fi fructele noastre. Și cel mai important, ce fel de sare este foarte important, folosim piatra de sare grosier (fără conținut de iod).
• Legumele conțin legume, care sunt utile, iar un plus mare este că nu există oțet, iar aculența ușoară în combinație cu aroma de ierburi sunt capabile să joace apetit.

În case private, erau obișnuiți cu quail în butoaie din lemn, gustul a fost minunat, acum ei rareori fac într-un container mare, dar încă o fac, dar este în case, iar în apartamente pe care le facem în bănci de sticlă și Datorită diferitelor tehnici, gustul castraveților nu este inferior butoiului. Recipientul de sticlă trebuie utilizat, soda de clătire cu spălare nouă și steriliza. Puteți face acest lucru în moduri diferite: clasic pe cratiță cu apă, într-un cuptor cu gaz sau cuptor cu microunde, nu uitați să spălați și să fierbeți capacele comenzii.

Fac calculul numărului de zelle și marinada plasat în diferite bănci:

• 500 g plasate într-o bancă de litru. Castraveți și 500 ml. Marinada,
• în 3 litri -1,5-1,8 kg. Fructe și 1,5 l. Completati.

Sarea este luată la o rată de 1 l. 2 L. Artă. Sololi.

Castraveții sărate ca butoaie pentru iarna sub capacul de fier pentru depozitare în apartament

Este timpul pentru piesele de prelucrat pentru iarnă, începem din greu să căutăm rețetele de blank, să vă ridicați înregistrările blocajelor de anul trecut și să alegeți cele mai delicioase și preferate, dovedite de-a lungul anilor. Astăzi vreau să împărtășesc cu tine, una dintre căile preferate de a salva castraveții pentru iarnă. Fă-o cu ușurință, se dovedește foarte gustos (acru, La fel ca butoaiele) și du-te la Bang, pot fi, de asemenea, folosite pentru a pregăti viță-ul, murături și alții.

Ingrediente:

• 1, 5-1, 8 kg. Castraveți proaspeți
• Khrena frunze și rădăcini
• Piper amar
• 2 -3 Art. Salt linguri (piatră)
• 5 Ciștii de usturoi
• Piper negru de mazăre, parfumat, garoafa la gust
• Umbrellas mandr
• sare (pentru 1L. 2 St. Salt linguri)
• 5 frunze cireșe și coacăze
• frunza de dafin

Metoda de gătit:

Pentru a evita apariția goliciunii în Zelentsi, suntem bine atât de mult și înmuiați în apă rece timp de 4-6 ore.

Pre-fierbe de apă rece pentru saramură.

Pregătiți recipientul în care ne vom strânge fructele, mai întâi fac totul într-o cratiță de cinci litri (găleată) și după pornire, schimbarea în băncile sterilizate de 3 litri.

Apoi clătiți cu iarbă picantă și castraveți (poate fi un burete nou), ne usca pe un prosop. În partea de jos a containerului de celaminare (hreare, cireșe, coacăze, mărar).

În legume, tăiați sfaturile de pe ambele părți și așezați-vă strâns în mâncărurile gătite. Apoi adăugați usturoiul purificat și mirodenii parfumate (ardei iute negre, parfumat, garoafă) la alegerea dvs., aplicați roțile de sus, adăugați apă (asigurați-vă că măsurați banca litru pentru a cunoaște volumul de apă și cantitatea dorită de sare).

Într-un pahar cu erupție cutanată (pe 1 l. 2 L. Artă. săruri) și se toarnă într-o cratiță. Saraina trebuie să închidă complet conținutul și, astfel încât nimic nu apare, am setat placa dorită de sus (în caz contrar, fructele vor fi corupte) și apăsați încărcătura (de exemplu, 3 litri cu apă). Și lăsați să se rătăcească într-un loc cald timp de 3 zile.

Timp de trei zile, observăm procesul de fermentație, după aceea clătiți fructele noastre în apă rece și le schimbăm în bănci bine spălate și sterilizate de 3 litri sau mai mici în volum, la alegere. Schimbarea în bănci, verificați fructele (astfel încât să nu fie moale sau backpage, uneori se întâmplă), apoi saramura se fierbe și se toarnă în cutii, se rostogolesc sub capace metalice sterilizate, apoi rotiți partea inferioară și acoperiți pătură Special pentru aceste scopuri și lăsați-l să se răcească.

Depozitați un astfel de martor în frigider sau în subsol.

Sper că vă veți bucura. poftă bună.

Barilii de castraveți fără o forță în sucul propriu - rețetă fără sterilizare pentru iarnă

Această rețetă fără îndoire, castraveți în castraveți, se face în 15-20 de minute, iar rezultatul este minunat.

Ingrediente:

• 2 kg. Mici și 1 kg. Castraveți mari
• 3 umbrelă dilt
• 2 frunze de coacăze negre
• 1 foaie Khrena
• 3 frunze de cireșe
• 2 frunze de struguri
• 3 cuișoare de usturoi
• 2 St. Linguri de sare

Metoda de gătit:

Sare la rețetă este calculată astfel: la 1 kg. Într-adevăr castraveții iau 2 st. Stațiuni de piatră (fără iod).

Borcane clătină și sterilizează în mod necesar. Apoi, clătiți frunzele, verdele și legumele, acestea din urmă sunt înmuiate timp de 3 ore în apă rece, apoi am uscat totul pe un prosop. Usturoi curat și freacă fin.

Copii mari ale fructelor noastre (1 kg.) Noi purtăm un strălucitor sau săriți prin șlefinul de carne și apoi adăugați la Mass2. Linguri de sare.

Predo preparate ambalaje Pune frunze, mărar și usturoi tăiat fin. Apoi am pus castraveți fine într-un strat, apoi stratul de amestec (adăugând un pic de usturoi și mărar) și așa repet înainte de umplerea rezervorului, terminați cu o masă rasă și acoperiți frunza lui Khrena.

Închideți capacul caproic (dens). Suprafața suprafeței rezervorului de la subliste și se îndepărtează în frigider sau în subsol.