Condimente pentru găluște varietate de gusturi

Confecționarea pentru gătituri joacă un rol important în gătit. Găluștele sunt o categorie de feluri de mâncare care pot fi folosite atât ca gustări, elaborarea unei sărbători festive și pentru organizarea de alimente pentru fiecare zi. De exemplu, în regiunea de est de est, găluștele sunt servite pentru micul dejun și pentru prânz și pentru cină. Jumătate de carne, unde umplutura constă dintr-un amestec de carne și condimente, găluște - calorii destul de mari, și, în același timp, este alimente foarte gustoase.

Soiurile de găluște sunt împărțite în cei care fierbe în apă, aburit și prăjiți în ulei vegetal. O varietate de condimente utilizate în pregătire se explică prin faptul că pentru umplerea puteți folosi orice varietate de carne: miel, pui, carne de porc sau carne de vită.

Fiecare produs are propriile caracteristici și acesta este unul dintre principalele motive care face ca selecția condimentelor cu responsabilitate deplină. Nu există circumstanțe mai puțin importante sunt cereri de gust, aceasta afectează, de asemenea, alegerea condimentelor și a condimentelor alimentare.

Condimente și condimente alimentare la găluște: Caracteristici și proprietăți

Există mai multe soiuri de condimente selectate special pentru găluște. La cumpărarea seturilor gata, există amestecuri în care sunt colectate cele mai populare condimente. Acesta este modul în care setul standard de condimente și condimente arată, conceput special pentru găluște.

Khmeli sunneli

Nu gustul foarte acut, dar este extrem de parfumat, iarba Hops-sunnels este extrem de util în proprietățile sale. În Georgia, aproape nici un fel de mâncare de carne nu este pregătit fără participarea lui Hop-Sunnels. Particularitatea condimentelor este prezența în iarba rar întâlnită în natura compușilor chimici, cum ar fi Trigonella, mai renumită ca un pijamic.

Un set de hamei-sunnel nu este o singură plantă, deoarece este obișnuită să se gândească și o selecție specială de condimente din mai multe mirodenii, care se caracterizează prin proprietățile lor, dar într-un complex de a crea aroma necesară și contrastul aromelor și aromelor.

Compoziția lui Khmeli sunnels include.

• Busuioc.
• Țelină.
• frunza de dafin.
• Coriandru.
• Isop.
• Maghiran.
• Pătrunjel.
• Fenugrek (Shambala, Fenugreek).
• Mentă.
• Şofran.
• ardei roșu.
• Saddy Sadkin.

Din cele 13 componente enumerate, 11 condimente sunt luate în părți egale, iar două sunt 2% din relația cu totul. Saffranul și ardeii roșii acuți posedă proprietăți specifice, poetul numărul lor în set este limitat.

Khveli-Sunnels sunt un set de condimente, gata de utilizare, dar care nu pot fi potrivite pentru calitățile sale. Există destule culine culinare care, fără a folosi seturi achiziționate gata, pregătiți-le pe cont propriu, pe baza considerentelor personale de aromare. Prin urmare, compoziția oricăror condimente pentru găluște poate fi oarecum modificată.

Coriandru

Spice are un gust mic dulce și o aromă specifică, datorită căruia vasul oferă un gust mai bogat. Există o altă proprietate în Spice, care a fost folosită de mult timp în medicina tradițională. Kinse semințe, și anume ele și pregătește un condimente, care are un impact choleretic și laxativ. Dacă se dorește, cantitatea de condimente poate fi redusă sau mărită, dar este necesar să o faceți cu atenție, deoarece planta are proprietăți aromatice puternice.

Paprika

Acest tip de condimente nu este altceva decât recoltat în momentul maturarii în masă și a dat în judecată un mod special, care nu permite distrugerea proprietăților unice ale plantei, piper dulce.

Usturoi

Una dintre cele mai populare plante de grădină care pot fi folosite ca mirodenii, atât în ​​stare proaspătă cât și uscată. Are un gust puternic puternic și miros specific. Usturoi - nu numai una dintre cele mai populare condimente, ci și o plantă a cărei proprietăți ajută la combaterea diferitelor boli.

Pătrunjel

Planta este atât de populară în utilizare încât nu are sens să-și clarifice favoarea și proprietățile sale. Majoritatea hostelor de hostess, știind cât de bogate sunt patrunjelul pe vitamine, planta este recoltată de toate căile posibile, făcând rezerve pentru perioada în care apare lipsa legumelor și fructelor proaspete.

Mărar

Cu un gust amar și un miros deosebit, mărar în lista de plante utilizate sub formă de condimente, ocupă una dintre pozițiile de lider.

Piper negru ciocan

Spice, care este fabricat din fructe unul dintre subspecii unei plante litale. Folosit ca condimente pentru a schimba gustul de carne, pește și alte feluri de mâncare. Spice se face în mai multe variante de măcinare: mare, mijlocie și superficială. Pentru a înmuia carne, pește sau tălpi, cea mai convenabilă utilizare este o măcinare majoră. Pentru prepararea gălușteului este cel mai bun pentru șlefuirea mică.

Piper alb

O varietate de piper negru, care nu este complet asamblat. De obicei, condimentele sunt vândute într-o formă de ciocan, dar poate fi găsită și mazăre. Spice se distinge printr-un gust ars și miros parfumat.

Ceapă

Pe proprietățile lui Luca, totul a fost mult timp familiar și de înțeles, planta se bucură de popularitate bine meritată și o folosește în aproape toate preparatele de carne și alte feluri de mâncare. Există mai multe clase de ceapa care vă permit să alegeți o plantă pentru prepararea anumitor feluri de mâncare.

Maghiran

Numai o frunză a plantei este folosită ca un condiment. Spice are un gust dulce, guez, cu o aromă florală rafinată.

frunza de dafin

La gătit gătit, una sau două foi sunt utilizate cel mai adesea, care sunt aruncate în finalizarea procesului de gătit. Are un gust deosebit, concentrarea căreia depinde de momentul găsirii condimentului în apă clocotită.

Muştar

Bookins sunt recomandate ca un condiment pentru a folosi plante de pulbere. Are un guech cu un gust ascuțit, practic nu mirosește.

Păstârnac

Ca condimente, partea rădăcină a plantei, care are un gust dulce caracteristic.

Isop

Condimentele au un miros foarte interesant și plăcut pentru a ajuta la aplicarea altor ingrediente în vas. Aplicată de obicei într-un complex cu alte plante de condimente.

Grădină de carcasă

Planta cu caracteristici foarte asemănătoare de arderea piperului, cu un miros plăcut.

Fenugreek

Planta este încă cunoscută sub numele de Fenugrek, Shambala. Kumarin este substanța principală care este disponibilă în Fenugger, ceea ce face un condiment foarte asemănător în gustul dvs. cu curry. Perfect combinate cu alte mirodenii la gătit sosuri pentru carne și mâncăruri de pește.

Busuioc

De neegalat de caracteristicile sale de gust o plantă cu nuanțe unice de miros. Vasile are diferențe semnificative semnificative, ceea ce vă permite să alegeți exact mirosul care îi place cel mai mult.

Găluște cu oțet

Pelmeni cu oțet - un alt mod de a vă oferi un gust unic de mâncare preferat. Nutriționiștii și specialiștii nu primesc în mod special o serie de aditivi alimentari capabili să provoace diverse boli ale organelor gastrointestinale. Se referă la acest lucru și oțet, substanțe cu un gust acizi pronunțat brusc și un fel de miros.

Pe baza oțetului există o mulțime de rețete diferite care sunt ideale pentru găluște, manta și alte tratamente din carne. Găluștele de porc pot fi pregătite independent, acasă, prin rețetă, care este considerată a fi o gătire clasică.

Pentru găluște cu oțet, va fi necesar:

• Dill - fascicul;
• Sare - bazată pe arome;
• Mustar de sos acetic (1 st. L. fiecare ingredient);
• 5 Peapii de mazăre neagră;
• Piper negru - 1 oră. L.;
• bulb (media);
• Bay frunze - 1 buc.;
• ou;
• 3 St. făină de soiuri mai mari de grâu;
• 1/2 Articolul. apă;
• Rafturi de carne de porc sau carne de vită;
• 1/2 Articolul. lapte.

La aluat sa dovedit mai bine, făina este cernută pe teren. Acest lucru se face nu numai pentru a separa fragmente mari, ci și pentru îmbogățirea produsului cu oxigen. Făina este amestecată cu ou de pui, de-a lungul drumului adaugă la laptele de consistență dorită cu apă. Aluatul finit se transformă într-o pungă de plastic și este lăsată pentru "maturare" timp de 30-40 de minute.

De la mireasa și carne se pregătește tocată. Acest lucru se face în mod obișnuit: becul este tăiat în mai multe particule, iar carnea este trecută prin șlefinul de carne, se adaugă la un amestec de sare, piper măcinat și verdeață tocată. Carnea tocată din carne trebuie amestecată foarte atent, cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru cu ajutorul unui blender, cazare de bucătărie foarte utilă și necesară.

Aluatul este tăiat în părți, iar prăjiturile se pregătesc din ea și se face cu ajutorul unei frânghii pe o placă specială. Prăjiturile laminate finalizate sunt stivuite pe forma pentru găluște și în locuri de degete răceală fac buzunare speciale în care carne tocată din carne. De deasupra se impune exact acelasi tort si cu ajutorul unui pin de rulare la testare inainte de formarea de produse semifinite.

Dacă găluștele reușesc puțin mai mult decât este necesar, ele pot fi ascunse în congelator pentru mai târziu. Gătiți produse semifinite în apă fiartă sărată, unde trebuie, de asemenea, să aruncați piper piper și frunze de bay. De îndată ce piesele de prelucrat sunt aruncate în apă, puterea focului trebuie redusă și se amestecă găluștele cu zgomot, pentru a se asigura că nu se lipesc de fundul tigaiei. După fierbere găină, sunt rezervate timp de 10-12 minute, urmărind apa din tigaie nu izbucnește foarte mult. În mâncăruri separate, unde se vor mișca găluște, așezați un ulei cremos, care va face felul de mâncare chiar mai gustos și referindu-se. Într-o peisaj separată, o placă sau o grămadă turnată cantitatea necesară de oțet, concentrația căreia poate fi redusă prin apă convențională. Mâncați găluște cu moderatie cu cald, cartografiați-le în soluție apoasă acetică.