Beneficii și rău somon pentru organism

Câteva mai mult de câțiva ani, nu a fost un produs atât de popular, în principal datorită prețului ridicat, a fost considerată o delicatețe și a fost folosită în cazuri speciale. Astăzi, atitudinea sa schimbat dramatic, mâncăm din ce în ce mai mulți pește, este servit în restaurante și cafenele, vândute în magazine. Gustul este evaluat de gurmanzi, iar carnea ei conține o gamă largă de ingrediente valoroase. Există mii de rețete de gătit, puteți găti, tocană, urâți, după cum doriți. Acest articol va spune despre ce pot fi utilizate beneficiile și răul somon pentru organism și cine ar trebui să refuze.

Somon: descrierea aspectului peștelui, așa cum arată

Cunoscut sub numele de Salmonul Atlanticului sau Lacului (Salmo salar), aparține clasei de pește amfibian, în formă de somon de detașare și familie de somon. Tija, de asemenea, Salmosi, fără subspecii.

Individul adult are un corp ușor comprimat cu ambele părți, acoperit cu toate scale rotunde de argint, ușor de peeling de dimensiuni mici. Marginile pieptenei. Caracteristica principală conform căreia somonul aparține detașamentului salmonar este considerat un mic teaf, care este opus deschiderea anală din spatele principalei finale dorsale. Din toate aripioarele peritoneale, care sunt situate în mijlocul corpului, pleacă de 6 raze (minim). Aripile de sân sunt sub această linie mediană. Parole, de asemenea, nu există o aripioare unice de astfel de raze price, o adâncitură unghiulară este vizibilă în coadă.

Gura peștelui este echipată cu o viteză scurtă, lângă cele două oase lungi de topless. Ochiul are pleoape transparente. Dinți de tineri fragili, nici un cârlig caracteristic din maxilarul inferior, deși vârful are deja o crestătură pentru el. Partea de somon are pete, cu contururile lor amintesc x.

În natura somonului, este de obicei 13-15 ani, iar greutatea unui adult este de 43 kg maxim, lungimea corpului este adesea de 1,5 metri.
La colorarea scalelor este ușor de determinat vârsta individului:

• Culoare întunecată, petele transversale pot fi văzute pe ea;
• La adulți pot fi văzuți burta albă, spatele este verzui sau albastru, latură de argint;
• Femelele egoiste sunt umbra de bronz, prin care strălucesc petele roșii.

Pescuit, exploatarea ei și vânzarea de bunăvoie.

Unde se găsește somonul

Aceasta este o varietate de pește Sidder, născută în rezervoare de apă proaspătă. Mai târziu, au supraviețuit schimbări legate de vârstă, se mișcă în cele mai apropiate rezervoare de sare, locuiește mai târziu. De aceea habitatul este destul de larg.

Salmon trăiește în lume:

• • Atlanticul de Nord;
• • Oceanul Arctic de Nord;
• • rezervoare de apă dulce la peninsula scandinavă;
• • Finlanda de apă.

Se găsește în Rusia într-o formă sălbatică în lacurile și râurile locale ale Peninsulei pitorești Kola, se găsesc în Karelia, de asemenea zona de apă a Balticului cu mări albe. Există în Onega, inclusiv lacul Ladoga.

Beneficii și rău somon pentru organism

Majoritatea medicilor sfătuiesc în mod regulat. Dacă este în mod constant (de 2-3 ori pe săptămână), atunci ea:

• • contribuie la îndepărtarea focului intern a inflamației;
• • avertizează dezvoltarea multor boli cardiovasculare;
• • reduce riscul diferitelor boli ginecologice, de asemenea, oncologice;
• • Îmbunătățirea funcționalității creierului;
• • consolidează pereții tuturor vaselor de sânge;
• • normalizează starea generală a țesutului osos, este utilă în diagnosticarea reumatismului și a altor boli ale articulațiilor;
• • va avea un impact pozitiv asupra imunității;
• • consolidează țesutul muscular, este util pentru culturisti și oameni obișnuiți;
• • Restabilirea stării psiho-emoționale și nervoase a persoanei, va crește starea de spirit;
• • Se observă reducerea greutății.

Proprietăți excelente au somon de caviar. Există multe proteine, diferite elemente și grăsimi. Absorbită de corp complet fără a da astfel de efecte. Util pentru femeile însărcinate și pentru copii.

Damm somon:

1. Poate efectua un alergen, astfel încât oamenii - alergic reprezintă ușor pești dacă o mănâncă pentru prima dată.
2. Copiii mici dau cu atenție, intoleranță sau o reacție alergică sunt posibile.

Nu merită să fie purtat de produs chiar și în absența reacțiilor negative, nutriționiștii consiliază o dietă diversă, atunci corpul va primi toate vitaminele de care aveți nevoie.

Compoziția chimică și valoarea nutrițională

Sub figurile corespund la 100 de grame ale produsului.

Compoziție chimică

Valoarea energetică totală a acestui pește 153 KCAL.

Proprietăți utile ale somonului

Doctorii corecți, recomandând acest produs pentru utilizare regulată. Datorită diferitelor substanțe conținute acolo, un somon este capabil să furnizeze corpul cu o varietate de elemente:

1. Acizii de grăsime Omega-3 reduc cantitatea de colesterol dăunător, astfel încât uleiul de pește curăță navele.
2. Melatonina cu epifhyse hormonal ajută la restabilirea somnului.
3. Carnea conține o mulțime de proteine ​​cu ușurință, o singură bucată este suficientă pentru a umple întreaga rată zilnică de proteine.
4. Calciu cu fosfor bine întăriți dinții și toate oasele scheletului. Magneziu cu acid de nicotină afectează sănătatea generală.
5. În somon există 22 de minerale diferite.
6. B6 va reduce riscul global de boli ginecologice decât utile pentru femei. Pentru bărbați - ajută la combaterea amenințării de infertilitate.
7. Acidul folic ajută la rezolvarea problemei cu numărul de celule sanguine, a prins rangurile lor.

Generalul caloric scăzut și digestibilitatea luminii face posibilă realizarea unui vas la cină.

Contraindicații

Principala interdicție pentru persoanele cu presiune este intoleranța lor individuală. Doctorii, dimpotrivă, recomandăm hipertensiv să înlocuiți în meniul de carne. Este mai puțin calorii, este mai ușor să respiri și are o mulțime de elemente utile. Recomandat tuturor, cu excepția alergiilor. Merită verificarea reacțiilor înainte de prima utilizare.

Atenție este cultivată artificial de oameni așa. Pentru o creștere rapidă, crescătorii oferă un feed modificat pe pește, un număr de antibiotice și alți aditivi chimici.

Cum să stocați așa

Dacă la domiciliu există un stoc de pește Păstrați-l necesar în frigider. Durata depozitării depinde de temperatură. De exemplu, dacă hostess a cumpărat un produs înghețat, acesta trebuie plasat imediat în congelator. Dacă sunt răcite, sărate sau afumate, atunci regulile vor ajuta aici:

1. Pentru a păstra sucurile, trebuie să puneți peștele în arcul umplut cu gheață (luați cuburi de gheață și împărțiți-le cu un ciocan).
2. Puteți utiliza gheață de gheață - somonul este plasat în apă umplută cu apă, astfel încât lichidul închide complet carcasa. Apoi puneți totul în congelator. Cum se formează gheața, înfășurați peștele în pachetul obișnuit și plecați în congelator.
3. Se presară cu carcasa de lămâie, atât de mai multă juiciness va dura.
4. La achiziționarea unui produs în porțiuni sau containere de porțiuni, este recomandată stocarea fără deschidere. deschideți un capac înainte de a bea.
5. Nu țineți somonul lângă alte alimente.
6. Înfășurați-l în folie (în loc de un pachet sau un film alimentar).

Deschis pentru a păstra produsul nu poate fi rapid reglat.

Timp de stocare indicând temperatura:

• - 4 / -8 - 45 de zile;
• 0 - + 6 - 30 de zile;
• Orice temperatură cu ambalaje în vid independent - 3 zile.

Numărătoarea inversă nu începe din ziua achiziționării efective a produsului, dar datele ambalajelor. Producătorii îl indică pe Tare.

Somon când pierderea în greutate

Are o compoziție unică care vă permite să utilizați cu orice dietă, inclusiv medicală. De obicei, procesarea termică crește calorii comune, aici sunt alte valori. Somon:

• Salt / proaspăt - 215 kcal (fără carbohidrați);
• Fillet - 202 kcal;
• Fried - 197 Kcal (grăsimea se suprapune);
• Coapte în folie - 197 kcal;
• fierte - 167 kcal.

Se pare că supa delicioasă, plăcintele și mâncărurile secundare. Calorii se modifică puțin când procesează, ceea ce vă permite să diversificați meniul.

Care este diferența de somon de la somon, păstrăv

Somon-Acesta este numele generalizat al familiei de pește de somon. Acestea aparține lui Salm, păstrăv, Keta, Nentkey, Gorbow, Chavik, Kizhche. Ele se găsesc în apa proaspătă în latitudini medii și nordice, în Atlantic și Oceanul Pacific.

SOTEDUL numit lac sau somon de atlantic, peștele poate ajunge la un metru și jumătate, nu cântărește nici un zece kilogram. Are de culoare de argint, foarte frumos. Carnea de culoare strălucitoare, în timpul tratamentului termic nu schimbă culoarea.

Păstrăv Are dimensiuni mai mici, cea mai mare lungime la metru, greutate de până la 20 kg. Mai ales sunt pești mici 20-30 cm, 400-600 de grame. În natură există mai multe subvenții de păstrăvi (marmură, caucazienă și dr.). Carnea nu este atât de bogată și calorică, când gătitul decolorat, devine alb.

Mulți oameni sunt interesați de somonul sau păstrăvul uns. Primul pește este obosit și calorii, grăsimea este distribuită uniform în tot corpul. Somon mai puțin grăsime.

Ceea ce este delicios somon, păstrăv sau ceașcă

Orice pește roșu este valoros în felul său, fiecare dintre noi are gusturile lor. Dacă vă place peștele o firmă, atunci merită să rămâneți la somon. Păstrăv mai mult dietetic, în grăsimea ei puțin. Și sunt ambii oameni care îi plac totul, ei cred că au un gust absolut identic.

Dacă luăm în considerare somonul și copilul, atunci al doilea exemplar în general rare se găsește în Orientul Îndepărtat, cel mai gras din speciile de somon. Iar gusturile ambelor specii aproape nu diferă, beneficiile vor aduce același lucru.

Pasta de reteta cu somon in sos crema

Iubitorii de macaroane nu trebuie să se concentreze asupra spaghetelor sau "Ceatinka". Există multe alte soiuri. De exemplu, cochilii drăguțe!

Ingrediente:

• somon (slab sărat) - 300 gr.;
• Shells - 400 gr.;
• Cremă de lapte (20%, grăsime) - 250 ml.;
• usturoi - 2 zb.;
• Rosemary - 2 ramuri;
• Tomate - 2-3 buc.;
• sare.

Pașii de pregătire:

1. Somonul clătiți și tăiați-l cu cuburi medii, îndepărtați oasele și fusta.
2. După plasarea pe o tigaie pre-încălzită cu unt, se prăjește acolo timp de 5 minute.
3. Cochilii să se fierbe separat într-o cratiță cu apă sărată. La starea "Al Dente" ("pe dinți"), pastele vor păstra formularul.
4. Se toarnă la crema de pește și toarnă tocată rozmarinul fin. Adăugați roșii tocate.
5. Preveniți, așteptați fierberea și coborârea focului, ingrediente de tocană timp de 10 minute.
6. Pastă terminată pus pe o colander, îmbinați apă din tigaie. Pe fundul usturoiului ei, apoi întoarceți cochilii acolo. Se amestecă și se lasă la 5 minute înăuntru, lăsați-o să fie înmuiată cu usturoi.
7. Deplasați cochilii la somon, amestecați bine ingredientele.

Înainte de a servi, puteți presăra cu un fel de mâncare cu brânză rasă și faceți o salată simplă de legume. Fel de mâncare util.