Blocul de coacăze negru pentru iarnă

Buna ziua! Sezonul Blanks continuă. După caprifoi, căpșuni și gâscă, desigur, urmează coacăz negru. Se poate numi pe bună dreptate o regină neobișnuită pe site-urile noastre de grădină. Este imposibil să găsești o grădină în care nu existau tufișuri negre de boabe.

Acest lucru nu este un accident, fructele de boabe de coacere sunt doar un depozit de vitamine și oligoele utile. Dintre acestea, compoturile sunt rezervate, faceți gem, flip și gemuri. Și, desigur, a pus vinul de boabe uimitor. Și frunze și ramuri, beți în ceai, dau băuturii un parfum unic plăcut.

Despre coacere poți vorbi mult. Propun de la cuvinte pentru a merge la afaceri. Astăzi vom lua în considerare rețetele de gem de boabe negre. Această sarcină este sub puterea tuturor: noii veniți vor câștiga experiență, iar bucătarii experimentați pot descoperi noi rețete pentru ei înșiși.

Porniți sunetul

Rețetă simplă pentru blocarea de coacăz negru

Să începem cu cea mai imperioasă și testată timpul de rețetă. Pentru el veți avea nevoie de fructe de padure și de zahăr. În ciuda simplității blocajului, întotdeauna se dovedește delicios. Poate să nu fie cea mai groasă, dar poate fi utilizată pentru a impregnati prăjiturile de cortex. Și să frămâne pe pâine, vor exista alte rețete.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Zahăr - 700gr

Fructe de padure bate de gunoi, separați-vă. Clătiți bine cu apă curentă și puneți-o într-o cratiță.

Puneți toate zahărul. Se amestecă ușor și puneți un mic foc.

Vreau să fac o digresiune despre zahăr: adesea pe Internet, vedeți raportul dintre fructe de padure și zahăr de la 1: 1 la 1: 2. La gustul nostru dacă zahărul este mai mare de 1: 1 în greutate, se dovedește foarte dulce. Raportul de zahăr optim pentru boabe de 1 kg de la 700g la 1 kilogram. În același timp, gemul este gros, datorită părții pectografice a fructelor de padure și este păstrat foarte bine.

Cu o agitare frecventă, aduceți la fierbere și dizolvați zahărul.

Nu vă fie frică să zdrobi fructe de padure, pentru că nu este important.

Din momentul fierberii, gătiți pe căldură lentă 15 minute.

În procesul de gătit, nu îndepărtăm. Îl îndepărtăm o dată deja la sfârșitul blocajului de gătit. Cu un kilogram de fructe de padure, se dovedește despre o lingură de spumă.

Asta e tot. Opriți focul și ardeți în băncile sterilizate. Închideți capacul.

După cum puteți vedea, faceți gem de la coacăz este foarte simplu. Puteți să-l stocați chiar în apartament, nu voi deteriora pentru anul. Și pentru mai mult de un an, nu vă place.

poftă bună!

Glue groasă din coacăz negru pentru iarna - o rețetă simplă de cinci minute

Aproape pentru fiecare Berry există prescripții de un gem de cinci minute. Motivul constă în dorința de a păstra toate vitaminele că există în fructe de padure, tratament termic redus de numai 5 minute. Sau nu gătești deloc, acest lucru este, de asemenea, posibil, rețeta va fi mai jos. Între timp, ia în considerare un minut.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Zahăr - 1kg

Fructe de padure se clătește și bate de la răsucite.

Acest lucru se poate face la un moment dat, dacă reduceți toate fructele de padure din pelvis cu apă. Gunoi și fructe de padure sfâșiate vor apărea, restul parțial dispersează. Veți fi lăsat să eliminați totul prea mult și încă o dată doar pentru a aluneca coacăzile rămase cu apă.

Puneți fructele cu zahăr și amestecați. Lăsați o cratiță timp de câteva ore, astfel încât fructele de padure să permită sucul. De obicei apucă 2-3 ore, nu avem nevoie de o mulțime de suc, principalul lucru este că nu arde.

Puneți cratiul la cel mai mic foc, amestecând, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.

De la fructe de padure, sucul va începe să iasă în evidență, iar zahărul se va topi. Când sucul este suficient, focul poate fi adăugat puțin.

După 5 minute, opriți focul și gem, fierbinte, izbucni în bănci sterilizate. De 1 kilogram de fructe de padure, aproximativ 1,2-1,3 kg. gem.

Puteți să stocați atât în ​​pivniță, cât și în apartament.

poftă bună!

Rețetă clasică pentru gemul de smormodină

Cea mai comună rețetă este clasică. Da, nu este cel mai rapid, de obicei rădăcinile de origine a unor astfel de rețete se întorc la bunicile noastre, pentru că în acel moment nu s-au gândit la conservarea vitaminelor, principalul lucru a fost acela de a hrăni familia, în special numeroasele Dewor. În același timp, gemul este garantat să fie delicios. Repetăm ​​și suntem o astfel de rețetă.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Zahăr - 1kg

Curarodina bate și vă faceți griji cu atenție. Așa cum am scris deja, fie în pelvis cu apă, fie pur și simplu prin intermediul colorantului.

Fructe de padure puse într-o cratiță.

Pentru gătit este recomandabil să folosiți o oală cu un fund gros, atunci gemul nu va hrăni.

Împingeți deasupra zahărului deasupra. Se amestecă ușor și se lasă timp de câteva ore, astfel încât fructele de padure să ofere suc.

Două ore mai târziu, puneți o cratiță pe cel mai mic foc și, amestecând, aduceți la fierbere.

Când se formează o mulțime de spumă. Este recomandabil să o eliminați. Dacă nu îndepărtați, nu va fi nimic teribil, numai ea va fi în bănci sub formă de fulgi de lumină. Am încercat să părăsim spuma, gemul depozitat este, de asemenea, bun, doar apariția lamei.

Când gemul este fabricat, puteți interfera în siguranță cu el, fructele sunt încă umplute.

După 5 minute de fierbere, opriți focul și lăsați-l pentru răcire și despărțire până în ziua următoare.

Apropo, dacă în această etapă să se oprească, atunci rețeta este o rețetă de cinci minute. Vom găti.

A doua zi, toate fructele de padure sunt bine înmuiate cu zahăr. Puneți din nou o cratiță pe un foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți 20 de minute. La sfârșit, scoateți spuma.

Când gătiți, nu închideți cratița cu un capac, lăsați zona umedă să fie mai bine eliberată, astfel încât gemul va fi mai gros.

După 20 de minute, opriți focul. Gata. Hot bully peste băncile sterilizate.

Nu acordați atenție faptului că gemurile sunt lichide, după răcire, va îngheța.

Retragerea mică: Există tufișuri de coacăze, dintre care gemul nu primește niciodată gros, unele soiuri conțin foarte puțin pectină. În alte soiuri, dimpotrivă, este o mulțime de ea, de la astfel de fructe de padure cu orice gem de gătit întotdeauna gros, chiar și trei ore de la ea, cel puțin 5 minute. Prin urmare, dacă aveți lichid, nu fiți descurajați, este posibil să fiți prins o astfel de varietate de fructe de padure. Dacă ați cumpărat fructe de padure, consultați un alt vânzător viitoare.

poftă bună!

Delicios bloc de coanic cu portocaliu pentru iarna

Cu orice blocaj vine întotdeauna gândul - și nu adaugă portocaliu? Coacăzul nu este o excepție. Și vă voi spune că o astfel de uniune se duce numai la ei. Se pare că un gust neobișnuit și o aromă. Portocaliu subtil scutură gustul coacăzei și nu dă nimic de parfum comparabil. În general, asigurați-vă că încercați.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Zahăr - 1kg
• Portocaliu - 2pcs (de preferință cu coajă groasă)

Fructe de padure bate de la gunoi și răsucite. Clătiți cu apă și se toarnă într-o cratiță.

Portocalează-l pe un grater mare.

Trimiteți-le într-o cratiță cu fructe de padure. Purple totul cu zahăr, se amestecă și se lasă câteva ore pentru a scoate sucul.

Puneți o cratiță pe un incendiu lent, amestecând să fiarbă. Se fierbe până când zahărul este dizolvat. De obicei durează aproximativ 5-7 minute. Scoateți din aragaz și lăsați să vă despărțiți de câteva ore sau doar pentru noapte până în ziua următoare.

A doua zi, puneți o cratiță pe un mic foc. Aduceți la fierbere, apoi adăugați un mic foc. Se fierbe 10-15 minute, la sfârșit, scoateți spuma.

Răspândiți cald în bănci sterilizate.

poftă bună!

Rețetă pentru blocaj de coacăze ca jeleu

Prieteni, așa cum am scris deja, diferite soiuri de coacăze sunt cu diferite cantități de pectine. Dar există o tehnologie de gătit de gem, care o fluctuează puțin și vă permite să obțineți un gem mai gros, chiar dacă componentele de gelifiere din fructe de padure sunt un pic. Citiți cum să o faceți.

Ingrediente:

• Coacăz - 5 pahare
• Zahăr - 5 pahare
• Apă - 1,5 pahare

Prieteni, dau această rețetă în ochelari. Dacă este mai convenabil pentru dvs. să luați în considerare în grame, atunci la curiozitățile de 1 kg durează 1,25 kg zahăr și 1 cană (250 ml) de apă. Acestea sunt proporțiile. Principalul lucru este că sticla pentru fructe de padure și un pahar de apă au același lucru ?. De ce scriu așa, a existat o poveste când un prieten a măsurat fructe de padure cu un pahar și zahăr pentru alții, la întrebare și de ce un pahar de altul, a spus că a fost murdar în fructe de pădure.

De fapt, totul nu este atât de înfricoșător, avem nevoie de apă doar pentru ca fructele de padure să nu fie arse.

Fructe de padure bate de gunoi, clătiți în apă și trimiteți apă la orice container, turnați apa. Am o mică pelvis pentru asta, doar pentru gem.

Porniți un foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți, cu o ușoară găurire, 15 minute.

După 15 minute, opriți focul, turnați zahărul, amestecați bine la dizolvarea completă.

Răciți blocul ușor și rulat de băncile sterilizate.

Răciți exact puțin. Dacă vă turnați fierbinte, probabilitatea este ridicată încât în ​​unele bănci va fi mai mult sirop, dar în alte fructe de padure. Dacă te răcești mult, gemul poate îngroșa mult și se toarnă în bănci va fi dificil.

Închideți băncile și eliminați stocarea.

Gemul este gros.

Puteți să stocați atât în ​​pivniță, cât și în casă, dar în cald într-un an poate începe zahărul.

poftă bună!

Raw (live) coacăze și portocale Jam și portocale printr-un șlefuitor de carne

Coacăzul este bogat în vitamine și microelemente. Pentru a le salva cât mai mult posibil, este mai bine să nu expuneți boabele la tratamentul termic. Există rețete în care boabele nu se fierbe, ci pur și simplu întrerupe polizorul de carne și amestecat cu zahăr. În același timp, totul este valoros, care este în Berry, este păstrat la maximum. Dar nu vom opri și adăugăm o portocală! Vom face un cocktail de vitamina! Vă prezint o variantă de gem de viață cu o portocală.

Ingrediente:

• Curier - 1 litru
• Zahăr - 2 litri
• Portocaliu - 1pc (mare)

Berories bate, elimina gunoiul. Spălați apa curgătoare și puneți în recipient.

Portocale Spălați, tăiați felii și scoateți oasele.

Nu am nevoie să curăț coaja, va da o aromă bună de gem. Orange este mai bine să luați cu coaja groasă.

Fructe de padure și citrice derulați prin polizorul de carne.

Grila este mai bine să folosească mijlocul, cu diametrul găurilor 4mm.

Plin de trageți în masă scrolată cu zahăr. Se amestecă bine la omogenitate. Lăsați timp de 2-3 ore pentru a dizolva zahărul.

Așa că timpul nu dispare în zadar, puteți căuta bănci în timp ce.

Când toate zahărul este dizolvat, răspândiți gemul pe bănci și închideți capacele.

Dacă utilizați capace Kapron, coborâți-le timp de 10-15 secunde în apă clocotită, apoi rochie pe bănci. Ele vor deveni moi și întregul proces va trece cu ușurință.

Aici este ușor să faci blocaj live. Păstrați-o neapărat într-un loc rece, altfel puteți să scoți.

poftă bună!

Coacăz negru și gemul de zmeură

O altă rețetă pentru gemul de vitamina - coacăze și zmeură. Pentru tratamentul chandului de iarnă, este mai bine să nu găsiți. Raspberries poate reduce temperatura, iar coacăzul vă va da vitamina C. Câteva borcane de astfel de blocuri trebuie să aibă în fiecare casă, deoarece nu este doar utilă, ci și neobișnuit de delicioasă.

Toată lumea știe că zmeura poate să se împrăștie când este stocată. În rețeta noastră, proporțiile sunt perfecte, astfel încât nu numai că este delicios și util, ci și nimic de schi. Un astfel de gem este ușor de clipit în frigider toată iarna.

Ingrediente:

• Curier - 1,5 kg
• Malina - 2,5 kg
• Zahăr - 4kg

Malina curăță gunoiul de la gunoi și boabe sfâșiate.

Există multe opinii despre spălarea zonelor de zmeură, unele dintre ele pentru spălare, altul împotriva. Cred că dacă ați adunat o boabă din bush, nu vă puteți spăla. Un alt lucru dacă l-ai cumpărat pe piață sau aspectul nu inspiră încredere. Atunci este mai bine să spălați. Se toarnă boabele în colander și mai mici într-o capacitate mare de apă de aproximativ un minut. Mișcați ușor colandezul. Apoi schimbați apa și repetați procedura. Spălat boabe plasate pe un prosop curat și să fie sigur că se usucă, altfel apa brută contribuie la fermentație. Dacă fructele de padure nu sunt foarte coapte, le puteți spăla sub apă curentă, dar nu presiune puternică și apoi obțineți un terci de boabe.

Dispersați peria de zmeură la masa omogenă.

Nu-i face un blender, fructe de padure întrerup foarte mult, în timp ce oasele sunt separate de pulpă.

Curierul bate de la gunoi, boabe sfâșiate și clătiți cu apă. Dați o scurgere de umiditate excesivă.

Încărcați toate blenderul.

Cuplu cu Malina. Se amestecă.

Adăugați zahăr, se amestecă bine într-o stare omogenă. Lăsați câteva ore înainte de dizolvarea completă a zahărului. Se amestecă periodic.

Când zahărul este dizolvat, răspândiți la bănci sterilizate, închideți capacurile și asigurați-vă că îndepărtați într-un loc rece.

În toate proporțiile, gemul este bine păstrat până în anul. De regulă, mai mult de un an nu este întârziată.

poftă bună!

Gem regal de la coacăz negru

Un astfel de nume al gemului nu a fost profitabil, este cu adevărat regal, bogat în vitamine cu gust excelent și aspect plăcut. Vreau să vă ofer o rețetă video pentru această dulceață. Ingrediente standard, dar măsurate de bănci.

Ingrediente:

• Curier - 3 litri
• Zahăr - 4,5 litri
• Apă - 1 cană (250 ml)

Curățați blocul împreună cu Goat

Idee foarte bună de a combina cele două cele mai bune fructe de padure ale grădinilor noastre - coacăze și gâscă. Dar vom merge mai departe și vom uni nu numai fructe de padure negre, dar adaugă coacăze roșii și roșii roșii și zmeură. Magnificul asortat va încânta gustul de neuitat pentru serile lungi de iarnă, reamintind vara caldă.

Ingrediente:

• Curier negru - 500g
• Coacăz roșu - 500g
• Gooseberry - 500gr
• Malina - 500gr
• Zahăr - 1,8 kg

Berry, scoateți pick-up-ul și gunoiul. La gâștele tăie cozile.

Mic retragere. Gooseberry este diferit, o înclinare are mult timp, în cealaltă scurtă sau nu există aproape nu. După gătit, cozile vor deveni moi și nu le veți simți. Îndepărtarea cozilor este o cantitate mare de timp. Toate ceea ce afectează este doar pe aspect. Așa că eliminăm doar mult timp și lăsăm scurt.

Bate ușor zmeura, îndepărtează gunoiul, bug-urile și boabele sfâșiate.

Toate fructele de padure derulează printr-un șlefuitor de carne cu o rețea de mijloc.

Puneți într-o cratiță mare și turnați zahărul. Se amestecă bine și puneți un foc mic.

Cel mai bine este să alegeți mâncăruri cu un fund gros, arde mai puțin în ea.

Aduceți la fierbere, adăugați un pic de foc și fierbeți 1-2 minute. La sfârșit, scoateți spuma.

Fierbe fierbinte în bănci sterilizate.

E atât de simplu poate fi pregătit delicios de boabe asortate. poftă bună!

Gem neobișnuit de la coacăz, portocaliu și banană

Prieteni, propun să gătesc nici un gem destul de obișnuit, mai precis jam. Și adăugați o banană și portocaliu la ea. Banana va da o textura interesantă și aroma portocalie. Gătitul este foarte simplu, chiar și un începător va face față.

Ingrediente:

• Coacăz - 3 pahare
• Portocaliu - 1pc
• Banana - 1pc
• Zahăr - 4 pahare

Fructe de padure bate și clătiți cu apă. Descoperi pe prosop.

Consuminarea este necesară pentru mai puțină apă, care favorizează fermentarea.

Spălare portocalie, tăiați bucățile și scoateți oasele. Banana Curățați coaja.

Toate fructele de padure și fructele răsucite pe un polizor de carne. Utilizați latticul mijlociu.

Adăugați zahăr și amestecați bine la masa omogenă. Concediu pentru câteva ore pentru a dizolva zahărul.

Fugiți în bănci sterilizate. Astfel încât gemul nu mușcă, sub copertă, se toarnă câteva linguri de zahăr.

Îndepărtați spațiul de stocare într-un loc rece.

Asta e tot. Asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de gem și să scrieți în comentariile ca vă place gustul.

poftă bună!

Asortate de coacăz negru și cireșe

O altă rețetă pentru Berry asortate, decent să ia locul onorabil pe rafturile tale. Cele două cele mai frecvente fructe de padure ale site-urilor noastre. De ce nu le combinăm? Și pentru pregătirea de yummy, noi cerem ajutor asistentului nostru - un multicooker.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Cherry - 0,5 kg (fără semințe)
• Zahăr - 1,3 kg

Fructe de padure bate gunoi și murături, apoi spălați.

De la cireș scapă oasele. Pentru a elimina oasele există multe moduri, noi acasă eliminăm vechea adaptare sovietică.

Pe Internet am găsit, în opinia mea, un dispozitiv foarte interesant care poate fi ușor de făcut.

Apoi toate fructele de padure trimit un Multicooker la castron. Adăugați toate zahărul. Porniți modul "Jam" timp de 1 oră.

Dacă nu aveți niciun mod, puteți utiliza "desert". Sau activați modul multiprodudent, setați temperatura de 100 de grade pe 1 oră.

După 10 minute, gemul ar trebui să se fierbe. Deschideți capacul și fierbeți-vă cu deschis.

După finalizarea modului, alergați în bănci sterilizate.

Puteți să stocați atât într-un loc rece, cât și într-un apartament.

poftă bună!

Rețetă pentru blocarea de coacăze negre cu frunze de cireșe

Nu pot să împărtășesc cu dvs. rețeta originală pentru blocaj de coacăze cu frunze de cireșe. Nu se pare nimic ca un parfum. Oaspeții nu vor ghici niciodată din ce și cum se face.

Ingrediente:

• Curier - 1kg
• Zahăr - 0,5 kg
• Cirese frunze - 10pcs
• Apă - 300ml

Curragodina bate de la gunoi, clătiți cu apă curentă și bateți în colander. Apoi trimiteți la o cratiță profundă, de preferință cu fundul gros.

Dacă frunzele de cireșe sunt praf, alunecați-le sub macara. Apoi se toarnă cu apă și se fierbe la căldură lentă timp de 10 minute.

Scoateți din foc, îndreptați decoctul pe sita superficială și umpleți-le fructe de padure. Aduceți la fierbere și fierbeți focul puțin mai puțin decât media de 10 minute. Apoi adăugați tot zahărul, amestecați, aduceți din nou la fierbere și fierbeți încă 10 minute. La sfârșit, scoateți spuma.

Jamul fierbinte alerga în bănci sterilizate și închideți capacele. Ca zahăr folosim puțin, păstrați într-un loc rece.

poftă bună!

Am totul. Faceți semifabricate, vă rog, voi și pe cei dragi. Așteptați comentariile și evaluarea articolului. Spun la revedere la tine, la întâlniri cu rețete noi.