Absinthe rețetă acasă de la moonshine. De ce absinthe green? Cum să beți absintul

În magazinele alcoolice ați văzut o băutură interesantă de verde. Aceasta este Absinthe. Dar nu toată lumea poate aprecia calitățile gustului acestei băuturi, deoarece cumpără faptul că nu este original Absinthe, dar analogi mai ieftini din materii prime sintetice. Astfel încât oamenii încearcă să facă multe băuturi alcoolice pe cont propriu. Mai jos este instrucțiunea, cum să faci Absinthe.

Băutură scurtă

Înainte de a începe gătitul Home Absinthe, învățați scurta istorie a acestei băuturi. Prima mențiune a lui a apărut la începutul secolului al XVIII-lea. Atunci nu a fost o băutură alcoolică, ci un medicament care, așa cum sa considerat, ar putea face față tuturor bolilor. Se crede că au fost create două ierburi și scurgeri, care au locuit în orașul elvețian, situat nu departe de granița cu Franța. Această băutură a constat din plante medicinale și fructe pe bază de alcool.

Principala componentă a Absinthe este un pelin alb, care a dat care beau o aromă specială și un gust foarte amar. Tinctura a fost obținută puternic - 70-86%, și nu mai mult de 30-55 ml sfătuiți să bea. Particularitatea pelinului este conținutul mare al substanței Tuion, care poate provoca o persoană de la o persoană aproape de narcotică. Prin urmare, ca medicament, a fost consumat limitat. Dar baza de alcool neutralizează efectul acestei substanțe - este pe acest mecanism că impactul său de droguri se bazează.

Francezul Henri Dubier a cumpărat rețeta Absinthe și a stabilit producția de masă. Dar, din moment ce băutura era foarte amară, oamenii au început să caute modalități de a reduce amărăciunea. În același timp, cetatea lui a devenit mai mică, ceea ce a crescut impactul Tuyonului. Prin urmare, oamenii de la utilizarea excesivă a Absintului au început o prostie narcotică și au apărut halucinații.

Când există prea mulți oameni, multe țări din Europa și Statele Unite au interzis această băutură. Doar aproape după 100 de ani, Absinthe a fost din nou disponibil. Dar el nu era același în compoziție, nici să guste.

Pregătirea materiilor prime

Cum să pregătiți Absinthe de la Moonshine la domiciliu? Pentru aceasta trebuie să pregătiți materiile prime. Băutura făcută acasă, la gust și de calitate va fi mult mai bună decât tot ceea ce este vândut în magazin. Dar pentru gătitul său veți avea nevoie de ierburi și condimente. Ele trebuie să fie uscate și procesate.

Puteți cumpăra ierburi și mirodenii într-o farmacie sau un magazin, dar este mai bine să le colectezi singur. Luați în considerare că pelinul și alte ierburi sunt mai bine să colecteze la sfârșitul lunii iulie și până la jumătatea lunii august. Cel mai potrivit timp pentru colectarea ierburilor - 10-12 dimineața - Rosa a uscat deja și saturate ierburi cu uleiuri esențiale.

De asemenea, pentru Absinthe trebuie să colecteze doar partea de sus a inflorescențelor plantelor și frunzele de top. În timpul uscării, razele soarelui nu trebuie să cadă pe ele - atunci veți avea materii prime de calitate. Când ierburile sunt gata, îndepărtați tulpinile și orice altceva este măcinarea. Dar ei nu ar trebui să arate ca praful, pentru că în această formă vor fi dificil să călătorească de la băutură. Materii prime preparate bine pregătite - aceasta este o componentă importantă a gustului.

Metode de gătit pe lună

Există două modalități de a pregăti acasă Absinthe - cu distilare și fără ea. În versiunea clasică aveți nevoie de serviciu, dar este un proces dificil. Deoarece sub influența temperaturilor ridicate, recipientul de sticlă poate exploda. Prin urmare, puteți face fără distilare suplimentară.

Pentru a obține o lună bună pe pelin, trebuie să alegeți alcool de înaltă calitate. Cel mai bun dacă este alcool de struguri, care va da băutura parfumul și culoarea dorită. Dar puteți alege oricare altul, numai ar trebui să fie dublu distilare, astfel încât să nu existe arome și gusturi străine.

În versiunea clasică, puterea băuturii ar trebui să fie de aproximativ 80%, deci atunci când alegeți un mogon la el și trebuie să navigați. Cei mai puternici vor fi movashina, cu atât mai puțin timp trebuie să reziste la băutură. Puteți cumpăra vodcă în magazin sau alcool etilic pur.

Opțiunea clasică

Aceasta este o rețetă tradițională Absint de la Moonshine acasă. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• Perenul de pelin amar - 100 g (aici include inflorescențe și frunze de top);
• ANIS și semințele de fenicul - fiecare 60 g;
• Frunzele de mentă, Melissa, Asteriscuri Badyan - fiecare componentă de 20 g;
• Semințe de cardamom, nucșoară, chabret - 10 g din fiecare componentă;
• Flori de musetel și partea superioară - 30 g din fiecare componentă;
• Coriandru Semințe - 15 g;
• Moonshine - 1 l.

Toate ierburile și mirodenii se toarnă luna și le-au pus. Containerul de sticlă trebuie închis închis. Puneți-o în camera întunecată și lăsați-o timp de 2 săptămâni. O dată pe zi este necesar să luați conținutul în recipient.

După ce băutura a fost suflată, adăugați 3-3,5 litri de apă pentru a reduce fortăreata la 18-20%, aceasta va face distilarea în siguranță. Încălzirea aparatului de lună este necesară în focul mediu și reduce puterea la picăturile de absint finalizate și nu a scufundat un jet puternic. La ieșire, produsul trebuie să fie rece.

Primele 30-70 ml (depinde de cantitatea de alcool) trebuie să colectați separat. Se pare că o fracțiune dăunătoare, care nu poate fi. Este necesar să selectați produsul principal până când fortăreața este sub 38-40%, după care este necesar să completați procesul de distilare.

Culoarea distilată este obținută transparentă sau de aur. De ce Absinthe Green? Deoarece este colorat cu ingrediente suplimentare. Pentru colorarea aveți nevoie de:

• Emops - 10 g;
• Inflorescențe în vrac - 2 g;
• LESSEL Frunze - 2 g.

Electron. Într-o singură bucată, adăugați ierburi tocate, amestecați și strâns închideți. Puneți timp de 1-2 zile în camera întunecată pentru în loc. Ia o dată pe zi. Apoi alegeți această parte și adăugați la partea rămasă transparentă sau de aur a băuturii.

Apoi diluați acasă Absinthe apa la cetatea dorită. Rulați pe sticle și strâns închideți. Pentru a stabiliza și îmbunătăți gustul, verificați absintul încă să apară pentru încă 15-20 de zile. Apoi vă puteți bucura de gustul minunat de băutură.

Opțiune fără distilare

Aceasta este rețeta Absinthe de la Moonshine la domiciliu fără distilare. Băutura nu este inferioară în gustul său distilat. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• Seminul amar - 400 g;
• Semințe dyagil - 50 g;
• Frunze de coacăze verde - 30 de bucăți;
• Menta și Melissa - 25-30 g din fiecare componentă;
• Strong Moonshine (pervak) - 1 l.

Vodka bazată pe lemn folosită de mult timp în Rusia ca medicament. Toate ingredientele, cu excepția coacerii, menta și Melissa, Grind și Pour Moonshine. Strâns închideți și lăsați timp de 2 săptămâni pentru a se liniști. Apoi, tinctura trebuie filtrată și adăugarea componentelor rămase acolo.

Lăsați băutura timp de 3 zile, apoi îndreptați-o în mai multe straturi de tifon. Abțineți sticla și puneți-o în locul rece întunecat. Bea fără distilare gata.

"Verde basm"

Aceasta este una dintre retetele complexe Absint de la Moonshine la domiciliu. Pentru a obține băutura perfectă, trebuie să luați cel mai puternic "Pervak". Pentru aceasta, Absinthe trebuie să colecteze majoritatea ingredientelor în mod independent: pelin, menta, Melissa, Kinza și musetel sunt adăugați la băutură în formă proaspătă.

Apoi bucati un viermi (100 g), anason (60 g), Badyan (20 g), seminte de fenicul (60 g), musetelinte (30 g), kinza (60 g), oregano (30 g), cardamom (10 g) g) și nucșoară (10 g). Umpleți întregul amestec de 1 litru de lună și puneți-l timp de două săptămâni într-un recipient de sticlă.

Apoi tinctura, fără filtrare, trimiteți la dispozitivul de lună la distilarea băuturii. Pentru a obține o culoare frumoasă de smarald, adăugați lămâie Melissa (20 g), menta de piper (20 g) și cimbru (cameră) - 10 g. Toate amestecați și trimiteți-l la 3-4 zile. Apoi îndreptați cu atenție băutura rezultată pe o sticlă închisă. "Verde basm" Cu o frumoasă nuanță de smarald gata.

Conditii de depozitare

Alegerea uneia dintre retetele Absint de la Moonshine la domiciliu, puteți face o băutură de calitate care a consumat oameni creativi pentru inspirație. Băuturile auto-gătite trebuie să fie stocate într-un loc răcoros întunecat, astfel încât coloranții naturali să se păstreze verde frumos.

Home Absinthe este stocat până la 5 ani. Apoi se întunecă și se formează precipitatul, care nu afectează gustul. Bea, care este vândută în magazine, mai moale. Dar gustul real al Absintului pe care îl puteți simți doar de la 70%. O băutură de casă are proprietăți de aromă mai pronunțate din cauza uleiurilor esențiale, care sunt conținute în pelewood.

Calitatea clasică de a mânca băutură

Majoritatea sunt interesați de problema modului de a bea absint. Acesta este un mod clasic - se numește și franceză. Pe partea de sus a poiadei cu Absinthe trebuie să puneți o lingură cu găuri pe care este plasată o bucată de zahăr. Apoi zahărul este udat cu apă rece, în timp ce Absintul nu se potrivește.

În acest sediment există uleiuri esențiale, datorită cărora gustul băuturii devine mai moale. Apa diluată de care aveți nevoie în proporții de la 5 la 1 (mai mult decât Absinthe Water).

În combinație cu alte băuturi

Cum să beți absintul în combinație cu alte băuturi? Poate fi diluat atât cu alte băuturi alcoolice, cât și cu băuturi nealcoolice. Există multe rețete diferite, care includ Absinthe. Unii fac pe ea, iar în unele este o componentă.

Cum să faci Absinthe? Pentru a face acest lucru, este mai bine să achiziționați un dispozitiv de moonshine, dar în același timp îl puteți pregăti fără distilare. Absinthe este una dintre cele mai misterioase și atractive băuturi alcoolice care au inspirat mulți oameni creativi.