Plătiți înapoi în marinadă și bucurați-vă de gustul lor!

Printre spațiile tale preferate, un loc important este dat ciupercilor, făcându-le să marineze - nu toată lumea știe. Secretele gustului de feluri de mâncare se află în prepararea de saramură murățată, în care se păstrează darurile din pădure. Principalul lucru este de a aborda în mod competent marinada de realizare, de a observa toate rapoartele proporționale ale ingredientelor, să folosească formularea dovedită.

Conservarea va fi două specii - fierbinte și reci. Magazinul de borcane pentru o lungă perioadă de timp nu recomandăm. Instalațiile trebuie să mănânce mai aproape de finalizarea anului.

Rețetă simplă

Când gătiți un vas este folosit oțet, zahăr. Pentru a conserva, este necesar să se apropie: ciuperci - un produs gustos, dar nesigur.

Când conservarea ciupercilor, respectați rapoartele proporționale de lichid, sare, esența. Cât de mult ar trebui să se topească oțetul la 1000 ml de borcan - depinde de procentajul: 70% - 1 st.L., 9% - 9 st.L. Dacă există o bancă de 3 litri, proporția crește de trei ori.

Compoziţie:

• Ciuperci - 1 kg;
• Ulei vegetal -3 h. minciuni;
• Essence 70% - St. minciuni;
• Lichid - 1000 ml;
• Zahăr - 1, 5 st. minciuni;
• Salt - 1, 5 st. minciuni;
• Lavr - PC.;
• Piper (mazăre mai bun) - 5 buc.;
• Usturoi - 3 buc.;
• Carnation - 4 buc.

Sub mână trebuie să existe o mașină gemenă, tratată cu cutii de feribot cu capace. Ciuperci Curățați, clătiți. Din nou, eliminați șansele de a intra în ciuperci otrăvitoare.

Atenţie! Masini pre-ciuperci 120 de minute.

Gătit:

• Se toarnă pre-sacrificată, mișcată și spălată larg răspândită în recipientul de gătit;
• Se toarnă 3000 ml de lichid, solitizați în raport.L. Săruri pe 1000 ml de lichid - 2,5 St.L. Sololi.
• Puneți soba, fierbeți. În gătit, va apărea o spumă, este eliminată. Fierte pe un mic foc timp de 50 de minute după fierbere.

Ciupercile sunt considerate sudate când cad pe baza panoului.

• Mergeți într-o colandere, spălați cu apă.
• Pregătiți saramura. O sa ai nevoie:
• Litru lichid;
• 1.5 Articolul.L. Sahara;
• 1.5 Articolul.L. săruri;
• dafin;
• piper (de preferință mazăre);
• Garoafa.
• În timp ce bărci de salină, usturoi îndrăzneț. Se adaugă separat, băncii.
• După salutul de fierbere, introduceți stația.L. oțet, amestecați. În ciupercile de aruncare a brânii.
• Ciuperci fiert într-o cratiță cu un capac închis de 8 minute pe focul mic.
• Ciuperci curate. Se toarnă, în bancă, nu uitați să adăugați usturoi, ulei de floarea-soarelui (3 ore.L.) astfel încât ordonarea să nu fie acoperită cu mucegai când este stocată.
• Slold, întoarceți partea de jos, asigurați-vă că etanșeitatea.

Pentru iarna

Aceasta este o rețetă unică pentru prepararea de ciuperci pentru ingrediente de rețetă la domiciliu - combinate și complementare. Caracteristică: gătitul vine cu pălării, iar partea de jos a ciupercilor este folosită pentru caviar.

Ce va dura:

• Ciupercile (pălării) sunt de 1,6 kg;

Marinade:

• Lichid - 1,5 litri.;
• Sarat la gust;
• Zahăr - 2 st. minciuni;
• Esența 9% - 60 ml;
• Lavr - 4 buc.;
• Piper (mazăre mai parfumat) - 8 buc.;
• Carnation - 5 buc.;
• Dill (umbrelă) - 5 buc.;
• Smorod (lăstari) - 2 buc.

Gătitul murat în timpul iernii:

1. Pălării sunt spălate temeinic, partea de jos a ciupercilor este tăiată.
2. Ciupercile sunt beate în apă sărată, apoi pătrunde pur și simplu sare prin rețetă.
3. Scurgerea apei. Ciupercile sunt fierte jumătate: de la 1,6 kg se dovedește aproximativ 800 g.
4. Pregătiți băncile sterilizate. Clătiți cu atenție cu soluție de sodiu, tratați capacele.
5. Completați o cratiță 1.3 L. Lichide, fierbere, adăugați ciuperci. Așteptați pentru o fierbere completă. Scoateți spuma a apărut. Intrați sare, zahăr, laurel, piper, garoafa.

Lauarea la următoarele 10 minute este curățată pentru a elimina amărăciunea ciupercilor.

1. Se fierbe până la 30 de minute. Ciuperci pe fund - au sudat.
2. Introduceți oțetul, fierbeți. Opriți focul, lăsați ciupercile.
3. Răspândiți fără a adăuga saramură la bănci (la umeri).

Un lucru indispensabil la gătit ciuperci este zgomot. Cu ea, răspândiți rapid produsul conservat de către bănci.

1. Fierbeți saramura, intrați în el, Smorod. Încă se fierbe 5 minute - pentru sterilitate.
2. Umpleți saramura în ciuperci. Așezați-vă deasupra mărarului de la soluție salină. Atenţie! Pentru a elibera aerul, derulați în jos băncile în sensul acelor de ceasornic, agitați (bateți pe masă). Când efectuați manipulări, observați acuratețea, nu ardeți.
3. Băncile se scufundă.

Păstrați ordonarea în pivniță sau rece.

Nu păstrați conservarea de ani de zile - mâncați totul în funcție de timpul de depozitare. Înainte de utilizare în alimente, verificați salonul pentru turbiditate: ar trebui să fie transparent, fără semne de matriță.

Pentru un sfert de oră

Ciupercile tinere sunt potrivite pentru marinizare. Apoi, vasul va avea un aspect prezentabil. Oferim să gătească ciuperci pe produsul de rețetă rapid și simplu, poate fi mâncat după Marinovka.

Ce va dura:

• Ciuperci - aproximativ 1 kg.

Saramură:

• Sare - 1.5 st. minciuni;
• Oțet 70% - st. minciuni;
• Lavr - 5 buc.;
• Piper (mai bine pentru a lua polka dot) -8 buc.;
• usturoi - 3 dinți;
• Apă - 1: 1 din numărul de ciuperci.

Masticul marinat pe scară largă se pregătesc ca acesta:

1. Ciupercile sunt curățate, curățate. Lichidul este turnat în rezervorul de gătit (apă pentru fierbere).
2. Arunca ciuperci în apă clocotită. Fierbe un sfert de oră, amestecând din când în când, eliminarea scalei.
3. Turnând lichidul de deșeuri, acestea vor scurge în recipientul de gătit. Se toarnă un litru de lichid. Adăugați condimentele dorite, ierburile parfumate. Vă rugăm să rețineți că pe această rețetă marinadă se pregătește fără zahăr, unt, dar cu usturoi.
4. După fierberea fierbere încă 1/4 ore.
5. Răspândiți produsul conservat de către bănci. Acoperiți capacele de by-pass, trimiteți la frig. După semi-arme, pot fi conservate.

"Fără a comanda"

Nu întotdeauna ciuperci doresc să se rostogolească. Puteți face fără sterilizare și capace de etanșare. Oferim o rețetă simplă pentru pregătirea ciupercilor "pe eșantion".

O sa ai nevoie:

• Ciuperci - 6 kg.;
• Apă - 1,7 l.;
• Oțet 70% - st. minciuni;
• Zahăr - 110 gr.;
• Sărfuri - 110 gr.;
• Scorțișoară - 0,5 gr.;
• piper (dați preferințe mai bune mazăre) - 4 buc.;
• Ulei de legume - 60 gr.

Cum să ridici liniștit:

1. Ciupercile sunt turnate cu lichid cu 0,5 ore.
2. Apoi clătiți-i, bateți în colander.
3. Inferior în apă clocotită timp de 6 minute.
4. Trimiteți-vă drumul la containerul de gătit.
5. Completați marinada rece, puneți pe sobă (marinada se pregătește pur și simplu: apa cu condimente este adusă la fierbere).
6. După fierbere, gătiți 50 de minute., Îndepărtarea spumei rezultate.
7. Produsul finit este înfășurat, opriți în bănci, turnați salariul. Atenţie! În bancă trebuie să adăugați un pic de ulei.
8. Băncile apropiate film. Depozitați într-un frigider.

În bulgară

În fiecare an, recoltarea ciupercilor, vreau să încerc noi rețete. Oferim să pregătim un produs de ciuperci conservate în limba bulgară.

Ce va dura:

• Vara Opel - 1 kg.;
• Sare - Art. minciuni;
• Apă - 0,7 st.;
• Oțet 70% - st. minciuni;
• Laurel - 5 buc.;
• Piper negru - 9 țărmuri.

Gătit:

1. Ciupercile sunt turnate cu apă, puse pe aragaz. Ei se fierbe, îndepărtând spuma, sunt introduse ierburi parfumate (fără oțet).
2. Fierte pe căldură medie 40 min.
3. Se descompune în bănci sterile, adaugă oțet, acoperiți cu capace.

Cu lămâie

Nu toată lumea iubește să ruleze ciuperci cu oțet. Alternative - utilizarea de lamaie.

Ce va dura:

• Apă - 0,8 l.;
• Săruri - 1,5 ore. minciuni;
• Zahăr - 20 g.;
• Piper (mazăre) - 7 buc.;
• Scorțișoară - 1-3 g.;
• Acid citric - 2,5 gr.;
• Cărți - Bud;
• Esențe 6% - 7 st.L.;

Bulion:

• Apă - 1 l.;
• Sare - 45 gr.;
• Limonka - 1,5 grame.

Gătit:

1. Fluid de bord pentru ciupercile de băut. Apelarea apei, introduceți acidul citric
2. Puneți în decoctarea drumului, fierbeți, îndepărtarea spumei la prepararea produsului. Următorul pune propriile bănci.
3. Se fierbe lichidul de saramură, introduceți sarea, zahărul, ierburile parfumate, lămâul, oțetul, se fierbe din nou 5 minute. Apoi scoateți din sobă.
4. Ciuperci sunt inundate cu marinadă fierbinte. Rola.

Indiferent de formularea de pregătire selectată, trebuie să rezolvați cu atenție materiile prime. Cazurile de ciuperci de otrăvire sunt foarte frecvente, iar re-declanșarea ciupercilor va păstra sănătatea dumneavoastră și a celor dragi.