Cum să marini pepene verde: cele mai delicioase rețete

Știind subtilitatea și secretele cum să marine pepene verde, puteți găti o gustare mare și o surpriză oaspeți și gospodării.

Cum să marinar pepene verde: sfaturi și secrete

Pentru succes Billets Aveți nevoie de o rețetă simplă bună, ci și o aderare strictă la procesul tehnologic. Să ne dăm seama în nuanțele gustărilor de gătit.

La plasarea pepenelor pe pepeni în borcane de sticlă pentru iarnă, este necesar să se ia în considerare o serie de caracteristici ale Berry-ului câmpului:

1. Atunci când alegeți o boabe pentru marinare, ar trebui să se prezică gradul de maturitate. Dacă se întâmplă într-un fruct foarte coapte, atunci miezul fructelor de padure nu poate fi utilizat. După tratamentul termic, o astfel de carne va fi foarte slabă și moale. Mijlocul ar trebui să fie tăiat cu atenție și să mănânce.
2. Aveți nevoie de o pepene verde ușor. "Corpul" lui va fi elastic, suculent și crocant. Desigur, Berry ar trebui să fie foarte proaspătă. Dacă a existat mult timp din momentul colectării până la marinare, atunci gustul nu va fi.
3. Cu tratament termic, carnea este foarte redusă în dimensiune. Având în vedere acest lucru, astfel încât banca să nu cadă pe jumătate goală, trebuie să furiți bucăți într-un recipient separat. Pepene verde marin în bănci pentru iarnă este posibil atât cu sterilizare, cât și fără acest proces.
4. Gustul piesei de prelucrat va fi foarte dependent de prezența în borcanul ierburilor picante și condimente. Boabele nobile absoarbe aroma foii de laur, Bazilica, Etragon, Semințe de Trable. Adăugarea celor sau a altor condimente poate fi nerecunoscută pentru a schimba note de gust și a afterteste.

Rețetă cu oțet fără sterilizare

Profitând de conservantul clasic de conservare, oțet, nu vă puteți îndoi. Îmbunătățirea în calculul ingredientelor bancare de 3 litri va fi necesară:

• Pepene verde - 2-3 kg, apă - 3 l;
• Sare - 55-60 g, zahăr - 80-100 g, oțet - 55-60 ml;
• Plante picante (foaie de coacăze, mărar, busuioc, hrean);
• Pepper parfumat - 5-6 buc., Laurel Fișa - 3-4 buc.;
• Pepper Sharp - ¼ PC. sau piper de mazăre - 5-7 bucăți.

Pepenelurile marine sunt pasive după cum urmează:

1. Fructul tăiat în felii de o asemenea dimensiune care ar putea pătrunde în mod liber gâtul băncilor. Peelul verde superior poate fi tăiat, astfel încât nu lăsați să nu fie atins.
2. Într-o cratiță sau ceainic se toarnă 1700 ml de apă și se pune la încălzire. În partea de jos a băncilor, am pus condimente și ierburi picante. Am pus felii petemelonale și umplem cu apă de urgență.
3. Acoperiți capacul și plecați până când următoarea porțiune de apă se fierbe până la. Am pus apă pentru încălzire și aducem la fierbere.
4. De îndată ce lichidul se fierbe, cu cutiile scurgăm apa din tigaie și vărsăm o nouă apă fierbinte. În lichidul de fuziune, adăugați sare, zahăr și oțet. Puneți încălzirea și aduceți la fierbere.
5. Cu băncile se toarnă apa, iar pepene verde se toarnă marinada de fierbere. Ridem recipientul și întoarcem răcirea cu aer. Felii nu sunt mari, deci nu este nevoie să acoperiți conservarea.

O astfel de piesă este bine depozitată chiar și la temperatura camerei. Dacă rămâneți la acțiunile tehnologiei descrise, atunci băncile vor fi aproape complete. Carnea suculentă scade în dimensiune.

Pentru a umple complet recipientul, practicați felii felii, partea principală este bătăită în bănci, țineți apărătoare în apă fiartă separată. Înainte de umplerea marinadei, ele sunt deplasate într-un recipient în locul vacant.

Cum de a marina pepene verde cu acidul de lamaie?

Pregătirea pe teren marinat de yagodiles Băncile pentru iarna, nu folosesc neapărat un conservant de a utiliza oțet. Acidul lemonic poate înlocui produsul parfumat. Pe gust și miros nu este absolut să reflecte.

În rețeta anterioară pentru iarnă, pe banca de 3 litri va fi doar o singură înlocuire. Cantitatea de oțet este înlocuită cu 1 h. Lingura de cristale de acid citric. Îl introducem la marinadă împreună cu sare și zahăr. Aduceți să fierbeți umplerea și umpleți borcanul cu tăiere.

Acidul lemonic recomandă utilizarea persoanelor care au:

• Uxus intoleranță-
• Patologie în tractul gastrointestinal-
• alergie.

Marinație cu sterilizare

Căutați o rețetă pentru pepeni delicioase marinate, nu toată lumea este rezolvată pentru a face semne fără sterilizare. Aceasta este alegerea tuturor. La fructele marine cu fluxuri de sterilizare în acest fel:

1. Pe partea de jos a băncilor litru sunt plasate în condimente și felii tăiate de fructe de boabe suculente. În cratiul pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, 60 g de oțet sunt dizolvate în litrul de apă, 40 g de săruri și 100 g de zahăr. Conduce la fierbere.
2. Se toarnă borcane gătite și acoperite cu capace. Puneți borcane într-o cratiță cu apă caldă. Pe fundul rezervorului ar trebui să fie un șervețel, iar apa pentru a ajunge la gâtul tare.
3. Sterilizați containerele la încălzire scăzută 15 minute. Scoateți și lansați. Concediu pentru răcire fără slăbirea.

Marinizarea în bănci de litri este preferabilă. Deschideți recipientul, produsul va fi imediat consumat fără depozitare lungă.

Cum de a marina pepene verde rapid?

Indiferent cât de bun este fructul proaspăt, chiar și în timpul verii vreau un produs viu. Poate fi pregătit rapid fără prea mult efort.

Pentru a servi pepene galben marinate, gustoase, devin realitate a doua zi în acest fel:

1. Frunze de pat, piper parfumat, umbrelă de mărarit, 2-3 frunze de busuioc uscat, Leaf Khrena. Pe felii încărcate de suprafață de boabe suculente.
2. Pregătiți marinada la rata de 1 litru de apă în 50 g de oțet și sare și 100 g de zahăr. Conduce la fierbere. Fierbinte marinade se toarnă fructe feliate.
3. Acoperite cu un capac și se lasă la temperatura camerei până la o răcire completă. Capacitatea răcită tolerează în frigider.

Fructul suculent pregătit atât de repede va fi gata pentru consum a doua zi. Desigur, pepene verde nu va putea fi depozitat fără o răsucire. În timpul săptămânii, el trebuie să fie mâncat.

Pentru a extinde plăcerile mai bine pentru a face porțiuni mici într-un recipient mic. Marinade, după ce mănâncă fructe de padure, poate fi folosit din nou. Este adus la fierbere și a turnat din nou porțiunea proaspătă de fructe feliate.

Rece turnați marinarul de muștar

Fructele suculente care sunt pregătite pe această rețetă vor gusta baruri ascuțite, picante, gustări.

Pentru fanii lui Sauer și legume sărate, un astfel de fruct este cel mai preferat. Billet pentru iarna este mai bine realizat în băncile de sticlă de 3 litri cu capace Kapron. Marinară tehnologică după cum urmează:

1. Vârful picant și piperul parfumat sunt plasate într-un borcan de sticlă. Adăugați felii de pepene galben felii cu crusta decojită sau fără curățare.
2. Mașină preparată la viteza de 1 litru de apă 50 g de zahăr, 50 g de săruri de 50 g de oțet și 2. Linge de pulbere muștar. Se dizolvă cu grijă în apă și a turnat banca.
3. Închideți capacul caproic și imediat omiteți în pivniță sau subsol.

Billetul va fi gata de consum nu mai devreme de 2-2,5 luni.

Fermentarea trece liniștit, felii sunt acoperite cu sedimente de muștar. Înainte de a elimina banca ar trebui să fie core. O astfel de conservare este perfect stocată până la primăvară. Pe suprafața marinei, mulțumesc Fittoncide Proprietățile muștarului nu sunt formate mucegai.

În acest articol, toată lumea poate primi un răspuns la întrebarea - cum să marineze pepenelurile. Rețetele detaliate descrise mai sus asigură pregătirea billet delicios pentru iarnă. Gustare poate fi servită produselor din carne, pește, brânză și doar unui pahar de vin bun.