Carne cu legume într-un aragaz lent: cele mai bune rețete

Carne de gătit cu legume într-un aragaz lent - o versiune câștigătoare pentru o persoană departe de a găti. Alimentele preparate într-un aragaz lent nu arde și nu "fuge". Mai mult, este mai util pentru cel care se pregătea pe aragaz, deoarece mai multe vitamine sunt păstrate în produsele pregătite de aparatele de uz casnic. Singura sarcină despre care noul bucătar pentru a face față este să facă față - alegeți carnea potrivită și determinați modul de gătire.

Selectarea de carne și condimente pentru stingerea

Bucătari experimentați sfătuiți să alegeți carnea fără oase. Avantajul ar trebui să fie dat placă, tăiere, șuncă sau lamă.

Ca condimente, ceapă, usturoi, ketchup, sos de roșii și morcovi sunt utilizate în mod tradițional pentru mâncăruri de carne. Hostesele cred că cu carne pot fi combinate cu orice legume, fructe, fructe citrice, fructe uscate, smântână și chiar iaurt.

Pregătirea preliminară a cărnii

Înainte de a începe să pregătiți un prânz delicios, carnea este spălată, curățată de filme și dungi și apoi uscate cu un prosop de hârtie.

Este posibil să se prăjească carnea înainte de stingere, dar nu neapărat. Prăjirea într-un aragaz lent poate fi produsă în "prăjire" sau "coacere". Unele hostesse preferă să se prăjească mai întâi produsul într-o tigaie și apoi să-l pună într-un aragaz lent.

Pentru a face carnea bine într-un aragaz lent, se adaugă în porțiuni mici. Partea finită a produsului este retrasă temporar pentru a prăji o nouă porțiune de carne crudă. După ce fiecare piesă este întărit, carnea este returnată la castron.

Pentru a scoate legumele cu carne într-un aragaz lent, în castronul aparatului electric de bucătărie, cu excepția ingredientelor și condimentelor selectate, este necesar să se toarnă lichidul. Nu trebuie să fie apă. Tăierea poate fi efectuată în bulion, suc de roșii, smântână, iaurt, vin sau bere. Dacă un bucătar priceput va fi capabil să pregătească carnea în sucul propriu, este mai bine să utilizați una dintre variantele lichide de mai sus.

Iată câteva recomandări simple pentru prepararea de carne tocată prin mașinile de bucătărie "inteligente".

Cea mai ușoară rețetă de legume de prindere (cu carne într-un aragaz lent)

Chiar și un om care nu a fost niciodată practicat în arta culinară va fi capabil să gătească acest fel de mâncare.

Următoarele produse vor fi necesare:

• 500 g carne de vită fără oase,
• 3 morcovi,
• 3 capete de ceapă,
• 2 ardei bulgari,
• 4 Ciștii de usturoi,
• 3 linguri de ketchup picant,
• 0,5 ceasca de floarea-soarelui (sau alte legume) ulei, sare și piper negru la gust.

Carnea este tăiată de felii subțiri și marinadă turnată, gătită din usturoiul fin, sare, piper și ulei vegetal. Amestecarea tuturor componentelor, lăsați-le timp de 30 de minute pentru impregnare.

Între timp, Multicooker include în modul "coacere". Când castronul este încălzit, carnea este prăjită de la două laturi până când apare o crustă de rușine și în momentul în care opresc aragazul lent.

Ceapa sunt tăiate de inele, iar morcovii și ardeiul de clopot - paie. Într-un castron multicooker, unde este deja localizată carnea de vită prăjită, o jumătate de porțiune a unui arc și legume se află. De sus a pus arcul rămas. În cele din urmă, adăugați ketchup și un pahar de apă (cel puțin). Cantitatea de apă pe care fiecare culinar le determină. Principalul lucru este să se asigure că marginea superioară a conținutului nu depășește nivelul mărcii maxime indicate în interiorul bolului.

Capacul multicooker este închis și alegerea "stingerii". Timp de stingere - unu și jumătate sau două ore.

Această rețetă poate fi modificată - completați lista ingredientelor cu produse noi sau retragerea. De exemplu, adăugați o conopidă și roșii (pre-prăbușită și eliberată de piele).

Există și alte rețete pentru a face carne tocată folosind ingineria electrică de uz casnic. Prin urmare, vom continua - să pregătim carne cu legume într-un aragaz lent. Retetele prezentate mai jos ar trebui să fie ca fanii de feluri de mâncare fără nutritive din carne.

Carne de vită cu dovleac și legume

Pentru a pregăti dovleacul și carnea cu legume într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de carne de porc, carne de vită sau de pui fără oase,
• Aceeași cantitate de cartofi și portocaliu de dovleac,
• 100 ml de smântână,
• 2 linguri de ulei vegetal,
• Sare și mirodenii.

Legumele sunt curățate de coajă și tăiate în cuburi. Carnea tocată este prăjită în ulei vegetal pe o tigaie fierbinte înainte de formarea unui "Rumyanta", după care sunt așezate într-un castron multicooker, lubrifiate cu floarea-soarelui sau orice alt ulei vegetal.

Panul de prăjire pe care prăjit prăjit nu este scos din foc. Toate celelalte ingrediente vor fi prăjite aici. "Promultat" legume și dovleac se aflau pe partea de sus a cărnii.

Adăugarea unui multicoortan, sare și mirodenii în castron, alegeți modul "stingerea" și carnea de tocană cu legume într-un aragaz lent sub un capac închis timp de 40 de minute.

Rețetă pentru iubitorii de pădure și alte ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să stocați:

• 500 g carne de vită sau carne de porc fără oase,
• 200 g de ciuperci de pădure proaspete (dacă se dorește, pot fi înlocuite cu stridii sau șampionale),
• Șeful locului Luka,
• Usturoi de dinți,
• un singur morcov,
• 80 g prune,
• 50 ml de vin roșu semi-uscat sau uscat,
• Sare, piper și orice ulei vegetal.

Carnea este tăiată cu bucăți, iar ceapa - inele sau cuburi. Morcovii au frecat pe un mare grater. Spălate cu prune de apă curgătoare turnate cu apă caldă pentru înmuiere.

În castronul încălzit al multicookerului, programat pe coacere, mai întâi se așeză carne și prăjiți până la formarea de crustă de aur.

Top pe ceapă de carne prăjită, și după 3-4 minute - morcovi. Toate componentele sunt agitate și prăjite timp de 5 minute.

În castronul Multicooker se întinde prune și ciuperci tăiate subțire, precum și sare și piper. Pe partea de sus a produselor sunt turnate vin diluat cu apă. Dacă doriți, puteți adăuga o frunză de bay, spălată cu apă caldă.

Selectarea modului "Quenching" și închiderea capacului, continuați să gătiți automat. Timp minim de gătire cu legume într-un aragaz lent - 1 oră.

Carne cu prunes

Această rețetă pentru realizarea de carne tocată cu legume într-un multicooker nu este mult diferită de cea anterioară. Singura diferență este absența ciupercilor. Dacă se dorește, prunele pot fi înlocuite cu fructe uscate sau fructe proaspete - mere sau quince.

Carnea cu prune și legume va fi mai tastier dacă cartofii sau varza albă vor fi introduse în ingrediente.

O altă rețetă de carne cu legume pentru multicookers

Va dura:

• 500 g de carne de porc fără oase,
• 2 capete de grămadă,
• 1 morcov,
• 200 g smântână,
• Făină de lingură,
• Aceeași cantitate de apă, floarea-soarelui (sau alte legume) ulei.

Numărul de sare și mirodenii - la discreția bucătarului.

Carnea este tăiată de cuburi mari și de ceapă - inele jumătate. Morcovii au frecat pe un mare grater. În castronul multicookerului, programate pe coacere sau prăjiți, se toarnă ulei vegetal.

Când uleiul este încălzit, cuburi de porc prăjite pe fiecare parte. Când pridvorul de pe carne crede, continuă să se prăjească, amestecând intens conținutul vasului timp de cel puțin 10 minute.

Morcovii și ceapă sunt adăugați și continuați să se înmoaie morcovii (va dura aproximativ 7 minute).

În etapa următoare, o făină cade ca o făină în castron și se amestecă cu celelalte ingrediente, fără a permite formarea de bucăți. Aproximativ trei minute mai târziu, paharul 1-dimensional de apă caldă este adăugat la vasul preparat și totul este bine amestecat din nou.

După terminarea modului "prăjit" ("coace"), un multicooker este programat pe carne de stingere și de tocană cu legume pentru o oră (sau mai mult). Înainte de a porni modul "Quenching", unii bucătari sunt turnați jumătate din vasul finit de smântână și umpleți cu condimente. Stingerea produsului sub un capac închis.